第三百九十四章 甜咸兼備
更新時間:2019-10-03 作者:金丹燒餅
時間料理師 第三百九十四章 甜咸兼備
“清湯必須帶甜，濃湯則得有咸。” 雙手一分，瓷器小甕一個個排排站好，料理臺桌上的熱氣已經將小甕蒸騰得溫熱起來，進行了第一次的熱鍋。 五五開，一個小甕五個料，清湯的部份主要加入香滑銀耳、豬肉蘋果、新鮮松茸，以及特殊的蛋蛋果實和燙金竹筍，以這些食材來創造清新香甜的美湯。 就在挑許好食材，準備清理之際，他卻抬頭見到那名料理殺手，也認真開始制作前菜了。 一碗碗的磨菇倒入湯中，一條條的玉米也倒入鍋中，開大火燉煮，燃燒出絲絲熱息，彌漫的霧氣中夾雜兩種香甜味道，胡椒、鹽等等再灑入，并添加些許剛剛磨制出來的玉米糊，兩桶味道濃香的磨菇玉米湯就完成了。 “這么簡單？”冷莫頓了頓，他可沒有輕敵的觀念，即便對方是黃金級的。 貓瞳開啟，他注意到料理殺手所用的食材，以及制作手法，明明普通至極，卻竟然都帶了一絲時間序列的痕跡。 樸實無華，大巧若拙，難道這才是料理殺手的真實底氣？ 面對料理時的殺招，只有用最簡易的料理方式，方能在各種攻擊之下完成料理，并且于菜肴端出來后擊敗對手。 忽然間，他想到了老板娘，明明景凡這個老板娘相當年輕，料理技巧卻是精湛到難以學習，會不會也是曾經跟料理殺手對決過多次呢？ “香氣聞起來還不錯，看來運用了螺旋蒸煮法，在簡單的加熱之中，制造了千變萬化的味道，很可能每一口味道都有別的黃金級奇湯。” 冷莫暗自評估著，不過這種做法他不認同。 螺旋蒸煮法雖有好處，能制造出奇跡百味，但這樣子的料理給評審評鑒起來，反而特別的困難，因為味道上沒有個基準，又如何說是頂尖美食？ 況且此等制作方法，前期拋進鍋中非常的簡潔俐落，可是卻有八成的時間得花在攪拌之上，對觀眾而言，沒有觀賞價值。 還是我自己玩的方法好！ 冷莫有了定論，便開始燒制自己桌面上的改版佛跳墻，五道奇菜在切削整理后直接置入一排的小甕。 要清甜，香醇米酒是必備。 小甕之中，不加水、不加油，純粹就倒入了一罐罐的香醇米酒，還有一丁點的佐料進去。 再下來，周圍大火全開，烈火燃燒著那些已經蓋上蓋子的小甕。 乓乓乓！ 每一個小甕的瓷蓋子不停跳動，弄出了劇烈的聲響，一縷縷奇妙的香氣蒸騰出來，酒香彌漫整個料理臺周圍，方才的五種材料更是驚人，竟然出現五道美麗色澤，閃出了些許光芒。 對面那名料理師，不得不抬頭看了一眼。 “酒香竟能帶走五種材料的雜質？” 料理殺手微微震驚，難不成是極少見的云霧料理法？ 坐在觀眾席上的公孫夢，眼睛也是一亮，此種云霧料理法有一種奇特能力，可以利用蒸騰的云霧卷走食材雜質，有如淬煉丹藥般，令人心神向往。 “蓋子起！” 五道色澤越來越淡之際，冷莫手指輕彈，震動之力卷起了所有小甕蓋子，他隨即將已經準備好的冰塊水放在小甕中，再把蓋子蓋起，開關轉至小火。 根據他的計算，只要再燉煮一陣子，冰塊徹底融化之際清湯佛跳墻就完成了！ “下一步，濃湯的佛跳墻。”冷莫擦了擦汗，方才控制時間之力拔升小甕中的食材，達到了琉璃級，再次完成了云霧料理。 此次使用的食材仍是五樣，迷你螃蟹椰子、鮑魚珊瑚、羊香栗子、魚翅花、大骨樹干，主要以海鮮香氣為主，濃湯為輔。 另一排瓷器小甕跟著冷莫的雙手移動，排排站的跑到火爐上方，不同于先前的米酒，他改用經典的紹興酒倒入，并開火熱鍋。 與先前相反，蓋子沒有蓋上，紹興酒很快就滾了起來。 蒸汽狂冒，酒香四溢之際，五種已經處理好的食材立即放了進去，旋即蓋子緊扣，一道道琉璃光彩的能量壓住所有小甕，防止蒸汽逸散出來！ 啪啪啪！ 這一壓，瓷器小甕中的氣流更為激烈，里頭宛若一個壓力鍋般，不停地旋轉起來，五種食材的能量乍時與紹興酒合而為一，濃湯的色澤也從五色歸為一種顏色，形成一種天然的奇湯。 