第76章 滿分的碰撞
更新時間:2020-06-21 作者:腦殼疼啊
我有一座美食屋 第76章 滿分的碰撞
“三位評委吃的是相當有感覺，把我都給看餓了。”蕭峰的聲音通過話筒和喇叭，在大廳里回蕩。 這場決賽已經進行了大約兩個小時的時間，的確把不少人都給看餓了。 評委們對陳墨菜品的反應，讓趙玲非常的開心，畢竟這一口接著一口的吃著，已經從側面反映了這道菜品的味道。 “當”。 勺子與砂鍋鍋底接觸的聲音。 已經改用勺子撈的洪七，發現在不知不覺間，盛放臭豆腐煲的砂鍋已經見底了。 “咳咳。”倪勝放下了筷子。 李蓉還探著頭，仔細在湯汁里尋找是否還有漏網之魚。 在確定砂鍋里再無一塊臭豆腐時，李蓉才咂了咂嘴，不情愿的將筷子放下。 “哇，太出乎意料了，三位評委竟然將陳墨所做的‘臭豆腐煲’吃的干干凈凈，還露出了一副滿足的表情。”趙玲的語氣中帶著喜悅。 畢竟是自己人。 譚宇低下頭，雙眼直直的看著地面。 單從評委的反應來看，誰更有希望奪得冠軍，已經相當明顯了。 “在王玨確定棄權的情況下，只有譚宇和陳墨在規定時間內完成了料理，那么請三位評委在品嘗過兩人提交的菜品后，給出評價。”蕭峰覺得自己的肚子也有些餓了，看著一道道美食在自己的眼皮底下流過，卻一道也吃不了，這種感覺可不是一個正常人能體會到的，現在的蕭峰只想比賽結束之后，好好的吃上一頓，解解饞。 三名評委又聚攏在一起討論了一陣，然后分別坐了回去。 倪勝拿起話筒，朗聲說道：“按照決賽輪的標準，兩位廚師所做的菜品，口味都很棒，無論是譚宇的黑椒苦瓜牛柳，還是陳墨的臭豆腐煲，都別有一番滋味。下面由洪師傅來主要點評一下譚宇的菜品。” 說完，倪勝將話筒交給了洪師傅，“來，你自己的弟子，你自己說。” 全場立即響起了善意的笑聲。 洪師傅接過話筒，還是一副沒睡醒的樣子，眼睛似乎沒有睜開。 嘶啞的聲音響起。 “大家知道，我洪七這個人，向來是不偏私的。” 這句話一說完，大廳里爆發一片哄笑。 青年杯的比賽已經全部賽完，到了最后時刻，現場的氣氛反而輕松了許多。 洪師傅接著說道：“譚宇的這道黑椒苦瓜牛柳，客觀上講，100分的話，我會打滿分。為什么呢，首先我要告訴大家，黑椒牛柳這道菜，在我們金宴，原本就是一道招牌菜，身為一名正式的掌勺廚師，是必須精通的一道菜。對于這道菜，譚宇可以說是伸手就來，味道絕對就是一個字，贊！” 洪師傅少有的伸出大拇指，對著譚宇的方向，讓一向嚴肅的譚宇臉上也露出了微笑。 “但是添加了苦瓜的黑椒牛柳，別說金宴沒有，我自己也從來沒有做過這道菜，所以這道菜是譚宇的原創菜品。苦瓜，所有人都知道，味道很苦，一般人是不怎么會去嘗試的，但是加了苦瓜的黑椒牛柳，卻別有一番滋味，一點兒也不覺得苦瓜突兀，反而在嘴里面會有苦與甜的味覺層次差別，新鮮的苦瓜刺激著味蕾，讓味覺的體驗感無限擴大，再品嘗到黑椒牛柳的微辣與微甜時，就能百分百的感覺到辣味與甜味交織在一起的快感。吃這道菜，絕對是一種味覺的享受。苦瓜的苦，和牛柳的甜，也符合反差的主題，這是一道完全符合決賽要求的菜品。” 洪師傅說完，向倪勝看了一眼，對方點了點頭。 “我們三人一致判定，黑椒苦瓜牛柳的得分是100分！” “哇~~”全場立即響起驚嘆的聲音。 譚宇的臉上立即煥發出了神采，那副必勝的自信又回來了。 “完蛋了，譚宇的黑椒苦瓜牛柳得了滿分，那豈不是立于不敗之地了么。”倪帥一副哭喪的小臉，拉得老長。 評價完譚宇的菜品，洪師傅將話筒遞給了坐在倪勝右邊的李蓉女士。 李蓉接過話筒，面帶微笑的說道：“下面由我來點評一下陳墨的料理，不得不說，對于陳墨的這道臭豆腐煲，一開始我是完全抗拒的。” 