第14章 煎餅馃子
更新時間:2020-06-21 作者:腦殼疼啊
我有一座美食屋 第14章 煎餅馃子
幸好有系統的各種黑科技幫忙，陳墨不需要關心進貨的原料和垃圾的分類處理等問題，系統的廚房套裝幫忙統統搞定！ 把小店的大廳徹底打掃干凈，陳墨簡單的洗漱后倚靠在床頭，與無法打開的老式電視機面面相覷。 “滴滴。” 放在床頭的手機突然響了。 最近這一段時間發生了太多的事情，自己即做老板又做伙計，實在是太忙了，已經好久沒怎么打開過自己的手機了。 陳墨先生，您好。您的營業執照和食品經營許可證已辦理完成，請您本人攜帶有效身份證件，前往市場監管局領取紙質材料。 耶，這下咱也算是有證經營了！ 陳墨打算明天就抽空過去拿一下。 接著。 又一聲“滴滴。” 這一次可不是短信的聲音。 一行淡藍色的字浮現在眼前。 系統提示：“創新茶葉蛋料理”任務完成，獲得系統獎勵--新的食譜。 看來經過一天的試賣，陳墨的五香鵪鶉蛋徹底獲得了系統的認可，任務完成。 系統獎勵？ 這還是陳墨第一次通過完成系統任務獲得獎勵。 新的食譜，會是什么呢？ 有些激動。 這時，一本封面古樸的食譜逐漸顯現在陳墨眼前。 陳墨看了看食譜上的字。 煎餅馃子！ 這可是陳墨最愛吃的一道街邊小吃！ 手凌空揮動，將食譜打開。 食譜：煎餅馃子（任務獎勵） 簡介：一道街邊著名小吃，起源于何地一直備受爭議。傳說清末年間，由山東一名馬姓的回民俠客，將這種小吃由山東煎餅演變并傳入天津。現在市場流行的煎餅馃子，主要由薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成。 主要原料：面糊、雞蛋、油條、薄脆、四種配料 面糊使用的是精心調制而成的五谷雜糧糊，所用五谷為：小米、小麥、薏米、高粱、大豆，將五谷原材料低溫烘焙之后磨成粉，配上次元界零污染純凈水所制成的面糊，最大程度的保留了原料的營養成分。 雞蛋與茶葉蛋的來源相同，使用的是來自長白山的山雞蛋。 油條使用三種酵母混合制成，酵母的混合比例按照黃金比例換算，鮮酵母：活性干酵母：即發活性干酵母=1：0.5:0.3，在完全封閉的密閉空間進行發酵，不受任何其它環境影響。 脆薄使用的小蘇打，是1846年由Austin Church博士創立的蘇打品牌，精選中筋和玉米面粉制成。 四種配料：蔥末，甜面醬，腐乳，辣椒醬 看著這個煎餅馃子，倒是把陳墨給看餓了。 陳墨看了看自己的個人信息菜單，茶葉蛋和五香鵪鶉蛋的熟練度都是100%，這個煎餅馃子的熟練度還是0。 正好有點餓了，順便提高一下熟練度，陳墨打算今晚的晚餐就吃這個煎餅馃子。 在那個原來的世界，煎餅馃子可說是無處不在，無人不識。 不僅國內的滿大街都是，甚至都開到國外去了。 但是從目前的情況來看，這個煎餅馃子在國內還并不知名。 記得以前上學的時候，陳墨經常在校門口的早餐攤上買上一個煎餅馃子，那時候的煎餅馃子不僅加油條或者薄脆，還能加里脊肉、火腿腸，甚至海帶絲和土豆絲。 想到這里，陳墨口水都要流出來了。 不過回想起來，那時候煎餅馃子雖然全國都有，但一直沒有一個統一的標準，各種稀奇古怪的東西都有的加，甚至有的地方還在煎餅馃子里加辣條。 嘖嘖嘖。 創新是好事，但是如果將食物本身的味道都覆蓋過去了，那煎餅馃子還是最初的煎餅馃子嗎？ 想到這里，陳墨覺得，如果煎餅馃子在自己的手上，一定要尊重原味的初衷，絕不添加亂七八糟的附加食物。 在這個世界，我的標準就是標準！ 從原料柜里取出滿滿一筐子原料。 額... 部分原料應該算是半成品。 在廚房一塊原本空著的地方，多了一塊圓形的加熱鐵板，下面通著爐子。 陳墨將爐子打起，開始加熱鐵板。 閉上眼睛，將煎餅馃子的制作步驟匯入腦海。 搞定！ 