第116章 茶葉蛋的體驗
更新時間:2020-06-21 作者:腦殼疼啊
我有一座美食屋 第116章 茶葉蛋的體驗
陳墨感覺自己的身體隨著巨大的吸力，吸入一個廣袤的空間，再睜開眼時，身處在一個很大的庭院里。 這個庭院里的建設頗為精致，一座紅土橋橫亙在庭院里的小河之上，一排排竹林修葺整齊，綠蔭之中有一條小路，曲折通門。 陳墨沿著竹林中的小路穿過一扇拱門，又見到一座庭院。 這個庭院比起剛才的那個，更為壯觀。 庭中花鳥樹石，別有一番天地。 左側是一處走廊，走廊上下被漫長的秋藤纏繞，盤旋而上。 庭中小河似是活水，從外面引入，晶瑩澄澈，如鏡子一般。 陳墨不禁感慨，是怎樣的人，才能住在這樣的院子里啊。 就在這時，迎面走來了兩個似是院內服侍的女仆，說笑著從院內的一間屋子里走出來。 看這些女仆的服侍，不像是現代的服裝，倒像是清朝大戶人家的衣裳。 “請問兩位，這是哪兒？” 作為一名“擅闖者”，為了不被當做小偷，陳墨非常客氣且恭敬的向兩位年齡不如自己大的小姐姐們請教。 然而兩名女仆似是沒有聽見一般，依然自顧自的邊走邊小聲說笑。 陳墨以為是因為自己聲音太小，便提高了嗓音。 “兩位美女，請問這是哪兒？” 這次依舊沒有回應，兩個女仆甚至像沒有看到陳墨一般，徑直從陳墨身邊走了過去。 這可邪門了！ 莫非...她們倆看不到我？ 陳墨帶著這個想法，連忙上前去，企圖攔住兩人，誰知道，他們卻直接從陳墨的身體里穿了過去。 果然和自己想的一樣。 這張體驗卡里的世界，自己只是一個旁觀者，是無法與庭院里的人交流的。 陳墨的腦回路轉的很快，這個說法似乎說的通。 陳墨在庭院里又穿過了幾個院子，終于在一個較大的院門上看到了兩個字：隨園。 原來自己到了袁枚的宅子里來了。 那么這張茶葉蛋的體驗是要干什么呢？ 就在這時，陳墨聽到隔壁傳來了兩個人交談的聲音。 “老爺，今天這茶怎么樣？” “嗯...” 茶蓋與茶杯碰觸的聲音。 喝茶聲。 “今兒這常州陽羨茶，還算不錯，茶深碧色，形如雀舌，又如巨米，味道較龍井略濃。和昨兒品的洞庭君山茶，不相伯仲。” 陳墨一聽，乖乖不得了，這人茶藝了得啊，隨便喝上一口，就有這種學問，還被喚做老爺，不是袁枚，還能有誰？ 順著聲音的方向，陳墨三步并作兩步，來到隔壁的庭院里，老遠就看到一個老仆和一個年約35歲的中年男子，正在河邊的亭子里交談。 中年男子是坐著的，老仆則是站著的。 陳墨來到亭子附近，瞧了一眼中年男子，臉型瘦長，耳垂很大，挺直的鼻子，留著一撮小胡子。 這人莫非就是袁枚？ “老爺，外面又有求文的人，您看...” 沒等老仆說完，中年男子直接回道：“我近日需寫隨園食單，暫沒有空閑去替他們寫文，但凡有人來，皆告訴他們，三日后再來。” “是，老爺。”老仆畢恭畢敬的說道。 聽兩人這么一問一答，中年男子是袁枚的身份，坐實無疑了。 “這茶也品完了，景也看的差不多了。”袁枚說完，從石凳上站起，“今兒我要的茶葉和雞蛋，都準備好了嗎？” “準備好了，老爺，茶葉和雞蛋的品種都是嚴格按照您的要求準備的。” “很好，我這就去看看。” 說罷，袁枚拔起腿向一處屋子走去。 陳墨哪能錯過這個時機，在這里不就是為了體驗一下茶葉蛋的嘛。 從他囑咐老仆茶葉和雞蛋這兩樣原料，陳墨就知道袁枚是要制作茶葉蛋了。 于是連忙跟上。 “老爺，您這隨園，越來越厲害了，外面的人都說啊，您這庭院，不僅是花園，還是烹飪原料基地。除了鮮肉、豆腐等還需外出采購，其它菜品幾乎無一不備。”走在袁枚身后的老仆諂媚道。 袁枚并沒有做聲，而是推開了一扇大門。 