第406:黑馬優勝者(下)

一道「莓煮」。

這種菜式，是青森縣的經典漁夫料理。

當然，也可以說是霓虹鄉土風料理的代表作之一了。

海膽、鮑魚和清湯的主要搭配，并沒有改變，或者說唯一有變化的……可能僅僅是收尾時，藍發雙麻花辮少女嘴角含著恬淡的微笑，往清湯撒去的一些藍綠色粉末。

幾個漆器小碗，逐一擺在評審面前。

以黑釉色為內壁的容器里，蕩漾著一絲絲奇異的微光。

“一股海潮味啊”人妻蕾歐諾拉在位置上，一臉陶醉的樣子，潔白的臉頰泛上紅暈。

“本來就是鄉土風、漁夫料理。”

堂島銀顯得迫不及待的先動筷子，而‘藥爹’才波城一郎并不比堂島銀慢多少，幾乎同時伸出了筷子，夾起了碗中孤島上的一枚海膽肉。

“創真他，和進入決賽這三人對比，究竟輸在了哪里，又落后了多少呢？”

抱著如此想法。

才波城一郎吞吃海膽。

“嗞嗞——”

頓時，舌頭遭到了電擊般，有一兩下的劇烈痙攣。

堂島銀也是一臉驚容。

人妻蕾歐諾拉口中含著海膽，鼻腔輕輕吸氣，只覺得一種奇異的微弱薄荷味，回蕩于口腔、鼻腔，緊接著整個腦袋好似形成了不思議的共鳴場。

嘩啦。

此刻海膽、鮑魚和湯水的海潮味，猶如層層疊疊的巨浪。

蕾歐諾拉的驚嚇只是一瞬間，巨浪向她拍席而來，不是暴力的裂衣，相反，身上禮服裙是一寸寸在消融，被兇猛巨浪中蘊含的“溫柔之手”，悄無聲息地，完成了解衣。

啪，身后傳來踩水的聲音，蕾歐諾拉回頭，看見了夏言一臉愜意的，雙手交疊撐在腦后，視線眺望著遠處。

海平面正在下降。

短短幾秒，就從淹沒頭頂的水深，到胸口，又到大腿胯部以下，濕淋淋的。

“小惠的鄉土風特質，總算不局限在北海道了呀。”夏言感嘆，抬手指過去，指引人妻蕾歐諾拉的視線，在那個方向，是一座仿佛存在于夢境的童話海港，隱約飄來空靈、安靜的純凈曲調，只是稍微側耳聆聽哪怕一個簡短的音符，似乎隨時要陷入永恒的無憂樂園。

現實中。

評審席吃完了田所惠的‘莓煮’，一個個的，顯露出安靜純真的笑容。

“真是神奇啊，讓人卸下了所有面具，拋卻所有憂愁，只剩下質樸的靈魂……”哪怕薙切仙左衛門，都感覺被洗禮了。

座無虛席的「月天之間」，一片寂靜的，田所惠‘莓煮’的海潮風味，估計飄散出很遠，一大群觀眾受了影響。

繪里奈輕吸撲鼻而至的“味道”，心中不禁震撼了一下。

仿佛。

視野近處的評審席眾人也好，視野正對著的看臺賓客也罷。

都成了聆聽純真無垢鄉土之曲的水手。

“這種特質濃度，影響范圍，已經極其接近特級了啊——”

繪里奈難以置信的想。

為什么呢。

她原以為自己這個一年級的十杰成員，本該高高在上，俯瞰這一屆的同級生。

然而，一個被她打上很多負面標簽如“笨手笨腳”、“腦袋不靈光”、“再好的廚藝也沒大心臟發揮出來”的吊車尾女生，居然悄悄和她并肩同行了。

“為什么呢，他會是那種笑容！”繪里奈瞪過去，見夏言在評審位置上，在穹頂灑落的月光之下，露出了一種欣慰慈祥的老父親笑容。

突然就感覺月光、燈光，變得極度刺眼！

這時，另一個讓繪里奈覺得刺耳的俏皮嗓音，從身后響起并接近了：

“嘻，我的菜品也完成了。”

