第402章 搞個大陣仗
更新時間:2019-11-19 作者:枝上槑
福運娘子山里漢 第402章 搞個大陣仗
季妧從柜臺后慢步而出。 “洪掌柜剛剛提到散稱，我倒是想起來一件事。” 洪掌柜好奇“何事？” “其實本店所有產品，不但零賣，也可批發。批發價相對便宜些，同時還能散稱。” 洪掌柜琢磨了一下，飯館用量大的話，散稱比一包包這樣買回去，確實更方便。 “批發的價位是多少。” “就拿這包麻辣鮮來說，單賣售價是三十八文，批發達到一定數量，售價可以給到三十六文。” 乍一看讓步不大，但一包讓兩文，十包一百包…… 洪掌柜心里的算盤又撥開了。 季妧接著道“如果洪掌柜信得過本店，愿意與本店簽一份長期合作的契書，言明今后洪福飯館的所有調料都由我們季氏味業專供，那么百味坊和醬醋坊一旦推出新品，洪福飯館都將享有優先試用權和訂購權，合作愉快的話，價格上也可以再商議。” 優先試用權和訂購權，聽到這點，洪掌柜直接就心動了。 鎮上賣這種調料的總共只有這么一家，醬醋也是這里的好，如果證實了十三香和五香粉亦如麻辣鮮一樣神奇，那么不消多說，今后自家也只能從這里買，所以簽個長期合作的契書并不是什么難事，更何況還可以享受各種優惠。 “只不知這個優先權的名額……” 洪掌柜沒有把話說全，但季妧知道他的意思。 好東西，誰都想據為己有，若是獨一份，那財源肯定滾滾來。 洪掌柜想要個獨家。賣給普通百姓他管不著，但他希望季妧不要再賣給其他酒樓。 當然，他也知道這很難，但……至不濟，這個優先使用和訂購權，可以不要給到別的同行。 季妧笑了笑，略帶歉意道“洪掌柜，咱們同是生意人，開門迎四方客的道理，想必不用我多說。我無法承諾給你獨家，卻可以跟你保證，新產品正式開售前，你可以比普通散客提早至少半個月用到。至于這個優先權有幾個名額，我目前也沒法給你準數，但我想，像洪掌柜你這樣果決豪爽、愿意大批量購買、且有意愿長期合作的，整個鄴陽應該也沒幾位。而不論最終有多少，你作為我們的第一位合作客戶，能傾向于你的，我們都會盡量傾向。日后我們店說不定還要開展其他業務，到時也可以進一步合作。” 洪掌柜知道季妧話里并沒有敷衍的成分。 憑心說，如果去他家吃飯的顧客，承諾每天都來吃，但前提是某一道菜只能賣給他，不準再賣給別人，那他肯定也不能同意。 可如果其他同行全都簽了這個長期合作的契書，那他不是依舊沒有優勢嗎？ 但若自己不簽，別的對家簽了，那么他不但沒有優勢，還會處于劣勢。 而且眼下別家還沒有意識到調料的妙處，他算是占了一步先機，一處領先，處處主動啊…… 見他神色來回變幻，季妧也不催促。 “洪掌柜不妨回去先試試，等有了決定，咱們再細談。” 洪掌柜見她氣定神閑，不急不慌，知道眼下并不是她有求于自己，反倒是自己，若想把洪福飯館做大，以后少不得仰仗她。 心里已經有了主意，不過出于謹慎，還是決定聽季妧的，先行試過再說。 洪掌柜匆匆回了洪福飯館。 “他十有會答應。”徐來福篤定道。 眼睛一轉，據此又想出一個主意。 “既然散賣不行，咱們何不專做批發？我把城中各大酒樓食肆和攤點都跑一遍，只要他們都肯和咱們合作，從咱們這長期購買……一家飯館一個月的用量就已經很驚人了，如果多來幾家……” 徐來福越說越激動。 真談成了的話，那么他們今后只需要專注生產，而不用再擔心店里的零售問題。 “你說的這一步，咱們肯定要走，但不是現在。” 季妧的話，讓徐來福有些不解“這是為何？” “批發固然省事，來錢也快，但鄴陽城總共有幾家酒樓，不超過二十家吧？就算把每條街巷的攤點食肆全加在一起，總數也是有限的。零售的話，一包一包賣，賺的錢雖然不顯眼，面向的卻是全鄴陽的人。整個鄴陽城的百姓加在一起，體量有多大，你想想？所以零售這條線絕不可放。” “可眼下，零售的情況確實不甚如意，何不先做批發這一塊？” 