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第1460章 年糕糳
更新時間:2020-04-10 作者:完顏格格
爺，夫人的朋友不是人 第1460章 年糕糳
“你打算準備什么點心？”何秀林和老二何懷林都來了精神，他們老婆的手也挺巧的，會做不少點心呢。 “大師走南闖北，普通點心她肯定瞧不上眼，必須弄些有特色的點心，我和小蟲他媽商量了下，干脆弄小蟲媽娘家的美食紅糖麻花，再弄個年糕糳（zuo)，米家弄了兩樣，一咸一甜，咱們也得弄兩樣。” 何坤林不甘落米家后面，和老婆商量了一個多小時，決定做這兩樣比較傳統的小吃，年糕糳不是橫市當地特色小吃，而是挨著橫市的珍珠市一個小鎮的地方特色。 他這侄女婿就是那個小鎮人，而且現在會做年糕糳的人也不多了，整個珍珠市也就只有一家人在做，因為這家人有仨身強力壯的兒子，做年糕糳是力氣活，沒壯勞力是做不出來的，而且也不是人人都吃得了那份苦，所以幾百年傳下來，會做這味小吃的人越來越少，或許哪一天會失傳了吧。 會做年糕糳是侄女婿的堂叔一家，他堂叔正是那仨兒子中的一個，因為口味地道，用料足，父子四人靠做年糕糳掙了不少錢，開了三家分店，三兄弟一人一家，多了吃不消。 做年糕糳必須手工操作，機器做不出來，就算機器能做，味道也差得多，老顧客一吃就能吃出來，做這個純粹掙的辛苦錢，而且也不可能形成流水線生產，只能是家庭小作坊，這大概是年糕糳不能風靡全國的主要原因吧。 “年糕糳好吃是好吃，可這玩意兒只能現做現吃，不能帶走，米家做的清果和糖央可是能長久保存的。”何懷林有些猶豫。 何坤林笑道：“我們的紅糖麻花不是能長久保存嘛，年糕糳當早點吃，紅糖麻花多做些讓大師帶走就行，存上小半年都沒事。” “也行，大師趕時間回東城，吃了早飯肯定會走，咱們須得精心準備明早的早餐，務必讓大師吃得滿意，吃了還想再吃，心里能記著咱們何家。”老大何秀林總結，他以前當過民辦老師，說話一套一套的。 何坤林又笑了，有些小得意，“我想到了個好辦法，大師閑來無事在娛樂圈玩，我們公司不是正好要請代言人嗎，過幾天我去和大師的經紀人談一談，讓大師為咱們產品代言，代言費按照最高標準，轟動全國的那種，既能讓大師玩得開心，又能替咱們何家揚名，最重要的是能和大師保持緊密聯系。” “對對對，老三這辦法好，你抓緊時間辦，務必搶在米家前面，米振山反應遲鈍，得在他想到之前和大師簽下合同，好飯不怕晚，米振山先認識大師又怎么樣，最后還是得讓大師青睞咱們何家。”何秀林眼里射出精光，露出了老狐貍的奸笑。 三兄弟交換了默契的眼神，笑容若隱若現。 這一晚上三兄弟只瞇了個把小時，太興奮了，根本睡不著，凌晨便開始忙碌了，好吃的東西都是費時間的，年糕糳也一樣，凌晨三點就得起來忙活，春夏秋冬都如此，所以很多人吃不得這份苦，寧可去做其他輕省的行當。 何坤林的侄女婿連夜開車去了珍珠市，接來了他堂叔一家子，他堂叔這些年都退休了，在家含飴弄孫，很少親自操刀做年糕糳，但論手藝，還是堂叔更勝一籌，何坤林以前去珍珠市吃過幾回，所以特意交待侄女婿請堂叔出山。 堂叔帶著一家子在院子忙活，天邊蒙蒙亮，月亮還高高地掛著，他們一家已經很久沒這樣聚在一起干活了，已經上了年紀的堂叔在一邊指點，工具都是從家里運過來的，石臼是最重要的。 石臼搗米糕，年糕糳的主要原料就是大米，最好是新米，再摻些糯米，比例也有講究，糯米太多了膩，太少了不夠軟糯，年糕糳最好吃的就是那份勁道軟糯適中，這個度很難掌握，有幾十年經驗的堂叔是個中高手。 