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第559章 請叫我岳大廚

更新時間:2020-10-08  作者:尺上
釣魚直播間 第559章 請叫我岳大廚
岳峰一番話說完,周杰再看向他的時候,眼神都有些不一樣了!

這個歲數看起來并不比自己大多少的男人,在思想覺悟上要比好多四五十歲的釣手都要高一些!能拿到釣王榮譽并且在國內聲名鵲起,確實有過人之處!

岳峰:“怎么,不信?以為我跟你假大空聊套話呢?”

周杰搖搖頭沖岳峰舉起了大拇指:“信!我挺佩服您的作為,有釣王的風范!”

聽到釣王倆字,岳峰咧嘴笑了,這名號好多時候在外面確實挺唬人的,動不動就跟它扯上關系。

岳峰不是圣人,雖然好多時候有點小性情,但更多時候還是偏向于理智的,

就比如今天這條大家伙放生,有自己愛惜罕見魚種的心情,但是更多的是垂涎放生之后系統給的獎勵,解鎖新技能外加海量積分的價值可比區區一條魚大多了。只不過信息不對稱,周杰不知道罷了。

不知不覺,船回到了營地,法比奧沖岳峰招呼一聲,將船在簡易碼頭固定好,岳峰跟小周也跟著一起下了船回到營地。

聽到動靜,在木屋休息的娃娃第一時間從沖了出來,自己在異國他鄉的小木屋里呆著,只能玩手機上的單機游戲消磨時間,并不爽快。

“峰峰,下午咋樣?釣到大魚了嗎?”娃娃好奇心寶寶似的問道。

岳峰咧咧嘴,跟周杰合力把活魚箱給抬上了岸。

“必須的呀!釣了好幾條銀龍魚,還有一條大黑食人魚,外加一條一米半多長的巨型齙牙!”岳峰很嘚瑟的介紹下午的收獲。

“那么大的魚?在哪呢?箱子里?”娃娃聽到一米半長的大魚立刻來了興致,目光看向活魚桶。

岳峰笑笑:“聽小周說這魚挺珍貴的,拍照稱重完,讓我給放了!無人機硬盤里有視頻,回頭我弄好了給你看!”

“奧!那咱們晚上吃啥呀?中午的魚還挺好吃的!要不然再做魚吃吧?”

中午岳峰露了一手清蒸孔雀鱸不僅把營地的土著兄弟給征服了,就連娃娃也吃的滿嘴流油,給她單獨盛出來的一碗魚肉消滅的干干凈凈,

聽話里意思,這是沒吃夠呀。

岳峰咧嘴笑笑:“行!別的玩意兒咱們可能條件有限解決不了,但是魚,絕對管夠!那幾條銀龍,讓法比奧給咱們弄個當地的烤魚炸魚啥的。

我把黑食人魚收拾一下,做個酸菜魚,再開兩瓶二鍋頭,晚上咱們好好慶祝慶祝!”

“行!下午沒事兒翻零食,看到酸菜了!就吃酸菜魚!”娃娃眼前一亮,很痛快就答應了。

岳峰點點頭:“在小木屋憋壞了吧,走,岳大廚親自下廚做酸菜魚,你幫我拍段子去!”

“好!”娃娃正愁沒事兒干閑著無聊呢,痛快答應。

岳峰讓周杰跟法比奧講了大概的晚餐安排,隨后從活魚箱里拎出那條大老黑就進了廚房。

酸菜魚是一道國內非常有名的代表性川菜,因為味道鮮美,做起來也不麻煩,全國各地家常做法比較多。

岳峰會的這種做法是最早跟著劉鳳年劉大哥學的手藝。正宗不正宗不知道,反正菜出鍋之后味道非常不錯,

大黑食人魚帶回來已經奄奄一息,岳峰很利索的刀背給了腦殼一下狠的,魚就沒了動靜。

把魚宰好,處理好內臟跟外面的小細鱗備用。

接下來是順菜備料,酸菜半包,蔥姜蒜干辣椒若干,花椒一把。

宰好的魚在岳峰嫻熟的技巧下,被菜刀切成厚薄均勻的肉片。

岳峰這一招很亮眼,肉片簡單沖洗幾次之后變成了亮晶晶的樣子,娃娃都忍不住懷疑自己男朋友上輩子是個廚子了。

片好的肉片倒上半個雞蛋清,食鹽一勺,白胡椒一勺,干的淀粉三勺腌漬,平常熟練開餌料的手,抓起魚肉來,那也叫一個靈活,很快就把魚肉給攪拌均勻放到一邊備用。

酸菜切成絲焯水之后放到一邊備用。干辣椒切圈和花椒一起。姜切片。

做好前面的準備工作,接下來就正式開始了。

鍋里放油,油溫八成放蔥姜蒜炒香,下入魚頭魚尾魚骨頭魚皮等炒一分鐘入味,隨后放入酸菜繼續炒一分鐘。兌足量開水把湯燒開。

從燒開,到魚湯泛白,大概要二十分鐘左右的時間,岳峰倒也不急,眼看火候差不多了,用漏勺把湯里的料都撈出來,鋪在碗底,加鹽調整咸淡。

食人魚做出來的魚湯比黑魚還要香一點點,岳峰用勺子舀了一點給娃娃,娃娃這個饞貓迫不及待嘗起了味道,結果被燙的直咧嘴也不撒手。

“咸淡行吧?”岳峰問。

娃娃滋溜了一口點點頭:“好喝,不咸不淡的,鮮的很!”

等湯繼續沸騰,加魚片煮到七成熟,再次撈出。連魚湯一起倒進盆里。

最后一步就是酸菜魚的精髓了,重新起鍋,把花椒跟辣椒圈放到油鍋里炸到紅中泛黃,油亮干酥撈出來放到魚肉上。

加大火,把油燒到微微冒青煙,油溫非常高的時候,將油直接澆在盆里。

只聽到知啦一聲,滾油澆的吱吱響。

魚肉、辣椒、外加酸菜不同的香味混合到一起,整個廚房都香氣四溢。

岳峰將爐火開關關掉,很淡定的說:“搞定!稍微放涼就可以吃了!”

中午的清蒸太陽鱸因為工序比較簡單,再加上娃娃不太舒服,所以他雖然吃的挺歡實,但是并沒有在意做法。

可是剛才要給岳峰拍做酸菜魚的視頻,她是從頭到尾都看在眼里的。

從食材處理開始,一直到熬湯,炸油,娃娃都看了個仔細。

岳峰這嫻熟的技巧,絕對是胸有成竹的那種老司機了。

“哇,峰峰我還以為你只是簡單的意思下呢,沒想到你這廚藝,不比釣技差呀!”

岳峰很嘚瑟的擦擦手:“那是,回頭咱們如果不釣魚了,我開個小飯館照樣能養活你,有人吃咱們就賣,沒人吃,咱們就自己吃,肯定把你喂得白白胖胖的!”

原本只是隨口胡謅,可是聽到娃娃的耳朵里,卻突然感性起來。

這個男人,許自己一生衣食無憂!

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