愛麗絲標準的端托盤姿勢，只是她呈放在評審席上的，所謂的“菜品”，竟然是五個冰淇淋盒子。

哪怕用了高端大氣上檔次的底座底托，仍然改變不了冰淇淋的本質。

評審席：“……”

觀眾：“……”

夏言饒有興趣問道：“為什么偏要做‘冰淇淋’？”

愛麗絲笑盈盈的：“分子美食主要技術有液氮，低溫慢煮，煙熏，凝膠，膠囊，干發，蒸餾，跳跳糖等等。”

“目前我只在‘煙熏’、‘液氮’兩種技術手段上，找對了運用「忘憂草」和「夜鼠尾草」的解法。”

她指向了擺在桌上的冰淇淋盒子。

只見燈光下，霧氣彌漫。

這就是‘液氮’充沛的表現了，而液氮冰淇淋，算是分子美食最親民大眾化的一種了，只需要調制好冰淇淋漿液，加入液氮，用分子設備充分攪拌均勻就可以，技術手段并不復雜。

而‘煙熏’。

依靠薙切國際的三代煙熏神器。

之前愛麗絲特別熏制過的蟹肉、比目魚肉，點綴在了冰淇淋盒子的一角。

“請——”依次擺了一個金屬銀勺，愛麗絲自信一笑，目視席上的諸位評審。

最終，目光停留在夏言這，竟沒管一直溺愛她的爺爺仙左衛門，對少年評審明送秋波，俏皮地眨眨眼。

繪里奈不動聲色，瞪一眼在鏡頭前搞事的妹妹，“請評審品鑒愛麗絲選手的菜品。”

除開夏言。

老爺子，堂島銀、蕾歐諾拉和才波城一郎，都是一副無垢的微笑臉。

這明顯被上一位選手俘虜的表現，只是讓愛麗絲輕微皺了一下眉毛。她敢在這時候上菜，就有她的自信。

小球小團狀的冰淇淋，勺子挖開后，一股奶油味涌出。

吃下去，卻是冰爽和清涼。

沒一絲一毫的甜膩之感。

“原來如此，這是忘憂草冰淇淋啊。”

評審們再咬吃盒子里的蟹肉、魚肉塊。

和冰爽、薄荷味清涼，截然相反的另一股煙熏風味，洶洶占據味蕾。

撕拉——

舌頭上，口腔里。

好像突然裂開為兩個針鋒相對的戰場。

對立！

旗幟鮮明！

“很經典的手法，通過撞味，突顯彼此。”夏言把冰淇淋吃完了，配菜也不剩，放下勺子，好整以暇的望向了不知不覺間絞住雙手滿臉緊張之色的愛麗絲。

渾然不顧少女看見他們評審反應后，漸漸低沉的神色，夏言直搖頭道：

“但是，利用率不夠。”

“沒能完全駕馭住。”

這就相當于鮮明的下達最終審判了。

而其余四位評審，包括愛麗絲的母上蕾歐諾拉，都是齊齊點頭，非常贊同夏言的判決。

素材就在那里。

對比田所惠的，充分把自己的廚藝、特質，和素材交融。

愛麗絲的運用之道，僅僅停留在淺層、表層。

就是單純的技法和技巧。

而非田所惠那樣子的，突破枷鎖，硬生生在餐盤上構想出了非常接近破畫濃度的無憂海港幻想。

愛麗絲咬唇，有點不太服氣。

突然，一張手掌搭在了她后背上，表面上，是在攙扶她、安慰她，可愛麗絲分明聽到了自己親愛的姐姐大人，用只有兩人聽見的悄悄話音量，輕聲說道：

“輸的很干脆呢愛麗絲，你的廚藝段位，已經被田所惠遠遠甩下了。”

