萬界食譜 第三十章、斗廚進行時(中)
回到廚臺的兩人終于開始斗廚中最重要,且相對好下飯的一幕。
好在,為了更好的保存,在獵殺成功之后,切分材料之前,兩人已經把猩猩王的血給放干凈,儲備好了(王級的血也是挺好用的材料,當一身是寶的靈獸就完事了,再者,畢竟背景設定是廢土,資源還是要好好利用的,╮( ̄▽ ̄)╭),所以兩人切割起肉塊來也沒有搞得太過血腥,畢竟還是在酒樓里面,觀眾們要恰飯的嘛。
一塊碩大的胸肌,一塊狹長的背脊肉,肉類作為主材料制作菜肴,至于其他的材料如何配合,那就看個人發揮了。
肉都被放在了砧板之上,那么,就分開解說吧。
經理大哥很盡職的想要烘托現場的氛圍,手上的麥接通了,輕輕點了兩下,確保有聲,自己卻沒有使用。
嘴巴張開,他的聲音再次傳遍全場:“兩位選手所選的肉質并不相同,不知道他們要做什么呢?三位裁判能否為我們解惑?”
說著,他把麥克風交到三人中輩分最小的王二面前,王二伸手接過,異常的光棍:“不知道。”
“......”,感受到主持人(經理)的尷尬。
王二補充道:“主要是我并不了解三臂猩猩肉質和輻射能侵染的具體信息,經驗不足,沒有辦法進行推斷,在這方面,我確實是欠缺了一點。”
“啊哈哈!王先生謙虛了,那么我們現在把麥交給我們富貴大酒樓的主廚,李仁先生!”
“是胸肉和里脊肉啊,如果是我的話,大概會直接進行肉排煎制和腌制之后上爐烤制吧。”李仁的麟甲手掌輕輕的接過麥克風,中規中矩的回答著。
“已經開始了,認真看吧。”吳富貴拿過了麥克風。
“直接煎制是比較穩妥的方法,但是卻用不了這么多的材料,估計,他們還有別的想法。”
如吳富貴所言,他們身前的兩人拿到需要的肉塊之后沒有停下來,各自繼續著動作。
廬州避難所的研究員,白勉,三級變異人,上半身完全突變。
具體表現為巨力和防御力極強的黃褐色皮毛,平時狀態下毛發不突出,只是臉上長有絨毛。
輻射能涌動的時候,變異特征全開的時候,已經完全變異的上半身比例類似廢土比蒙,雙手仍然保持人手,沒有和比蒙一樣突出嘴外的獠牙。
碩大的肉塊占據了他面前三分之二的砧板,穿在身上的實驗員服裝被隨手脫下,團成一團丟在旁邊。
沒有首先處理肉塊,而是先開始處理旁邊作為輔料的食材,自帶的廚具在他的身后,其中一把刀已經被拿出來,就是剛才切削下來肉塊的那把。
另一把稍微輕薄的刀被他拿在手上,清洗干凈的輔助食材在他的刀下快速的被切成細小的碎片。
這些輔助的材料雖然品質良好,但是并不是太過于高級的材料,也沒有蘊含多少輻射能在其中,所以在切的時候,沒有什么特殊的光效。
切好的各種碎末被白勉撒上各種調料,有腌制的汁,也有干制的粉,還有最重要的,鹽。
做好了初始的準備,刀具被他收好,一塊比臺子上的砧板更大的金屬板被他拿了出來放在砧板之上。
“這個架勢......”李仁嘴中念叨著,“莫非?!”