陳墨的記憶力還是很不錯的。 然后就是制作了。 首先，將一大勺五谷雜糧糊倒在圓形的加熱鐵板上。 用分子廚具-T形鏟將面糊均勻的攤開在鐵板上。 一陣陣濃烈的香氣順著白色的霧氣騰空而起。 好香啊！ 陳墨更餓了。 連忙拿起一個雞蛋，輕輕的打開一個小洞。 “咵啦” 亮黃色的雞蛋打在面糊上，用T形鏟將雞蛋涂勻。 更香了... 待面糊逐漸成型，變成面餅，翻面。 陳墨有點餓了，看了看誘人的油條和薄脆。 我全都要！ 啊~~~ 怎么又電我？！ 系統提示：請仔細查看食譜，為了保證煎餅馃子的口感，每份煎餅馃子只能添加一樣副食和一種配料。 陳墨立即在腦海中搜尋了一下，還真有這么一條。 得，又白挨了一下。 油條和薄脆的話，還是選油條吧。 將一根油條放到面餅上，刷上甜面醬，四周疊起，包好。 煎餅馃子，成功！ 褐色的五谷雜糧面餅，配上新鮮發亮的油條，包裹在面餅里的甜面醬在高溫中很快融化，甜味飄散開來。 陳墨忍不住咬上一口。 嗯~~~ 又香又甜又脆！ 陳墨覺得自己的舌頭仿佛是被上帝之手摸過，充滿了陽光的生命力！ 極致的味覺享受！ 雖然從小就吃煎餅馃子，但毫無疑問的，這一次的煎餅馃子，是陳墨22年來吃過最好的。 沒有之一！ 而且用五谷雜糧糊做成的煎餅馃子，營養價值豐富，還具有益腎和胃、健脾安神、清熱利濕等功效，可不止是好吃這么簡單了。 幾口將把一大張煎餅馃子吃的干干凈凈，陳墨有些意欲未盡。 看了看熟練度。 當前食譜：煎餅馃子 熟練度：25% 哎呦，難度上來了，熟練度的提升沒有之前那么迅速了。 我陳墨可是個追求完美的人啊。 開火，加熱鐵板！ ...... 當陳墨躺在床上的時候，時鐘指向的時間是22:25。 煎餅馃子的熟練度果然練到了100%。 躺在床上的陳墨扶著自己微微隆起的小肚子。 嘿嘿，真香。 嗝...我有一座美食屋 第14章 煎餅馃子
幸好有系統的各種黑科技幫忙，陳墨不需要關心進貨的原料和垃圾的分類處理等問題，系統的廚房套裝幫忙統統搞定！ 把小店的大廳徹底打掃干凈，陳墨簡單的洗漱后倚靠在床頭，與無法打開的老式電視機面面相覷。 “滴滴。” 放在床頭的手機突然響了。 最近這一段時間發生了太多的事情，自己即做老板又做伙計，實在是太忙了，已經好久沒怎么打開過自己的手機了。 陳墨先生，您好。您的營業執照和食品經營許可證已辦理完成，請您本人攜帶有效身份證件，前往市場監管局領取紙質材料。 耶，這下咱也算是有證經營了！ 陳墨打算明天就抽空過去拿一下。 接著。 又一聲“滴滴。” 這一次可不是短信的聲音。 一行淡藍色的字浮現在眼前。 系統提示：“創新茶葉蛋料理”任務完成，獲得系統獎勵--新的食譜。 看來經過一天的試賣，陳墨的五香鵪鶉蛋徹底獲得了系統的認可，任務完成。 系統獎勵？ 這還是陳墨第一次通過完成系統任務獲得獎勵。 新的食譜，會是什么呢？ 有些激動。 這時，一本封面古樸的食譜逐漸顯現在陳墨眼前。 陳墨看了看食譜上的字。 煎餅馃子！ 這可是陳墨最愛吃的一道街邊小吃！ 手凌空揮動，將食譜打開。 食譜：煎餅馃子（任務獎勵） 簡介：一道街邊著名小吃，起源于何地一直備受爭議。傳說清末年間，由山東一名馬姓的回民俠客，將這種小吃由山東煎餅演變并傳入天津。現在市場流行的煎餅馃子，主要由薄餅，雞蛋，還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成。 主要原料：面糊、雞蛋、油條、薄脆、四種配料 面糊使用的是精心調制而成的五谷雜糧糊，所用五谷為：小米、小麥、薏米、高粱、大豆，將五谷原材料低溫烘焙之后磨成粉，配上次元界零污染純凈水所制成的面糊，最大程度的保留了原料的營養成分。 雞蛋與茶葉蛋的來源相同，使用的是來自長白山的山雞蛋。 