季妧搖頭“咱們主動去找，人家未必會理咱們，就算理了，一個沒名氣的小店，想跟人談長期合作，不知要讓多少利。那還不如咱們先把局面打開、名氣打出去，等他們自己找上門，那樣才不缺談判的籌碼和底氣。” 徐來福仔細一想，季妧說的確實有道理。 然而零售的局面也不是說打開就能打開的。 他望著街對面正冒著白煙的那家包子店，惆悵的嘆了口氣。 “咱們要是也能像他們那樣，讓來來往往的路人一看便知是賣……誒？不如咱們做幾道菜，擺在門口請路人品嘗。親口嘗過才知道區別在哪，到時候不用多說，有興趣的自會購買。怎么樣？” “主意倒是不錯。”季妧點頭。 緊跟著話鋒一轉“可現在天寒地凍，一盤菜做好端出去，半盞茶功夫都不用就涼透了，這點時間能招徠幾個客人？冰冷的飯菜不但不能提升產品的口碑，反而會破壞形象。若是端回去熱，口感變差，同樣達不到目的。” “請人來店里吃呢？” “前幾天咱們請人進店的情況你還記得吧？十個里面有八個都認為咱們是騙子、沒安好心，你讓他免費吃菜，他估計還得擔心菜里面下了藥。” “這……”徐來福也被難住了。 “不過……”季妧眨眼輕笑，“好主意不能浪費，咱們可以想法子改進一下再施行。” 徐來福頓時振奮起精神“怎么改進？” “免費品嘗的弊端是無法在菜冷掉之前，讓很多人吃到。試吃的人少，那么就得把戰線拉長，比如試吃七天、試吃半個月……但這樣的話，投入的成本也是個問題。索性，咱們舉辦個活動。” “什么活動？” “廚藝比拼。請兩個人在咱們店門口現場炒菜……如何？” 徐來福高興的猛一擊掌。 “這個好這個好！陣仗搞得越大，就越能吸引更多的人來。既能看熱鬧，又能免費品嘗佳肴，誰不喜歡？就算不愛看熱鬧的，到時候說不定也會被菜香味給勾來！” 停了下，又問“誰和誰比，咱們自己來嗎？” 自己來當然沒問題，只不過…… 季妧讓徐來福附耳過來，如此這般交代了一番。 徐來福聽罷，連連點頭“我這就去找洪掌柜！” 福運娘子山里漢 第402章 搞個大陣仗
季妧從柜臺后慢步而出。 “洪掌柜剛剛提到散稱，我倒是想起來一件事。” 洪掌柜好奇“何事？” “其實本店所有產品，不但零賣，也可批發。批發價相對便宜些，同時還能散稱。” 洪掌柜琢磨了一下，飯館用量大的話，散稱比一包包這樣買回去，確實更方便。 “批發的價位是多少。” “就拿這包麻辣鮮來說，單賣售價是三十八文，批發達到一定數量，售價可以給到三十六文。” 乍一看讓步不大，但一包讓兩文，十包一百包…… 洪掌柜心里的算盤又撥開了。 季妧接著道“如果洪掌柜信得過本店，愿意與本店簽一份長期合作的契書，言明今后洪福飯館的所有調料都由我們季氏味業專供，那么百味坊和醬醋坊一旦推出新品，洪福飯館都將享有優先試用權和訂購權，合作愉快的話，價格上也可以再商議。” 優先試用權和訂購權，聽到這點，洪掌柜直接就心動了。 鎮上賣這種調料的總共只有這么一家，醬醋也是這里的好，如果證實了十三香和五香粉亦如麻辣鮮一樣神奇，那么不消多說，今后自家也只能從這里買，所以簽個長期合作的契書并不是什么難事，更何況還可以享受各種優惠。 “只不知這個優先權的名額……” 洪掌柜沒有把話說全，但季妧知道他的意思。 好東西，誰都想據為己有，若是獨一份，那財源肯定滾滾來。 洪掌柜想要個獨家。賣給普通百姓他管不著，但他希望季妧不要再賣給其他酒樓。 當然，他也知道這很難，但……至不濟，這個優先使用和訂購權，可以不要給到別的同行。 季妧笑了笑，略帶歉意道“洪掌柜，咱們同是生意人，開門迎四方客的道理，想必不用我多說。我無法承諾給你獨家，卻可以跟你保證，新產品正式開售前，你可以比普通散客提早至少半個月用到。至于這個優先權有幾個名額，我目前也沒法給你準數，但我想，像洪掌柜你這樣果決豪爽、愿意大批量購買、且有意愿長期合作的，整個鄴陽應該也沒幾位。而不論最終有多少，你作為我們的第一位合作客戶，能傾向于你的，我們都會盡量傾向。