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第136章 慧萱食品飲品有限公司

更新時間:2019-11-26  作者:全校失眠
少林方丈闖紅塵 第136章 慧萱食品飲品有限公司
孟良覺得辣椒醬項目很有搞頭,祝小萱的醬做的比地球上的老干媽好吃多了。只要能把成本降下來,想不熱賣都不行!

可是祝小萱對這個項目顯然興趣缺缺。在女孩看來,這樣的創業項目真是要品位沒品位,要規模沒規模,要利潤也看不到利潤。

堂堂的祝家大小姐去賣辣醬,說出去誰信啊!

可孟良實在太熱情,祝小萱不好拒絕,只能和他一起研究怎么創辦一家辣椒醬工廠。

最后兩人商定,成立一家慧萱食品飲品有限公司,下轄慧萱連鎖餐廳、慧萱飲料廠、慧萱啤酒廠、慧萱風味食品廠。餐廳和飲料廠、碑酒廠都是五味居原有的企業,風味食品廠則是孟良和祝小萱計劃中的辣椒醬工廠。

“慧空啊,光搞個辣醬廠也太沒意思了,再說你那些餐廳、飲料廠、啤酒廠加起來,能值幾十個辣醬廠呢。要不這樣吧,我也投資建餐廳,咱們把餐廳搞成粵州、湘州連鎖的,規模大一點,每個城市都有,你看如何?”祝小萱還是不甘心只做辣醬。

孟良道:“說到餐廳,我倒是覺得我們在粵州的餐廳前景很不樂觀。”

祝小萱的秀眉微微一扭:“這話怎么說?你覺得鄭家會搗亂?”

孟良道:“我讓承基調查了,五味居的餐廳在粵州屬于高檔餐廳,但飯菜并無特色,一些有頭有臉的人會到那里光顧,其實是伍家在當地經營的關系,現在伍家被我們滅了,他們不看伍家的面子,不可能再去五味居消費。”

祝小萱道:“你的意思是說,這些餐廳很可能賠本?”

孟良道:“賠本倒未必。要是租的房子,可能就會賠了,伍家把那些餐廳的地皮和鋪面都買下來了,倒是沒什么成本。不過餐飲業是競爭最激烈的行業,每三個月,都會有一批餐廳被淘汰。我們那么多店面不死不活的放在那里,總不是個事兒。”

祝小萱道:“那怎么辦?粵州那邊,祝家也只能保證我們不被鄭家欺負,至于經營當地的關系,就鞭長莫及了。”

孟良道:“我是這么想的,改變餐廳的風格,走平民化、大眾化的路線。現在的百姓都不富,高檔的餐廳他們消費不起,但相對平價、實惠的餐廳,還是可以吸引顧客的。”

李芷薇問道:“你怎么搞平價餐廳?”

孟良道:“在大明,最大眾化的飯館肯定是拉面店和沙縣小吃店,我想把這兩種店的食品綜合一下,成立慧萱餃面館,主營拉面、刀削面、蒸餃、水餃、蓋澆飯等等,薄利多銷,你們覺得怎么樣?”

顧若塵道:“這種店要是做起來,肯定賠不了,但我們不是自己家開店,而是成立連鎖餐廳,你怎么保證各餐廳的水平一致?我們有那么多合適的廚師嗎?再者,你怎么確定各分店都能達到你要的標準,而不是敷衍了事?”

祝小萱道:“若塵說的很對,要是一個尋常百姓自己開店,開家拉面店倒是沒什么,可是這種小店利潤低,客流量大,連鎖起來不好管理。”

孟良道:“我們可以自己培養一批廚師,我已經讓春桃去招聘了。然后,我們要建立一個出色的管理團隊,將連鎖店的質量和服務抓上來。”

祝小萱道:“這種招人的事情你最擅長了,我們只管看熱鬧就好。至于能不能打造一個有戰斗力的團隊,也得靠你!”

孟良輕輕一笑。以前的他可并不擅長招人,打造團隊,但現在他有慧眼印,招一批有培養價值的廚師學徒,簽訂二十年的合同,再招組建一個強有力的管理團隊,連鎖餐廳肯定能經營好!

大明的情況可跟地球不一樣,人才無法隨便跳槽!

顧若塵道:“既然你的餐廳從管理團隊,到廚師,都要重新搞,面向的顧客群也要更換,小萱這邊就別急著開分店了,先讓粵州那邊試試效果,容易賺錢再把分店鋪進湘州好了。”

祝小萱道:“那怎么行,這樣我豈不是要白拿慧空的股份?”

孟良道:“當然不是白拿,你要投資建設風味食品廠的。”

祝小萱道:“那樣一個小廠能投多點錢?要不我們再搞點別的?”

“你不要小看我們的風味食品廠。”孟良眨了眨眼,“說起來,大明的飲料和啤酒銷售,是什么情況?我們能把東西賣到外州去嗎?”

祝小萱道:“飲料和碑酒這東西,賣得人太多,想要禁止外地的供貨商,那是不可能的。不過你既然是外地的貨,運輸成本什么的肯定高,本地人肯定不愿買。”

孟良想到自己一路上遇見的路霸,也明白這世界的長途運輸成本不是一般的高。不過價錢高就沒人愿買,說明大明的百姓還沒建立起品牌意識。

隨著經濟的發展,假冒偽劣產品越來越多,大家想買好東西的想法也會越來越強烈,這個時候誰能提前一步搶占先機,誰就能笑到最后!

“小萱,湘州有什么著名的啤酒或飲料嗎?”

“這個有什么著名不著名的?每個市、每個縣都有一、兩家啤酒或飲料廠,就我們譚沙來說,譚沙啤酒是最出名的,他們的廠子也生產飲料。”

孟良知道譚沙啤酒就是簡單的汽水和橙汁,都屬于碳酸飲料。對于大部分低層百姓來說,飲料就是點水,喝飲料還不如喝水,只有喝完可以涼快的碳酸飲料才有購買價值。這年頭在大部分小賣部,能買到的飲料也只有這兩種。

不過,隨著時代的發展,百姓手中的余錢增多,人們對飲料也會有更高的需求,至少在地球的這一時期,涼茶飲料很快就成為爆款,接著果汁、純凈水、乳品、運動飲料等等,簡直就是百家爭鳴。

“小萱,我覺得你要想投資的話,我們可以在湘州再建一家飲料廠,賣冰茶飲料。”

“冰茶?茶冰了能好喝嗎?”祝小萱有些疑惑。

孟良道:“不但好喝,而且能去暑降溫,比碳酸飲料更健康!在大明,這應該是一個空白的市場,我們可以開拓一下!”

祝小萱看向顧若塵道:“若塵,你覺得這樣的飲料廠前景如何?”

顧若塵道:“可以試試。”

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