第九十章 蓋飯對決(評審)

聽到比賽結束的信號，兩人同時停下了手中的動作。

“接下來就要進入評審環節了，那么，我們首先從水戶桑的蓋飯開始。”

隨著川島麗話音落下，水戶郁魅端著托盤走向了評委席，這次請來當評委的三個人分別是高級日式料亭藏（くら）季的老板娘：藏木滋乃，專門從事黑毛和牛評審工作的評論家：尾藤良樹，以及現在R本熱度直線上升中的綜藝節目吃貨上等的企劃人：岡本克典。

水戶郁魅將自己的料理擺到了三人面前，介紹道：“這是A5和牛的Roti牛肉丼，請品嘗。”

3人低頭一看，只見精美的盤子中是噴香的蒜味炒飯，炒飯上面盛開著用牛肉薄片拼成鮮花，這如藝術品般的蓋飯一下子就抓住了評委們的心。

但是，森羅看了一眼水戶郁魅的料理，留下一句“我去準備室準備我的食戟了”，然后站起身向著貴賓室的門外走去。

艾麗莎好奇的叫住了他，問道：“怎么了森羅，試吃才剛剛開始，你怎么就不看了？”

森羅搖了搖頭：“沒什么好看的了，這場食戟勝負已分。”

聽了這話，貴賓室里的眾人紛紛看向了森羅，一副求解釋的表情。

森羅解釋道：“這個水戶郁魅一看就知道對蓋飯根本不了解，她這個料理上面的牛肉自不用說，一看就是上等品，但是她犯了一個錯誤，那就是為了和上等牛肉相配，她將本來起襯托作用的米飯也進行了強化，這兩樣東西如果分開來吃，無疑都是成功的料理，但蓋飯不比其他料理，他最重要的一點就要完結在一碗中，也就是要有主次之分，相輔相成，而經過了強化的米飯不僅不會將肉襯托的更加美味，反而會和上面的牛肉爭奪主角的位置，導致這道料理的構造失去平衡。所以根本不用比，她已經輸了。”

說完，森羅獨自一人前往了準備室，留下了將信將疑的眾人繼續看著比賽。

評委席上，3個評委一邊贊嘆著水戶郁魅的技藝高超，一邊用勺子抄了一勺蒜味炒飯，又將一片牛肉的花瓣蓋在上面，一起送入了口中。

入口咀嚼的一瞬間，鮮美的肉汁從牛肉中噴涌而出，在那美妙的滋味刺激下藏木滋乃不自覺的夾緊了雙腿，驚嘆道：“啊啊啊！真是太好吃了，好吃到我的腰都軟了！”

身為評論家的尾藤良樹相對專業了一些，同樣贊嘆道：“啊，就是這個，這濃郁鮮美的肉汁正是A5和牛的過人之處，而且，在烤肉的時候竟然連加熱的角度都計算了進去，烤肉時讓肉的纖維紋理的方向和加熱的方向呈直角，這樣一來肉便會受熱均勻，肉汁也會更加豐富！水戶郁魅果然是肉的行家，竟然可以看懂肉的纖維走向！”

而一旁的岡本克典的矚目點和其他兩人不同，他更在意的則是肉下面的蒜味炒飯，只見他吃了兩大口，激動地說道：“這肉下面的蒜味炒飯也是非比尋常，這蒜味炒飯是用牛油和黃油炒的，本身就帶著肉香，光是這飯我一個人就能吃三碗！這真是太出色了！”

聽到評審們對水戶郁魅的料理贊不絕口，全場觀眾都表現出了一種水戶郁魅已經贏定了一樣的氣氛。

水戶郁魅本人也是洋洋得意，對著幸平創真說道：“怎么樣，插班生，這就是肉帶來的快感，你還是趁早認輸吧。”

幸平創真對此并沒有任何反應，自顧自的將自己的料理端給了評委。

一邊的川島麗將話筒遞給了幸平創真，問道：“幸平君，請問你的料理是什么蓋飯呢？”

“額，這個嘛，硬要說的話就叫幸平流夏里亞賓牛排蓋飯好了。”

幸平創真躊躇了一會兒，報出了一個名字，一聽就是現場剛想出來的。

聽到這個名字，3個評審都露出了興致缺缺的表情。

尾藤良樹撐著下巴看向幸平創真：“誒~夏里亞賓牛排啊，簡單點說就是用洋蔥將廉價的牛肉軟化，然后料理出來的東西嘛，你這料理在吃完A5和牛之后再端出來，根本沒有競爭力啊。”

岡本克典也表示贊同：“確實啊，如尾藤老師所言，我也想口腔中帶著A5和牛的余韻回家去啊。”

剛說完，幸平創真就打開了他們面前蓋飯的碗蓋，頓時，焦香得的洋蔥味混合著牛肉的香味撲面而來，直沖評審們的鼻腔。

3個評審在聞到這個味道后，不自覺的咽了口口水，然后心虛的說道：“嘛。。。比想象中的看上去要好吃些啊，被賦予的評審工作可不能半途而廢，我們就來嘗一嘗吧。”

