第027章 秘制蒸魚汁到手
更新時間:2020-06-21 作者:曾幾執迷
大膽狂廚 第027章 秘制蒸魚汁到手
過了用餐高峰，便到了餐廳員工最期待的員工餐環節。 自從姚禹他們來到仁和館后，仁和館的員工餐水準就直接超過了五星級酒店。 唐穎并不是小氣的老板。 在制定員工餐標準的問題上，她向來很大方。 與普通小飯店簡陋的員工餐不同。 仁和館的員工餐標準一直是兩葷兩素一湯，外帶一個水果冷盤。 以前林述評在后廚時，仁和館也是這個標準。 但那個時候，后廚風氣很差。 主廚們一個個脾氣大的不行，根本不做員工餐，負責做員工餐的副廚們手藝又不算好。 而姚禹他們來了之后，不僅會輪流做員工餐，而且還會盡心指點副廚們的廚藝。 也正因為如此，實力強悍又平易近人的姚禹才會在這么短時間里，獲得餐廳員工一致的擁戴。 下午。 吃過飯后。 姚禹閑著沒事，便用手機登錄望海樓。 望海樓作為廚藝界最大的論壇，板塊很多。 主要板塊有： 原創菜品、廚藝江湖、廚界砸壇、風花月老、金星名廚、水星甜品、土星調味、火星供應商、木星廚具店和菜刀約架等。 其中，最好玩的就是廚界砸壇和菜刀約架這兩個板塊。 廚界砸壇是華夏廚藝界最大的八卦集散地，各種沙雕帖子滿天飛。 而菜刀約架，則是專門用來發起廚藝挑戰的地方。 比如說，你看哪個廚子不爽，就可以在這里發帖實名diss他，向他發起挑戰。 如果對方接受挑戰，這時候發帖人就有兩個選擇： 第一種，和對方確定廚藝比試地點，自己去跟他分高低。 第二種，繳納一筆費用，讓望海樓派人做公證員，然后將比試全過程傳到望海樓。 如果挑戰者選擇的是第二種，那么望海樓上的其他吃瓜廚友，就可以在帖子里開盤下注，賭誰會贏。 以前姚禹沒事的時候，就喜歡上菜刀約架里看別人菜雞互啄。 不過今天姚禹沒去看人約架，而是點開了火星供應商板塊。 火星供應商，顧名思義，就是專門為廚師提供食材的板塊。 在這里，全國大大小小的供應商都會開設入駐網店。 而廚師們也可以在這里發布任務，尋找想要的食材。 在三月份的季節找六月黃的螃蟹不是一件容易的事兒，姚禹也沒把希望都放在仁和館的供貨商身上。 所以這會兒有空，他就上望海樓發布了一個求購貼。 當然，是匿名發布。 要不然他姚蠻子的id一暴露出來，這帖子立刻就會被蜂擁而至的沙雕們歪樓到外太空。 發了帖后，姚禹便在望海樓上閑逛，瀏覽各地選拔賽的最新情況。 …… 一下午的時間很快過去。 轉眼。 又到了用餐高峰。 傍晚六點鐘。 唐穎走進后廚通知姚禹，說是那位老爺子來了，讓他現在趕緊做青魚禿肺。 姚禹聞言，將手里的活兒交給楊銳。 然后連接做了三份青魚禿肺。 唐穎品嘗過后，從中挑了份感覺最好的，讓傳菜員端走。 “禹哥，剩下兩份怎么辦？” 唐穎和傳菜員離開后，陳立瞧著另兩份青魚禿肺道。 按理說，這兩道菜讓人推出去賣是沒問題的。 但今天的菜單上沒有青魚禿肺。 而且，在沒有獲得那位老爺子認可前，姚禹也不覺得現在做的青魚禿肺是完成品。 姚禹沒有把半成品賣給客人的習慣。 他說： “你們想吃就留著，不想吃就倒了。” 說話間，外面又進來一個傳菜員，帶來了三份面拖蟹和七份荷花魚蓉的新訂單。 于是，姚禹再次陷入忙碌。 做好了這十道菜后，服務員張小涵跑進來說：“禹哥，唐總讓你去一下六號包廂。” 六號包廂，就是用來招待那位老爺子的包廂。 姚禹一聽這話，摘下圍裙和廚師帽，洗手離開后廚。 來到六號包廂外，姚禹敲門而入。 包廂里面，坐著一位年近七十的老爺子和一對中年男女。 唐穎也陪坐在旁。 眼見姚禹進來，唐穎起身道：“左叔叔，這位就是做了這道青魚禿肺的大廚，姚禹。” 