何坤林妻子帶著一幫女人在廚房做紅糖麻花，橫市這邊的紅糖全國聞名，味道淳正，香味濃厚，這邊的紅糖麻花也非常有名，但想吃到正宗的紅糖麻花卻很難，外面賣的用料和工序都不講究，何坤林妻子就是做紅糖麻花的高手， 廚房里熱氣騰騰，熬紅糖汁的，炸麻花的，揉面團的……十分熱鬧，院子外更是熱鬧，堂叔一家幾口開始了最重要的工序——舂年糕。 將煮熟的大米倒入石臼里，壯勞力輪番開始舂年糕，這是力氣活，一個壯勞力是吃不消的，得輪流用腳踩，年糕糳的石臼是特制的，腳踩帶動了搗杵，一下又一下地搗在米飯上，春上千下才能搗成軟糯的年糕，火候必須足，否則口味差很多。 怕打擾寧霜他們休息，何坤林特意選了前院，離客房比較遠，響動再大都吵不到，他們兄弟仨一會兒去看看麻花，一會兒又看看年糕糳，忙得團團轉。 雄雞報曉，天才剛亮，米老虎帶著幾個小輩就趕過來了，其中就有胖墩和米八他們，寧霜和北冥離都沒起來，何家人還在忙活，空氣中飄蕩著各種香味。 “喲喝，你們居然做上年糕糳了，我們來得是時候嘛，老八，小十八，你們幾個去幫忙。”米老虎也吃過年糕糳，一直都念念不忘，一看何家居然準備了這道點心，登時來了興致。 他還不忘打趣何坤林，“三兒，以后這種力氣活只管來我家叫人，我們米家別的沒有，男丁多的是，多的沒有，二三十個隨便派。” 何坤林咬牙切齒，特媽地男丁多了不起么！ 雖然他很想說沒什么了不起的，可他特媽地就是說不出來，因為這就是血淋淋的事實。 “再叫我三兒，以后別踏進我家半步！”何坤林沒好氣地白了眼，他不和莽夫一般見識。 米老虎卻渾不在意，“你娘就是這樣叫的，我跟著嬸兒叫，三兒，你老婆在做紅糖麻花啊，多做些，我家娜娜喜歡吃。” 爺，夫人的朋友不是人 第1460章 年糕糳
“你打算準備什么點心？”何秀林和老二何懷林都來了精神，他們老婆的手也挺巧的，會做不少點心呢。 “大師走南闖北，普通點心她肯定瞧不上眼，必須弄些有特色的點心，我和小蟲他媽商量了下，干脆弄小蟲媽娘家的美食紅糖麻花，再弄個年糕糳（zuo)，米家弄了兩樣，一咸一甜，咱們也得弄兩樣。” 何坤林不甘落米家后面，和老婆商量了一個多小時，決定做這兩樣比較傳統的小吃，年糕糳不是橫市當地特色小吃，而是挨著橫市的珍珠市一個小鎮的地方特色。 他這侄女婿就是那個小鎮人，而且現在會做年糕糳的人也不多了，整個珍珠市也就只有一家人在做，因為這家人有仨身強力壯的兒子，做年糕糳是力氣活，沒壯勞力是做不出來的，而且也不是人人都吃得了那份苦，所以幾百年傳下來，會做這味小吃的人越來越少，或許哪一天會失傳了吧。 會做年糕糳是侄女婿的堂叔一家，他堂叔正是那仨兒子中的一個，因為口味地道，用料足，父子四人靠做年糕糳掙了不少錢，開了三家分店，三兄弟一人一家，多了吃不消。 做年糕糳必須手工操作，機器做不出來，就算機器能做，味道也差得多，老顧客一吃就能吃出來，做這個純粹掙的辛苦錢，而且也不可能形成流水線生產，只能是家庭小作坊，這大概是年糕糳不能風靡全國的主要原因吧。 “年糕糳好吃是好吃，可這玩意兒只能現做現吃，不能帶走，米家做的清果和糖央可是能長久保存的。”何懷林有些猶豫。 何坤林笑道：“我們的紅糖麻花不是能長久保存嘛，年糕糳當早點吃，紅糖麻花多做些讓大師帶走就行，存上小半年都沒事。” “也行，大師趕時間回東城，吃了早飯肯定會走，咱們須得精心準備明早的早餐，務必讓大師吃得滿意，吃了還想再吃，心里能記著咱們何家。”