第一百二十章 酒的種類

張園園笑著說：“不然你要怎么處理，忘記這一次的流言，遠遠超過之前。”

“營區重建中，又只剩下一千人左右，舉辦這種比賽，前三名肯定是劉飛、葉名流、冷莫，妳是打算送名聲給他們？”營長想了一下預算，營區的資金有些緊迫。

“送一點小名聲不是問題，最重要的是去掉流言，營區需要安定人心。”張園園說著，然后舔了舔嘴唇繼續道：“你是擔心營區的資金捉襟見肘吧？”

營長點點頭道：“維修超能鎧甲的經費遠超估計，超能聯軍的安家費也計算一部份在我們頭上，再加上重建營區以及補給費用，今年可以動用的瓷元不多了。”

“不多，是多少？”

要不是張園園想早點解決營區問題，她是從不關心營區預算的。

營長比個三說：“三百萬瓷元，連叫外賣都不夠。”

“行，我們改個方法，美酒料理的菜營區提供，但是美酒必須要自己釀。”張園園本來就打算這么做，但只有退而求其次，才容易達到目的。

“聽起來，是要軍人們自己出錢參加比賽？”營長覺得這建議可行。

“菜還是我們出，但酒并不便宜，稍微有身家的人才會參加，而我就是要這種效果。”張園園說道。

營長皺眉，敲了敲桌子說：“營區不能喝酒，普通世家也無特權，所以一場比賽，恰巧可以比身家、比實力，還有特別開放一次大家喝酒吃美食，妳這想法真令我驚訝。”

“廢話別那么多，到底辦不辦比賽？”張園園有些不耐，再啰嗦下去她就要把營長抓來打一頓，反正營區內沒人奈何得了她。

“辦辦辦，當然要辦。”營長發現氣氛不對，立即答應。

“快點發公告吧，一個月后比賽，給大家一些準備時間。”張園園關上門，離開那間樸實的營長室內。

夜間九點，眾人準備睡覺之前，營區發出了一條公告。

會自釀美酒的，對做菜有心得的，都可以參加一個月后舉辦的美酒料理賽！

眾人聽聞后，半數以上都睡不著了，在前線與僵尸戰斗的軍營中，竟然開始舉辦比賽了？

難道那小氣的營長被雷劈，頭腦不正常了？

但是想歸想，會當軍人的，不少都很喜歡喝酒，尤其是休假的時候，大口吃菜大口喝酒更是人生一大樂事，拋棄心中不快，忘卻與僵尸對戰的恐懼。

“一個月后，剛好有充足的準備時間。”冷莫收到訊息后非常開心。

治療師的部份已經提前補好人數，因此冷白酒的工作更為輕松，她在得知美酒料理賽后，狐疑的跑來找冷莫詢問。

“家人留下的日記我可沒有帶來。”冷白酒眼神不善的看著她弟。

“我有帶來，爸媽幾乎什么都沒留下，只有這本日記。”冷莫拿出日記遞給姐姐冷白酒。

冷白酒拿起來翻了翻，眼睛一亮的說：“這本是復制本。”

“來軍中，我怕原本會損壞。”冷莫說道。

“父母留下的釀酒法，是要給我的，但我沒有時間也沒有錢去學習，而冷莫你這段時間以來有接觸過什么酒嗎？”冷白酒皺眉，比賽雖看似對名聲有利，但反之，名聲也會有損。

如果弟弟未來要在碼農城開始推料理，那這場比賽必須拿第一，才有說服力。

“幾乎沒有，哈哈。”冷莫笑嘻嘻的問：“要靠姐姐妳啦，什么酒才是最好的？”

冷白酒很想揍死弟弟，但看在弟弟不顧危險，跑來營區救了她一命后，她決定在這段時間先溫柔一點。

“真的很欠揍。”冷白酒給了冷莫一個白眼后，拿起日記，仔細閱讀回憶。

幾分鐘后，冷白酒開始講述關于酒的介紹。

酒的第一種分類法，是以釀造方法來區分，共分為釀造酒、蒸餾酒、配制酒。

第二種分法，是以酒精度數來分，共分為低度酒、中度酒、高度酒。

20以下是低度，2040屬于中度，40以上才被稱為高度酒。

第三種分類法則是按原料區分，白酒、黃酒、水果酒。

白酒的主原料是高梁、大麥、小麥、稻米等，而黃酒的主原料為稻米、小米、玉米一類的谷物釀造而成，水果酒大多采取單一水果，最出名的是葡萄酒。

第四種分類法比較特別，是按糖量來分的，干型、半干型、半甜型、甜型，氣泡酒則會分為更細，如自然干、超天然、天然、極干，糖量依次增加。

第五種比較特殊，是依照香型來區分，茅香、瀘香、汾香、米香型，依次遞減。

第六種會看色澤，有淺、深、黑的區別。

第七種是按照曲種分類，以發酵物的種類來分，是最復雜且最難制作的，這種類型的冷莫聽一聽就排除掉，因為他不能出營區。

拿著筆記講了半天，冷白酒說：“其實在營區中，你的選擇極少。”

“米香型的最容易制作，不如就制作傳說中的桂林三花酒吧！”

冷莫前思后想，本草綱目中曾經提到瑞露，離碼農城不遠處的另一座山城叫做桂林城，其名產就是桂林三花酒，他對這種酒比較有一點印象。

以前在市區內，只要是中高級的餐廳，都會聞到一種酒香，那便是桂林三花酒！

“桂林三花酒？”冷白酒清楚，那是隔壁山城的經典名酒，哪有那么好釀造。

冷莫點點頭道：“我們有非常米，還有春之戰區專屬的凌春泉水，兩相結合，制作出桂林三花酒應該不難。”

“不難大家都搶著做了，三花酒的酒花很美，粗花、細花、堆花只是基本，必須搖晃時堆出三朵花，才能成功，而且米不同、曲不同、水不同，味道自然不同。”冷白酒提醒道，想要叫做桂林三花酒，那是難上加難。

“放心吧，張園園統領那有一瓶剩下一點點的桂林三花酒。”冷莫忽然說出原因。

冷白酒把日記砸在冷莫臉上，怒道：“好啊，我個好弟弟，都有樣品了還跟姐姐在討論比賽酒的事情。”

“呃。”冷莫心虛幾秒，他是抱著參考心態，聽聽姐姐的建議而來。

“既然你已有定見，就用類似的味道吧。”冷白酒清楚，日記中的最后幾頁，也有提到桂林三花酒，想必冷莫是深思熟慮后，只差一個肯定。

“多謝姐姐。”冷莫是真想要姐姐同意。

“三花酒入菜可不容易，晚上我要先看看你制作的偽三花酒。”

冷白酒拿走日記就離開了，她也想起了當年逃難的父母，希望藉由文字，勾出那些快要遺忘的回憶。()時間料理師更新速度最快。想和更多志同道合的人一起聊《{article_title}》，微信關注“優讀文學”，聊人生，尋知己

時間料理師 第一百二十章 酒的種類