老爺子名叫左孟忠，這是姚禹在昨天觸發任務時就已知道的。 姚禹微笑道：“老爺子，您好。” 左孟忠笑呵呵道： “姚主廚你好。你做的這道青魚禿肺口味很好啊，跟以前唐老板做的一模一樣。” 姚禹笑道：“您過譽了，合您口味就好。” 左孟忠說： “我以前也是申城人，就愛吃這道菜。但很多廚子都做不出地道的口味。” “人說葉落歸根，可我一把年紀了還得移民。或許以后也沒機會回來了。” “能在出國之前嘗到這么好的青魚禿肺，我很滿足。” “這會兒請你上來呢，也沒有別的意思，就是想親口向你表示一下感謝，也想見識一下禹狂徒的風采。” 姚禹感覺很意外。 沒想到一把年紀的左孟忠也知道自己在廚藝界的綽號。 難道他是退休廚師嗎？ 姚禹猜想，卻沒問出來，只是說道：“您不用這么客氣，做好每一道菜是我們為廚者的本份。” 左孟忠點點頭，表示贊揚。 姚禹不認識左孟忠，和他也沒多少話可聊。 彼此客氣了兩句，左孟忠又詢問了一下做青魚禿肺的關鍵點和注意事項后，便放姚禹離開了。 姚禹走出包廂，系統的提示也隨之而來。 掌握一道唐氏青魚禿肺，獲得廚藝值78.12 B級隨機任務完成，恭喜用戶獲得秘制蒸魚汁 瞧著系統的兩條消息，姚禹也露出一絲微笑。 很好，沒白忙就好。 因為此時還是用餐高峰期，姚禹沒有急著領取任務獎勵。 他回到后廚，再次加入到忙碌的工作中。 柳怡然和前廳的服務員妹紙今天相當給力。 后廚采購的兩百多條青魚，竟然讓她們推銷出去了四分之三，而且還沒有影響到其他主打菜的銷量。 忙碌過后， 等到仁和館眾人吃過晚飯，就差不多到了餐廳打烊的時間。 姚禹雖然有心留下來試一試秘制蒸魚汁的效果。 但他還得趕在晚自習結束前去學校接姚嬋，便只好作罷。 驅車來到學校。 姚禹等了約莫十多分鐘，便瞧見姚嬋拎著書包走出了教學樓。大膽狂廚 第027章 秘制蒸魚汁到手
過了用餐高峰，便到了餐廳員工最期待的員工餐環節。 自從姚禹他們來到仁和館后，仁和館的員工餐水準就直接超過了五星級酒店。 唐穎并不是小氣的老板。 在制定員工餐標準的問題上，她向來很大方。 與普通小飯店簡陋的員工餐不同。 仁和館的員工餐標準一直是兩葷兩素一湯，外帶一個水果冷盤。 以前林述評在后廚時，仁和館也是這個標準。 但那個時候，后廚風氣很差。 主廚們一個個脾氣大的不行，根本不做員工餐，負責做員工餐的副廚們手藝又不算好。 而姚禹他們來了之后，不僅會輪流做員工餐，而且還會盡心指點副廚們的廚藝。 也正因為如此，實力強悍又平易近人的姚禹才會在這么短時間里，獲得餐廳員工一致的擁戴。 下午。 吃過飯后。 姚禹閑著沒事，便用手機登錄望海樓。 望海樓作為廚藝界最大的論壇，板塊很多。 主要板塊有： 原創菜品、廚藝江湖、廚界砸壇、風花月老、金星名廚、水星甜品、土星調味、火星供應商、木星廚具店和菜刀約架等。 其中，最好玩的就是廚界砸壇和菜刀約架這兩個板塊。 廚界砸壇是華夏廚藝界最大的八卦集散地，各種沙雕帖子滿天飛。 而菜刀約架，則是專門用來發起廚藝挑戰的地方。 比如說，你看哪個廚子不爽，就可以在這里發帖實名diss他，向他發起挑戰。 如果對方接受挑戰，這時候發帖人就有兩個選擇： 第一種，和對方確定廚藝比試地點，自己去跟他分高低。 第二種，繳納一筆費用，讓望海樓派人做公證員，然后將比試全過程傳到望海樓。 如果挑戰者選擇的是第二種，那么望海樓上的其他吃瓜廚友，就可以在帖子里開盤下注，賭誰會贏。 以前姚禹沒事的時候，就喜歡上菜刀約架里看別人菜雞互啄。 不過今天姚禹沒去看人約架，而是點開了火星供應商板塊。 火星供應商，顧名思義，就是專門為廚師提供食材的板塊。 在這里，全國大大小小的供應商都會開設入駐網店。 