第736章 帝王蟹的正確食用方式
更新時間:2021-01-07 作者:尺上
釣魚直播間 第736章 帝王蟹的正確食用方式
蟹籠里螃蟹倒出來，一個蟹籠就裝滿了半筐，大叔沖岳峰說道：“按照俄羅斯的法律，個人捕撈帝王蟹，低于三斤的必須放生！ 咱們抓了自己吃，也吃不了多少，這個標準可以放大到五斤，低于五斤的，都放回去，總共抓個十幾二十只，應該就夠吃了！ 離開水的帝王蟹隨著活性的降低很快味道就會變差，最好是死亡兩個小時之內煮熟食用，風味才會最好！” 好家伙，三斤以下的丟掉就夠豪橫了，維克托大叔卻把個頭規則定到了五斤一下，剛剛網上來的螃蟹頓時就要被篩除掉一大半。 岳峰沖著直播間鏡頭攤攤手：“兄弟們，維克托大叔的話大家也聽到了，國家有法律規定，咱們這邊也沒有寄回國內的條件，所以只能豪橫一把了！留大放小，保護種群數量，這是世界通用的獵人思維，咱們入鄉隨俗！不夠標準的，走你！” 說話的功夫，岳峰拎起一只三斤多的帝王蟹丟回到了水里。 三個人挑挑揀揀，半筐螃蟹最后只剩下六只。 最小的也要五六斤左右，最大號的那支重量超過12斤，，岳峰拎起來給大家看，體型都要比臉盆大了！這玩意如果有辦法運到國內的頂級餐廳，說不得能賣出上萬甚至更高的天價。 挑挑揀揀的篩選完螃蟹，接下來漁船繼續移動，如法炮制般的繼續趕往接下來的幾個蟹籠標點，四個蟹籠全部拉上船，小的放掉，大的留下，塑料筐里也很快過半，全都是個頭六七斤甚至更大的肥美帝王蟹。 “今天天氣不錯，收獲比預期還要多一點，想要吃最新鮮的帝王蟹，就不能繼續在海上游蕩了，咱們回營地！”維克托招呼一聲，發動起漁船來之后轉身就往回趕。 此刻，直播間的人數已經達到了夸張的10w，還有更多的人涌入直播間，岳峰也不需要各種維護氣氛，單單鏡頭往小磨盤似的帝王蟹上一放，觀眾們就瘋了。 十一點左右，漁船逆流回到了營地旁邊的小碼頭，維克托大叔將船停好，隨后跟伊萬打了個招呼，雙手端起今天的收獲，下了船大步往回趕。 而伊萬跟在后面，沒有搭把手幫忙的意思，反而拎著兩個裝滿海水的塑料桶，也走了下來。 “這海水是干嘛用的？”岳峰看到這一幕滿臉問號。 伊萬和善的笑笑，解釋道：“想要吃真正地道的帝王蟹，是不能用淡水煮的！海水煮出來的螃蟹更加美味，待會很快就能煮好，到時候你嘗嘗就知道了！” 岳峰點點頭：“怪不得呢！這下身為一名吃貨的知識又增加了！” 回到營地，娃娃很快就迎了出來，看到筐里的碩大帝王蟹也激動的不得了，就連熊大的狗鏈子都撒了手，對著大螃蟹各種端詳。掏出手機有時一通拍。 岳峰：“兄弟們，咱們安全回到營地！接下來，給大家見識一下在俄羅斯，當地人是如何煮帝王蟹的！都不要急著走開，煮螃蟹時間不長，很快就好！” 其實不用岳峰說，直播間絕大多數水友也不會走的，活蹦亂跳的大帝王蟹從撈上來一直煮好端上桌，這個過程平常可看不到！就算有幸在高檔餐廳吃過的，也只是冰鮮空運過來的普通個體而已，根本算不上頂級貨色。 接下來，只見維克托大叔直接將帝王蟹端到了旁邊一側的廚房里，從門后找來一口碩大的黑鍋。 這口鍋的款式跟某些野戰鍋差不多，鍋口跟鍋底直徑一樣大比較深，直上直下的那種，不過個頭要比小鍋大了好幾個號，兩桶海水倒進鍋里，只滿了大半。 鍋底下架著松木劈柴，火焰很快噼里啪啦響了起來。 大概二十多分鐘，開鍋了，螃蟹放進去蓋好鍋蓋子再煮十分鐘，紅彤彤的帝王蟹就煮好了。 整個煮制過程，除了下鍋之前用刷子簡單的清理了一下之外，原汁原味沒有任何作料添加，就連鹽都沒用。 