神秘食材，甚至可以影響龍廚師對決的勝負走向。

才落幕不久的「萬福橋料理比賽」直播，就是一次很生動的課堂教學。

愛麗絲承認自己的‘廚藝段位’落后了，但決勝點不在這，而是在對素材的理解和運用上。

她緊緊抿著嘴，眼眸飛快漲了一片水霧，卻又被死死按下去，如果擊敗她的不是田所惠，不是同級女生，而是特定對象比如夏言……

性格坦率的愛麗絲，可能就要淚灑秋季選拔賽的舞臺了，但現在，愛麗絲心中充斥的驕傲，不服輸，讓她忍住了眼淚。

“可惡，看來是特訓強度不夠，還要多來幾次——”愛麗絲嘀咕著，刻意當繪里奈的面，對夏言投去了可憐兮兮的視線，眼神里滿是央求、殷切，“又要用土下座，繼續拜托夏言學長了嘛？上次拜托了學長，很快就得到了一個機會，嘻嘻。”

土下座……

這又是什么時候的事情？！

繪里奈眼神一凜。

剛剛言語交鋒，快把妹妹弄哭弄崩潰的一絲小得意，肉眼可見的僵在了嘴角處。

“請讓一讓——”

一個不耐煩的聲音，打破了互相黑化的氣氛。

葉山亮酷酷的，把他的菜品端上評審席，“我的決賽作業是，薄荷甜瓜煙熏三文魚沙拉。”

沙拉！

愛麗絲、繪里奈，齊齊驚愕看去。

只見放下大餐盤的葉山亮，拿起燃料高壓噴火槍，隔空炙烤餐盤里盛裝的沙拉。

注意看。

噴槍的焰舌距離沙拉起碼十寸，火焰并沒觸碰到食材，更像是在用溫度加熱、烘烤裝盤時剛剛撒上去的香辛料粉末。

果不其然。

先是「忘憂草」的薄荷清香突然濃郁。

緊接著，「夜鼠尾草」釋放出多段芬芳，不僅僅是煙熏風味，一股獨特的自然芬芳簡直驚人。

“這才是神圣的香氣！”

葉山亮自信的嗓音，傳遍了會場：“呵呵，不好意思了，我所抓住的香氣，在廣度、深度上，和前兩位選手，不在一個等級層次上。”

愛麗絲和田所惠不約而同地，深深吸氣。

的確。

不愧是「神之嗅覺」。

嗅到一波又一波擴散出的沙拉風味，兩人發現，她們突然有點不認識那兩樣神秘素材了。

薄荷味……還可以兼具濃度、飄逸感？

煙熏味……

更奇怪了，怎么溢出了另一股芳香？這是隱藏的風味？！

場館也騷亂起來了。

人們驚嘆于這一波無比兇猛的氣味攻勢。

夏言在這氛圍中，卻是笑容不變，心里暗道：“葉山亮的香料駕馭優勢，毋庸置疑。”

“但是，他的‘駕馭’，仍沒掙脫食戟世界這個池塘。”

“小惠就不同了。”

就拿系統鐵面無私的鑒定資料說。

田所惠，70分。

葉山亮，60分，剛剛及格。

至于愛麗絲，50分。

具體展開菜品資料的話，不難發現田所惠‘莓煮’的資料欄，那特質/指數欄目里，除開食戟土著角色們天生攜帶的‘下藥’，赫然存在第二條信息：

魔幻（輕微）。

指數/特質評級—輕微（D）。

這是繪里奈、四宮小次郎、薙切仙左衛門這一幫食戟角色們，都沒能做到的大突破。

換句話，田所惠遠不止跳出了北海道鄉土料理這個圈子。

她的廚藝領域，已經向諸天次元、樂園世界，展露了少女的獠牙！

單特質VS雙特質，結果可想而知。

盡管葉山亮在下藥這塊，評級指數為‘強烈’，接近特級得破畫了，可單比下藥，田所惠也沒有輸很多。

夏言驚喜不已。

沒想到那么多熟人、小伙們里，田所惠竟是最先邁出一步的那位。

與此同時。

「更閃耀的‘玉之世代’」世界金色主線任務，迎來了一次日志更新。

永恒美食樂園 第406:黑馬優勝者(下)