老大何秀林總結，他以前當過民辦老師，說話一套一套的。 何坤林又笑了，有些小得意，“我想到了個好辦法，大師閑來無事在娛樂圈玩，我們公司不是正好要請代言人嗎，過幾天我去和大師的經紀人談一談，讓大師為咱們產品代言，代言費按照最高標準，轟動全國的那種，既能讓大師玩得開心，又能替咱們何家揚名，最重要的是能和大師保持緊密聯系。” “對對對，老三這辦法好，你抓緊時間辦，務必搶在米家前面，米振山反應遲鈍，得在他想到之前和大師簽下合同，好飯不怕晚，米振山先認識大師又怎么樣，最后還是得讓大師青睞咱們何家。”何秀林眼里射出精光，露出了老狐貍的奸笑。 三兄弟交換了默契的眼神，笑容若隱若現。 這一晚上三兄弟只瞇了個把小時，太興奮了，根本睡不著，凌晨便開始忙碌了，好吃的東西都是費時間的，年糕糳也一樣，凌晨三點就得起來忙活，春夏秋冬都如此，所以很多人吃不得這份苦，寧可去做其他輕省的行當。 何坤林的侄女婿連夜開車去了珍珠市，接來了他堂叔一家子，他堂叔這些年都退休了，在家含飴弄孫，很少親自操刀做年糕糳，但論手藝，還是堂叔更勝一籌，何坤林以前去珍珠市吃過幾回，所以特意交待侄女婿請堂叔出山。 堂叔帶著一家子在院子忙活，天邊蒙蒙亮，月亮還高高地掛著，他們一家已經很久沒這樣聚在一起干活了，已經上了年紀的堂叔在一邊指點，工具都是從家里運過來的，石臼是最重要的。 石臼搗米糕，年糕糳的主要原料就是大米，最好是新米，再摻些糯米，比例也有講究，糯米太多了膩，太少了不夠軟糯，年糕糳最好吃的就是那份勁道軟糯適中，這個度很難掌握，有幾十年經驗的堂叔是個中高手。 何坤林妻子帶著一幫女人在廚房做紅糖麻花，橫市這邊的紅糖全國聞名，味道淳正，香味濃厚，這邊的紅糖麻花也非常有名，但想吃到正宗的紅糖麻花卻很難，外面賣的用料和工序都不講究，何坤林妻子就是做紅糖麻花的高手， 廚房里熱氣騰騰，熬紅糖汁的，炸麻花的，揉面團的……十分熱鬧，院子外更是熱鬧，堂叔一家幾口開始了最重要的工序——舂年糕。 將煮熟的大米倒入石臼里，壯勞力輪番開始舂年糕，這是力氣活，一個壯勞力是吃不消的，得輪流用腳踩，年糕糳的石臼是特制的，腳踩帶動了搗杵，一下又一下地搗在米飯上，春上千下才能搗成軟糯的年糕，火候必須足，否則口味差很多。 怕打擾寧霜他們休息，何坤林特意選了前院，離客房比較遠，響動再大都吵不到，他們兄弟仨一會兒去看看麻花，一會兒又看看年糕糳，忙得團團轉。 雄雞報曉，天才剛亮，米老虎帶著幾個小輩就趕過來了，其中就有胖墩和米八他們，寧霜和北冥離都沒起來，何家人還在忙活，空氣中飄蕩著各種香味。 “喲喝，你們居然做上年糕糳了，我們來得是時候嘛，老八，小十八，你們幾個去幫忙。”米老虎也吃過年糕糳，一直都念念不忘，一看何家居然準備了這道點心，登時來了興致。 他還不忘打趣何坤林，“三兒，以后這種力氣活只管來我家叫人，我們米家別的沒有，男丁多的是，多的沒有，二三十個隨便派。” 何坤林咬牙切齒，特媽地男丁多了不起么！ 雖然他很想說沒什么了不起的，可他特媽地就是說不出來，因為這就是血淋淋的事實。 “再叫我三兒，以后別踏進我家半步！”何坤林沒好氣地白了眼，他不和莽夫一般見識。 米老虎卻渾不在意，“你娘就是這樣叫的，我跟著嬸兒叫，三兒，你老婆在做紅糖麻花啊，多做些，我家娜娜喜歡吃。” 爺，夫人的朋友不是人 第1460章 年糕糳
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