蓋子一打開，一股鮮香的味道已經從鍋里逸散出來。 “兄弟們，帝王蟹煮好了！咱們開始造！” 岳峰招呼一聲，伊萬用一個大夾子將煮熟的帝王蟹撈出來，隨后端著一大盆熱氣騰騰的帝王蟹就來到了餐桌上。 看到這些紅彤彤的帝王蟹，娃娃跟岳峰都有點小激動，可是維克托大叔一家卻非常淡定，蒂娜更是找來兩把剪刀，遞給娃娃跟岳峰，而自己并沒有動手吃。 娃娃跟岳峰在國內也吃過這玩意，所以到了動手的時候可不露怯，隨手接過剪刀放到一邊，拎起一只粗壯的蟹腿就反向扭了起來。 之前吃的時候，蟹殼有點軟，其實并不算結實，反向一扭，就可以從關節的位置扭斷，然后蟹腿肉會從斷茬的位置拉出來，拿著啃就行了！ 可是這次的蟹腿外骨骼強度卻大了不少，岳峰扭了好幾下，已經錯位了，依然藕斷絲連沒有斷開。 還是娃娃比較聰明，拿起剪刀在關節位置喀嚓一下剪了一刀，總算將肥碩的蟹腿給扭了下來。 扭下蟹腿，肉也沒有輕松抽下來，沿著裂茬看一眼，好家伙，里面全都是滿滿的肉，根本不像國內吃過的那種干干巴巴一根腿里面只有小半肉的樣子。 這時候，娃娃已經用剪刀把蟹腿給居中剪開了，露出了里面肥厚滿溢的蟹肉。 “哇哇，看看這蟹腿肉，多肥呀！直播間兄弟們，對不住啦，我先吃為敬！”娃娃對著鏡頭比劃了一句，然后捧著蟹腿就是一通啃。 岳峰比娃娃慢半拍，也找到了吃新鮮帝王蟹的竅門，如法炮制一番，剪刀剪開厚實的外骨骼，簡單整理，將蟹腿肥美的肉塞到了嘴里。 蟹肉入口，一股鮮甜的滋味瞬間在口腔舌尖味蕾當中爆開，豐厚的汁水跟甜甜的肌肉纖維充斥口腔，滿嘴只有一個字，鮮！ 跟國內吃的干巴巴蟹肉相比，這根本就是兩種完全不同味道的食物，旁邊的娃娃甚至情不自禁到眼睛瞇了起來。 釣魚直播間 第736章 帝王蟹的正確食用方式
蟹籠里螃蟹倒出來，一個蟹籠就裝滿了半筐，大叔沖岳峰說道：“按照俄羅斯的法律，個人捕撈帝王蟹，低于三斤的必須放生！ 咱們抓了自己吃，也吃不了多少，這個標準可以放大到五斤，低于五斤的，都放回去，總共抓個十幾二十只，應該就夠吃了！ 離開水的帝王蟹隨著活性的降低很快味道就會變差，最好是死亡兩個小時之內煮熟食用，風味才會最好！” 好家伙，三斤以下的丟掉就夠豪橫了，維克托大叔卻把個頭規則定到了五斤一下，剛剛網上來的螃蟹頓時就要被篩除掉一大半。 岳峰沖著直播間鏡頭攤攤手：“兄弟們，維克托大叔的話大家也聽到了，國家有法律規定，咱們這邊也沒有寄回國內的條件，所以只能豪橫一把了！留大放小，保護種群數量，這是世界通用的獵人思維，咱們入鄉隨俗！不夠標準的，走你！” 說話的功夫，岳峰拎起一只三斤多的帝王蟹丟回到了水里。 三個人挑挑揀揀，半筐螃蟹最后只剩下六只。 最小的也要五六斤左右，最大號的那支重量超過12斤，，岳峰拎起來給大家看，體型都要比臉盆大了！這玩意如果有辦法運到國內的頂級餐廳，說不得能賣出上萬甚至更高的天價。 挑挑揀揀的篩選完螃蟹，接下來漁船繼續移動，如法炮制般的繼續趕往接下來的幾個蟹籠標點，四個蟹籠全部拉上船，小的放掉，大的留下，塑料筐里也很快過半，全都是個頭六七斤甚至更大的肥美帝王蟹。 “今天天氣不錯，收獲比預期還要多一點，想要吃最新鮮的帝王蟹，就不能繼續在海上游蕩了，咱們回營地！”維克托招呼一聲，發動起漁船來之后轉身就往回趕。 此刻，直播間的人數已經達到了夸張的10w，還有更多的人涌入直播間，岳峰也不需要各種維護氣氛，單單鏡頭往小磨盤似的帝王蟹上一放，觀眾們就瘋了。 