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第四百二十二章 牛雜火鍋

更新時間:2020-09-14  作者:終極黑洞
混世農民之無雙奶爸 第四百二十二章 牛雜火鍋
“這就是那什么安格斯黑牛?”還沒有來得及吃中午飯,李春英就被唐正清帶著前往去看安格斯黑牛。

“媽,這就是安格斯黑牛,好看吧!”看著不遠處那成群的黑牛,就算是見多識廣的林雪涵也被震撼住了,畢竟幾千頭牛幾萬頭牛就在一塊說不壯觀是不可能的,畢竟無論是什么東西,只要數量上來都會很震撼的。

安格斯牛一般指的是黑色的牛種,盡管安格斯牛也有其他顏色的毛發,不過世人普遍認為黑牛種優,安格斯牛協會,也都是只認為黑牛是安格斯牛,這個協會最早設在芝加哥,后來搬到了離芝加哥有三百英里的圣路易斯,但是在美利堅也有人專門養殖紅色的安格斯牛的,并且還仿著安格斯牛協會搞出一個紅安格斯牛協會來。

這并不稀奇,畢竟這是美利堅嘛,要自由,要民主,別說是紅色的,就算是未來還出現白色的,黃色的,甚至是花色的都有可能。

安格斯牛原產于蘇格蘭東北部的阿伯丁、安格斯等地方,并正是因為這個原因得名安格斯牛,安格斯牛與英國的卷毛加羅韋牛親緣關系非常的密切,目前安格斯牛分布于世界各地,是英格蘭、美利堅、加拿大、新西蘭和阿根廷等國的主要牛種之一,在澳大利亞、南非、巴西、丹麥、挪威、瑞典、西班牙、德國等國有一定的數量分布。

安格斯牛以被毛黑色和無角為其重要特征,故也稱其為無角黑牛,部分牛只腹下、臍部和部有白斑,其出現率約不高大約只有三成,不作為品種缺陷。

紅色的安格斯牛被毛紅色,與黑色安格斯牛在體軀結構和生產性能方面沒有大的差異,安格斯牛體型較小,體驅低矮,體質緊湊、結實。頭小而方正,頭額部寬而額頂突起,眼圓大而明亮,靈活有神,嘴寬闊,口裂較深,上下唇整齊,鼻梁正直,鼻孔較大,鼻鏡較寬,顏色為黑色,頸中等長且較厚,垂皮明顯,背線平直,腰薦豐滿,體軀寬深,呈圓筒狀,四肢短而直,且兩前肢、兩后肢間距均較寬,體形呈長方形。全身肌肉豐滿,體軀平滑豐潤,腰和尻部肌肉發達,大腿肌肉延伸到飛節。皮膚松軟,富彈性,被毛光亮滋潤。

安格斯犢牛平均初生重三十公斤左右,具有良好的增重性能,在自然隨母哺乳的條件下,公犢六個月齡斷奶體重為兩百公斤,母犢一百八十公斤,一周歲的安格斯牛體重可達四百公斤,并且達到要求的胴體等級,日增重一公斤左右。

安格斯牛成年公牛平均活重八九百公斤,高的可達一噸重,母牛的體重一般在五六百公斤公斤,但是這里可是唐正清專門飼養安格斯牛的地方,經過唐正清的聚靈陣法和催化陣法的加持,這里的安格斯牛普遍的都能夠長到一噸重,最大的甚至可以長到一點五噸重,而且生長的速度也是很快的,只需要兩年的時間就能夠長到一噸多重,就算是一年的時間也能夠超過五百公斤。

安格斯牛肉用性能良好,早熟易肥、飼料轉化率高,是世界上各種專門化肉用品種中肉質最優秀的品種,安格斯牛胴體品質好、凈肉率高、大理石花紋明顯,屠宰率超過百分之六十,安格斯牛肉嫩度和風味很好,是世界上唯一一種用品種名稱作為肉的品牌名稱的肉牛品種,就算是和牛在這一點上都比不上它。

“真大啊!”盡管唐正清接手布羅肯牧場還沒有一年的時間,但是這些安格斯牛都是從附近的牧場購買的,原本購買的時候就不小了,經過在這里的催化,已經有不少的安格斯黑牛的體重達到了一噸,而且還有繼續成長的勢頭。

