第四百三十九章 意外的蝦球
更新時間:2019-10-03 作者:金丹燒餅
時間料理師 第四百三十九章 意外的蝦球
就在南宮春風拿起筷子，夾起了那顆鳳梨蝦球時，李漁這才神色微動，知道此次的差異僅僅在一分左右。 因為那蝦球內所用的材料，不是他一開始所見到的白蝦核桃，而是白蝦茶葉球！ “夾起來的彈韌勁道，與白蝦核桃的硬度不符，酥炸殼外飄出的香氣被炒制時的醬料掩蓋，導致裝盤呈現出來的結果與白蝦核桃相近，然而唯有白蝦茶葉球才能于炸過炒過后，保持那殼內的鮮嫩色澤與脆彈，并且凝實更多的香氣不外放在殼上。”李漁思考道，他估算對方用了極為相似，吃起來味道卻不一樣的蔬食材料。 兩種材料如果純粹用大火快炒，擺放出來的外觀可說不分軒輊。 但如果是先包殼炸過，就完全不同了。 油炸后的粉殼可以掩蓋食材色澤與彈嫩度，然后經過翻炒時添加醬料，更難分出其差異，但白蝦核桃主外觀，吃起來較硬且柴，比較沒有味道。 然白蝦茶葉球，不僅僅帶著一絲龍井茶香，本身彈嫩香滑，油炸后還增加了脆彈的口感，是更為適合油炸的食材。 雙方的差異在于純粹炒制過后，白蝦核桃勝過白蝦茶葉球一籌，久炒不爛。 因此李漁把焦點放在后面的翻炒，卻疏忽了對方前面的油炸，加諸第一時間所見到的白蝦核桃，直觀以為林天香真選用了白蝦核桃，那么他贏的機會并不小。 可是南宮春風筷子夾開鳳梨蝦球時，輕輕咬了一口之際，那股爆開的香氣，彈滑光澤，令李漁感到有些驚訝。 “魔術手法。”李漁沒料到玩了仙法半天，卻被一種魔術手法所誤導。 咔茲！ 噴香的油茶味，一縷鮮蝦的美味，讓特殊植物白蝦茶葉球展現在世人眼前。 南宮春風眼神微動，筷子連點，恨不得將外殼的香甜味道全吃下，恨不得一口就吃完蝦球，但只有一口口吃，才能體會那美味。 “看起來真好吃，我也來。”林百佛雙手拿筷，閃電般的動作起來。 刷刷刷！ 手動如風，嘴動迅速，那噴汁的經典美味，宛若真正白蝦味道的茶葉球，完美呈現了數百年前鳳梨蝦球的真實口感！ “這味道！” 公孫米羅也動筷了，他臉上全是驚訝，能如此這般的重現海鮮味道，太神奇了！ 要知道以人類的口感而言，隨便吃一口蔬菜，吃一口水果，吃一口靈植，都能明確的分出來蔬食與肉食的真正差異。 但，此道鳳梨蝦球竟然，給了他們那種與肉食不分軒輊的感受！ “在這世界研究植物的時間太短，我的底蘊不足。”李漁赫然發現了自己的缺點。 手中雖有萬千技法，但對于每一道食材，每一道料理完成后的味道，都并沒有真正充足的理解，大多流于字面上。 說實在話，你不是八大家族，誰有給你一直試驗新菜肴的底蘊？ 冷莫等人的財力還是太薄！ “淋上的奶香雖不夠真實，但那鳳梨的甜、傳說牛奶的香完美結合成醬料，徹底除去了蝦球外殼的油膩，使得其味道更上一層樓。” “一縷龍井茶的香氣，白嫩帶有鮮蝦口感的茶葉球上包裹一層面粉殼鎖住味道，再由鳳梨與奶香浸潤過，使得茶葉球充滿汁水，完全達到了真實白蝦的模樣，令人震撼。” “有著古典菜肴龍井蝦仁的脆嫩香甜，加上那包裹的殼，完全沾滿了鳳梨香甜與一丁點的奶香風味，年菜之中最佳的前菜莫過于此！” 林百佛、公孫米羅、南宮春風頓時沉浸在那精美滋味，不能自拔。 “還真夸張。”公孫夢嘟嘴，嫌棄的說道。 吳香香也皺眉，難道林天香的實力，真的跟李漁在伯仲之間？ “確實厲害，林家的林天香實力猶在林天語之上，怪不得妹妹叫我多注意注意她。”上官夜雨眼睛閃了閃，正在研究林家目前的實力。 “吃起來的確不差。” 南宮玉也拿起筷子，吃起了面前色澤金黃，香噴噴的鳳梨蝦球。 其實應該得到更高贊譽的，但她目前的敵手是林天香，怎么樣也不能在評審說話之前，給出太好的評價。 “嘿嘿，真的是不差。”林天香看著南宮玉笑了笑，她非常有自信。 純粹斗法而言，還真拿捏不了李漁這位奇人，可是若是在斗法之中加點變化呢？ 對，她就是玩了魔術手法！ 只有一次次的錯誤，加上魔術手法的替換，才會令人疏忽大意，更會因為大意，便做出了等級相近的料理。 林天香研究過李漁這個人，她清楚對方只是純粹來幫冷莫的，料理途中主要都在觀察其他料理師的料理法，有一種觀賞卻非學習的感覺。 那這便代表了一件事，此人對自己有極大的信心，更有不會全力以赴的可能。 所以林天香就玩了此種魔術手法，在對方想要贏她一點點的思維下，那就會做出跟她菜肴差異極小的菜，此時五福臨門肯定很難輕易勝過鳳梨蝦球。 如果計算無誤，贏定了！ “怎么樣，評審們沉浸在茶香的大海中呢！”林天香笑笑的對著李漁說。 “真的不錯，我竟然疏忽了有魔術手法這種臨時替換食材的方法。”李漁給了林天香很高的評價，然后又說：“不過目前這等菜已經是我的極限了，如果未來想要交流更棒的菜色，恐怕還要等我恢復實力再說。” “呵呵，此次我會贏的。”林天香笑了笑，不置可否。 過了幾分鐘，三位評審才從鳳梨蝦球中的甜鮮醒來，他們感覺自己都差點吃到醉了。 好可怕！ “這道料理的味道驚人，做工也是驚人，我給98分。”林百佛說道。 “同樣，98分。”公孫米羅沒有異議。 “我也是，就98分，實在是太棒了。”南宮春風原本還覺得此道菜穩輸方才冷莫臭小子的經典油飯，結果竟然差距沒想象中的大，讓他訝異了一會兒。 “的確很好吃。”杜斤斤舔了舔剛剛夾蝦球的筷子尖，然后喊道：“接下來是李漁先生的五福臨門上桌，請！”()時間料理師更新速度最快。想和更多志同道合的人一起聊《{article_title}》，微信關注“優讀文學”，聊人生，尋知己 時間料理師 第四百三十九章 意外的蝦球
就在南宮春風拿起筷子，夾起了那顆鳳梨蝦球時，李漁這才神色微動，知道此次的差異僅僅在一分左右。 因為那蝦球內所用的材料，不是他一開始所見到的白蝦核桃，而是白蝦茶葉球！ “夾起來的彈韌勁道，與白蝦核桃的硬度不符，酥炸殼外飄出的香氣被炒制時的醬料掩蓋，導致裝盤呈現出來的結果與白蝦核桃相近，然而唯有白蝦茶葉球才能于炸過炒過后，保持那殼內的鮮嫩色澤與脆彈，并且凝實更多的香氣不外放在殼上。”李漁思考道，他估算對方用了極為相似，吃起來味道卻不一樣的蔬食材料。 兩種材料如果純粹用大火快炒，擺放出來的外觀可說不分軒輊。 但如果是先包殼炸過，就完全不同了。 油炸后的粉殼可以掩蓋食材色澤與彈嫩度，然后經過翻炒時添加醬料，更難分出其差異，但白蝦核桃主外觀，吃起來較硬且柴，比較沒有味道。 然白蝦茶葉球，不僅僅帶著一絲龍井茶香，本身彈嫩香滑，油炸后還增加了脆彈的口感，是更為適合油炸的食材。 雙方的差異在于純粹炒制過后，白蝦核桃勝過白蝦茶葉球一籌，久炒不爛。 因此李漁把焦點放在后面的翻炒，卻疏忽了對方前面的油炸，加諸第一時間所見到的白蝦核桃，直觀以為林天香真選用了白蝦核桃，那么他贏的機會并不小。 可是南宮春風筷子夾開鳳梨蝦球時，輕輕咬了一口之際，那股爆開的香氣，彈滑光澤，令李漁感到有些驚訝。 “魔術手法。”李漁沒料到玩了仙法半天，卻被一種魔術手法所誤導。 咔茲！ 噴香的油茶味，一縷鮮蝦的美味，讓特殊植物白蝦茶葉球展現在世人眼前。 南宮春風眼神微動，筷子連點，恨不得將外殼的香甜味道全吃下，恨不得一口就吃完蝦球，但只有一口口吃，才能體會那美味。 “看起來真好吃，我也來。”林百佛雙手拿筷，閃電般的動作起來。 刷刷刷！ 手動如風，嘴動迅速，那噴汁的經典美味，宛若真正白蝦味道的茶葉球，完美呈現了數百年前鳳梨蝦球的真實口感！ “這味道！” 公孫米羅也動筷了，他臉上全是驚訝，能如此這般的重現海鮮味道，太神奇了！ 要知道以人類的口感而言，隨便吃一口蔬菜，吃一口水果，吃一口靈植，都能明確的分出來蔬食與肉食的真正差異。 但，此道鳳梨蝦球竟然，給了他們那種與肉食不分軒輊的感受！ “在這世界研究植物的時間太短，我的底蘊不足。”李漁赫然發現了自己的缺點。 手中雖有萬千技法，但對于每一道食材，每一道料理完成后的味道，都并沒有真正充足的理解，大多流于字面上。 說實在話，你不是八大家族，誰有給你一直試驗新菜肴的底蘊？ 冷莫等人的財力還是太薄！ “淋上的奶香雖不夠真實，但那鳳梨的甜、傳說牛奶的香完美結合成醬料，徹底除去了蝦球外殼的油膩，使得其味道更上一層樓。” “一縷龍井茶的香氣，白嫩帶有鮮蝦口感的茶葉球上包裹一層面粉殼鎖住味道，再由鳳梨與奶香浸潤過，使得茶葉球充滿汁水，完全達到了真實白蝦的模樣，令人震撼。” “有著古典菜肴龍井蝦仁的脆嫩香甜，加上那包裹的殼，完全沾滿了鳳梨香甜與一丁點的奶香風味，年菜之中最佳的前菜莫過于此！” 林百佛、公孫米羅、南宮春風頓時沉浸在那精美滋味，不能自拔。 “還真夸張。”公孫夢嘟嘴，嫌棄的說道。 吳香香也皺眉，難道林天香的實力，真的跟李漁在伯仲之間？ “確實厲害，林家的林天香實力猶在林天語之上，怪不得妹妹叫我多注意注意她。”上官夜雨眼睛閃了閃，正在研究林家目前的實力。 “吃起來的確不差。” 南宮玉也拿起筷子，吃起了面前色澤金黃，香噴噴的鳳梨蝦球。 其實應該得到更高贊譽的，但她目前的敵手是林天香，怎么樣也不能在評審說話之前，給出太好的評價。 “嘿嘿，真的是不差。”林天香看著南宮玉笑了笑，她非常有自信。 純粹斗法而言，還真拿捏不了李漁這位奇人，可是若是在斗法之中加點變化呢？ 對，她就是玩了魔術手法！ 只有一次次的錯誤，加上魔術手法的替換，才會令人疏忽大意，更會因為大意，便做出了等級相近的料理。 林天香研究過李漁這個人，她清楚對方只是純粹來幫冷莫的，料理途中主要都在觀察其他料理師的料理法，有一種觀賞卻非學習的感覺。 那這便代表了一件事，此人對自己有極大的信心，更有不會全力以赴的可能。 所以林天香就玩了此種魔術手法，在對方想要贏她一點點的思維下，那就會做出跟她菜肴差異極小的菜，此時五福臨門肯定很難輕易勝過鳳梨蝦球。 如果計算無誤，贏定了！ “怎么樣，評審們沉浸在茶香的大海中呢！”林天香笑笑的對著李漁說。 “真的不錯，我竟然疏忽了有魔術手法這種臨時替換食材的方法。”李漁給了林天香很高的評價，然后又說：“不過目前這等菜已經是我的極限了，如果未來想要交流更棒的菜色，恐怕還要等我恢復實力再說。” “呵呵，此次我會贏的。”林天香笑了笑，不置可否。 過了幾分鐘，三位評審才從鳳梨蝦球中的甜鮮醒來，他們感覺自己都差點吃到醉了。 好可怕！ “這道料理的味道驚人，做工也是驚人，我給98分。”林百佛說道。 “同樣，98分。”公孫米羅沒有異議。 “我也是，就98分，實在是太棒了。”南宮春風原本還覺得此道菜穩輸方才冷莫臭小子的經典油飯，結果竟然差距沒想象中的大，讓他訝異了一會兒。 “的確很好吃。”杜斤斤舔了舔剛剛夾蝦球的筷子尖，然后喊道：“接下來是李漁先生的五福臨門上桌，請！”()時間料理師更新速度最快。想和更多志同道合的人一起聊《{article_title}》，微信關注“優讀文學”，聊人生，尋知己 時間料理師 第四百三十九章 意外的蝦球
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