此等奇湯珍品，只能純粹靠手勁施壓，令其不停旋轉，均勻受熱。 乓乓乓乓乓！ “開！” 雙手一撤，壓制不住的蓋子噴上天空，那股驚人的酒氣食香，也一同沖上了天空，使得方圓百米內都有著濃濃香氛，令那名正在攪拌蘑菇玉米湯的料理殺手為之一愣。 好驚人的前菜！ 自己的料理，竟然沒有絲毫對抗之力！ 難道，得違抗命令，偷襲對方試試？ 幾秒后，料理殺手搖搖頭，他知道這樣做下去，連自己身后的人都會死，然后被丟出去外面喂僵尸。 與其如此，還不如正正當當的輸了這一場，畢竟黃金級的菜再強，也強不過琉璃級菜肴。 一勺鹽，點點灑落。 打開的瓷器小碗中，剩下半碗的濃湯，但里面的湯頭已經更為濃醇，食材更為軟嫩。 頓時，冷莫將兩碗合成一碗，小甕上面再分別貼上一層紙膜。 雙味佛跳墻，完成！ 就在冷莫制作之時，李漁則是對上了一名難纏的高手。 “竟然是高階的復制料理師。”李漁微微訝異了一會。 方才，他以超高速挑選三十多種食材，對方也同時拿下了同樣的食材擺在料理臺上，一動也不動的等著他繼續動作。 察覺到對方隱藏的實力放出，李漁不禁眉頭微微皺起。 對方，恐怕不是普通的琉璃級。 更詭異的是，其他料理桌上的料理殺手，幾乎全面停戰，沒有再行復制行為，怎么眼前此人會跟他玩這個？ 而且他方才還故意制作出一道沒味道的料理，對方雖是跟上了，卻在十秒之前停止動作。 “琉璃級的高級復制料理師，真是罕見。”李漁眼神認真起來。 “其實有很多的，但我會玩復制這一招，純粹是你的實力遠超想象，也許能藉由你的料理法中悟出什么也不一定。”那名料理師說道。 “哦？”李漁眉頭一挑，他內心已有猜測。 “伊家的琉璃級料理師，趙有力，請李漁先生賜教。”那名料理師說道。()時間料理師更新速度最快。想和更多志同道合的人一起聊《{article_title}》，微信關注“優讀文學”，聊人生，尋知己 時間料理師 第三百九十四章 甜咸兼備
“清湯必須帶甜，濃湯則得有咸。” 雙手一分，瓷器小甕一個個排排站好，料理臺桌上的熱氣已經將小甕蒸騰得溫熱起來，進行了第一次的熱鍋。 五五開，一個小甕五個料，清湯的部份主要加入香滑銀耳、豬肉蘋果、新鮮松茸，以及特殊的蛋蛋果實和燙金竹筍，以這些食材來創造清新香甜的美湯。 就在挑許好食材，準備清理之際，他卻抬頭見到那名料理殺手，也認真開始制作前菜了。 一碗碗的磨菇倒入湯中，一條條的玉米也倒入鍋中，開大火燉煮，燃燒出絲絲熱息，彌漫的霧氣中夾雜兩種香甜味道，胡椒、鹽等等再灑入，并添加些許剛剛磨制出來的玉米糊，兩桶味道濃香的磨菇玉米湯就完成了。 “這么簡單？”冷莫頓了頓，他可沒有輕敵的觀念，即便對方是黃金級的。 貓瞳開啟，他注意到料理殺手所用的食材，以及制作手法，明明普通至極，卻竟然都帶了一絲時間序列的痕跡。 樸實無華，大巧若拙，難道這才是料理殺手的真實底氣？ 面對料理時的殺招，只有用最簡易的料理方式，方能在各種攻擊之下完成料理，并且于菜肴端出來后擊敗對手。 忽然間，他想到了老板娘，明明景凡這個老板娘相當年輕，料理技巧卻是精湛到難以學習，會不會也是曾經跟料理殺手對決過多次呢？ “香氣聞起來還不錯，看來運用了螺旋蒸煮法，在簡單的加熱之中，制造了千變萬化的味道，很可能每一口味道都有別的黃金級奇湯。” 冷莫暗自評估著，不過這種做法他不認同。 螺旋蒸煮法雖有好處，能制造出奇跡百味，但這樣子的料理給評審評鑒起來，反而特別的困難，因為味道上沒有個基準，又如何說是頂尖美食？ 況且此等制作方法，前期拋進鍋中非常的簡潔俐落，可是卻有八成的時間得花在攪拌之上，對觀眾而言，沒有觀賞價值。 還是我自己玩的方法好！ 冷莫有了定論，便開始燒制自己桌面上的改版佛跳墻，五道奇菜在切削整理后直接置入一排的小甕。 要清甜，香醇米酒是必備。 