第42章 你想吃我豆腐嗎
更新時間:2020-06-21 作者:腦殼疼啊
我有一座美食屋 第42章 你想吃我豆腐嗎
陳墨雙手穩穩地捧著三個盤子，從廚房間走向餐桌。 三個盤子里冒著白色的熱氣，把陳墨的臉都擋住了。 此時店里沒什么人，除了倪帥這一桌，另外兩桌也就剩下四名客人了。 陳墨將三盤麻婆豆腐擺在三人身前，便坐在三人對面的板凳上休息休息。 其實剛才在廚房的時候，陳墨就聽見了純夏說的話。 坐在這里盯著三人，尤其是純夏，陳墨的目的是想讓他們知道，RB的麻婆豆腐的口味，絕對敵不過中國的麻婆豆腐。 見陳墨盯著自己，純夏有些不好意思了。 “帥哥，你想吃我豆腐嗎？”純夏把勺子遞了過去，嬌滴滴的說道。 看起來純夏是誤會陳墨了。 “夠了，淑美，好好吃你的麻婆豆腐！”倪美麗忍不可忍了。 純夏這才認真的開始審視眼前的美食。 此時白色的熱氣逐漸消散，色彩斑駁、誘人食欲、散發香氣的麻婆豆腐，完全清晰的呈現在純夏眼前。 “看樣子應該還不錯。” 純夏似乎也是見過大場面的人，用勺子非常小心的將一塊完整的小塊豆腐連著湯汁一起舀起放進嘴里。 慢慢仔細的咀嚼。 “咦？” 是陳墨想要的表情。 “這豆腐是石膏豆腐，但非常滑嫩，不僅富有嚼勁，還完全吃不出石膏味和豆腥味，你是怎么做到的？” 面對純夏的提問，陳墨好整以暇的答道：“下鍋前先用開水焯一下，水中加少許鹽，去除石膏和豆腥味，然后放入清水中塑形，使得豆腐柔嫩又有嚼勁。” 純夏竟然略微點了點頭，沒有太大的驚訝，反倒讓陳墨有些吃驚。 純夏撈起一顆小小的黑色肉粒，放進口中。 “嗯...這個牛肉末很有嚼勁，而且Q彈，這應該就是麻辣豆腐中的酥咧？” 陳墨眉毛揚起，沒有想到眼前這個RB美女對于麻婆豆腐的評價還挺專業。 “是的，我把牛肉末下鍋炒香，使得牛肉末嚼起來又酥又彈。不過...” 純夏瞪大了眼睛看著陳墨。 “不過，酥這一味其實并不是指牛肉末的酥，其實這個酥，來自于四川話‘酥爛’，意思是火候要足。放在這道麻婆豆腐的制作中，就是炒香牛肉末的時候，要開大火烹飪，將牛肉末炒酥的同時還不能老，火候不僅要足，還要控制的剛剛好。” 純夏露出若有所思的表情，緩緩點了點頭。 根據陳墨所說，那部動漫上魔幻麻婆豆腐的酥，其實理解的意思是錯的，不過也難怪，畢竟不是中國出品。 純夏又舀起一勺，這一次是連帶著豆腐和牛肉末一起吃進嘴里的。 “麻婆豆腐的口感濃郁，湯汁和調料的味道都被封鎖在豆腐和牛肉末的內部，隨著咀嚼逐漸擴散，直至充滿口腔，真的很棒。” “我在出鍋的瞬間，淋上熱油，瞬間鎖住味道。”陳墨見純夏看向自己，便立即解釋道。 純夏又點了點頭，然后俯下身子，盯著一塊豆腐上豎著的蒜苗。 “這是...哈，我知道咧，這是器皿里培養的有機蒜苗，你可真有想法，把新鮮的蒜苗重新栽在豆腐里，讓這道菜不僅好吃，還好看、好玩，充滿了鮮活的氣息。” 純夏又連吃了幾勺，才抬起頭來對倪美麗伸了個拇指，嘴巴嗚嗚囔囔的說道：“我在RB，從沒吃過這么好吃的麻婆豆腐，沒有想到，中國居然還有比RB做的好吃的料理。” 雖然倪美麗回以微笑，陳墨卻有些不樂意了。 什么叫“居然還有比RB做的好吃的料理”，這道麻婆豆腐本來就是中國菜好嗎，而且現在自己做的這道麻婆豆腐可是正統，說是最好吃的麻婆豆腐一點兒也不為過。 要是在陳墨之前的世界，RB料理怎么能和中華料理相比呢。 當陳墨還有些生氣的時候，倪帥的聲音從旁邊傳了過來。 “大哥哥，還能再加一份嗎？” 就在陳墨和純夏、倪美麗三人交流的時候，倪帥已經把一盤麻辣豆腐消滅掉了！ “哇，真是太好吃了。”倪帥的嘴邊一圈，全是麻辣豆腐的紅色濃郁的湯汁，一臉滑稽的樣子，和一身正裝可一點兒不搭。 “不行，每人一天只能點一份。”陳墨義正言辭。 “哼，又是限量，算啦。”倪帥不跟陳墨一般見識，拿出紙巾擦了擦嘴。 