我的書架
小說社區
書庫 • 全本
玄幻 • 奇幻
武俠 • 仙俠
都市 • 言情
歷史 • 軍事
游戲 • 競技
科幻 • 靈異
您當前所在位置:哎呦文學網>>美食小飯店

第616章 美味的F國菜

更新時間:2020-03-24  作者:像極了隨便
美食小飯店 第616章 美味的F國菜
櫻桃鵝肝,分子料理。這是一種新的烹飪方式。

將鵝肝用牛奶泡好后去掉筋膜,然后加入黑胡椒、白蘭地、朗姆酒腌制十二小時。真空密封后用低溫烹煮的方式,將鵝肝烹飪至成熟。然后又把鵝肝打碎成泥,放入模具中冷凍成型。

將櫻桃榨汁,加入卡拉膠加熱,把成型的鵝肝放入液氮中冷卻后,再加入櫻桃汁中上色。

最后放上櫻桃蒂,一份幾乎以假亂真的櫻桃鵝肝就做好了。

江陽拿起一個櫻桃鵝肝放進嘴里,入口是冰涼的觸感,然后隨之而來的外層的櫻桃果香。鵝肝加入白蘭地和朗姆酒腌制后,口感更加細膩,兩種酒也為鵝肝增加了不同的風味和口感層次。

兩種鵝肝相比而言,江陽更喜歡傳統鵝肝的滋味。但是櫻桃鵝肝的顏值和更加豐富的口感也深受江陽的喜愛。兩種鵝肝沒有高下之分,不同的烹飪方式將同一種食材烹飪出不同意味。

這個分子料理給了江陽不同的體驗,但是并沒有使得江陽震驚。

其實所謂的分子料理,華國早就有類似的烹飪方式。只不過名字沒有那么高大上罷了。最常見的便是豆腐,由大豆磨成漿后,用堿凝聚而成。

通過烹飪的手段來改變食物的形態,這不正是分子料理嗎?

又吃了兩道菜,江陽依然不覺得飽。這大概就是F國菜的特點之一——少!

江陽起身又去尋找美食,這里所有的美食,他都想吃,然而可惜的是他并不是大胃王。

F國菜雖然每道菜的量少,可是架不住數量多啊,各種菜品擺著,全部嘗個遍的話,肯定是吃不了的。

江陽尋找著自己想吃的美食,可惜每一道美食都需要等待。

烹飪的廚師只有那么多,就F國帶來的幾位廚師,又如何能夠烹飪得過來?

江陽拿到了接下來的一道菜,F式焗蝸牛!這道菜對于江陽來說,并不算是一道新菜,之前寧家老爺子壽宴時,來自F國的廚師拉吉·瑞迪也曾烹飪了這道菜。

然而江陽還是很想品嘗一番,畢竟說到F國菜又怎么能夠不吃蝸牛呢?

有時候怎么說呢,廚藝高的人烹飪出來的菜真的不一樣。

拉吉·瑞迪也曾烹飪過這道菜,可是他烹飪出來的F式焗蝸牛和今天米其林大廚烹飪的F式焗蝸牛不同,雖然做法上相差不大,可是味道上卻天差地別。

江陽吃過一次后,便不覺得這蝸牛惡心了。一口一個,吃起來肉質香濃,滋味美妙無比。

江陽剛剛享受完這道菜,本來想著再去拿一道菜吃的。可是江陽忍住了,一次性吃太多道不同的菜,會讓味覺感受不那么靈敏。所以,江陽選擇休息一會兒再繼續。

反正現在時間還早著,整整一天時間呢,也不用著急的。

江陽來到船頭,趴在欄桿上眺望著大海。無論看多少次,再次看到大海時,都會被它的寬廣所震撼。

江陽透過海面,能夠依稀看到海里的魚群。只是船還沒到時,就遠遠避開了。

“你是華國人嗎?”一個溫柔的女聲在江陽耳旁響起來,說的也是華國話。

江陽有些驚訝的看過去,是一個很漂亮的女孩,穿著長裙,在海風的吹拂下,有一種唯美的感覺。

還好江陽久經孟晚秋考驗,對美色的抵抗力大為上升,并沒有沉迷于對方美色。

“我是華國人,你也是?”江陽驚訝到。

他沒想到還能遇到一個會說華國話的女孩。

“你好,我叫唐潔,也是一名華國人。”唐潔用普通話說到。

江陽也道:“你好,我叫江陽。”

“你是一名廚師嗎?”唐潔問到。

江陽愣了一下:“你怎么知道?”

唐潔捂嘴笑道:“昨晚在酒會上我看到你了,畢竟你昨晚挺……‘獨特’的。”

江陽聞言,不由苦笑。他明白唐潔的意思,應該是挺獨特的,畢竟整個酒會就他一個人沒有穿正裝。

“你也是廚師嗎?”江陽問到。

因為唐潔能夠登船參加這個世界料理交流會,應該也是廚師吧。

唐潔搖了搖頭道:“我不是廚師,我是和我爸媽一起來玩兒的。”

“玩兒?”江陽疑惑道。

“對啊。”唐潔道。

看著江陽疑惑的模樣,唐潔驚訝的說到:“難道你不知道之前售賣世界料理交流會船票的事?”

江陽搖頭。

“好吧,那我和你說說吧。早在幾個月前,米其林就開始售賣這次交流會的船票了,世界級美食加上豪華游輪,誘惑挺大的。所以這船票挺早就沒了,我們也是好不容易才搶到的。”唐潔解釋道。

江陽恍然,怪不得昨天看到那么多人登船,而且酒會上也是年輕人多。原來是這樣啊!

上船的大部分人,應該都不是廚師,而是參加這次交流會的游客!

“對了,你是被長輩帶上船的嗎?”唐潔眨了眨眼睛看著江陽到。

在她看來,江陽這么年輕,應該是靠著長輩帶上船的吧。至于江陽是被米其林邀請的,唐潔認為不太可能。

唐潔對世界料理交流會的一些事了解的很清楚,知道被邀請的廚師可以帶一名家屬上船。

江陽聞言,想了想說道:“算……是吧。”

楊誠、吳卜壽這些廚藝大師,也算是江陽的長輩,他被長輩帶上船,似乎也沒什么不對。

唐潔兩眼放光道:“真好!不用花錢就可以上船來。”

“呃……”江陽有些無語。

“船票……很貴嗎?”江陽問道。

唐潔連連點頭:“貴死了,好幾萬RMB一個人呢。”

江陽聞言,頓時不說話了。好幾萬一個人,確實挺貴的!

不過仔細一想,其實也不算貴。先不說豪華游輪,就單單這些廚藝大師、米其林大廚們,想要同時吃到這么多頂尖廚師烹飪的菜,平時可不容易。而且……平時幾萬還不一定夠呢!

這個同樣來自華國的女孩唐潔,是一個很活潑健談的女孩,和江陽聊了一會兒,基本上都是她在說,江陽在聽。

其實,遇到這個女孩,江陽心里還是挺高興的。不是因為唐潔長的漂亮,也不是江陽喜歡別人,就是單純的在國外遇到一個同胞的那種喜悅。

唐潔沒和江陽聊太久就被她父母叫走了,江陽休息了一會兒,也決定繼續品嘗美食。

美食小飯店 第616章 美味的F國菜

上一章  |  美食小飯店目錄  |  下一章
Copyright (C) 2012-2012 哎呦文學網 All Rights Reserved