第576章 拌三絲

隨著臺上高唱一聲，一道經典的川菜涼菜被端了上來。

拌三絲，川菜中很經典的一道涼拌菜。拌三絲傳統是以胡蘿卜、青蘿卜、白蘿卜為主要食材。

然而拌三絲并不只有一種做法，隨著廚師們的創新，拌三絲有著各種各樣的做法。三絲的食材也各不相同，有的一洋蔥、胡蘿卜、黃瓜；有的是萵筍、胡蘿卜、海帶絲。種種食材，不一而同。

菜上桌，江陽看清楚了這道菜。

這是比較傳統的拌三絲，以胡蘿卜、青蘿卜、白蘿卜為主要食材的拌三絲。

胡蘿卜的黃，青蘿卜的青，白蘿卜的白，三種顏色交相輝映，配上一點綠色的芹菜葉點綴，看起來煞是好看。

這道拌三絲是擺成了錐形，上面尖，下面大。

“這道菜……是姜老學會的第一道菜，當年姜老還是學徒的時候，學的第一道菜就是這道拌三絲。拌三絲最考驗刀工，這道菜的好吃與否和刀工的好壞有著直接的關系。”任鵬程說到。

江陽有些詫異的看向任鵬程，心里很疑惑，姜老的事，他怎么知道？

任鵬程察覺到了江陽的目光，并沒有解釋的意思，只是笑了笑。

“拌三絲講究脆，同時也要有味。大家嘗嘗這道拌三絲如何。”任鵬程說到。

他的輩分雖然不是最大，可是地位卻是最高的，所以他說這句話，并沒有人覺得不對。

江陽夾了筷子拌三絲，三種蘿卜絲都夾的有。

放入嘴里，牙齒一咬。蘿卜絲瞬間斷裂，清脆爽口，江陽仿佛能夠在腦海里聽到“咔嚓”一聲響。

其中又以胡蘿卜絲最為清脆，其次為青蘿卜絲，最后是白蘿卜絲。但是白蘿卜絲的水分最足，在清脆中帶有絲絲甜味。

三種蘿卜絲，有三種不同的口感和滋味，當它們在嘴里齊齊爆發開來時，一場味覺的盛宴就此開始。

拌三絲的味道是很經典的川菜味，入口先嘗到一點酸，接著是鮮、咸和辣。

江陽一瞬間便沉浸在這美味之中，這是他第一次吃到這樣好吃的拌三絲。

這道菜很簡單，一般的人都會做，然而這道菜想要做好，卻并不容易。

首先，刀工必須要非常好，要將蘿卜絲切的均勻的同時，還要非常細才行。均勻是為了保證味道的一致，細是為了讓蘿卜絲更容易入味。

可以說拌三絲是一道基礎菜，想要做出來很簡單。然而想要把拌三絲做好，就不是那么簡單的。

姜老不愧是姜老，這樣一道簡單的菜都做的如此美味。

“師父，第一道菜已經上完了，要上第二道菜嗎？”余其權問到。

姜老頓了頓，說到：“暫時不著急，再過兩分鐘，第二道菜還沒有到最好的時候。”

余其權點了點頭，沒有說話。

大堂里的所有客人，都陷入了品嘗美味的狀態。

他們每一個都很珍惜這個味道，因為今天過后，可能就再也嘗不到這個味道了。

且嘗且珍惜吧。

江陽再一次領略到了所謂廚藝大師的廚藝，一道沒有感的菜肴，也能夠如此美味。

其實這里面所有的調味料都沒有什么特別的，都是那些普通到不能再如同的調味品。讓江陽自己來烹飪，也都是這些調味品。

可是為什么會有差距呢？

江陽認為，應該是細節問題。這道拌三絲無論在刀工上，還是調味上，都做的非常完美了。

特別是調味，每一種調料都恰到好處，味道混合起來就讓人覺得好吃。

江陽不僅僅在吃菜，同時也在學習和思考。

這道菜對他的啟發大的，這道拌三絲的食材很普通，可謂是隨處可見的蘿卜，沒啥珍貴可言。可是這樣普通大眾的食材，經過廚師精心烹飪，其味道依然不輸于任何高檔食材。

江陽的廚藝道路本來就是以普通的食材烹飪不普通的菜肴，這道菜算是與他的道路很相符合。

此刻蓉城的另一處地方。

周偉抱著一捆資料回到辦公桌前，開始處理起來。

他已經是一名部門經理，銷售部的經理。

短短時間，從一名普通的職員成為一名部門經理，其提升的速度不可謂不快。

這即有周偉本能力出眾，但更重要的還是他在的公司是自己家的公司，公司老總就是他爸，提升自然比其它人更容易一些。

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“經理，您看一下這個方案怎么樣？”一位周偉部門的實習生小心翼翼的問道。

她是一名去年才從學校畢業的大學生，學的就是市場銷售。作為當代大學生，就業競爭極大，能夠應聘上周偉這家公司，其能力自然還是算出眾的。

雖然還只是一名實習生，可是出眾的表現卻讓整個部門的人都刮目相看，沒人懷疑她會不會留下來。都認為她肯定能夠留下來的。

周偉在之前就作為她的老師，算是一進來就帶她的人。周偉成為經理，可是她親自看到的。

最開始的時候，她就對周偉有一種特殊的感覺，那是一種崇敬、感激和一絲悸動。

一個女生才出社會，被一個帥哥帶著工作，并且這個帥哥還毫不保留的教導你，任誰也會有一絲別樣的心動。

這種心動在周偉成為經理時，擴大了無數倍。導致她現在一看到周偉，臉就莫名的紅了起來。

“你先放著吧，我等會兒空了再看。”周偉頭也不抬的說到。

“那好吧。”女孩應了句。

眼睛里閃過一絲失望，可是工作時間，她也不好說什么。

女孩就要離開，忽然她有停下腳步。

“怎么？還有什么事嗎？”周偉察覺到女孩沒有離開便問到。

“經理，您下班后有事嗎？我……我……我想請您去看電影。”女孩鼓足勇氣說到。

周偉依舊沒有抬頭，而是說到：“我就不去看電影了，你和別人一起去看吧。”

“哦。”女孩失望的離開。

周偉還是沒有抬頭，他作為場浪子，怎么可能不明白女孩的意思。只不過周偉現在并沒有這個想法，他現在沒有心思談戀。

他那樣說，也是變相的拒絕了女孩。

美食小飯店 第576章 拌三絲