892 一口就是一千塊
更新時間:2020-09-05 作者:廖不十
猛獸直播間 892 一口就是一千塊
船員們看到劉偉抓回來的藍鰭金槍魚直接傻了眼。 “我只在紀錄片里面看過！” “聽說這種魚很貴！” “長見識了啊！” “可能比兩個我還要重！” 聽說船長抓了一只藍鰭金槍魚回來，夢想號的大廚羅江楓異常激動，他正在廚房準備午飯的食材，手里還拿著刀就跑上了甲板。 沖進人群。 看著眼前的藍鰭金槍魚走了神，緩緩蹲下，來回打量這條大魚。 “在羅大廚眼中，這條魚已經是一盤菜了！” “船長，今天午飯就吃它了吧！好不好？” “我從來沒有吃過這種魚！” “口水都流出來了！” 劉偉微笑看著羅江楓，“羅大廚，能搞定嗎？” 羅江楓抬起頭，點了一下，“能！” 他是劉偉花重金請來的隨行廚師，曾經在日笨跟隨著米其林三星大廚小野次郎學習。 日笨是最喜歡吃生魚片的國家，而藍鰭金槍魚的刺身堪稱魚中之王。 小野次郎最擅長的便是制作藍鰭金槍魚料理，在東京，名氣極盛。 在他們這類頂級日料廚師的眼中，藍鰭金槍魚是當之無愧的頂級食材。 羅江楓曾數次為小野次郎打下手，制作生魚片和壽司，回國后也在五星級酒店當過主廚，他對自己的廚藝非常有信心。 “ok！吃它之前，先撐一下它有多重吧”劉偉隱約感覺到，這條藍鰭金槍魚的重量能夠達到兩百公斤以上，這種魚最大能夠長到上千公斤。 船員推來電子秤。 四個青年小伙將魚抬了起來。 過稱！ 眾人露出驚訝的表情。 艾琳娜更是嘟起了嘴。 劉偉拍攝道：“兄弟們，這條藍鰭金槍魚重244kg，前年在日笨的時候，一條重212kg的藍鰭金槍魚被拍出400多萬人民幣的天價！” “臥槽！一條魚四百多萬！” “一套房吃進了肚子里！” “等等，讓我緩緩！” “這條豈不是能賣更高？” “賣了啊！阿偉！血賺！” 劉偉淡淡一笑，“我缺這點錢嗎？今天要讓我的船員嘗一下它的口味，羅大廚，動手吧！” 豪爽的揮了一下手臂。 船員激動不已，眼神中透露著崇拜。 羅江楓喊了兩個船員，“你們下來幫我拿一下工具！” 劉偉架好直播手機，鏡頭聚焦到準備就緒的羅江楓。 幾個年輕小伙兒把魚抬到了一張兩米多長的操作臺上。 羅江楓看了劉偉一眼。 劉偉點頭。 他右手拿起手掌長度的小刀，左手拿起白色帕子，在刀身上來回擦了幾下，很有儀式感。 “船長，你過來幫我扶一下！” 劉偉戴上手套和圍裙走上去，伸手壓住藍鰭金槍魚的身體。 羅江楓的雙眼聚焦到魚身上，右手揮動小刀割魚鰭。 魚鰭有些硬。 羅江楓來回剌動，輕砍。 每割掉一塊魚鰭，他就會拿起帕子擦擦刀，擦擦桌子。 魚鰭割完之后，目光轉移到魚頭，羅江楓指著鰓部說，“船長，幫我把它拉開，不要太用力！” 劉偉點頭照做。 羅江楓的小刀深入鰓部，割動兩側的骨頭，將整個頭部切了下來。 接下來，從魚身中間開一條線，輕輕地切掉上下兩側的魚肉。 羅江楓一邊切一邊講解道：“藍鰭金槍魚的魚肉按照品質分一半分為四個等級，大腹、中腹、刺身、鰓部肉。 其中大腹的價格最為昂貴，就是這個位置的肉！” 他的刀落在了魚腹部前端的位置，“大腹是整個藍鰭金槍魚身上最稀少、肉質最肥嫩的部分，油脂豐厚，最適合制作生魚片，放入口中，你會有種入口即化的感覺！” 羅江楓把大腹切了下來，換了一把矩形長刀，輕輕地切割成長方體的形狀，魚肉上顯現出來的脂肪紋路非常漂亮。 羅江楓每一次下刀都像在切割一塊豆腐或者果凍一樣，非常輕。 一塊塊切割工整的大腹肉先放到一旁的盤子中。 “他么的，這個肉太漂亮了！” “老子口水流出來了！” “阿偉，我想吃肉！” “阿偉，船上還缺不缺刷馬桶的” “提鞋的也行！” “我喜歡看這樣的美食節目！” 