當陳墨再回過頭的時候，對面兩位美女居然也已經清盤了。 怎么這么快！ 剛才還在淑女般的小口一勺一勺的吃著，怎么轉了個臉，回頭就全吃完了。 純夏拍了拍自己的小肚子，露出滿意的神情，但沒一會兒又眉頭微皺，小臉兒垮了下來，說道：“哎呀，今天吃撐了，明天體重肯定要上升了。” “行了，淑美，你這小身板，再減就不漂亮啦。”倪美麗安慰道。 “額...我有一個問題。”陳墨突然開口說道。 見三人看向自己，陳墨有些不好意思了。 “我聽這位女生介紹自己，叫星野純夏，但為何你們都叫她淑美？是小名嗎？” 這個問題的確是陳墨一直想不通的。 “喲，對我們家淑美感興趣了？”倪美麗打趣道。 “別，別，你們不說就算了。”說完陳墨趕緊站起來，準備收拾盤子離開。 不知道從什么時候開始，陳墨面對女孩子，就顯得有那么的一絲不自然和不由自主的緊張。 哎，畢竟沒有經驗。 太難了。 倪美麗連忙擺手，示意陳墨坐下，看著純夏說道：“我這位RB朋友，名字的確是叫星野純夏，之所以我們叫她淑美，是因為她的小名叫喲西米，這個是日語發音，在中國叫起來太奇怪了，而喲西米對應中文的漢字就叫做淑美，所以一般做為朋友，我們都會叫純夏的小名，亦或是昵稱，淑美。” 原來是這樣，陳墨這才搞明白。 “嘿，陳墨，你也可以叫我淑美，我們也可以做朋友咧。”純夏的眼睛笑成了月牙兒，盯著陳墨笑道。 “哦，嘿嘿。”陳墨立即變成了個大紅臉，匆匆忙忙的收拾了盤子，遛回廚房去了，好半天還沒出來，全無做菜時的氣概和自信。 當三人準備離開的時候，純夏突然攔住倪美麗，說道：“我們為什么不邀請他一起，參加你的生日派對咧？反正我們都是朋友呀。” “邀請他，參加我的生日派對？”倪美麗重復道。 “是個好提議！”倪帥立即附和道。 “我想他們也會想見見這個厲害又年輕的中國廚師的。” 倪美麗看純夏的表情，不像是在開玩笑。我有一座美食屋 第42章 你想吃我豆腐嗎
陳墨雙手穩穩地捧著三個盤子，從廚房間走向餐桌。 三個盤子里冒著白色的熱氣，把陳墨的臉都擋住了。 此時店里沒什么人，除了倪帥這一桌，另外兩桌也就剩下四名客人了。 陳墨將三盤麻婆豆腐擺在三人身前，便坐在三人對面的板凳上休息休息。 其實剛才在廚房的時候，陳墨就聽見了純夏說的話。 坐在這里盯著三人，尤其是純夏，陳墨的目的是想讓他們知道，RB的麻婆豆腐的口味，絕對敵不過中國的麻婆豆腐。 見陳墨盯著自己，純夏有些不好意思了。 “帥哥，你想吃我豆腐嗎？”純夏把勺子遞了過去，嬌滴滴的說道。 看起來純夏是誤會陳墨了。 “夠了，淑美，好好吃你的麻婆豆腐！”倪美麗忍不可忍了。 純夏這才認真的開始審視眼前的美食。 此時白色的熱氣逐漸消散，色彩斑駁、誘人食欲、散發香氣的麻婆豆腐，完全清晰的呈現在純夏眼前。 “看樣子應該還不錯。” 純夏似乎也是見過大場面的人，用勺子非常小心的將一塊完整的小塊豆腐連著湯汁一起舀起放進嘴里。 慢慢仔細的咀嚼。 “咦？” 是陳墨想要的表情。 “這豆腐是石膏豆腐，但非常滑嫩，不僅富有嚼勁，還完全吃不出石膏味和豆腥味，你是怎么做到的？” 面對純夏的提問，陳墨好整以暇的答道：“下鍋前先用開水焯一下，水中加少許鹽，去除石膏和豆腥味，然后放入清水中塑形，使得豆腐柔嫩又有嚼勁。” 純夏竟然略微點了點頭，沒有太大的驚訝，反倒讓陳墨有些吃驚。 純夏撈起一顆小小的黑色肉粒，放進口中。 “嗯...這個牛肉末很有嚼勁，而且Q彈，這應該就是麻辣豆腐中的酥咧？” 陳墨眉毛揚起，沒有想到眼前這個RB美女對于麻婆豆腐的評價還挺專業。 “是的，我把牛肉末下鍋炒香，使得牛肉末嚼起來又酥又彈。不過...” 純夏瞪大了眼睛看著陳墨。 “不過，酥這一味其實并不是指牛肉末的酥，其實這個酥，來自于四川話‘酥爛’，意思是火候要足。