出現在李春英跟前的安格斯黑牛就是超過一噸重的牛,那塊頭不用說。

悠悠看著黑牛,口中一個勁的說著,“爸爸,牛,爸爸,牛!”悠悠一邊說著還一邊指著黑牛說道,要不是悠悠還有這個動作,唐正清真的以為悠悠再說的是自己。

“悠悠,要不要騎牛啊?”唐正清抱著悠悠問到。

“嗯!”悠悠的小腦袋點的就像是小雞啄米一樣,“小清,不行,太危險了。”唐建明和李春英都阻止著。

“沒事的,放心吧,我還能拿悠悠開玩笑!”唐正清抱著悠悠隨便的來到了一頭牛跟前,一個翻身就坐在了牛身上,一米四五的黑牛身上,還別說,這就是比駿馬還要有意思。

“當年有一個老頭子,他就非常的喜歡騎牛,還是一頭青色的牛,以后我也給你弄一頭青牛。”唐正清對著悠悠說道。

悠悠也不知道這個騎著青牛的老頭子是誰,但是她卻知道爸爸對于她的喜愛。

“好啊!”悠悠拍著巴掌非常的開心。

黑牛非常的聽話,不聽話也不行,在唐正清的威懾下,青牛老老實實的慢慢的走著,就這樣,黑牛一直走到了唐建明和李春陽的跟前,把悠悠遞給林雪涵,“多多!”唐正清又伸手把多多給抱了上來。

奈何悠悠死活不愿意,唐正清只好帶著他們倆坐在黑牛身上,幸好黑牛的塊頭比較大,所以坐下三人是沒問題的。

很多年過去,悠悠都還記得這件事情,回想起當年父親帶著她騎牛,悠悠就開心的不得了。

“你要不要上來坐一會?”轉了兩圈,唐正清最終又對著林雪涵問到。

“我?”林雪涵挺害怕的,“沒事的,這里沒有其他人,只有我們一家,你不要擔心。”經過唐正清這樣一說,林雪涵才敢坐上來。

悠悠和多多已經讓父母抱著,林雪涵坐在唐正清的懷中,“駕!”就這樣,兩人騎在牛身上,轉了一圈才回來,林雪涵感覺挺有意思的。

“還記得我以前上學的時候,班級里有個女生,她家就是草原的,她經常說她來上學的時候,父親賣了兩頭牛,我們那時候還以為她家很窮,后來才知道她家有一千多頭牛。”

“以后,多多和悠悠去上學的時候,也可以這樣說。”唐正清笑著摸著悠悠和多多的小腦袋說道,也不管他們倆有沒有聽懂。

完了差不多有一個小時的時間,一行人才回到房中,接下來就是唐正清開始做飯,不用說,除了新鮮的蔬菜之外,就是牛肉了,畢竟這里是牧場,牛肉想要多少就有多少。

而且唐正清還專門讓老摩爾給自己留了一些牛雜,光吃牛肉有什么意思?還是牛雜好吃,至少唐正清比較喜歡吃牛雜。

唐正清做了一鍋的牛雜湯,不過時間要久一些,中午就簡單的吃了一個牛雜火鍋,不得不說,美利堅人就是不會吃,牛雜這么好的東西竟然不喜歡吃。

唐正清把牛肚,牛腸,牛肺,牛肚,牛筋,黃喉,牛百葉,牛心處理好之后,又做了一鍋牛油火鍋,然后便開始吃起來,當然他做了兩鍋,一個是辣的,一個是不辣的。

兩個小家伙照樣是有的吃,就是牛腦,唐正清自然是不害怕這里面有什么細菌或是寄生蟲的,他的神念什么都可以殺死,悠悠和多多吃著自然是沒問題的。

對于綿軟可口的牛腦,悠悠和多多就像是發現了新的世界一樣,吃的非常的開心。

林雪涵不太能吃辣,但是卻又想吃一些辣的,最后沒辦法,唐正清又做了一鍋微辣的火鍋,這樣才算是滿足了一家人的需求,不辣的,微辣的,超辣的。

唐建明嘗了一口超辣的就不吃了,太辣了,他受不了,就算是能吃辣的李春英也沒吃兩口。

唐正清把一堆切好的牛肚牛筋黃喉百葉都給扔進去,一邊燙著一邊聊著,大大的原木桌子做的很寬敞。

“還別說這美利堅的牛肉吃起來就是要比國內的要好吃一些。”李春英才品嘗了幾口就夸贊道。

“媽,國內的牛肉大部分都是人工圈養的,咱們這里可都是純天然的,除了喂一些飼料之外,其他的時候,都是讓它們在野外生長的,要跑動的,國內雖然也有,但是這些牛肉要貴很多。”國內也是草原,也有純天然飼養的牛,自然有好吃的牛肉,但是這樣的牛肉一般可吃不到,很昂貴,超過一百塊錢一斤,比平常的牛肉要貴兩三倍。