油條使用三種酵母混合制成，酵母的混合比例按照黃金比例換算，鮮酵母：活性干酵母：即發活性干酵母=1：0.5:0.3，在完全封閉的密閉空間進行發酵，不受任何其它環境影響。 脆薄使用的小蘇打，是1846年由Austin Church博士創立的蘇打品牌，精選中筋和玉米面粉制成。 四種配料：蔥末，甜面醬，腐乳，辣椒醬 看著這個煎餅馃子，倒是把陳墨給看餓了。 陳墨看了看自己的個人信息菜單，茶葉蛋和五香鵪鶉蛋的熟練度都是100%，這個煎餅馃子的熟練度還是0。 正好有點餓了，順便提高一下熟練度，陳墨打算今晚的晚餐就吃這個煎餅馃子。 在那個原來的世界，煎餅馃子可說是無處不在，無人不識。 不僅國內的滿大街都是，甚至都開到國外去了。 但是從目前的情況來看，這個煎餅馃子在國內還并不知名。 記得以前上學的時候，陳墨經常在校門口的早餐攤上買上一個煎餅馃子，那時候的煎餅馃子不僅加油條或者薄脆，還能加里脊肉、火腿腸，甚至海帶絲和土豆絲。 想到這里，陳墨口水都要流出來了。 不過回想起來，那時候煎餅馃子雖然全國都有，但一直沒有一個統一的標準，各種稀奇古怪的東西都有的加，甚至有的地方還在煎餅馃子里加辣條。 嘖嘖嘖。 創新是好事，但是如果將食物本身的味道都覆蓋過去了，那煎餅馃子還是最初的煎餅馃子嗎？ 想到這里，陳墨覺得，如果煎餅馃子在自己的手上，一定要尊重原味的初衷，絕不添加亂七八糟的附加食物。 在這個世界，我的標準就是標準！ 從原料柜里取出滿滿一筐子原料。 額... 部分原料應該算是半成品。 在廚房一塊原本空著的地方，多了一塊圓形的加熱鐵板，下面通著爐子。 陳墨將爐子打起，開始加熱鐵板。 閉上眼睛，將煎餅馃子的制作步驟匯入腦海。 搞定！ 陳墨的記憶力還是很不錯的。 然后就是制作了。 首先，將一大勺五谷雜糧糊倒在圓形的加熱鐵板上。 用分子廚具-T形鏟將面糊均勻的攤開在鐵板上。 一陣陣濃烈的香氣順著白色的霧氣騰空而起。 好香啊！ 陳墨更餓了。 連忙拿起一個雞蛋，輕輕的打開一個小洞。 “咵啦” 亮黃色的雞蛋打在面糊上，用T形鏟將雞蛋涂勻。 更香了... 待面糊逐漸成型，變成面餅，翻面。 陳墨有點餓了，看了看誘人的油條和薄脆。 我全都要！ 啊~~~ 怎么又電我？！ 系統提示：請仔細查看食譜，為了保證煎餅馃子的口感，每份煎餅馃子只能添加一樣副食和一種配料。 陳墨立即在腦海中搜尋了一下，還真有這么一條。 得，又白挨了一下。 油條和薄脆的話，還是選油條吧。 將一根油條放到面餅上，刷上甜面醬，四周疊起，包好。 煎餅馃子，成功！ 褐色的五谷雜糧面餅，配上新鮮發亮的油條，包裹在面餅里的甜面醬在高溫中很快融化，甜味飄散開來。 陳墨忍不住咬上一口。 嗯~~~ 又香又甜又脆！ 陳墨覺得自己的舌頭仿佛是被上帝之手摸過，充滿了陽光的生命力！ 極致的味覺享受！ 雖然從小就吃煎餅馃子，但毫無疑問的，這一次的煎餅馃子，是陳墨22年來吃過最好的。 沒有之一！ 而且用五谷雜糧糊做成的煎餅馃子，營養價值豐富，還具有益腎和胃、健脾安神、清熱利濕等功效，可不止是好吃這么簡單了。 幾口將把一大張煎餅馃子吃的干干凈凈，陳墨有些意欲未盡。 看了看熟練度。 當前食譜：煎餅馃子 熟練度：25% 哎呦，難度上來了，熟練度的提升沒有之前那么迅速了。 我陳墨可是個追求完美的人啊。 開火，加熱鐵板！ ...... 當陳墨躺在床上的時候，時鐘指向的時間是22:25。 煎餅馃子的熟練度果然練到了100%。 躺在床上的陳墨扶著自己微微隆起的小肚子。 嘿嘿，真香。 嗝...我有一座美食屋 第14章 煎餅馃子
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