全場又是一陣笑聲。 “不過...”李蓉話鋒一轉，“吃完第一口，我就被徹底征服了，完全停不下來。大家也都看到了，不僅是我，倪主席和洪師傅也是吃的不亦樂乎，從砂鍋見底，也能從側面反映這道菜的口味，絕對是無可挑剔的。雖然聞著臭，但吃起來香，那股濃濃的豆腐香氣和湯汁的鮮香，仿佛帶著我走進了一片全新的世界，這種反差感，真的是前所未有的。” “所以，陳墨的這道臭豆腐煲，也是滿分！” “哇，也是滿分，我就知道，大哥哥的作品肯定不會輸的！”倪帥直接從位置上跳了起來。 “喂喂喂，剛才是誰一副憂心忡忡的樣子的。”徐明笑著白了倪帥一眼。 “老頭子呀，雙方都是滿分，這可怎么算呀？”彭大媽問道。 “是呀，我也納悶了，難道同時獲得冠軍嗎？”張大爺搖了搖頭。 在兩位評委分別點評了兩位廚師的菜品后，倪勝接過話筒發話了。 “由于兩樣菜品都是滿分，所以無法直接分出高下，于是我和兩位評委商量過了，請兩位廚師再分別點評一下自己的作品，是如何利用菜品呈現出反差這個主題的，哪一道菜品的立意更深，哪位廚師就能獲得今天的冠軍。” 說完，倪勝指向譚宇。 “你先來。” 蕭峰立即來到譚宇身邊，將話筒遞了過去。 譚宇拿著話筒躊躇了片刻，開口說道：“我這道菜，主要是利用原料帶給人們預期的反差，去實現反差主題的。就如同我師父說的那樣。” 譚宇說完，洪七立即搖了搖頭。 譚宇的話意味著，黑椒苦瓜牛柳這道菜所呈現的反差，就僅限于洪師傅所說的口感了，除此之外，并沒有其它方面的反差。 這樣的話，機會就來到了陳墨這邊。 “機會來了。”倪帥興奮的小臉通紅。 趙玲連忙將話筒遞給陳墨，還貼心的囑咐道：“大點聲，慢慢說。” 陳墨接過話筒，不假思索的說道：“這道菜的背后，有這么一個故事。” ......我有一座美食屋 第76章 滿分的碰撞
“三位評委吃的是相當有感覺，把我都給看餓了。”蕭峰的聲音通過話筒和喇叭，在大廳里回蕩。 這場決賽已經進行了大約兩個小時的時間，的確把不少人都給看餓了。 評委們對陳墨菜品的反應，讓趙玲非常的開心，畢竟這一口接著一口的吃著，已經從側面反映了這道菜品的味道。 “當”。 勺子與砂鍋鍋底接觸的聲音。 已經改用勺子撈的洪七，發現在不知不覺間，盛放臭豆腐煲的砂鍋已經見底了。 “咳咳。”倪勝放下了筷子。 李蓉還探著頭，仔細在湯汁里尋找是否還有漏網之魚。 在確定砂鍋里再無一塊臭豆腐時，李蓉才咂了咂嘴，不情愿的將筷子放下。 “哇，太出乎意料了，三位評委竟然將陳墨所做的‘臭豆腐煲’吃的干干凈凈，還露出了一副滿足的表情。”趙玲的語氣中帶著喜悅。 畢竟是自己人。 譚宇低下頭，雙眼直直的看著地面。 單從評委的反應來看，誰更有希望奪得冠軍，已經相當明顯了。 “在王玨確定棄權的情況下，只有譚宇和陳墨在規定時間內完成了料理，那么請三位評委在品嘗過兩人提交的菜品后，給出評價。”蕭峰覺得自己的肚子也有些餓了，看著一道道美食在自己的眼皮底下流過，卻一道也吃不了，這種感覺可不是一個正常人能體會到的，現在的蕭峰只想比賽結束之后，好好的吃上一頓，解解饞。 三名評委又聚攏在一起討論了一陣，然后分別坐了回去。 倪勝拿起話筒，朗聲說道：“按照決賽輪的標準，兩位廚師所做的菜品，口味都很棒，無論是譚宇的黑椒苦瓜牛柳，還是陳墨的臭豆腐煲，都別有一番滋味。下面由洪師傅來主要點評一下譚宇的菜品。” 說完，倪勝將話筒交給了洪師傅，“來，你自己的弟子，你自己說。” 全場立即響起了善意的笑聲。 洪師傅接過話筒，還是一副沒睡醒的樣子，眼睛似乎沒有睜開。 嘶啞的聲音響起。 “大家知道，我洪七這個人，向來是不偏私的。” 