唐正清喜歡吃的肉就是牛肉和羊肉,“媽,還記得小的時候又一次過年我央求你做一道土豆燒牛肉,我央求了很久你都沒有做,現在終于可以敞開了吃,再也不用擔心沒有的吃了。”唐正清這樣一說,李春英就想到了二十年前,那個時候唐正清剛剛上小學六年級,對于牛肉那是饞的不行,最后李春英也沒有滿足他,一個字,家里窮。

要說吃肉,其它的肉都還好辦,山里面都有,野雞,野兔,野羊,甚至野豬都有,想吃魚去水庫中弄兩條,山里面還有一些飛鳥都可以吃,唯獨這牛山里面是沒有的,沒有野牛,想吃牛肉就只能購買,但是李春英舍不得啊。

“是,是啊,再也不用愁了。”李春英說著就流下了眼淚。

“奶奶不哭,奶奶不哭,爸爸壞,爸爸壞!”悠悠一看到李春英哭了,立馬就伸出小手給李春英抹著眼淚。

“悠悠乖,奶奶沒有哭,是火鍋的煙霧迷倒了眼睛。”李春英換上一副笑容說道。

“以前的事情就過去了,咱們要向前看,以前過的不好,現在不是過的很好嘛。”唐建明看到氣氛不對,連忙的岔開話題。

“唐正清,你再去拿兩副牛腦過來,悠悠和多多都吃光了。”林雪涵眼力勁還是有的,至極招呼唐正清去干活,等到唐正清從廚房中出來的時候,似乎一切都沒有發生改變。

坐在椅子上,火鍋中的牛肚牛筋黃喉百葉也都差不多了,唐正清撈起來便開始大吃特吃起來。

吃完午飯,休息了一會,唐正清便打算下午開著車子帶著一家人去逛一逛牧場,既然來了,那就要看看這牧場,也算是巡視了。

牧場是東西窄一些,南北長一些,牧場的西邊就是洛基山,不過牧場并不是在洛基山的山腳下,只能算是洛基山一條支脈,牧場在這一條支脈的東側,沿著山脈往南去,有兩條寬度超過十米的小河,還有不少的小溪,小溪很淺,甚至開著猛禽就能夠開過去,安格斯黑牛也能夠趟水過去。

除了小河和小溪之外,還有不少的湖泊,尤其是挨著山脈的那個大湖泊,面積還是很大的,上一次唐正清還在那邊看到了北美棕熊。

唐正清走走停停,開的并不是多塊,家人們也沒有坐在車中,而是坐在車上,為此唐正清還專門搞了幾個軟軟的椅子放著,省的他們沒有地方坐。

每當唐正清來到一個地方的時候都會停下來給他們講解一下,這里是什么地方,是干什么用的。

花了一個多小時的時間,終于來到了整個牧場的最南端,“媽,這里就是牧場的最南端了,再往前就出界了。”就算是唐正清不說,李春英和唐建明也能夠看得清楚,畢竟前面就有兩米多高的水泥樁子,還拉滿了鐵絲網。

“你們看,那邊就是大名鼎鼎的黃石國家公園了。”唐正清指著東南方向的那一片山脈說道。

李春英和唐建明對于黃石國家公園并不感冒,只有林雪涵比較驚訝,原來這牧場距離黃石國家公園這么的近,看著距離都沒有二十公里遠。

“什么黃石國家公園?這里還有公園?”李春英順著唐正清指正的方向看著問到。

“媽,黃石國家公園很出名的,等過幾天我們有時間我帶你去那邊看看,很不錯的,風景也很好,而且那邊還有地熱噴泉。”

“地熱?”這是李春英第二次聽到這個名字。

“媽,其實咱們腳下就是一大大大的火山,只不過這個火山一直在休眠,而黃石國家公園就坐在那個火山的山口。”

“那要是火山爆發了怎么辦?小清,要不我們還是回去吧?”李春英擔憂的說道。

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