第144章:龍蝦
更新時間:2020-01-28 作者:千回轉
永恒美食樂園 第144章:龍蝦
“龍蝦！” 目睹禮堂屏幕上的，身披暗紅色金屬感外殼，有華麗觸角的水產，于是遠月師生都在第一時間，認出了這是龍蝦中的珍品—— ‘伊勢海老’！ 被搬運上臺的幾只龍蝦，體型龐大，目測也有將近半米的體長，在龍蝦家族中無論如何都是龐然大物了。 當然，這些異化龍蝦烹調事先處理的難點，剛剛課堂上，羅蘭·夏佩爾就有大致講述—— 第一。 甲殼厚重，關節連接處非常緊致，刀片由縫隙插進去都無比艱難。 其次。 是這種龍蝦，不適合生吃，不能用常規方法做刺身。 只聽化名‘鈴木蒼馬’的才波朝陽，淡定地解釋：“剛才有聽羅蘭·夏佩爾教授講課的同學，一定對這種異化伊勢龍蝦有了清晰的認知，知道處理的難點在哪。” “厚重甲殼這塊，現代化的切割方法太多，我就不多講了。” “而關于它的調理方式，不適合生吃、刺身，是因為蝦肉存在一種特殊的異種蛋白，眾所周知，這些異種蛋白，就是引起很多人海鮮過敏的本質。” “之所以被列為‘異化食材’，特別刊登到異化食材調理手冊，正是因為它體內蘊含第二類的異種蛋白，不高溫加熱破壞的話，生吃，已經證明會讓絕大多數人出現嚴重過敏癥狀……” 頓一頓，才波朝陽沒掩飾臉上的饒有趣味，目光轉到了上臺的夏言、司瑛士那里。 “這兩位同學，是遠月學生群體的代表，課代表。” “我很期待他們會如何烹調異化龍蝦，如何構造自己的食譜。” 夏言暗暗給才波朝陽這一手，豎拇指。 厲害的設局。 時間提前一整個學年，此時的遠月，還沒被薙切薊攪亂，鬧到分崩離析，所以么，這個時間點，若才波朝陽膽敢用原著里那樣的粗暴方式，找他開食戟，先別說他同不同意的問題，起碼堂島銀、仙左衛門就會將其掃地出門。 這家伙，把遠月臨時講師的身份，巧妙的用好了。 身為課代表，就有被老師點名，站起來回答問題，或上黑板寫“解題公式”的覺悟。 起碼夏言和司瑛士就有類似的覺悟。 因此，被點名的第一時間，兩人皆起立，走到了臺前，沒一絲勉強作派。 “你們誰先來？或者同時？”才波朝陽視線掃來。 在料理這塊，司瑛士展示了自己身為首席的自信，舉手說道：“我腦中已經有完整的食譜了，所以我先來吧。” 于是，這位現任首席，將一只鮮活的大龍蝦，搬到了被鏡頭牢牢對焦的廚臺上。 并沒有索要什么特殊的刀具，用來切割伊勢龍蝦的暗紅色外殼。 司瑛士就從刀架上，抽取了一把鋒利的刺身刀。 刀尖，對準龍蝦腦袋與身體的連接處，那后腦的甲殼縫隙，直直地刺入，然后沿著蝦身，幾乎360度的環切了一圈。 前肢，觸角，還在一陣抖動的龍蝦腦袋，就被司瑛士這么抓住并提舉到半空。 毫無疑問。 所謂理論上的第一個烹飪難點，下刀切割這塊，根本沒對司瑛士造成絲毫的困擾和阻礙。 去掉蝦頭，旋即就是切割蝦身，取出白嫩的蝦肉。 司瑛士動作放緩了，沿著緊致的腹下鱗片，一塊一塊刺進去，聽刀子與甲殼咔咔咔摩擦出來的刺耳響聲，就知道輕描淡寫的畫面之中，那種藏在臺下幕后的深厚廚藝底子！ 夏言見司瑛士專注認真，表情卻有著一抹怪異。 他記得。 食戟大后期，已經畢業的司瑛士，和才波朝陽，直接碰面并進行廚藝對決了。 結果是才波朝陽完勝。 哪怕司瑛士自身已經將他的特質、才能，由在校時期的‘奉獻’、‘抹除存在’，進化到‘與食材對話’，可他依然敗給了開了掛的才波朝陽。 照夏言的理解。 這才波朝陽，不就是美作昂的超級威力加強版么。 美作昂的竊取和復制，在原著前期，在一年級的秋季選拔賽上，簡直是BUG級的存在，若非遭遇同樣開了掛的‘藥王’，他肯定能走到很后面。 而美作昂的“復制”，其實是建立在尾隨收集的資料上，有跡可循。 相較之下，才波朝陽的“復制”，相當于一種媲美神之舌的掛壁能力，通過廚藝對決，掠奪對手的廚具，在此基礎上，由這些經年累月貼身道具，領悟并竊取別人的心血工藝，甚至是“特質”！ 