九、制糖

而且統治北方的后唐還分成了處于敵對狀態的南北兩個朝廷。

現在一統了東北的草原王國契丹，確實是目前華夏這片土地上最強大的國家。

好在久居北地的契丹人還不太適應中原夏天炎熱的氣候，暫時還沒有入主中原的想法。

只不過身邊臥著這么一頭噬人的老虎，如此巨大的威脅讓李岌的日子過得就十分不安心，心里頭時刻都處在緊張的狀態中。

夏糧的豐收讓他略微松了一口氣，至少在未來的兩年里他就不用擔心會遭受饑荒。

禁軍中軍掌書記盧琰雖然還不到三十歲，卻極受李岌的賞識和信用。

李岌信任他的原因是因為在宋朝時，盧琰用自己的官職保住了后周世宗柴榮的一個兒子存活了下來，不至于像柴榮其他的五個兒子一樣最終都死于“意外”，雖然柴昭誨最終是跟著他改了姓氏。

這總歸是一位做事有原則，有底線的人，在這個年頭，這樣的忠義之人實在難得。

所以，在從北地回到晉陽后，李岌把他提拔到了河東轉運使的位置上。

這個職務相當重要，負責整個河東軍的物資調運和供應。

在夏天收獲的麥子入庫后，盧琰作為轉運使，親自押送糧秣送往潞州。

昭義節度使夏魯奇手下有一萬五千余河陽軍，再加上澤潞兩州駐防的七千余昭義軍，沒有太原方面的糧草接濟，他根本養不起這么些人。

夏魯奇相貌粗豪，在戰場上是一員出名的猛將，但卻不是笨蛋。跟在莊宗身邊打了一輩子仗，能活到現在，也早就煉成了人精。盧琰現在是河東轉運使，負責糧草調撥，所以在見面后，顯得十分親切隨和，給足了盧琰面子。

“這次來潞州，陛下讓我詢問一下將軍可否移鎮河北，任成德節度使。”到了潞州軍衙坐定，盧琰開口問道。

夏魯奇看了盧琰一眼：“天子何不親自問我？”

盧琰道：“陛下若是開口，將軍何以拒絕？某這做臣下的從中傳話，就還好說話些。陛下的意思是鎮州要地，須得一大將鎮守，然那盧文進雖然歸唐，終歸是降將，暫時不可使其手上兵馬過多。這澤州險要，只須數千兵馬守住要隘，那南軍就無法越過太行陘，將軍守著潞澤有些浪費了。”

夏魯奇想了一下笑道：“承蒙天子看得起某家，自然是得服從朝廷的調遣，某同意去鎮州。是和盧文進對換么？”

盧琰搖了搖頭：“陛下的意思是那盧文進調任雁門節度，由周光輔移鎮昭義。”

夏魯奇聽了后大笑道：“天子倒是好算計，這么一來，雁門和昭義則直接歸陛下了，這是準備來年在河北興兵么？”

盧琰道：“正好相反，陛下的意思是人不犯我，我不犯人，暫時河北需要穩定，這才讓將軍前往鎮守。最少將軍威名赫赫，能夠嚇唬住一些人呢。”

夏魯奇道：“某可嚇不住那石敬塘，那廝看似尋常沒啥膽量，實則也是個亡命的家伙。”

在七月中旬，夏魯奇率河陽軍移鎮成德軍，鎮守鎮州。

晉陽方面這次軍事調動，倒是把洛陽方面也緊張了一下，以為北軍要主動進攻邢州保義軍，立刻命令霍彥威調防邢州，加強防備。

李岌這段時間主要做的事就是招募河東、河北和關中的流民，然后把他們安置到敕勒川和河套一帶。

北地的草原實在是太大了，一萬多戶移民分配到每座新建的軍城也只有兩千多戶。

主要建設的還是敕勒川一帶，歸化城、東勝城還有在大金河上游，后世卓資縣修筑的甘泉堡城，終于讓這條在北地草原上開拓出來的商路變得很安全。

農業時代的生活十分緩慢，李岌終于是等到了“大食甜根菜”收獲的日子。

這種兩河流域所種植的甜菜并不是后世那種高含糖甜菜，只是口感略微發甜，和前世那種當飼料用的“水甜菜”差不多，估計含糖量也就剛過百分十。好在這玩意產量還可以，畝產有五、六千斤，只能用它來對付著制糖了。

甜菜的生長期需要兩年，第一年含糖量豐富的肥大根莖是第二年生長出好種子的保證，想要培育和篩選出高含糖的品種需要花費很長的時間，也許需要數十年的不斷試驗。

在這個只有南方出產蔗糖，而且極度缺少食糖攝入的時代，甜菜糖稍差的口感就直接可以忽略不計，絲毫不會影響它的價格。

在這個時代，食糖還是昂貴的奢侈品，每斤白糖的售價高達一百五十錢，除了在嶺南廣西路那邊時有進貢，市面上很少有白糖甚至是紅糖出售，北方市面常見的是一種用麥芽熬出的糖稀。

古代人制糖的工藝倒不算落后，知道用木炭顆粒在糖水中去脫色，然后熬制出白糖來，唯一開始大面積種植甜菜的唐明皇家唯一的工藝改進就是使用了水輪機所帶動的榨汁機。這個工藝改進倒不是很困難，榨甜菜的機械甚至比榨油機還要粗糙一些，只要把榨好的糖汁經過活性碳過濾之后，放在鍋里熬成半干，然后倒入容器中曬干即可。

許多工匠是熬過麥芽糖的，整個工藝已經相當成熟。

一天的時間確實很短，下午在田間巡視了一番收獲的甜菜，看著莊戶過枰以核對畝產，又到制糖工坊里檢查了一遍，還沒等第一鍋糖稀熬制出來天就黑了。

李岌吩咐管事何栓在第一鍋糖稀熬出來之后就先送到家里在一罐，他準備親自指導御廚制作出幾種甜食出來。

有了食糖，似乎制奶工坊就可以制出甜奶酪，省的像現在都是硬如石塊的酸奶酪，而且還可以制作出煉乳來，這似乎得用到脫水的離心機。

甩干桶到底用什么來制作桶壁比較合適？

這又是一樣麻煩事……五代興唐 九、制糖