第123章 小籠湯包體驗卡
更新時間:2020-06-21 作者:腦殼疼啊
我有一座美食屋 第123章 小籠湯包體驗卡
湯汁有些淡了，或許原本的湯汁味道不錯，但蒸過之后，水分和鮮味并沒有鎖住，全都流散了出去。 再咬上一口肉餡，果然如自己所想，原本肉里的水分反而都蒸發了出來，稀釋了原本的湯汁，而肉餡也因為脫水變得發干。 見到陳墨的表情，蔣超的臉色慢慢的由期待變成了失望。 “怎么，口味不行嗎？” 陳墨放下筷子，說道：“三點不足，第一，湯包的皮不行，小籠湯包的皮一定要用專門的搟面杖，要把外皮壓出褶皺，像荷葉裙邊一樣，而且面團要用嫩酵面。第二，餡料的水沒有鎖住，肉餡發干，在餡料調的時候要加入肉皮凍，這樣才能把肉餡的美味完全鎖住。第三，湯汁太淡了，但主要是受了前兩點的影響。” 聽完陳墨的話，蔣超臉上的興奮性徹底蔫吧了。 “嗯...聽陳老板這么一說，的確在理，句句屬實。”一名食客也嘗了一個包子，不禁對陳墨的話點頭稱是。 “陳老板，要不你來做一份吧，我聽你說的頭頭是道，人家蔣超本來找你，就是向你請教的。”有食客提議道。 這個提議立即獲得了全場食客們的支持。 蔣超也連忙點頭說道：“是啊，陳墨，我是專程來請你指點的，既然我這小籠湯包有這么多問題，就請你示范一次給我看看吧。” 陳墨一下蒙了，吃是會吃，說是會是，但是做起來就... 看著蔣超期待的眼神，想到對方專程來請教，陳墨實在有些拒絕不了對方。 再加上大廳里那些饞嘴的食客們一起哄。 “你們等等。”陳墨沒有給出確切的答案。 來到廚房，回想了一下自己以前關于小籠湯包的記憶，如果說做出一份小籠湯包，自然是沒有問題，但是想要做出一份達到美食屋菜品水平的小籠湯包，那就很難了。 沒辦法，這個時候只能向系統咨詢一下了。 “系統，在嗎？” 有事說事，無事退朝。 “...” “小籠湯包的食譜有嗎？” 正在搜索中... 查詢到小籠湯包的食譜，原價10000元。 “靠，這么貴！之前的冠軍菜譜北京烤鴨和臭豆腐煲，合起來才10000呢！” 主動索取和被動獎勵是完全不同的兩個概念。 “...” 查詢到宿主擁有2個成就點數，可以使用成就點數獲得小籠湯包體驗卡，有機會獲取湯包食譜。 “哦？” 一聽到有體驗卡，陳墨立即激動了起來。 上一次茶葉蛋體驗卡的經歷讓陳墨記憶猶新，正恨不得再來一次這樣的體驗，沒有想到這么快機會又來了。 宿主是否需要小籠湯包體驗卡？ “需要，需要。” 宿主使用2個成就點數兌換小籠湯包體驗卡，請確認。 一行淡藍色的字體出現在陳墨面前。 點擊“確認”按鈕，一張閃著藍色光芒的卡片出現在陳墨眼前。 宿主是否立即使用該體驗卡？ 陳墨毫不猶豫的點擊“使用”。 與上一次體驗卡一樣的感覺，這張小籠湯包的體驗卡上產生一股巨大的吸力，瞬間將陳墨吸了進去。 又是一種失重的狀態，由于速度太快，刺眼的疾風讓陳墨睜不開眼。 沒過一會兒，陳墨感覺自己穩定了下來，纏繞著自己的風也消失了。 輕輕的睜開眼睛... 我這是在哪兒呀？ 映入陳墨眼簾的，是一個碼頭，眾多的碼頭工人正在忙碌的裝貨卸貨，一幅非常熱鬧的景象。 陳墨感覺自己是以旁觀者的視角在觀察眼前的這副場景。 此刻眼前突然彈出了提示。 清朝咸豐年間，天津南運河 原來此刻是清朝，怪不得碼頭上的工人人人都扎著一根長辮子。 而此地正是天津的運河邊。 剛熟悉了一下時間和地方，一陣肉香的味道就飄了過來，陳墨的鼻子可是相當敏感，順著香氣望去，發現了一家店鋪。 “劉家蒸吃鋪？” 陳墨以上帝視角的方式，將視角移動了過去。 “喂，狗子，肉餡拌好了沒？”一位光著上身，圍著圍兜的胖廚師一邊搟著面皮，一邊大聲喊道。 “已經好了，這就送過來。” 陳墨看到一個身材矮小，看起來只有十幾歲的男生，抱著好大一個盆，里面盛放著滿滿的肉餡，跑到胖廚師身旁，氣喘吁吁的將大盆放下。 “狗子，鍋要干了，再加點水。”另一邊，又有廚師呼喊著狗子的名字。 “唉~來了！” 那個瘦小的男生又立即拿起一壺熱水，來到另外一邊，給鍋里加水。 水一倒進鍋里，立即浮起了一大波水蒸氣，狗子一邊倒水，一邊擦著臉上的汗珠。 如同快進一般，眼前的畫面一轉，時間已經到了晚上。 此刻劉家鋪子早已經打烊，廚師和伙計們也都早早的睡下了，但廚房里的一角，卻還在亮著燈。 陳墨將視角拉近，發現狗子正一個人制作包子。 揉面、搟面皮、拌肉餡、包包子、蒸包子，從頭到尾都是自己一個人在忙活。 包子終于蒸熟了，狗子開心的拿出一個湯包吃了一口，臉上先是一陣失落，但隨即又浮現出一絲喜悅。 “雖然還是沒有達到自己想要的味道，但比上一次又進步了一些。”狗子三兩口就將湯包吃光，匆忙的將蒸籠和鍋碗洗涮干凈，才躡手躡腳的走進宿舍，輕輕的睡下，頭剛沾到枕頭上沒一會兒，便傳出了微微的呼聲。 陳墨看了一下時間，已經是凌晨3點了。 3年后 伴隨著系統的提示，畫面又是一變，一個全新的場景出現在陳墨眼前。 由于狗子心靈手巧、勤學好問，在劉家蒸吃鋪做伙計滿3年后，狗子已經精通了做包子的各種手藝，于是就自己獨立了出來，開辦了一家專營包子的小吃鋪--德聚號。 陳墨看向小吃鋪的招牌，果然是“德聚號”。 此刻的場景，正是德聚號的廚房，已經成為老板兼大廚的狗子正在制作店里的招牌湯包。 他用肥瘦豬肉3:7的比例加上適量的水，佐以排骨湯，加上小磨香油、特制醬油、姜末、蔥末、調味劑等，精心調拌成包子餡料。 單從肉餡的制作，陳墨就知道狗子的湯包絕不簡單。我有一座美食屋 第123章 小籠湯包體驗卡
湯汁有些淡了，或許原本的湯汁味道不錯，但蒸過之后，水分和鮮味并沒有鎖住，全都流散了出去。 再咬上一口肉餡，果然如自己所想，原本肉里的水分反而都蒸發了出來，稀釋了原本的湯汁，而肉餡也因為脫水變得發干。 見到陳墨的表情，蔣超的臉色慢慢的由期待變成了失望。 “怎么，口味不行嗎？” 陳墨放下筷子，說道：“三點不足，第一，湯包的皮不行，小籠湯包的皮一定要用專門的搟面杖，要把外皮壓出褶皺，像荷葉裙邊一樣，而且面團要用嫩酵面。第二，餡料的水沒有鎖住，肉餡發干，在餡料調的時候要加入肉皮凍，這樣才能把肉餡的美味完全鎖住。第三，湯汁太淡了，但主要是受了前兩點的影響。” 聽完陳墨的話，蔣超臉上的興奮性徹底蔫吧了。 “嗯...聽陳老板這么一說，的確在理，句句屬實。”一名食客也嘗了一個包子，不禁對陳墨的話點頭稱是。 “陳老板，要不你來做一份吧，我聽你說的頭頭是道，人家蔣超本來找你，就是向你請教的。”有食客提議道。 這個提議立即獲得了全場食客們的支持。 蔣超也連忙點頭說道：“是啊，陳墨，我是專程來請你指點的，既然我這小籠湯包有這么多問題，就請你示范一次給我看看吧。” 陳墨一下蒙了，吃是會吃，說是會是，但是做起來就... 看著蔣超期待的眼神，想到對方專程來請教，陳墨實在有些拒絕不了對方。 再加上大廳里那些饞嘴的食客們一起哄。 “你們等等。”陳墨沒有給出確切的答案。 來到廚房，回想了一下自己以前關于小籠湯包的記憶，如果說做出一份小籠湯包，自然是沒有問題，但是想要做出一份達到美食屋菜品水平的小籠湯包，那就很難了。 沒辦法，這個時候只能向系統咨詢一下了。 “系統，在嗎？” 有事說事，無事退朝。 “...” “小籠湯包的食譜有嗎？” 正在搜索中... 查詢到小籠湯包的食譜，原價10000元。 “靠，這么貴！之前的冠軍菜譜北京烤鴨和臭豆腐煲，合起來才10000呢！” 主動索取和被動獎勵是完全不同的兩個概念。 “...” 查詢到宿主擁有2個成就點數，可以使用成就點數獲得小籠湯包體驗卡，有機會獲取湯包食譜。 “哦？” 一聽到有體驗卡，陳墨立即激動了起來。 上一次茶葉蛋體驗卡的經歷讓陳墨記憶猶新，正恨不得再來一次這樣的體驗，沒有想到這么快機會又來了。 宿主是否需要小籠湯包體驗卡？ “需要，需要。” 宿主使用2個成就點數兌換小籠湯包體驗卡，請確認。 一行淡藍色的字體出現在陳墨面前。 點擊“確認”按鈕，一張閃著藍色光芒的卡片出現在陳墨眼前。 宿主是否立即使用該體驗卡？ 陳墨毫不猶豫的點擊“使用”。 與上一次體驗卡一樣的感覺，這張小籠湯包的體驗卡上產生一股巨大的吸力，瞬間將陳墨吸了進去。 又是一種失重的狀態，由于速度太快，刺眼的疾風讓陳墨睜不開眼。 沒過一會兒，陳墨感覺自己穩定了下來，纏繞著自己的風也消失了。 輕輕的睜開眼睛... 我這是在哪兒呀？ 映入陳墨眼簾的，是一個碼頭，眾多的碼頭工人正在忙碌的裝貨卸貨，一幅非常熱鬧的景象。 陳墨感覺自己是以旁觀者的視角在觀察眼前的這副場景。 此刻眼前突然彈出了提示。 清朝咸豐年間，天津南運河 原來此刻是清朝，怪不得碼頭上的工人人人都扎著一根長辮子。 而此地正是天津的運河邊。 剛熟悉了一下時間和地方，一陣肉香的味道就飄了過來，陳墨的鼻子可是相當敏感，順著香氣望去，發現了一家店鋪。 “劉家蒸吃鋪？” 陳墨以上帝視角的方式，將視角移動了過去。 “喂，狗子，肉餡拌好了沒？”一位光著上身，圍著圍兜的胖廚師一邊搟著面皮，一邊大聲喊道。 “已經好了，這就送過來。” 陳墨看到一個身材矮小，看起來只有十幾歲的男生，抱著好大一個盆，里面盛放著滿滿的肉餡，跑到胖廚師身旁，氣喘吁吁的將大盆放下。 “狗子，鍋要干了，再加點水。”另一邊，又有廚師呼喊著狗子的名字。 “唉~來了！” 那個瘦小的男生又立即拿起一壺熱水，來到另外一邊，給鍋里加水。 水一倒進鍋里，立即浮起了一大波水蒸氣，狗子一邊倒水，一邊擦著臉上的汗珠。 如同快進一般，眼前的畫面一轉，時間已經到了晚上。 此刻劉家鋪子早已經打烊，廚師和伙計們也都早早的睡下了，但廚房里的一角，卻還在亮著燈。 陳墨將視角拉近，發現狗子正一個人制作包子。 揉面、搟面皮、拌肉餡、包包子、蒸包子，從頭到尾都是自己一個人在忙活。 包子終于蒸熟了，狗子開心的拿出一個湯包吃了一口，臉上先是一陣失落，但隨即又浮現出一絲喜悅。 “雖然還是沒有達到自己想要的味道，但比上一次又進步了一些。”狗子三兩口就將湯包吃光，匆忙的將蒸籠和鍋碗洗涮干凈，才躡手躡腳的走進宿舍，輕輕的睡下，頭剛沾到枕頭上沒一會兒，便傳出了微微的呼聲。 陳墨看了一下時間，已經是凌晨3點了。 3年后 伴隨著系統的提示，畫面又是一變，一個全新的場景出現在陳墨眼前。 由于狗子心靈手巧、勤學好問，在劉家蒸吃鋪做伙計滿3年后，狗子已經精通了做包子的各種手藝，于是就自己獨立了出來，開辦了一家專營包子的小吃鋪--德聚號。 陳墨看向小吃鋪的招牌，果然是“德聚號”。 此刻的場景，正是德聚號的廚房，已經成為老板兼大廚的狗子正在制作店里的招牌湯包。 他用肥瘦豬肉3:7的比例加上適量的水，佐以排骨湯，加上小磨香油、特制醬油、姜末、蔥末、調味劑等，精心調拌成包子餡料。 單從肉餡的制作，陳墨就知道狗子的湯包絕不簡單。我有一座美食屋 第123章 小籠湯包體驗卡
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