陳墨跟著兩人走進宅子里，只見桌子上擺著一本翻開的冊子，屋里則準備了一個爐子，一筐雞蛋，起碼有五十個，除此之外，桌子上還放著一簍剛剛采摘好的新鮮茶葉。 “這雨花茶葉雖然不如金駿眉，但勝在新鮮，用來制作茶葉蛋也不算落后。”袁枚說完，拿起桌子上的毛筆，蘸了點剛磨好的墨水，開始在手冊上書寫。 陳墨躡手躡腳的走到袁枚身旁。 兩人出生的時間雖然橫跨了接近300年，但此時此刻，兩人的距離只有不到1米。 陳墨看著袁枚在冊子上書寫著：食譜，茶葉蛋。 陳墨一愣，原來茶葉蛋也曾記錄在隨園食單里。 見袁枚還在不停的書寫，陳墨立即又湊上去看了起來。 只見袁枚在冊子上寫了一個問題：茶葉蛋究竟要煮多長時間？ 陳墨心想，這人真是奇怪，一個蛋要煮多久，煮熟了就好了吧，如果想要入味，那當然越久越好啦。 其實按照老百姓的吃法，茶葉蛋煮10分鐘就差不多了，最多煮上半個小時，吃起來已經是有滋有味了。 但袁枚似乎對于這道茶葉蛋非常講究，有自己的看法。 袁枚寫道：“有愈煮愈嫩者：如腰子、雞蛋之類是也，但即便如此，也需要把握好適當的度才行。” 接下來，袁枚開始了自己的實驗。 將爐子生火，茶葉水燒開，把老仆給他準備的一筐子雞蛋拿了出來，從中取出了32個，稍稍敲打至外殼破碎，放入鍋內。 這制作茶葉蛋的動作，陳墨倒是很清楚相關的步驟，但時間呢？ 這次袁枚一次性取了32個雞蛋來煮茶葉蛋，每隔一小時撈出4個分別盛放，這一煮，竟然煮了整整8個小時，簡直要把陳墨的腰給站出毛病來了。 經過這次略顯笨拙的實驗后，將32顆茶葉蛋一一品嘗過的袁枚得出了結論：煮四個小時時間的茶葉蛋，效果是最好的。 見袁枚非常鄭重的將這句話寫進了隨園食單里，陳墨這才知道，原來茶葉蛋并不是煮的越久越好、越久越香的，凡事都有個度，對于制作茶葉蛋來說，四個小時，就是茶葉蛋最好的蒸煮時長。我有一座美食屋 第116章 茶葉蛋的體驗
陳墨感覺自己的身體隨著巨大的吸力，吸入一個廣袤的空間，再睜開眼時，身處在一個很大的庭院里。 這個庭院里的建設頗為精致，一座紅土橋橫亙在庭院里的小河之上，一排排竹林修葺整齊，綠蔭之中有一條小路，曲折通門。 陳墨沿著竹林中的小路穿過一扇拱門，又見到一座庭院。 這個庭院比起剛才的那個，更為壯觀。 庭中花鳥樹石，別有一番天地。 左側是一處走廊，走廊上下被漫長的秋藤纏繞，盤旋而上。 庭中小河似是活水，從外面引入，晶瑩澄澈，如鏡子一般。 陳墨不禁感慨，是怎樣的人，才能住在這樣的院子里啊。 就在這時，迎面走來了兩個似是院內服侍的女仆，說笑著從院內的一間屋子里走出來。 看這些女仆的服侍，不像是現代的服裝，倒像是清朝大戶人家的衣裳。 “請問兩位，這是哪兒？” 作為一名“擅闖者”，為了不被當做小偷，陳墨非常客氣且恭敬的向兩位年齡不如自己大的小姐姐們請教。 然而兩名女仆似是沒有聽見一般，依然自顧自的邊走邊小聲說笑。 陳墨以為是因為自己聲音太小，便提高了嗓音。 “兩位美女，請問這是哪兒？” 這次依舊沒有回應，兩個女仆甚至像沒有看到陳墨一般，徑直從陳墨身邊走了過去。 這可邪門了！ 莫非...她們倆看不到我？ 陳墨帶著這個想法，連忙上前去，企圖攔住兩人，誰知道，他們卻直接從陳墨的身體里穿了過去。 果然和自己想的一樣。 這張體驗卡里的世界，自己只是一個旁觀者，是無法與庭院里的人交流的。 陳墨的腦回路轉的很快，這個說法似乎說的通。 陳墨在庭院里又穿過了幾個院子，終于在一個較大的院門上看到了兩個字：隨園。 原來自己到了袁枚的宅子里來了。 那么這張茶葉蛋的體驗是要干什么呢？ 就在這時，陳墨聽到隔壁傳來了兩個人交談的聲音。 “老爺，今天這茶怎么樣？” “嗯...” 茶蓋與茶杯碰觸的聲音。 喝茶聲。 “今兒這常州陽羨茶，還算不錯，茶深碧色，形如雀舌，又如巨米，味道較龍井略濃。和昨兒品的洞庭君山茶，不相伯仲。” 陳墨一聽，乖乖不得了，這人茶藝了得啊，隨便喝上一口，就有這種學問，還被喚做老爺，不是袁枚，還能有誰？ 順著聲音的方向，陳墨三步并作兩步，來到隔壁的庭院里，老遠就看到一個老仆和一個年約35歲的中年男子，正在河邊的亭子里交談。 中年男子是坐著的，老仆則是站著的。 陳墨來到亭子附近，瞧了一眼中年男子，臉型瘦長，耳垂很大，挺直的鼻子，留著一撮小胡子。 這人莫非就是袁枚？ “老爺，外面又有求文的人，您看...” 沒等老仆說完，中年男子直接回道：“我近日需寫隨園食單，暫沒有空閑去替他們寫文，但凡有人來，皆告訴他們，三日后再來。” “是，老爺。”老仆畢恭畢敬的說道。 聽兩人這么一問一答，中年男子是袁枚的身份，坐實無疑了。 “這茶也品完了，景也看的差不多了。”袁枚說完，從石凳上站起，“今兒我要的茶葉和雞蛋，都準備好了嗎？” “準備好了，老爺，茶葉和雞蛋的品種都是嚴格按照您的要求準備的。” “很好，我這就去看看。” 說罷，袁枚拔起腿向一處屋子走去。 陳墨哪能錯過這個時機，在這里不就是為了體驗一下茶葉蛋的嘛。 從他囑咐老仆茶葉和雞蛋這兩樣原料，陳墨就知道袁枚是要制作茶葉蛋了。 于是連忙跟上。 “老爺，您這隨園，越來越厲害了，外面的人都說啊，您這庭院，不僅是花園，還是烹飪原料基地。除了鮮肉、豆腐等還需外出采購，其它菜品幾乎無一不備。”走在袁枚身后的老仆諂媚道。 袁枚并沒有做聲，而是推開了一扇大門。 陳墨跟著兩人走進宅子里，只見桌子上擺著一本翻開的冊子，屋里則準備了一個爐子，一筐雞蛋，起碼有五十個，除此之外，桌子上還放著一簍剛剛采摘好的新鮮茶葉。 “這雨花茶葉雖然不如金駿眉，但勝在新鮮，用來制作茶葉蛋也不算落后。”袁枚說完，拿起桌子上的毛筆，蘸了點剛磨好的墨水，開始在手冊上書寫。 陳墨躡手躡腳的走到袁枚身旁。 兩人出生的時間雖然橫跨了接近300年，但此時此刻，兩人的距離只有不到1米。 陳墨看著袁枚在冊子上書寫著：食譜，茶葉蛋。 陳墨一愣，原來茶葉蛋也曾記錄在隨園食單里。 見袁枚還在不停的書寫，陳墨立即又湊上去看了起來。 只見袁枚在冊子上寫了一個問題：茶葉蛋究竟要煮多長時間？ 陳墨心想，這人真是奇怪，一個蛋要煮多久，煮熟了就好了吧，如果想要入味，那當然越久越好啦。 其實按照老百姓的吃法，茶葉蛋煮10分鐘就差不多了，最多煮上半個小時，吃起來已經是有滋有味了。 但袁枚似乎對于這道茶葉蛋非常講究，有自己的看法。 袁枚寫道：“有愈煮愈嫩者：如腰子、雞蛋之類是也，但即便如此，也需要把握好適當的度才行。” 接下來，袁枚開始了自己的實驗。 將爐子生火，茶葉水燒開，把老仆給他準備的一筐子雞蛋拿了出來，從中取出了32個，稍稍敲打至外殼破碎，放入鍋內。 這制作茶葉蛋的動作，陳墨倒是很清楚相關的步驟，但時間呢？ 這次袁枚一次性取了32個雞蛋來煮茶葉蛋，每隔一小時撈出4個分別盛放，這一煮，竟然煮了整整8個小時，簡直要把陳墨的腰給站出毛病來了。 經過這次略顯笨拙的實驗后，將32顆茶葉蛋一一品嘗過的袁枚得出了結論：煮四個小時時間的茶葉蛋，效果是最好的。 見袁枚非常鄭重的將這句話寫進了隨園食單里，陳墨這才知道，原來茶葉蛋并不是煮的越久越好、越久越香的，凡事都有個度，對于制作茶葉蛋來說，四個小時，就是茶葉蛋最好的蒸煮時長。我有一座美食屋 第116章 茶葉蛋的體驗
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