“手打肉丸,好膽色!”墨鏡之下,吳富貴的眼睛緊盯著那肉塊。
肉塊上方,兩根長方形的金屬棒被白勉捉在手上,只見他深吸了一口氣,上半身好像充氣一般膨脹了一圈,身上的絨毛被皮膚下同時冒出來的黃褐色長毛所覆蓋著,骨節變得粗大,本來如同單手長劍一般的三尺金屬棒,在此時被膨脹了近乎一倍的手掌握持著。
輕輕的,第一棍敲在肉塊上面,大概呈正方形的厚實肉塊彈動了一下沒有什么反應,吳富貴看著他的動作,在裁判席上按了一個按鈕,透明的板子在中心擂臺的四周升起,完整的包裹著擂臺。
第二棍,被用力的敲在了肉塊之上,肉塊和金屬棒之間,傳出了宛如爆炸般的聲響。
一棍接著一棍,轟轟轟的聲響向外傳遞著,切好的食材隨著震動不斷的彈起,落下,彈起,再落下。
駭人的聲波擴散開來,隨之而起的還有肉塊和金屬棒相交之處的閃光。
仿佛是連續的音爆彈和閃光彈,透明的擋板已經變得灰暗了下來。
“那個,師叔啊,能不能把墨鏡借我一下。”王二伸手拍了拍旁邊的吳富貴,“我一個輻射戰士(確信),眼睛沒你們變異人那么耐強光。”
“哦,好。”一邊摘下眼鏡遞給王二,吳富貴一邊念叨著,“難怪要來我這里,王級食材處理起來,這兩個臺子還是勉強了點,估計要找人來維修了,唉,算了,反正不虧。”
“謝謝師叔。”接過眼鏡,戴著是肯定大小不合適的了,王二舉在眼前,向著白勉看去。
除了雙棒不斷砸落以外,彈跳而起的各種食材被他順手灑在肉塊之上,一同被揮舞的雙棒爆錘著。
猩紅的肉塊隨著不斷的爆破和輔材的添加,逐漸由像是冒著血液般的猩紅色被轉變為帶著綠色碎葉在其中的淡粉色肉漿。
“長達五分鐘的捶打!高速的碰撞之下,我們可以看到,碩大的三臂猩猩王胸肌已經被打成了淡粉色的漿糊,以我個人的水平推斷,桌上的輔料少了很多,應該是加在里面了。”
帶著墨鏡和耳塞的經理依然堅挺的站在臺子上賣力的主持著比賽。
說起來很長,水了差不多一千字,但是其實也就是幾分鐘的事情,在白勉先切后敲的這幾分鐘之內,李越的動作也沒有停下。
時間回到白勉開始切變異洋蔥和變異香芹的時候,李越也拿著里脊肉放在了砧板上。
沒有狂暴的捶打,屠鱷者圖拉楊夫的徒弟,走上的是和他師父完全不一樣的另外一條道路。
變異特征明顯的雙手洗凈之后,不斷地拿著剛剛拿到的輔材粉末抹在切分開三條的里脊肉上,同時高速卻又輕柔的對里脊肉進行著拍打。
對了除了輔料以外,還有鹽,鹽很重要。(我當時是怎么想到這個設定的......)
高速且輕柔的拍打,粉末逐漸在外形成稍厚的塊狀,這時,李越拿出一個裝滿植物油的噴壺,開始給長條形的里脊肉均勻的噴上油脂。
再然后,是火焰的灼燒。
已經用最大火預熱好的電烤爐被拉開(廚臺自帶的),伸手試探,溫度足夠,放在架子上的三塊肉被推入其中,在這時,右邊的白勉剛開始暴力地捶打。
剩余的輔料被切成大塊,下鍋炒制,隨著油煙冒氣,輔料外面稍微焦黃,散發出好聞的味道,可惜隔壁依然在轟轟轟的爆錘著。
李越也用上了變異洋蔥,除此之外,還有只有拇指大小的酸果,以及,
土豆,
沒變異,但是附著有一些輻射能的土豆。
李仁其實在這時候已經評論完白勉了,忍不住又開始了:“烤制里脊和蔬菜湯?”
“燉菜吧,”王二看著李越拿出來的高壓燉鍋,“師叔啊,你這里夠不夠硬,頂不頂得住啊?”
“我這是特意的,沒事的。”吳富貴非常的淡定,也只有這種級別的斗廚對決才能值得他作為擔保。
一邊炒制著配菜,另一個爐子被他打開,平底的煎鍋上被放上黃油,就是不知道是雙頭牛的還是六足牛的牛油,兩種牛油只有嘗起來才能分別出來,一個味道較濃而厚重,一個味道較為輕盈。
油塊被融化,漸漸冒起了煙,
“叮”,烤爐的提示聲響起,李越彎腰,沒有戴上手套,直接伸手把烤架從中抽了出來。
三塊里脊肉的油份滲透而出,融化著外面厚實的調味料粉,之前拍在上面的粉末隨著油脂滴下,在砧板上散發著不一樣的色澤。
快速的切成大塊片狀,隨著李越的刀不斷落下,中間仍然未熟的里脊肉被切成厚實的片狀。
隨著變異手臂的揮舞,不斷的落入平底鍋之中。
幽藍近乎紫色的火焰包裹著平底鍋,里面的油脂近乎焦化沸騰,里脊肉的兩面被迅速煎至變色,第三個灶臺上放的是那個自帶的高壓鍋,里面的水已經沸騰,李越把兩個煎鍋里面的材料全部放在已經沸騰的鍋里面,撒上一些鹽,李越調小了火焰的溫度,關上沉重的鍋蓋,上鎖。
剩下的就是等待,李越看著火焰,緩慢地調整著火焰的大小。
另一邊,白勉打制的肉漿被放在一旁,收斂起狂暴的氣息,正在熬制著一鍋湯。
哦,已經完成了。
熬好的湯被他倒在一個長方形的盤子上面,盤子挺薄的。
“這是?白勉選手拿出了他們城市的特色黑科技,冷凍槍!”掉線的經理再次上線。
“噢?瀘州避難所的黑科技之一,無冷卻劑的冷凍射線槍?”李仁說道。
調節至最低的出力,一道不知道由什么組成的白色射線籠罩向長方形的盤子,盤子里面的湯在瞬間,凍結成冰。
萬界食譜 第三十章、斗廚進行時(中)