日后我們店說不定還要開展其他業務，到時也可以進一步合作。” 洪掌柜知道季妧話里并沒有敷衍的成分。 憑心說，如果去他家吃飯的顧客，承諾每天都來吃，但前提是某一道菜只能賣給他，不準再賣給別人，那他肯定也不能同意。 可如果其他同行全都簽了這個長期合作的契書，那他不是依舊沒有優勢嗎？ 但若自己不簽，別的對家簽了，那么他不但沒有優勢，還會處于劣勢。 而且眼下別家還沒有意識到調料的妙處，他算是占了一步先機，一處領先，處處主動啊…… 見他神色來回變幻，季妧也不催促。 “洪掌柜不妨回去先試試，等有了決定，咱們再細談。” 洪掌柜見她氣定神閑，不急不慌，知道眼下并不是她有求于自己，反倒是自己，若想把洪福飯館做大，以后少不得仰仗她。 心里已經有了主意，不過出于謹慎，還是決定聽季妧的，先行試過再說。 洪掌柜匆匆回了洪福飯館。 “他十有會答應。”徐來福篤定道。 眼睛一轉，據此又想出一個主意。 “既然散賣不行，咱們何不專做批發？我把城中各大酒樓食肆和攤點都跑一遍，只要他們都肯和咱們合作，從咱們這長期購買……一家飯館一個月的用量就已經很驚人了，如果多來幾家……” 徐來福越說越激動。 真談成了的話，那么他們今后只需要專注生產，而不用再擔心店里的零售問題。 “你說的這一步，咱們肯定要走，但不是現在。” 季妧的話，讓徐來福有些不解“這是為何？” “批發固然省事，來錢也快，但鄴陽城總共有幾家酒樓，不超過二十家吧？就算把每條街巷的攤點食肆全加在一起，總數也是有限的。零售的話，一包一包賣，賺的錢雖然不顯眼，面向的卻是全鄴陽的人。整個鄴陽城的百姓加在一起，體量有多大，你想想？所以零售這條線絕不可放。” “可眼下，零售的情況確實不甚如意，何不先做批發這一塊？” 季妧搖頭“咱們主動去找，人家未必會理咱們，就算理了，一個沒名氣的小店，想跟人談長期合作，不知要讓多少利。那還不如咱們先把局面打開、名氣打出去，等他們自己找上門，那樣才不缺談判的籌碼和底氣。” 徐來福仔細一想，季妧說的確實有道理。 然而零售的局面也不是說打開就能打開的。 他望著街對面正冒著白煙的那家包子店，惆悵的嘆了口氣。 “咱們要是也能像他們那樣，讓來來往往的路人一看便知是賣……誒？不如咱們做幾道菜，擺在門口請路人品嘗。親口嘗過才知道區別在哪，到時候不用多說，有興趣的自會購買。怎么樣？” “主意倒是不錯。”季妧點頭。 緊跟著話鋒一轉“可現在天寒地凍，一盤菜做好端出去，半盞茶功夫都不用就涼透了，這點時間能招徠幾個客人？冰冷的飯菜不但不能提升產品的口碑，反而會破壞形象。若是端回去熱，口感變差，同樣達不到目的。” “請人來店里吃呢？” “前幾天咱們請人進店的情況你還記得吧？十個里面有八個都認為咱們是騙子、沒安好心，你讓他免費吃菜，他估計還得擔心菜里面下了藥。” “這……”徐來福也被難住了。 “不過……”季妧眨眼輕笑，“好主意不能浪費，咱們可以想法子改進一下再施行。” 徐來福頓時振奮起精神“怎么改進？” “免費品嘗的弊端是無法在菜冷掉之前，讓很多人吃到。試吃的人少，那么就得把戰線拉長，比如試吃七天、試吃半個月……但這樣的話，投入的成本也是個問題。索性，咱們舉辦個活動。” “什么活動？” “廚藝比拼。請兩個人在咱們店門口現場炒菜……如何？” 徐來福高興的猛一擊掌。 “這個好這個好！陣仗搞得越大，就越能吸引更多的人來。既能看熱鬧，又能免費品嘗佳肴，誰不喜歡？就算不愛看熱鬧的，到時候說不定也會被菜香味給勾來！” 停了下，又問“誰和誰比，咱們自己來嗎？” 自己來當然沒問題，只不過…… 季妧讓徐來福附耳過來，如此這般交代了一番。 徐來福聽罷，連連點頭“我這就去找洪掌柜！” 福運娘子山里漢 第402章 搞個大陣仗
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