十一點左右，漁船逆流回到了營地旁邊的小碼頭，維克托大叔將船停好，隨后跟伊萬打了個招呼，雙手端起今天的收獲，下了船大步往回趕。 而伊萬跟在后面，沒有搭把手幫忙的意思，反而拎著兩個裝滿海水的塑料桶，也走了下來。 “這海水是干嘛用的？”岳峰看到這一幕滿臉問號。 伊萬和善的笑笑，解釋道：“想要吃真正地道的帝王蟹，是不能用淡水煮的！海水煮出來的螃蟹更加美味，待會很快就能煮好，到時候你嘗嘗就知道了！” 岳峰點點頭：“怪不得呢！這下身為一名吃貨的知識又增加了！” 回到營地，娃娃很快就迎了出來，看到筐里的碩大帝王蟹也激動的不得了，就連熊大的狗鏈子都撒了手，對著大螃蟹各種端詳。掏出手機有時一通拍。 岳峰：“兄弟們，咱們安全回到營地！接下來，給大家見識一下在俄羅斯，當地人是如何煮帝王蟹的！都不要急著走開，煮螃蟹時間不長，很快就好！” 其實不用岳峰說，直播間絕大多數水友也不會走的，活蹦亂跳的大帝王蟹從撈上來一直煮好端上桌，這個過程平常可看不到！就算有幸在高檔餐廳吃過的，也只是冰鮮空運過來的普通個體而已，根本算不上頂級貨色。 接下來，只見維克托大叔直接將帝王蟹端到了旁邊一側的廚房里，從門后找來一口碩大的黑鍋。 這口鍋的款式跟某些野戰鍋差不多，鍋口跟鍋底直徑一樣大比較深，直上直下的那種，不過個頭要比小鍋大了好幾個號，兩桶海水倒進鍋里，只滿了大半。 鍋底下架著松木劈柴，火焰很快噼里啪啦響了起來。 大概二十多分鐘，開鍋了，螃蟹放進去蓋好鍋蓋子再煮十分鐘，紅彤彤的帝王蟹就煮好了。 整個煮制過程，除了下鍋之前用刷子簡單的清理了一下之外，原汁原味沒有任何作料添加，就連鹽都沒用。 蓋子一打開，一股鮮香的味道已經從鍋里逸散出來。 “兄弟們，帝王蟹煮好了！咱們開始造！” 岳峰招呼一聲，伊萬用一個大夾子將煮熟的帝王蟹撈出來，隨后端著一大盆熱氣騰騰的帝王蟹就來到了餐桌上。 看到這些紅彤彤的帝王蟹，娃娃跟岳峰都有點小激動，可是維克托大叔一家卻非常淡定，蒂娜更是找來兩把剪刀，遞給娃娃跟岳峰，而自己并沒有動手吃。 娃娃跟岳峰在國內也吃過這玩意，所以到了動手的時候可不露怯，隨手接過剪刀放到一邊，拎起一只粗壯的蟹腿就反向扭了起來。 之前吃的時候，蟹殼有點軟，其實并不算結實，反向一扭，就可以從關節的位置扭斷，然后蟹腿肉會從斷茬的位置拉出來，拿著啃就行了！ 可是這次的蟹腿外骨骼強度卻大了不少，岳峰扭了好幾下，已經錯位了，依然藕斷絲連沒有斷開。 還是娃娃比較聰明，拿起剪刀在關節位置喀嚓一下剪了一刀，總算將肥碩的蟹腿給扭了下來。 扭下蟹腿，肉也沒有輕松抽下來，沿著裂茬看一眼，好家伙，里面全都是滿滿的肉，根本不像國內吃過的那種干干巴巴一根腿里面只有小半肉的樣子。 這時候，娃娃已經用剪刀把蟹腿給居中剪開了，露出了里面肥厚滿溢的蟹肉。 “哇哇，看看這蟹腿肉，多肥呀！直播間兄弟們，對不住啦，我先吃為敬！”娃娃對著鏡頭比劃了一句，然后捧著蟹腿就是一通啃。 岳峰比娃娃慢半拍，也找到了吃新鮮帝王蟹的竅門，如法炮制一番，剪刀剪開厚實的外骨骼，簡單整理，將蟹腿肥美的肉塞到了嘴里。 蟹肉入口，一股鮮甜的滋味瞬間在口腔舌尖味蕾當中爆開，豐厚的汁水跟甜甜的肌肉纖維充斥口腔，滿嘴只有一個字，鮮！ 跟國內吃的干巴巴蟹肉相比，這根本就是兩種完全不同味道的食物，旁邊的娃娃甚至情不自禁到眼睛瞇了起來。 釣魚直播間 第736章 帝王蟹的正確食用方式
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