永恒美食樂園 第470章:掉進坑
豈不是全都知道了……
夏言頭痛,是他安排不周了,對行為跳脫的朱七就該看待精神病一樣,但轉念一想的話,朱七、密拉大搖大擺進菊下樓,也不全都是壞處。
起碼,人盡皆知了,兩尊天王就擺在這,找他就得考慮先過門神這關。
“先把密拉,拉入伙。”
夏言開門出去。
在內宅庭園,他再見「青眼虎」、「香料女帝」密拉。
而在內宅和外院的門洞處,站著路以、蘭飛鴻和姜王爺。
這三人見到朱七和密拉,見鬼般的反應。
尤其是。
看到密拉主動的,步伐略顯急促,上前幾步,手持一個小巧的香料袋,“這種香料素材,叫什么?”
夏言對上女天王仿佛能映照一片天空的清澈眼眸,“鼠尾草。”
“啊?”
“誒——”
不同的呼聲,從這頭的密拉、朱七,和門洞那頭三人發出。
鼠尾草。
這是一種神州多地域都有分布的植物。
夏天時,會結出一整串的淺紫色花瓣,并以藥性聞名。
當然,在歐羅巴,鼠尾草被經常當做料理的香草使用,比如在意大利就非常流行用鼠尾草做面包。
“鼠尾草”顯然在密拉的香料學知識庫中。
但袋子里,這種非淺紫色,而是近似于黑,并時不時發出夜涼如水氣息的干燥植株。
絕對不在香料女帝的常識庫范圍!
對上密拉寫著困惑、費解的眸子,夏言手一攤,很干脆:
“是異種啊。”
“確切的說,它的名字是‘夜鼠尾草’,不是黑鼠尾草。”
說完,夏言嘴角微翹。
果不其然。
密拉稍微沉默,便是好奇的一問:
“那么,它的性狀?特征?用法是?”
儼如學者,迫不及待更新大腦香草信息庫的熱切口吻。
夏言轉身道:“跟我來,嘴巴說永遠只停留于口頭,案例課堂才會讓人印象深刻。”
密拉絲毫不帶遲疑的,跟上他的影子。
目視兩人的背影,朱七有點發愣,心中暗暗為同為‘五虎星’的密拉捏汗:
“小姐姐,您也太好誘拐了!矜持呢!節操呢!”
他也迅速跟上。
留下劉珂玲,臉色復雜輕咬下唇。
“那個——”
路以在門洞,認真臉向自己師父的女兒請求道:“我可以進內宅嗎?保證只在廚房附近,不會亂走。”
姜王爺、蘭飛鴻也連忙表示。
于是乎。
內宅的練習廚房熱鬧了。
這一堂夏言口中的實例香料課,有許多課外旁觀者,而學生么,只有密拉。
廚房里,夏言在桌上擺了兩個盤子,一個盤子在自己面前,另一個,則擺在密拉面前。
每個盤子都裝了一束干燥的夜鼠尾草植株。
“先說說你對普通鼠尾草的運用理解。”夏言瞟一眼任務日志里的選項二,嘀咕著這個任務分支,果然得一頓騷操作。
密拉在香辛料領域有著“赤子心”,而在日常生活上,她性格相當佛系,算是五虎星中最沒心機那個。
所以,此刻的密拉,真就宛如一位學生,認認真真回答:
“不耐高溫,不宜長時間烹制。”
“應在所有烹制工序即將結束的時候再加入。”
夏言點頭,轉身搬來一盤已切好的肉片。
這種肉,路以、蘭飛鴻等人眼熟得很。
就是不久之前夏言素烤白燒演繹中的“超級素材”!
夏言指著盤子上未經火候烹調的鮮肉片:
“如果要做煙熏味的肉菜品,而可以煙熏著味的香草、材料,只有目前的‘夜鼠尾草’,你會怎么做?”
聞言,密拉深深皺眉:
“我大概會冷熏。”
“圍繞夜鼠尾草,調制鹽漬原料,封在罐里一周到兩周,等充分入味了再取出,掛起來待幾天風干。不必用到什么松枝之類的煙熏材料,因為‘夜鼠尾草”自帶煙熏風味了。
夏言搖頭,“那要是即刻招待食客呢?”
密拉微愣。
若‘夜鼠尾草’同樣有不耐高溫、不宜長時間烹制的特性。
而它,偏偏又是唯一的熏料。
煙熏技巧,重點就是要利用熏料不充分燃燒時所產生的熱煙。
可在不燃燒的前提下,‘夜鼠尾草’的風味,如何最快滲入肉的深層?
“的確,‘夜鼠尾草’一樣的不耐高溫,一樣的不宜長時間烹制。”
嘴上這樣說,然而當著密拉的面,夏言手上一面把香草植株碾碎,一面混合了幾乎同等凈重的米粒、白糖和茶葉。
這一坨混合物,顯然就是夏言調制的復合熏料了。
他置于鍋底,直接生火。
一張致密的金屬網子,又架在了熏料正上方,過一遍沸水的水煮肉片瀝干水,就一張張整齊擺在網上。
剛好這時候,大火猛燒著鍋底的熏料,煙霧產生了。
“嗞嗞——”
顯而易見的。
有火苗突然躥起。
劉珂玲“啊”了聲:“香草著火了!”
突然,劉珂玲打了個寒顫。
明明是午后,屋外陽光明媚。
劉珂玲卻覺得通體冰涼,猶如在深夜坐著,身畔是一潭幽深的山泉水。
為什么是夏言自稱的“騷操作”呢?
如果有群聊人員在這,看見夜鼠尾草被點燃的一幕,絕壁驚嚇到逃竄。
因為,隨著夜鼠尾草被廣大群員一而再的開發,從在校生,到畢業生,都有一份清晰的使用指南了。
而其中一條置頂的禁忌就是:
不可點燃。
尤其是在黑夜、昏暗環境下點燃。
會發生科學無法解釋的怪誕,被噩夢纏身。
但現在,在這間廚房的昏暗角落,夏言故意沒掌燈,甚至還加大力度,讓香草燃燒了。
可包括距離最近的密拉在內。
眾人只覺得一陣冰涼感襲來,接著什么事都沒發生的樣子。
沒有怪誕現象。
也沒有令人流冷汗的恐怖白日夢。
“100,完美的駕馭使用吶!”夏言心中嘖嘖有聲,看見細嫩的肉片染上一層焦色。
做好了。
這道《煙熏霜蟲肉》,可以直截搬上桌。
如果不是選項二強調要以香料不等式為主,大概夏言會只以‘夜鼠尾草’為熏料,而不是混入了米粒、白糖和茶葉。
后三者,簡單講就是香料公式里充數的。
但熏料中的高階公式若要建立,又缺不了這些藍領工具人素材。
當然。
100駕馭度的核心。
是他已經「典范階」的細胞血統。
正是憑此,夏言才壓制了燃燒夜鼠尾草時那些必然發生的怪誕。
然而。
密拉并不可能知道這些。
她的「超視覺」正啟動,夏言轉過身去時,瞧見密拉青藍色眸子里一閃即逝的,令人熟悉的復制眼之光。
“怎么樣,這就是我對‘夜鼠尾草’的煙熏運用答案,你有什么感想嗎?”夏言不動聲色問。
身為堂堂香料女帝,密拉顯然已經控制不住她的香料赤子心了,一臉的躍躍欲試:
“原來是可以燃燒的嗎?”
“你行,我也行的!我這就交課堂作業!”
說著,密拉站在廚房里側,一張昏暗環境下的灶臺前。
永恒美食樂園 第470章:掉進坑