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第328章 陰影

更新時間:2020-01-21  作者:像極了隨便
美食小飯店 第328章 陰影
孟晚秋看了看江陽,有些好笑。¥♀八¥♀八¥♀讀¥♀書,2≠3o◆

“你一共花了多少錢?”孟晚秋問道。

“兩百,本來是兩百多的,可是經過我一番激烈的還價,最終兩百成交。”江陽說道。

孟晚秋道:“挺好的。”

江陽有些奇怪:“是我買貴了嗎?”

“貴不貴的,開心不就好了嗎?”孟晚秋笑道。

江陽點了點頭,心里也知道,估計自己是買貴了。

不過正如孟晚秋所說,開心就好了,何必去糾結于自己買貴沒有買貴呢?

有了孟晚秋的加入,江陽的烹飪過程也順利起來。

“我在家里和我媽學過,這多寶魚應該這樣處理。”孟晚秋說道。

于是乎,孟晚秋作為技術指導,在一旁指揮著江陽。

這不是孟晚秋偷懶,而是她也只是個理論大師,要讓她實際操作,她也無能為力。

好在江陽理解能力強,處理起來也像模像樣的。

本來兩種食材都適合清蒸,這樣才能發揮出食材最本身的味道。

可是孟晚秋說她不想吃清蒸的,想吃點兒特別點的。

江陽一口答應下來。

多寶魚還是蒸來吃,不過江陽打算用豆豉、小米辣這些來一起蒸。

波士頓龍蝦,江陽破殼,取出蝦肉,用刀剁成肉泥。

放入一點點鹽調味兒,不放其他調料,盡量保證食材的原汁原味。

之后不停的朝著一個方向攪拌,待肉有些黏糊起來,再拿起來狠狠摔下去,反復摔打十來分鐘。

最后用手捏成丸子。∞八∞八∞讀∞書,︾o@

取下的蝦殼,江陽沒有扔掉。

反復清洗干凈,將蝦殼放入清水里熬制。

待湯味兒熬足后,撈出蝦殼,放入鹽調味兒。

多寶魚處理干凈,在魚肉上面覆蓋上豆豉和小米辣,放入蒸鍋里蒸。

趁著這個時間,江陽把準備好的蝦球放入熬制好的湯里,用小火慢煮。

時間慢慢過去,江陽打開蒸鍋,取出蒸好的多寶魚。

這時候,蝦球湯也好了。

兩道菜好了,江陽端出去。

兩人面對面坐著,江陽催促道:“快吃快吃,冷了就不好吃了。”

孟晚秋拿起筷子夾起一個蝦球。

蝦球從湯里被夾起來,有些顫動的感覺。

入口后,蝦球居然有些彈牙般的口感。

鮮美,這道蝦球給孟晚秋的感覺就是鮮美。湯鮮,肉更鮮!

蝦肉里沒有放過多的調料,這樣將蝦肉本身的滋味最大程度的保留下來。相比于單純的清蒸,這樣做出來的蝦肉味道別有一番滋味兒。

或許有人要說了,這樣做把上好的食材都給浪費了。可是美食,不僅僅只有我一種做法。同樣的食材,不同的做法產生不同的美味,這大概也是美食的一種魅力吧。

多寶魚的肉質相對淡水魚,要更加的細膩一些,口感上各有千秋。

豆豉加小米辣,這是符合川省口味的做法。

肉質細膩的多寶魚,配上咸香十足的豆豉,與辣味兒十足的小米辣,滋味的融合產生令人欲罷不能的美妙滋味兒。

“我媽說,多寶魚有美容養顏的功效,所以我們家里經常吃多寶魚。”孟晚秋笑道。

“是嗎?那不挺好的!”江陽說道。

孟晚秋幽幽說道:“好什么啊,你試試經常吃,會不會吃膩。而且我媽說清蒸的效果最好,死活不肯換一種烹飪方式。”

江陽聞言,頓了頓,有些尷尬的說道:“咳……其實清蒸也挺不錯的。”

畢竟江陽也是因為多寶魚有美容養顏的功效,才決定買的。

“不過我挺喜歡你做的,不像我媽清蒸的,那是真清蒸,除了鹽什么都不放的那種。”孟晚秋說道。

“喜歡就多吃點,以后我經常給你做。”江陽笑道。

孟晚秋連忙搖頭:“可別,我對多寶魚有些陰影。偶爾吃還好,要是經常吃,可就要了我的命。”

“那好吧,以后給你弄其他的。”江陽說道。

第二天,江陽出去做完鍛煉,便出去買了袋蒜香花生。

昨天嗑瓜子嗑的有些上火,今天換成花生。

擺好手機,現在距離比賽正式開始,還有一個小時時間。

江陽想了想,又出去拿了瓶肥仔快樂水。

畢竟單單吃花生,有些口渴。

順帶,又買了兩袋薯片和兩包泡椒雞爪。

不能總吃花生,得隨時換換口味不是。

這些準備好,比賽也即將開始了。

江陽舒舒服服的坐著,看著正在進行的比賽。吃著花生米,偶爾喝兩口肥宅快樂水,好不愜意的樣子。

如同江陽這般,在比賽之前不好好準備,反而在這里比賽直播的廚師,大概也沒有其他人了。

江陽并不是沒有準備,他每天晚上的訓練時間,都會那一半來訓練保持狀態。

至于店里為什么不訓練,那是因為太浪費食材了。

菜品做多了,誰來吃?吃不完就浪費了呀!

上午的比賽,江陽也發現了一個熟悉的人,這次是熟人。

這位熟人,正是那位之前來過江陽店里的女廚師——丁文遙。

丁文遙表情認真,每一步都對自己異常嚴格,似乎在暗中與誰較勁兒一般。

江陽看的是直播,自然不可能一直盯著某個廚師看。畢竟鏡頭又不是他掌控的。

跟隨著鏡頭移動,江陽倒是發現了一些很有趣的東西。

正如之前說過,每一位廚師在廚藝上,都有其閃光點。就如同每一個人都有自己的優點一樣。

江陽發現,其實無論菜品分數的高低,這些廚師都是很優秀的青年廚師。

有時候分數的高低,并不能定義一個的優秀程度。

只不過由于需要,必須要用分數的高低來篩選出優秀的廚師去參加全國的比賽。

丁文遙按部就班的烹飪著。

時間也在一分一秒的過去,有的廚師完成了菜品,評分后有的興奮離開,有的黯然回去。

分數高的,自然興奮不已,分數低的,自然黯然失色。

江陽看在眼里,心里不禁有些莫名的復雜。

直到比賽開始后的兩個半小時,丁文遙終于完成了菜品。

她深吸一口氣,舉手喊到:“我完成了!”

這一句,將鏡頭吸引過去,江陽也看到了丁文遙烹飪的菜品。

這……這是……

江陽心里默道。11

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