羅江楓再次拿起小刀，繼續在魚身上“探索”，“這些肉就是中腹，中腹的口感趕不上大腹，但是它的脂肪層下有一些緊實的肌肉，最適合做壽司，配合糯米喂到嘴里，口感也很舒適！” “剩下的肉，就是赤身了，赤身的名字是我的師傅小野次郎取的，相比大腹和中腹的肉，它的口感要差很多，不過這里是藍鰭金槍魚脂肪最少的肌肉，卡路里很低，蛋白質很高，營養價值高，一會兒我會把它剁成肉泥和刺身醬一起攪拌，也是一道頂級美味！” “船長，你把這些魚刺和魚骨上的肉，用勺子刮下來，就像這樣！”羅江楓向劉偉展示道。 劉偉模仿著羅大廚的手法輕輕的刮，對著鏡頭笑道，“兄弟們，有沒有大廚的氣質？” “呸，最多算個伙夫！” “哈哈哈，笑死我了，劉伙夫可還行？” “一邊流口水，一邊擦手機屏幕，我已經饑渴難耐了！” “別墨跡，能不能搞快點？自己吃不到，看你們吃也行啊！嗚嗚嗚” 接下來才是羅江楓真正展示廚藝的時候。 他手上的刀如同長在手上的第六根手指，隨著手腕的輕輕扭動，將工整的魚肉切成適度相等的魚片。 幾分鐘后，大腹的肉全被切成了魚片擺盤在一個青花大盤中，魚肉下面鋪著冰塊，周圍有紫蘇、檸檬做點綴。 最后調配好生魚片醬汁，羅江楓拖掉手套，攤手道，“船長，嘗嘗！” 劉偉看了船員們一眼，船員們盯著生魚片咽口水。 拿起筷子，夾了一片，輕輕在醬汁中點了一下，喂到嘴里。 眾人用期待的目光看著劉偉。 “嗯” 劉偉瞇著眼輕輕搖頭，一臉享受。 “臥槽，無情！” “腿，我先來！” “讓開，我要撒尿！” “太過分了啊！主播！” “默默退出直播間！” 劉偉咀嚼完，揮手道，“都嘗嘗！” 船員們小心翼翼地品嘗，生怕掉落在地上了，一口就是上千塊錢啊！ “啊，簡直太好吃了！” “可！” “我還能吃兩片嗎？” “我太幸福了！” 羅江楓自己試了一口，滿意的點了點頭，微笑道，“接下來我給大家做壽司！” 猛獸直播間 892 一口就是一千塊
船員們看到劉偉抓回來的藍鰭金槍魚直接傻了眼。 “我只在紀錄片里面看過！” “聽說這種魚很貴！” “長見識了啊！” “可能比兩個我還要重！” 聽說船長抓了一只藍鰭金槍魚回來，夢想號的大廚羅江楓異常激動，他正在廚房準備午飯的食材，手里還拿著刀就跑上了甲板。 沖進人群。 看著眼前的藍鰭金槍魚走了神，緩緩蹲下，來回打量這條大魚。 “在羅大廚眼中，這條魚已經是一盤菜了！” “船長，今天午飯就吃它了吧！好不好？” “我從來沒有吃過這種魚！” “口水都流出來了！” 劉偉微笑看著羅江楓，“羅大廚，能搞定嗎？” 羅江楓抬起頭，點了一下，“能！” 他是劉偉花重金請來的隨行廚師，曾經在日笨跟隨著米其林三星大廚小野次郎學習。 日笨是最喜歡吃生魚片的國家，而藍鰭金槍魚的刺身堪稱魚中之王。 小野次郎最擅長的便是制作藍鰭金槍魚料理，在東京，名氣極盛。 在他們這類頂級日料廚師的眼中，藍鰭金槍魚是當之無愧的頂級食材。 羅江楓曾數次為小野次郎打下手，制作生魚片和壽司，回國后也在五星級酒店當過主廚，他對自己的廚藝非常有信心。 “ok！吃它之前，先撐一下它有多重吧”劉偉隱約感覺到，這條藍鰭金槍魚的重量能夠達到兩百公斤以上，這種魚最大能夠長到上千公斤。 船員推來電子秤。 四個青年小伙將魚抬了起來。 過稱！ 眾人露出驚訝的表情。 艾琳娜更是嘟起了嘴。 劉偉拍攝道：“兄弟們，這條藍鰭金槍魚重244kg，前年在日笨的時候，一條重212kg的藍鰭金槍魚被拍出400多萬人民幣的天價！” “臥槽！一條魚四百多萬！” “一套房吃進了肚子里！” “等等，讓我緩緩！” “這條豈不是能賣更高？” “賣了啊！阿偉！血賺！” 劉偉淡淡一笑，“我缺這點錢嗎？今天要讓我的船員嘗一下它的口味，羅大廚，動手吧！” 豪爽的揮了一下手臂。 船員激動不已，眼神中透露著崇拜。 