而廚師們也可以在這里發布任務，尋找想要的食材。 在三月份的季節找六月黃的螃蟹不是一件容易的事兒，姚禹也沒把希望都放在仁和館的供貨商身上。 所以這會兒有空，他就上望海樓發布了一個求購貼。 當然，是匿名發布。 要不然他姚蠻子的id一暴露出來，這帖子立刻就會被蜂擁而至的沙雕們歪樓到外太空。 發了帖后，姚禹便在望海樓上閑逛，瀏覽各地選拔賽的最新情況。 …… 一下午的時間很快過去。 轉眼。 又到了用餐高峰。 傍晚六點鐘。 唐穎走進后廚通知姚禹，說是那位老爺子來了，讓他現在趕緊做青魚禿肺。 姚禹聞言，將手里的活兒交給楊銳。 然后連接做了三份青魚禿肺。 唐穎品嘗過后，從中挑了份感覺最好的，讓傳菜員端走。 “禹哥，剩下兩份怎么辦？” 唐穎和傳菜員離開后，陳立瞧著另兩份青魚禿肺道。 按理說，這兩道菜讓人推出去賣是沒問題的。 但今天的菜單上沒有青魚禿肺。 而且，在沒有獲得那位老爺子認可前，姚禹也不覺得現在做的青魚禿肺是完成品。 姚禹沒有把半成品賣給客人的習慣。 他說： “你們想吃就留著，不想吃就倒了。” 說話間，外面又進來一個傳菜員，帶來了三份面拖蟹和七份荷花魚蓉的新訂單。 于是，姚禹再次陷入忙碌。 做好了這十道菜后，服務員張小涵跑進來說：“禹哥，唐總讓你去一下六號包廂。” 六號包廂，就是用來招待那位老爺子的包廂。 姚禹一聽這話，摘下圍裙和廚師帽，洗手離開后廚。 來到六號包廂外，姚禹敲門而入。 包廂里面，坐著一位年近七十的老爺子和一對中年男女。 唐穎也陪坐在旁。 眼見姚禹進來，唐穎起身道：“左叔叔，這位就是做了這道青魚禿肺的大廚，姚禹。” 老爺子名叫左孟忠，這是姚禹在昨天觸發任務時就已知道的。 姚禹微笑道：“老爺子，您好。” 左孟忠笑呵呵道： “姚主廚你好。你做的這道青魚禿肺口味很好啊，跟以前唐老板做的一模一樣。” 姚禹笑道：“您過譽了，合您口味就好。” 左孟忠說： “我以前也是申城人，就愛吃這道菜。但很多廚子都做不出地道的口味。” “人說葉落歸根，可我一把年紀了還得移民。或許以后也沒機會回來了。” “能在出國之前嘗到這么好的青魚禿肺，我很滿足。” “這會兒請你上來呢，也沒有別的意思，就是想親口向你表示一下感謝，也想見識一下禹狂徒的風采。” 姚禹感覺很意外。 沒想到一把年紀的左孟忠也知道自己在廚藝界的綽號。 難道他是退休廚師嗎？ 姚禹猜想，卻沒問出來，只是說道：“您不用這么客氣，做好每一道菜是我們為廚者的本份。” 左孟忠點點頭，表示贊揚。 姚禹不認識左孟忠，和他也沒多少話可聊。 彼此客氣了兩句，左孟忠又詢問了一下做青魚禿肺的關鍵點和注意事項后，便放姚禹離開了。 姚禹走出包廂，系統的提示也隨之而來。 掌握一道唐氏青魚禿肺，獲得廚藝值78.12 B級隨機任務完成，恭喜用戶獲得秘制蒸魚汁 瞧著系統的兩條消息，姚禹也露出一絲微笑。 很好，沒白忙就好。 因為此時還是用餐高峰期，姚禹沒有急著領取任務獎勵。 他回到后廚，再次加入到忙碌的工作中。 柳怡然和前廳的服務員妹紙今天相當給力。 后廚采購的兩百多條青魚，竟然讓她們推銷出去了四分之三，而且還沒有影響到其他主打菜的銷量。 忙碌過后， 等到仁和館眾人吃過晚飯，就差不多到了餐廳打烊的時間。 姚禹雖然有心留下來試一試秘制蒸魚汁的效果。 但他還得趕在晚自習結束前去學校接姚嬋，便只好作罷。 驅車來到學校。 姚禹等了約莫十多分鐘，便瞧見姚嬋拎著書包走出了教學樓。大膽狂廚 第027章 秘制蒸魚汁到手
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