小甕之中，不加水、不加油，純粹就倒入了一罐罐的香醇米酒，還有一丁點的佐料進去。 再下來，周圍大火全開，烈火燃燒著那些已經蓋上蓋子的小甕。 乓乓乓！ 每一個小甕的瓷蓋子不停跳動，弄出了劇烈的聲響，一縷縷奇妙的香氣蒸騰出來，酒香彌漫整個料理臺周圍，方才的五種材料更是驚人，竟然出現五道美麗色澤，閃出了些許光芒。 對面那名料理師，不得不抬頭看了一眼。 “酒香竟能帶走五種材料的雜質？” 料理殺手微微震驚，難不成是極少見的云霧料理法？ 坐在觀眾席上的公孫夢，眼睛也是一亮，此種云霧料理法有一種奇特能力，可以利用蒸騰的云霧卷走食材雜質，有如淬煉丹藥般，令人心神向往。 “蓋子起！” 五道色澤越來越淡之際，冷莫手指輕彈，震動之力卷起了所有小甕蓋子，他隨即將已經準備好的冰塊水放在小甕中，再把蓋子蓋起，開關轉至小火。 根據他的計算，只要再燉煮一陣子，冰塊徹底融化之際清湯佛跳墻就完成了！ “下一步，濃湯的佛跳墻。”冷莫擦了擦汗，方才控制時間之力拔升小甕中的食材，達到了琉璃級，再次完成了云霧料理。 此次使用的食材仍是五樣，迷你螃蟹椰子、鮑魚珊瑚、羊香栗子、魚翅花、大骨樹干，主要以海鮮香氣為主，濃湯為輔。 另一排瓷器小甕跟著冷莫的雙手移動，排排站的跑到火爐上方，不同于先前的米酒，他改用經典的紹興酒倒入，并開火熱鍋。 與先前相反，蓋子沒有蓋上，紹興酒很快就滾了起來。 蒸汽狂冒，酒香四溢之際，五種已經處理好的食材立即放了進去，旋即蓋子緊扣，一道道琉璃光彩的能量壓住所有小甕，防止蒸汽逸散出來！ 啪啪啪！ 這一壓，瓷器小甕中的氣流更為激烈，里頭宛若一個壓力鍋般，不停地旋轉起來，五種食材的能量乍時與紹興酒合而為一，濃湯的色澤也從五色歸為一種顏色，形成一種天然的奇湯。 此等奇湯珍品，只能純粹靠手勁施壓，令其不停旋轉，均勻受熱。 乓乓乓乓乓！ “開！” 雙手一撤，壓制不住的蓋子噴上天空，那股驚人的酒氣食香，也一同沖上了天空，使得方圓百米內都有著濃濃香氛，令那名正在攪拌蘑菇玉米湯的料理殺手為之一愣。 好驚人的前菜！ 自己的料理，竟然沒有絲毫對抗之力！ 難道，得違抗命令，偷襲對方試試？ 幾秒后，料理殺手搖搖頭，他知道這樣做下去，連自己身后的人都會死，然后被丟出去外面喂僵尸。 與其如此，還不如正正當當的輸了這一場，畢竟黃金級的菜再強，也強不過琉璃級菜肴。 一勺鹽，點點灑落。 打開的瓷器小碗中，剩下半碗的濃湯，但里面的湯頭已經更為濃醇，食材更為軟嫩。 頓時，冷莫將兩碗合成一碗，小甕上面再分別貼上一層紙膜。 雙味佛跳墻，完成！ 就在冷莫制作之時，李漁則是對上了一名難纏的高手。 “竟然是高階的復制料理師。”李漁微微訝異了一會。 方才，他以超高速挑選三十多種食材，對方也同時拿下了同樣的食材擺在料理臺上，一動也不動的等著他繼續動作。 察覺到對方隱藏的實力放出，李漁不禁眉頭微微皺起。 對方，恐怕不是普通的琉璃級。 更詭異的是，其他料理桌上的料理殺手，幾乎全面停戰，沒有再行復制行為，怎么眼前此人會跟他玩這個？ 而且他方才還故意制作出一道沒味道的料理，對方雖是跟上了，卻在十秒之前停止動作。 “琉璃級的高級復制料理師，真是罕見。”李漁眼神認真起來。 “其實有很多的，但我會玩復制這一招，純粹是你的實力遠超想象，也許能藉由你的料理法中悟出什么也不一定。”那名料理師說道。 “哦？”李漁眉頭一挑，他內心已有猜測。 “伊家的琉璃級料理師，趙有力，請李漁先生賜教。”那名料理師說道。()時間料理師更新速度最快。想和更多志同道合的人一起聊《{article_title}》，微信關注“優讀文學”，聊人生，尋知己 時間料理師 第三百九十四章 甜咸兼備
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