放在這道麻婆豆腐的制作中，就是炒香牛肉末的時候，要開大火烹飪，將牛肉末炒酥的同時還不能老，火候不僅要足，還要控制的剛剛好。” 純夏露出若有所思的表情，緩緩點了點頭。 根據陳墨所說，那部動漫上魔幻麻婆豆腐的酥，其實理解的意思是錯的，不過也難怪，畢竟不是中國出品。 純夏又舀起一勺，這一次是連帶著豆腐和牛肉末一起吃進嘴里的。 “麻婆豆腐的口感濃郁，湯汁和調料的味道都被封鎖在豆腐和牛肉末的內部，隨著咀嚼逐漸擴散，直至充滿口腔，真的很棒。” “我在出鍋的瞬間，淋上熱油，瞬間鎖住味道。”陳墨見純夏看向自己，便立即解釋道。 純夏又點了點頭，然后俯下身子，盯著一塊豆腐上豎著的蒜苗。 “這是...哈，我知道咧，這是器皿里培養的有機蒜苗，你可真有想法，把新鮮的蒜苗重新栽在豆腐里，讓這道菜不僅好吃，還好看、好玩，充滿了鮮活的氣息。” 純夏又連吃了幾勺，才抬起頭來對倪美麗伸了個拇指，嘴巴嗚嗚囔囔的說道：“我在RB，從沒吃過這么好吃的麻婆豆腐，沒有想到，中國居然還有比RB做的好吃的料理。” 雖然倪美麗回以微笑，陳墨卻有些不樂意了。 什么叫“居然還有比RB做的好吃的料理”，這道麻婆豆腐本來就是中國菜好嗎，而且現在自己做的這道麻婆豆腐可是正統，說是最好吃的麻婆豆腐一點兒也不為過。 要是在陳墨之前的世界，RB料理怎么能和中華料理相比呢。 當陳墨還有些生氣的時候，倪帥的聲音從旁邊傳了過來。 “大哥哥，還能再加一份嗎？” 就在陳墨和純夏、倪美麗三人交流的時候，倪帥已經把一盤麻辣豆腐消滅掉了！ “哇，真是太好吃了。”倪帥的嘴邊一圈，全是麻辣豆腐的紅色濃郁的湯汁，一臉滑稽的樣子，和一身正裝可一點兒不搭。 “不行，每人一天只能點一份。”陳墨義正言辭。 “哼，又是限量，算啦。”倪帥不跟陳墨一般見識，拿出紙巾擦了擦嘴。 當陳墨再回過頭的時候，對面兩位美女居然也已經清盤了。 怎么這么快！ 剛才還在淑女般的小口一勺一勺的吃著，怎么轉了個臉，回頭就全吃完了。 純夏拍了拍自己的小肚子，露出滿意的神情，但沒一會兒又眉頭微皺，小臉兒垮了下來，說道：“哎呀，今天吃撐了，明天體重肯定要上升了。” “行了，淑美，你這小身板，再減就不漂亮啦。”倪美麗安慰道。 “額...我有一個問題。”陳墨突然開口說道。 見三人看向自己，陳墨有些不好意思了。 “我聽這位女生介紹自己，叫星野純夏，但為何你們都叫她淑美？是小名嗎？” 這個問題的確是陳墨一直想不通的。 “喲，對我們家淑美感興趣了？”倪美麗打趣道。 “別，別，你們不說就算了。”說完陳墨趕緊站起來，準備收拾盤子離開。 不知道從什么時候開始，陳墨面對女孩子，就顯得有那么的一絲不自然和不由自主的緊張。 哎，畢竟沒有經驗。 太難了。 倪美麗連忙擺手，示意陳墨坐下，看著純夏說道：“我這位RB朋友，名字的確是叫星野純夏，之所以我們叫她淑美，是因為她的小名叫喲西米，這個是日語發音，在中國叫起來太奇怪了，而喲西米對應中文的漢字就叫做淑美，所以一般做為朋友，我們都會叫純夏的小名，亦或是昵稱，淑美。” 原來是這樣，陳墨這才搞明白。 “嘿，陳墨，你也可以叫我淑美，我們也可以做朋友咧。”純夏的眼睛笑成了月牙兒，盯著陳墨笑道。 “哦，嘿嘿。”陳墨立即變成了個大紅臉，匆匆忙忙的收拾了盤子，遛回廚房去了，好半天還沒出來，全無做菜時的氣概和自信。 當三人準備離開的時候，純夏突然攔住倪美麗，說道：“我們為什么不邀請他一起，參加你的生日派對咧？反正我們都是朋友呀。” “邀請他，參加我的生日派對？”倪美麗重復道。 “是個好提議！”倪帥立即附和道。 “我想他們也會想見見這個厲害又年輕的中國廚師的。” 倪美麗看純夏的表情，不像是在開玩笑。我有一座美食屋 第42章 你想吃我豆腐嗎
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