這句話一說完，大廳里爆發一片哄笑。 青年杯的比賽已經全部賽完，到了最后時刻，現場的氣氛反而輕松了許多。 洪師傅接著說道：“譚宇的這道黑椒苦瓜牛柳，客觀上講，100分的話，我會打滿分。為什么呢，首先我要告訴大家，黑椒牛柳這道菜，在我們金宴，原本就是一道招牌菜，身為一名正式的掌勺廚師，是必須精通的一道菜。對于這道菜，譚宇可以說是伸手就來，味道絕對就是一個字，贊！” 洪師傅少有的伸出大拇指，對著譚宇的方向，讓一向嚴肅的譚宇臉上也露出了微笑。 “但是添加了苦瓜的黑椒牛柳，別說金宴沒有，我自己也從來沒有做過這道菜，所以這道菜是譚宇的原創菜品。苦瓜，所有人都知道，味道很苦，一般人是不怎么會去嘗試的，但是加了苦瓜的黑椒牛柳，卻別有一番滋味，一點兒也不覺得苦瓜突兀，反而在嘴里面會有苦與甜的味覺層次差別，新鮮的苦瓜刺激著味蕾，讓味覺的體驗感無限擴大，再品嘗到黑椒牛柳的微辣與微甜時，就能百分百的感覺到辣味與甜味交織在一起的快感。吃這道菜，絕對是一種味覺的享受。苦瓜的苦，和牛柳的甜，也符合反差的主題，這是一道完全符合決賽要求的菜品。” 洪師傅說完，向倪勝看了一眼，對方點了點頭。 “我們三人一致判定，黑椒苦瓜牛柳的得分是100分！” “哇~~”全場立即響起驚嘆的聲音。 譚宇的臉上立即煥發出了神采，那副必勝的自信又回來了。 “完蛋了，譚宇的黑椒苦瓜牛柳得了滿分，那豈不是立于不敗之地了么。”倪帥一副哭喪的小臉，拉得老長。 評價完譚宇的菜品，洪師傅將話筒遞給了坐在倪勝右邊的李蓉女士。 李蓉接過話筒，面帶微笑的說道：“下面由我來點評一下陳墨的料理，不得不說，對于陳墨的這道臭豆腐煲，一開始我是完全抗拒的。” 全場又是一陣笑聲。 “不過...”李蓉話鋒一轉，“吃完第一口，我就被徹底征服了，完全停不下來。大家也都看到了，不僅是我，倪主席和洪師傅也是吃的不亦樂乎，從砂鍋見底，也能從側面反映這道菜的口味，絕對是無可挑剔的。雖然聞著臭，但吃起來香，那股濃濃的豆腐香氣和湯汁的鮮香，仿佛帶著我走進了一片全新的世界，這種反差感，真的是前所未有的。” “所以，陳墨的這道臭豆腐煲，也是滿分！” “哇，也是滿分，我就知道，大哥哥的作品肯定不會輸的！”倪帥直接從位置上跳了起來。 “喂喂喂，剛才是誰一副憂心忡忡的樣子的。”徐明笑著白了倪帥一眼。 “老頭子呀，雙方都是滿分，這可怎么算呀？”彭大媽問道。 “是呀，我也納悶了，難道同時獲得冠軍嗎？”張大爺搖了搖頭。 在兩位評委分別點評了兩位廚師的菜品后，倪勝接過話筒發話了。 “由于兩樣菜品都是滿分，所以無法直接分出高下，于是我和兩位評委商量過了，請兩位廚師再分別點評一下自己的作品，是如何利用菜品呈現出反差這個主題的，哪一道菜品的立意更深，哪位廚師就能獲得今天的冠軍。” 說完，倪勝指向譚宇。 “你先來。” 蕭峰立即來到譚宇身邊，將話筒遞了過去。 譚宇拿著話筒躊躇了片刻，開口說道：“我這道菜，主要是利用原料帶給人們預期的反差，去實現反差主題的。就如同我師父說的那樣。” 譚宇說完，洪七立即搖了搖頭。 譚宇的話意味著，黑椒苦瓜牛柳這道菜所呈現的反差，就僅限于洪師傅所說的口感了，除此之外，并沒有其它方面的反差。 這樣的話，機會就來到了陳墨這邊。 “機會來了。”倪帥興奮的小臉通紅。 趙玲連忙將話筒遞給陳墨，還貼心的囑咐道：“大點聲，慢慢說。” 陳墨接過話筒，不假思索的說道：“這道菜的背后，有這么一個故事。” ......我有一座美食屋 第76章 滿分的碰撞
Copyright (C) 2012-2012 哎呦文學網 All Rights Reserved