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第三話 一碗云吞面(上)

更新時間:2020-03-02  作者:余火未燼
不存在的咖啡店 第三話 一碗云吞面(上)
沿江大道,兩少一老擠在一張四方折疊桌子,旁邊是一檔口,七八十年代的走販式面檔,是許多老一輩人的記憶。

這與日益發展的城市形成了鮮明的對比。

面檔的老板是個四五十歲的中年人,從路過的行人反應來看,這面檔存在著有一定的歲月。

它上邊斑駁的銹跡,又有新刷的油漆,就像這座城市,上個年代的建筑分散的插間在高檔小區和高樓大廈。

老舊的更替,是人們所改變不了的。

“誒誒,小蘭,要不你給我們講講你以前的事情唄”

“哦吼,有什么好講的嗎,都是陳年舊歷的事了,講出來丟人嗎?”

“嗯?小蘭難道有什么不堪的過去嗎?”

“嘿嘿,講講唄,我保證不會笑話你的,我發誓!嘶溜”

莫莉問著空氣中飄蕩的氣味,口水時不時的流出來。

似乎被點燃起了八卦之魂,從隔壁的士多店里,拿著三瓶豆奶回來的陳沫兒,豎起了她的耳朵。

“你們在說些什么?”

莫莉一連串的問話讓陳小蘭都有些錯愕,接著她伸出手,捋了捋突兀的銀白發梢,動作流暢,仿佛像是一種保留了許久的習慣。

有人說,女生在自己喜歡的男生面前,為了展現更好的自己,她們會將耳旁的頭發,撩到耳后,讓男生能夠更清楚看到她們的臉。

男生的眼睛時常會欺騙自己,所以他們才會在漂亮的女生面前,像個傻子一樣。

陳小蘭捋了捋頭發后,看起來更有氣質了,哪怕她只是穿著簡樸的衣服。

陳沫兒能夠感覺到,或許這樣的陳小蘭才是真正的陳小蘭吧,那種樸質的氣息,看淡一切的眼神是那么的閃亮。

至于平時的她,反倒像像是被禾草蓋住的珍珠,雖然明亮奪人,卻無人能見到。

插上吸管,將豆奶遞過去,陳沫兒順著陳小蘭坐到了她的身旁。

“噢,謝謝。”

陳小蘭接過豆奶,將其放下。

“沫兒,我的呢,我的呢?”莫莉見陳沫兒只是給了陳小蘭一人,而她面前卻只有裝著廉價茶水的塑膠杯,頓時有些不開心了。

“嗯?有人嗎?是誰叫我?”

“沫兒,沒想到你是這樣的人,你走吧,我不要你了。”莫莉雙手抱在胸前,哼聲撇著腦袋,眼睛卻不停的往回打量著陳沫兒。

“怎么,開個玩笑都不行了嗎?”

“哼。”

“哈哈哈哈…好了好了,小莫莉就不要生氣了,哭鼻子可就不好看了。”

“少來了,陳小蘭,我怎么會哭鼻子,你講講以前的事情唄,我很好奇的說”

莫莉哪還有之前那番裝作呀,此刻她正眨巴著眼睛,一臉渴望的看著陳小蘭。

正在這時候,中年老板端著三碗云吞面過來了。

“來咯來咯,三碗云吞面”

清澈的湯,上面浮著蔥花,混黃的云吞粒粒壯實,能夠看著里面的餡料。

正宗的云吞面是有講究的,一是面,需要上乘的手藝師傅打的銀絲面;二是云吞,里面的餡料比例非常講究,傳統的云吞里是三七開的肥瘦豬肉餡;三湯,云吞面的湯既要有鮮味,湯水也要清,能見得到低。而且不需要加味精,那會破壞它的口感和味道。

成本的不同,添加餡料有所差異,一碗云吞面便可知這家店有沒有偷工減料。

港島地區因為靠海,經濟也比較發到,因此那邊的餡料,往往會添加鮮蝦,而內陸一點的地方則是用的蝦米。

它的擺攤也有講究,碗底一般五顆云吞,然后面條鋪在上面,接著倒入大半碗面湯。

眼前的三碗云吞面,還添加了一些切段的韭黃,這是這座城市的特色,既能增添美味又能提升口感。

莫莉只盯著便口水直流,恨不得馬上動筷,只是見兩人不為所動,只好強忍著,畢竟她可是個淑女來著。

“小蘭,你是怎么知道這么一家面檔的?我們經常來這里吃都不知道。”陳沫兒看著眼前的云吞面,感到一絲驚奇。

“呵呵,等你們像我這么老了,什么都知道。”陳小蘭開懷一笑。

陳沫兒知道這是一句玩笑。

“啊啊,你們吃不吃啊,不吃我先吃了啊!”莫莉有些迫不及待了,美食放在面前,哪有無動于衷的道理。

“吃吧,看看這味道和以前是不是一樣。”

陳小蘭微微笑著,看著打了聲飽嗝的莫莉,問:“怎么樣?好吃嗎?”

“呼呼好吃好吃,我決定啦,以后我要經常來吃!”莫莉滿足的摸了摸肚子,完全不顧自身仙女形象,贊起拳頭呼喊道。

一旁的陳沫兒見了翻了個白眼,莫莉的性子她是知道了,雖然現在說著要經常來吃,但過不了多久便會忘了。

用她的話說就是,“這世界好吃的東西太多了,我不能只光顧這一個啊。”

“呵呵,小莫莉,你想經常吃還得問過別人老板呀。”

“誒?為森么?”

陳沫兒也是一臉疑問。

“為什么?你得問別人賣不賣啊。”說著陳小蘭便朝著中年老板招了招手,兩人見中年老板也是點頭回應著。

“咦?難道說老板是你的兒子嗎?!”莫莉驚訝的用手捂了捂張著的小嘴。

陳沫兒看了看中年老板,又看了看陳小蘭,接著看了眼莫莉,似乎看出些什么。

她微微嘆了口氣,搖了搖頭。

陳小蘭還是那個陳小蘭,趕潮流的同時順帶調戲一下年輕人。

只見陳小蘭沒有解釋,沖著陳沫兒眨了眨眼,隨后說道:“以前的時候,我們經常會出來吃云吞面,那時候啊”

陳小蘭追憶著,眼角泛著些晶瑩。

“想聽聽我年輕時候的故事嗎?”陳小蘭似乎追憶完畢,她眨巴了下眼睛,隨后問了問兩人。

“哇哇!快講快講,我要聽!”

天色逐漸變黑,遠處的路燈伴隨著嗡嗡聲亮了起來,照亮行人腳下的路。

陳小蘭扭過頭沖著兩人咧嘴一笑,隨后說道:“嗯?我有故事,你們的酒呢?”

“啊!沫兒,快去買酒,有人要講故事啦!”

陳沫兒瞟了眼興奮的莫莉,頗為無奈的朝著陳小蘭說道:“要不,我再拿瓶豆奶?”

快七十歲的人,怎么還想著喝酒呢?陳沫兒眼神中的意思,不言而喻。

老人其實都有一個樣子,那就是總想著為難下年輕人。

“哎哎,沒有酒,我可不會講的哈”

不存在的咖啡店 第三話 一碗云吞面(上)

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