這不嘗不要緊，一口蓋飯入喉，3個評審迅速端起了面前的蓋飯，埋頭拼命地吃了起來。

藏木滋乃一邊不停地將蓋飯送入口中，一邊叫道：“為什么，怎么會這樣，我的手怎么停不下來了。”

其他兩人也是差不多情況，尾藤良樹邊吃邊問道：“是醬汁，這個特制的洋蔥醬汁在軟化肉質可的同時以激發人的食欲啊！這到底是怎么做的？”

岡本克典倒是吃出了其中的奧秘，他驚奇的叫道：“著醇厚的味道。。。是在煎過牛排之后的平底鍋里倒入紅酒燒制成的醬汁底料，然后再加入洋蔥一起炒出來的，最后再用淀粉勾芡，這份粘稠將肉和飯緊密的結合在了一起，讓人欲罷不能啊！”

藏木滋乃也補充道：“醬汁的調味關鍵是故意燒焦的醬油，就連這份焦香也成為了調料的一部分，引出了蓋飯更深層次的美味！”

場中的氣氛隨著評委們的激情解說逐漸翻轉了過來，但是此時的水戶郁魅依然堅信著自己的勝利，暗自給自己鼓勁道：“這次的主料是肉，醬汁再好始終還是醬汁，那個廉價肉根本就我A5和牛的對手。”

但是就在這時，評審們又有了新的變化，漸漸適應了這份美味的評審們開始注意到了手中蓋飯的神奇之處，好奇的問道：“明明醬汁和牛排的味道都很濃厚，按理來說應該很快就會膩才對，但是為什么這個蓋飯卻是越吃肚子越餓，竟然給人一種能吃到天荒地老都不停手的感覺。”

最終，3人終于注意到了米飯里摻雜的細小紅色顆粒。

藏木滋乃不確定的問道：“這米飯帶著微微的酸味，難道是梅子？”

見評審們發現了蓋飯的奧秘，幸平創真也不在賣關子，拿出了一個裝滿紅色顆粒的罐子，神采奕奕的說道：“你們說得沒錯，這其中的玄機就在米飯之中。我在那個蓋飯的米飯中加入了切碎的話梅肉，做成了清爽的話梅風味飯。”

聽了幸平創真的介紹，評審們恍然大悟：“噢噢噢，這爽口不膩的風味果然是梅子嗎！這口感柔軟噴香地牛排，搭配濃稠香醇的極品醬汁，最后還有這清爽的話梅風味飯，這些元素將各自的本身的美味互相提升到了一個極致，讓人根本停不下來啊！”

不一會兒，只聽“砰”的一聲，3個評委齊齊的將空空如也的飯碗放到桌上，不好意思的說道：“啊，怎么這么快就沒有了，小伙子，能再給我們來一碗嗎？雖然剛剛的A5和牛丼也很不錯，但是更讓我們食指大動的是你的蓋飯！”

聽到這句話，水戶郁魅已經意識到了自己的失敗，她不甘心的問道：“話梅肉？僅僅只是如此而已？雖然插班生每樣食材都下了一番工夫，但是每一樣都是廉價的食材，怎么可能敵得過我的A5和牛！”

話音剛落，評審們其其指向了水戶郁魅的盤子，看向盤子后水戶郁魅大吃一驚：“納尼！我的蒜味炒飯竟然還剩了這么多！為什么會這樣！”

這時幸平創真一臉笑容的來到了水戶郁魅身邊，解釋道：“你做蓋飯的時候為了跟上等A5和牛相配，將本來起襯托作用的米飯也進行了強化吧，這樣一來兩者味道肯定是會起沖突的啦，說白了你的料理雖然看上去像蓋飯，但其實根本就不是蓋飯，蓋飯研究會的小西前輩也曾經說過，蓋飯說到底就是要將所有的一切凝聚融合在一碗之中。”

水戶郁魅聽著聽著，惱羞成怒道：“你給我閉嘴！就算你再大道理連篇，但是那廉價的食材怎么可能比得過我的A5和牛！”

幸平創真沒有多說什么，直接將一碗蓋飯送到了水戶郁魅面前：“要是你接受不了這個事實的話就自己來聽聽看吧，我的蓋飯所發出的雄辯。來，請用吧！”

水戶郁魅緩緩地接過了蓋飯，用筷子夾起一筷，連肉帶飯一起送入口中，然后她手上的動作就仿佛脫韁的野馬般無法遏制，一口接著一口，不停地將蓋飯送入了口中。

吃完之后，水戶郁魅回想著以前的點點滴滴，竟然想小女生那樣流下了淚水：“啊！這個蓋飯真的會說話啊，她在我耳邊低語，要我試著活出自己的樣子來，可惡，好不甘心啊！”

說完，水戶郁魅身上本來就很少的布料全都不翼而飛，一下子癱軟在了地上。

看到這里，大家都明白，水戶郁魅已經完敗了，正如大家所想，評審們一起按動了手頭的按鈕，瞬間，賽場的大屏幕上，顯示出了比賽結果，

隨后川島麗宣布了比賽結果：“真是沒想到，比賽結果3-0，幸平創真大獲全勝啦！”

看到結果塵埃落定，幸平創真一把扯下了頭上綁帶，叫道：“招待不周！”

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