羅江楓喊了兩個船員，“你們下來幫我拿一下工具！” 劉偉架好直播手機，鏡頭聚焦到準備就緒的羅江楓。 幾個年輕小伙兒把魚抬到了一張兩米多長的操作臺上。 羅江楓看了劉偉一眼。 劉偉點頭。 他右手拿起手掌長度的小刀，左手拿起白色帕子，在刀身上來回擦了幾下，很有儀式感。 “船長，你過來幫我扶一下！” 劉偉戴上手套和圍裙走上去，伸手壓住藍鰭金槍魚的身體。 羅江楓的雙眼聚焦到魚身上，右手揮動小刀割魚鰭。 魚鰭有些硬。 羅江楓來回剌動，輕砍。 每割掉一塊魚鰭，他就會拿起帕子擦擦刀，擦擦桌子。 魚鰭割完之后，目光轉移到魚頭，羅江楓指著鰓部說，“船長，幫我把它拉開，不要太用力！” 劉偉點頭照做。 羅江楓的小刀深入鰓部，割動兩側的骨頭，將整個頭部切了下來。 接下來，從魚身中間開一條線，輕輕地切掉上下兩側的魚肉。 羅江楓一邊切一邊講解道：“藍鰭金槍魚的魚肉按照品質分一半分為四個等級，大腹、中腹、刺身、鰓部肉。 其中大腹的價格最為昂貴，就是這個位置的肉！” 他的刀落在了魚腹部前端的位置，“大腹是整個藍鰭金槍魚身上最稀少、肉質最肥嫩的部分，油脂豐厚，最適合制作生魚片，放入口中，你會有種入口即化的感覺！” 羅江楓把大腹切了下來，換了一把矩形長刀，輕輕地切割成長方體的形狀，魚肉上顯現出來的脂肪紋路非常漂亮。 羅江楓每一次下刀都像在切割一塊豆腐或者果凍一樣，非常輕。 一塊塊切割工整的大腹肉先放到一旁的盤子中。 “他么的，這個肉太漂亮了！” “老子口水流出來了！” “阿偉，我想吃肉！” “阿偉，船上還缺不缺刷馬桶的” “提鞋的也行！” “我喜歡看這樣的美食節目！” 羅江楓再次拿起小刀，繼續在魚身上“探索”，“這些肉就是中腹，中腹的口感趕不上大腹，但是它的脂肪層下有一些緊實的肌肉，最適合做壽司，配合糯米喂到嘴里，口感也很舒適！” “剩下的肉，就是赤身了，赤身的名字是我的師傅小野次郎取的，相比大腹和中腹的肉，它的口感要差很多，不過這里是藍鰭金槍魚脂肪最少的肌肉，卡路里很低，蛋白質很高，營養價值高，一會兒我會把它剁成肉泥和刺身醬一起攪拌，也是一道頂級美味！” “船長，你把這些魚刺和魚骨上的肉，用勺子刮下來，就像這樣！”羅江楓向劉偉展示道。 劉偉模仿著羅大廚的手法輕輕的刮，對著鏡頭笑道，“兄弟們，有沒有大廚的氣質？” “呸，最多算個伙夫！” “哈哈哈，笑死我了，劉伙夫可還行？” “一邊流口水，一邊擦手機屏幕，我已經饑渴難耐了！” “別墨跡，能不能搞快點？自己吃不到，看你們吃也行啊！嗚嗚嗚” 接下來才是羅江楓真正展示廚藝的時候。 他手上的刀如同長在手上的第六根手指，隨著手腕的輕輕扭動，將工整的魚肉切成適度相等的魚片。 幾分鐘后，大腹的肉全被切成了魚片擺盤在一個青花大盤中，魚肉下面鋪著冰塊，周圍有紫蘇、檸檬做點綴。 最后調配好生魚片醬汁，羅江楓拖掉手套，攤手道，“船長，嘗嘗！” 劉偉看了船員們一眼，船員們盯著生魚片咽口水。 拿起筷子，夾了一片，輕輕在醬汁中點了一下，喂到嘴里。 眾人用期待的目光看著劉偉。 “嗯” 劉偉瞇著眼輕輕搖頭，一臉享受。 “臥槽，無情！” “腿，我先來！” “讓開，我要撒尿！” “太過分了啊！主播！” “默默退出直播間！” 劉偉咀嚼完，揮手道，“都嘗嘗！” 船員們小心翼翼地品嘗，生怕掉落在地上了，一口就是上千塊錢啊！ “啊，簡直太好吃了！” “可！” “我還能吃兩片嗎？” “我太幸福了！” 羅江楓自己試了一口，滿意的點了點頭，微笑道，“接下來我給大家做壽司！” 猛獸直播間 892 一口就是一千塊
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