名為十字刀！ 夏言暗自凜然：“能把別人工藝、特質，竊取過來，并為我所用，太掛壁了！” 換言之，才波朝陽手上，握有名廚貼身廚具的數量，便相當于他實力的具體表現。 想到了些什么，原著里，是一年后，才波朝陽才擊敗他養父、師傅，取得幸平城一郎的貼身刀具，實力無疑暴漲了。 現在么，才波朝陽有沒有從幸平城一郎那里拿到廚刀，這件事且不談，就說此時的場合，他也不可能展示自己掠取的“珍藏”，在堂島銀、薙切仙左衛門一干大佬的注視之下，只能老老實實用最原本的實力。 一念及此。 夏言就頗為玩味了，手抵下巴。 “現在這樣的‘藥哥’，是裸裝在送吧？” 嘖，忍不住的手點任務日志，已經懸掛好些天的任務列表，完全沒更新，依舊在那里。 任務1、任務2忽略不看。 至于任務3。 夏言輕輕一點。 叮，任務‘獵殺的號角響起了’已接受。 聽系統傳來他接下任務的提示音效，夏言絲毫不后悔，咳，再慎重的廚師，也是該抓住時機出手了，這是才波朝陽的設局沒錯，可不代表他無法轉換身份，由“獵物”搖身一變，成為那個突然露出可怕獠牙的“獵人”。 “我的料理，完成了！” 司瑛士端出蒸盤，只見盤子上，一個龍蝦殼子里，白皙的蝦肉冒著熱氣，汁水還在嗞嗞嗞沸騰。 最后擠了檸檬片，灑上去幾滴檸檬汁，司瑛士就把蒸盤遞給了才波朝陽：“請講師品鑒。” 嗅到隨著熱氣上升的鮮美，才波朝陽微微瞇眼： “不愧是首席同學。” 他給予掌聲贊道：“龍蝦本就帶有海水的鹽味，不需要任何佐料，直接清蒸，突出食材的鮮美，是最直接也是最簡單的烹調演繹！” 司瑛士對上才波朝陽的眼睛，生活里弱氣小受性格的首席同學，卻在料理這方面，尤其認真： “那么，講師請遵照您說過的話，呈上一模一樣的料理。” “前后對比。” “評審就是……夏言同學！” 永恒美食樂園 第144章:龍蝦
“龍蝦！” 目睹禮堂屏幕上的，身披暗紅色金屬感外殼，有華麗觸角的水產，于是遠月師生都在第一時間，認出了這是龍蝦中的珍品—— ‘伊勢海老’！ 被搬運上臺的幾只龍蝦，體型龐大，目測也有將近半米的體長，在龍蝦家族中無論如何都是龐然大物了。 當然，這些異化龍蝦烹調事先處理的難點，剛剛課堂上，羅蘭·夏佩爾就有大致講述—— 第一。 甲殼厚重，關節連接處非常緊致，刀片由縫隙插進去都無比艱難。 其次。 是這種龍蝦，不適合生吃，不能用常規方法做刺身。 只聽化名‘鈴木蒼馬’的才波朝陽，淡定地解釋：“剛才有聽羅蘭·夏佩爾教授講課的同學，一定對這種異化伊勢龍蝦有了清晰的認知，知道處理的難點在哪。” “厚重甲殼這塊，現代化的切割方法太多，我就不多講了。” “而關于它的調理方式，不適合生吃、刺身，是因為蝦肉存在一種特殊的異種蛋白，眾所周知，這些異種蛋白，就是引起很多人海鮮過敏的本質。” “之所以被列為‘異化食材’，特別刊登到異化食材調理手冊，正是因為它體內蘊含第二類的異種蛋白，不高溫加熱破壞的話，生吃，已經證明會讓絕大多數人出現嚴重過敏癥狀……” 頓一頓，才波朝陽沒掩飾臉上的饒有趣味，目光轉到了上臺的夏言、司瑛士那里。 “這兩位同學，是遠月學生群體的代表，課代表。” “我很期待他們會如何烹調異化龍蝦，如何構造自己的食譜。” 夏言暗暗給才波朝陽這一手，豎拇指。 厲害的設局。 時間提前一整個學年，此時的遠月，還沒被薙切薊攪亂，鬧到分崩離析，所以么，這個時間點，若才波朝陽膽敢用原著里那樣的粗暴方式，找他開食戟，先別說他同不同意的問題，起碼堂島銀、仙左衛門就會將其掃地出門。 這家伙，把遠月臨時講師的身份，巧妙的用好了。 身為課代表，就有被老師點名，站起來回答問題，或上黑板寫“解題公式”的覺悟。 起碼夏言和司瑛士就有類似的覺悟。 因此，被點名的第一時間，兩人皆起立，走到了臺前，沒一絲勉強作派。 “你們誰先來？或者同時？”才波朝陽視線掃來。 在料理這塊，司瑛士展示了自己身為首席的自信，舉手說道：“我腦中已經有完整的食譜了，所以我先來吧。” 于是，這位現任首席，將一只鮮活的大龍蝦，搬到了被鏡頭牢牢對焦的廚臺上。 并沒有索要什么特殊的刀具，用來切割伊勢龍蝦的暗紅色外殼。 司瑛士就從刀架上，抽取了一把鋒利的刺身刀。 刀尖，對準龍蝦腦袋與身體的連接處，那后腦的甲殼縫隙，直直地刺入，然后沿著蝦身，幾乎360度的環切了一圈。 前肢，觸角，還在一陣抖動的龍蝦腦袋，就被司瑛士這么抓住并提舉到半空。 毫無疑問。 所謂理論上的第一個烹飪難點，下刀切割這塊，根本沒對司瑛士造成絲毫的困擾和阻礙。 去掉蝦頭，旋即就是切割蝦身，取出白嫩的蝦肉。 司瑛士動作放緩了，沿著緊致的腹下鱗片，一塊一塊刺進去，聽刀子與甲殼咔咔咔摩擦出來的刺耳響聲，就知道輕描淡寫的畫面之中，那種藏在臺下幕后的深厚廚藝底子！ 夏言見司瑛士專注認真，表情卻有著一抹怪異。 他記得。 食戟大后期，已經畢業的司瑛士，和才波朝陽，直接碰面并進行廚藝對決了。 結果是才波朝陽完勝。 哪怕司瑛士自身已經將他的特質、才能，由在校時期的‘奉獻’、‘抹除存在’，進化到‘與食材對話’，可他依然敗給了開了掛的才波朝陽。 照夏言的理解。 這才波朝陽，不就是美作昂的超級威力加強版么。 美作昂的竊取和復制，在原著前期，在一年級的秋季選拔賽上，簡直是BUG級的存在，若非遭遇同樣開了掛的‘藥王’，他肯定能走到很后面。 而美作昂的“復制”，其實是建立在尾隨收集的資料上，有跡可循。 相較之下，才波朝陽的“復制”，相當于一種媲美神之舌的掛壁能力，通過廚藝對決，掠奪對手的廚具，在此基礎上，由這些經年累月貼身道具，領悟并竊取別人的心血工藝，甚至是“特質”！ 名為十字刀！ 夏言暗自凜然：“能把別人工藝、特質，竊取過來，并為我所用，太掛壁了！” 換言之，才波朝陽手上，握有名廚貼身廚具的數量，便相當于他實力的具體表現。 想到了些什么，原著里，是一年后，才波朝陽才擊敗他養父、師傅，取得幸平城一郎的貼身刀具，實力無疑暴漲了。 現在么，才波朝陽有沒有從幸平城一郎那里拿到廚刀，這件事且不談，就說此時的場合，他也不可能展示自己掠取的“珍藏”，在堂島銀、薙切仙左衛門一干大佬的注視之下，只能老老實實用最原本的實力。 一念及此。 夏言就頗為玩味了，手抵下巴。 “現在這樣的‘藥哥’，是裸裝在送吧？” 嘖，忍不住的手點任務日志，已經懸掛好些天的任務列表，完全沒更新，依舊在那里。 任務1、任務2忽略不看。 至于任務3。 夏言輕輕一點。 叮，任務‘獵殺的號角響起了’已接受。 聽系統傳來他接下任務的提示音效，夏言絲毫不后悔，咳，再慎重的廚師，也是該抓住時機出手了，這是才波朝陽的設局沒錯，可不代表他無法轉換身份，由“獵物”搖身一變，成為那個突然露出可怕獠牙的“獵人”。 “我的料理，完成了！” 司瑛士端出蒸盤，只見盤子上，一個龍蝦殼子里，白皙的蝦肉冒著熱氣，汁水還在嗞嗞嗞沸騰。 最后擠了檸檬片，灑上去幾滴檸檬汁，司瑛士就把蒸盤遞給了才波朝陽：“請講師品鑒。” 嗅到隨著熱氣上升的鮮美，才波朝陽微微瞇眼： “不愧是首席同學。” 他給予掌聲贊道：“龍蝦本就帶有海水的鹽味，不需要任何佐料，直接清蒸，突出食材的鮮美，是最直接也是最簡單的烹調演繹！” 司瑛士對上才波朝陽的眼睛，生活里弱氣小受性格的首席同學，卻在料理這方面，尤其認真： “那么，講師請遵照您說過的話，呈上一模一樣的料理。” “前后對比。” “評審就是……夏言同學！” 永恒美食樂園 第144章:龍蝦
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