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440.人生多串(一)

更新時間:2019-11-25  作者:不吃小蔥
向往之美食供應商 440.人生多串(一)
看著身后的一群少年們,禾炅哈哈大笑,而后站起身,沒有說話。

彭彭拿著牛奶回來,無奈,他也不敢去抓吃的呀。

彭彭都不敢了,那他那一群朋友就都不敢了。

于是眼巴巴的望著李娜啃著烤串,然后別過頭去若無其事的串著材料,把黃雷都給看笑了。

黃雷笑著搖頭,開口,“好了,馬上就能吃了,再烤一些。”

眾人紛紛點頭。

凌睿自然也注意到了這邊的動靜,也是無奈笑笑,誰讓他們選擇了燒烤的,燒烤這個東西,就是得要時間的,而且香味還超級誘人。

彭彭還是咽了咽口水,開口,“為什么燒烤這么香呢?就不僅僅是調料本身的味道,還有食材本身的味道,我總覺得比一般的烹飪方式要來的更香一些。”

凌睿點頭,“嗯,是比一般的烹飪方式要更香一些。食品在熱處理過程中,香氣成分會發生變化。當溫度較高、受熱時間較長,生產的香氣物質會有所增加,而燒烤就有這樣的優勢,越是加熱,你能聞到的越是香,再加上專門的調料和香料,你覺得它不香,那都是不可能的。”

眾人這才紛紛做理解狀。

“那具體,是什么物質會讓人覺得香氣增加呢?”李鶴,嚴智明的扮演者,也就是網王里那一位有著特殊果汁功能,曾經一瓶自制果汁讓自家隊員臨場進了醫院。

“一般來說,燒烤過程中食物會發生糖類熱解、油脂分解、氨基酸分解等等的過程,俗稱,美拉德反應。”凌睿微微思考了一下,開口,“其中的氨基酸和糖類加速發生化學反應,產生出一種讓人食欲大增的物質,作用在烤肉、漢堡、牛排、面包、薯條等高溫烘烤的食物中,讓它們不僅香氣四溢,還會著上一層誘人的棕色。其實這就是我們在很多烹飪方式里看到的食材進行烹炸或者燒烤后,顏色變成棕色的原因。至于具體什么物質,我還真說不上來,因為光是被鑒定出來的香味物質,就有1000多種。”

“1000多?”

“嗯。”凌睿點點頭,“沒錯。”

“一旦加熱,香料中的“揮發油”就會揮發出香氣,比如辣椒中的辣椒素,花椒中的檸檬烯、辣薄荷酮……”

“最主要的,重口味的刺激會讓人體分泌出很多多巴胺和內啡肽,能產生強烈的幸福感和愉悅感,根本停不下來。”

其他人繼續做恍然大悟狀,而李鶴則是點點頭,“原來如此。”

凌睿也是笑著點頭,“應該是這樣的,當然,這也只是理論,具體的實踐,我也沒有嘗試。但食物的香味,無外乎食物本身的香味以及后面加的調料的香味,二者綜合,才是一道菜最后的味道。”

直播間。

一群網友們紛紛打著666,喊著小葵花媽媽課堂開課啦,而后開始各種歪樓。

“孩子咳嗽老不好,怎么辦?”

“打一頓就好了。”

“作業太多不會做,怎么辦?”

“打一頓就好了。”

終于,又在烤了一大盤的燒烤后,凌睿暫時解放了,而其他人,也早就已經圍在了燒烤旁邊,每個人面前自然是放著一盒冠名商冠名的牛奶,沒有辦法啊,都得喝這個。

而后每個人也就席地而坐,當然,是坐在鋪著的布上頭。

“哈哈,蘑菇屋春日野炊,正式開動!”禾炅哈哈一笑,看著眾人都坐著,開口。

“果然,不負春日野炊之名。”姜山點頭,看著山水陽光,“這天氣太棒了,不出來走一走,不貼近大自然,都覺得是浪費。”

“那我們以前浪費的時間可多了。”李娜補刀。

姜山:……好難。

“人在每個階段呢,都被賦予了不同的責任。”黃雷笑笑,看著場中唯一一對合法夫妻,開口,“每個階段的責任雖然不同,但卻都是耗費時間與精力的。想要真的與大自然貼近,機會不算太多。”

“但是現在的小孩子都有春游和秋游啊!”

“古人也有踏青!曲水流觴席地而坐!”

“我覺得我們現在特別像古代人,曲水流觴的那種感覺,有沒有!”彭彭興奮的開口,問著眾人。

“踏青是有的。”禾炅無奈,“但是曲水流觴……咱們這還是不像的,最主要的,也是沒有這個條件啊!”

“真要曲水流觴啊,也可以,往下走,大家一排的坐在小溪邊兒。”凌睿指了指下方的小溪道。

“可那樣……就沒有辦法吃燒烤了。”彭彭看著眼前的兩大托盤的燒烤,喉頭滾動。

“好了好了。”黃雷結束了眾人的話題,“先舉杯!讓我們先歡迎,奮斗吧少年的主演們!”

“謝謝”這是彭彭笑嘻嘻的接了話。

黃雷瞪了彭彭一眼,覺得彭彭最近是越發的搞怪與得心應手了。

“謝謝黃老師,謝謝禾老師。”張一杰笑著開口,“大家不用理會彭彭。”

彭彭:……

“好了,開吃吧!別浪費了這一份陽光,白云,碧水與藍天。”禾炅哈哈一笑,率先拿了一串烤牛肉。

烤牛肉選的是上里脊肉,這樣肥瘦相間,味道最是鮮嫩。

一口下去,辣味直沖腦海,孜然味也充斥著口腔,然后才是鮮嫩的肉質,鮮,香,辣,咸……各種味道不一而足,讓人無法拒絕。有著滿滿的幸福感與滿足感。

“哇!好吃!”彭彭認真的開口,“總覺得,今天的烤肉和今天的天氣,很是適合。”

“是好吃。”李娜也點頭,“烤肉味道很香很香,和街邊或者烤肉店賣的都不太一樣,有著種更純粹的食物的香氣,讓人食指大動吧。反正,我覺得這兩大盤你們不吃我應該都能吃下!太合我的口味了!”

“那是因為辣椒粉多。”姜山補充。

“那得多感謝小安。”李娜哈哈一笑,“我可看到了,她撒的辣椒粉特別多。妹子也是川妹子?”

安歌笑著搖頭,“沒有啦,我也特別喜歡吃辣,但是我不是川妹子撒。”

“哈哈哈!”

眾人聊著天,烤盤里的食物以肉眼可見的速度不斷的減少,降低,直至只剩下最后幾串。

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