第178章 開戰

“計劃，什么計劃呀，難道要開始教給我你的畢生所學”聊完體質的事情，孟淵喝完第一杯茶水，聽著賈古這么一說，就曉得主菜來了.

“沒錯，你跟我來....”

放下茶杯，孟淵就跟賈古回到了廚房，而賈古也在一個粘板邊站住了，伸手就把頭頂一個箱子拿下來，從里面拿出一把菜刀.

菜刀上，有一個古字，看來這把就是他的專屬刀具了，拿著刀，賈古就如同看到了珍惜之物一般，輕輕的撫摸著.

“一把刀，也是一個廚師的靈魂所在，他就是廚師的武器..我們必須要做到下面幾點，第一，就是用到如同手指一般，第二，把刀當成自己的朋友，它也是有靈魂的.”

“我怎么感覺這比婆娘還難伺候呀”

“閉嘴...學不學了呀”聽著孟淵抱怨，賈古立馬就板起臉來，這個時候，是非常嚴肅的，這小子居然，太氣人了呀.

“學，學，學....您繼續..”雙手舉起，孟淵表示錯了，然后轉變成為乖孩子一樣.

“你的刀，我現在材料還不夠，暫時打造不出來，過兩天，我去老黃那里拿的東西，會給你弄一把讓你滿意的刀..”

“華夏國的廚師，都是一把刀完成所以的工序，其他的沒有什么講究，這就說明，刀功必須要到位，不然...就是浪費食材..”

“說到食材，就是下一個說法了，食材，任何能入口的都能稱之為食材，而味道，也因為食材的處理，出現各種各樣的..”

“食材，每種食材都有他們的特性，首先，我們就要了解食材的特性，然后對于食材的處理，才是下一步，每種食材都有他自己的脈絡，你首先要了解他的脈絡，才能進行處理..”

“古代，對于食材最終處理的方法，有很多種，我傳承的是一種，叫做庖丁解牛..”

拿起了一條黃瓜，手起刀落，刷刷刷刷，菜刀跟黃瓜接觸了，但是卻沒有聽到跟粘板碰觸的聲音，而下一刻，賈古就拿起了黃瓜.

“這是最基礎的一種，蓑衣黃瓜..”

“要求很簡單，一正一反，每一刀的距離都是相同的，而這整個黃瓜拉起來，不斷不粘，拉出去是整個黃瓜的兩杯長度，要不你試試”

拿起黃瓜，抓起刀，孟淵也不知道該如何下手，對于刀功，他還是有一些的，平常做飯什么的，都是他動手，但是這么專業的刀功，還是有差距的.

“你這個手勢就不對..你看，這樣..這樣..然后一刀一刀..”

看著孟淵拿刀的姿勢，賈古又開始了，跟之前劈柴的時候一樣，從頭開始教起來，而接著，賈古就手把手的切了兩刀.

“試試吧，我相信你可以的..”

調整一番姿勢，孟淵也開始下刀了，回憶一下，剛才的力道，他開始把控起來，這段時間，劈柴的工作，讓他對這個很在行.

幾刀下去，他就感覺到，自己貌似想的輕松了，因為他感受刀，這刀下去的度，有點重了，一扒拉看，果然，這黃瓜都要被他切斷了.

脆和軟，刀具的重量，這一切都需要摸索，才能最終熟悉起來，賈古也就在邊上看著，也不說話，這個過程，就是需要熟悉的.

“還行，比我當初好點，這邊...都是給你實驗用的..”兩條黃瓜切完，賈古就搬出了一盆來，里面大約二十多根的樣子.

“不是...這個..這些東西，如果壞了，還能賣得出去嗎”

看著第一根，那被自己弄得四不像的樣子，孟淵就關心起這個食材最終的去向，主要是想知道，賈老板會不會跟他算錢.

“這個..你就不用擔心了，你只管做你的事情.”

“免費給你用，還不行呀，難道你還要交點錢才放心嗎”

“不要錢最好，我那里有錢弄這個呀，那我就放肆的切了喲...”既然不要錢的，孟淵也就開始放開速度了.

“但是，我還是要跟你說，浪費的話，你自己看著辦啊..”

得嘞，這還沒怎么地呢，又來約束了，孟淵才不管那么多呢，反正還有二十多根呢，以自己的能力，還不是手到擒來.

憑借著感覺，切完兩根以后，孟淵習慣性的就用上了意識延伸，其實，他還想把這個金字效果，也給用上，但是看著那為數不多的文氣值，他還是放棄了.

意識流一用上，這感覺就是不一樣了，整個黃瓜的長度和密度，都被孟淵看得一清二楚，而他下刀的力度，也被控制起來.

第十根黃瓜的時候，孟淵就覺得，這蓑衣黃瓜方面，自己可以出師了，從新拿起一根，回憶一番，準備一番，唰唰唰，孟淵就感覺到，自己的這個速度，跟剛才賈古的速度差不多了.

“怎么樣呀”把黃瓜拉起來，孟淵得意的在賈古面前展示了起來.

“行吧，算你過關了，但是這里，這些，等下都給切完了啊..”

籮筐中，蓮藕呀，蘿卜等等，各式各樣的蔬菜，滿滿的一籮筐，直接擺在孟淵的面前，而賈古還一邊要求著.

“這個切成絲，這個要切丁，這個呢...切片，還有這個..”

蓮藕切丁，紅蘿卜切成絲，白蘿卜要成片，不是橫豎的那種片，而是沿著蘿卜剝成一片一片的，然后在分切幾片，這貌似用來做涼菜的.

剝除成片，這也是考刀功的，菜刀有這么重，對于這每片，賈古還規定了厚度，這就讓孟淵有點犯難了，他從來沒想到，還有這種操作.

“我給你演示一番，看清楚了...”

蘿卜被分成兩段，去頭尾，然后賈古就告訴孟淵，這個蘿卜的紋路，按照這個紋路，也就成為了一個痕跡，沿著痕跡剝除，會容易很多.

“這其實也就是庖丁解牛的初級運用，能把這塊給學會了，然后我再告訴你其他的..”

實踐中出真知，孟淵發現，自己真的還有很多需要學習的，之前想著，當個廚師，不就是炒個菜，調味弄好了，菜也就出來了，卻沒想到還有這么多東西.

“哦...忘記給你說了，這些東西處理完了，外面的圓木也要劈好喲..”

直到下午五點，孟淵才把一籮筐菜給處理好了，而這個時間點，就如同算計好了的一般，剛放下菜刀，就已經到了起鍋做菜的時間.

感覺到手酸的不行，但是孟淵卻還是沒有停留，捷徑走到了泥巴地，開始劈柴，而這個時候，孟淵才發現，這劈柴的活，貌似容易很多了.

諸易 第178章 開戰