第1235章 牛油火鍋底料技能到手
更新時間:2020-08-17 作者:糖醋蝦仁
美食從和面開始 第1235章 牛油火鍋底料技能到手
最新網址：www.iqishu.la “滋啦！” 熱油澆在剛出鍋的蝦上面，鮮味和蒜蓉的香氣頓時撲鼻而來。 與此同時，系統的提示音也在徐拙的腦海中響起：“宿主壓哨完成限時任務，得到D級招牌麻辣牛油火鍋底料的商業做法，恭喜宿主。” 徐拙悄悄擦了一下腦門上的汗水，這個任務真是驚險，在倒計時還剩下三秒鐘的時候潑油，真有點壓哨絕殺的味道。 之所以這么慢，注意還是于可可來到廚房之后，又稍稍出了點狀況。 比如這種無腿炒鍋不方便架設，比如油壺上全都是油不好倒，一直到把時間全都浪費完，這丫頭才算是把油燒熱。 然后在徐拙的鼓勵下，用勺子舀了一點油淋到盤子里，這道菜才算是做成了。 當然了，這會兒其實還不算做成，因為按說這會兒還得在上面撒一點香蔥末才行的。 不過于可可今天做的時候就沒準備這些，所以系統才算是判定任務成功。 “來來來，讓我嘗嘗你的手藝。” 徐拙拿著筷子剛準備夾一只蝦嘗嘗味道，就被于可可給攔住了：“別動別動，讓我先拍張照片發朋友圈。” 徐拙：“……” 果然裝逼才是動力，愛心晚餐什么的都是捎帶的。 他看了看于可可做的這道菜，蝦擺放得比較凌亂，而下面的粉絲也鋪得不均勻，而蝦身上的那些蒜蓉醬，更是厚的厚薄的薄。 拍照片裝逼的話，多少有點拿不出手。 其實于可可能做成這樣已經算是超常發揮了，只不過徐拙這個強迫癥卻有點接受不了。 畢竟某種程度上來說，于可可的言行也代表著他的臉面。 所以攔住了于可可：“你先別拍，我給你重新擺下盤。” 說完，徐拙用筷子把蝦扒拉到一邊，讓下面的粉絲顯露出來。 然后他拿來一個干凈盤子。 用筷子夾起一些粉絲在盤子里擺成一個正方形。 接著撿著那些蒜蓉不多的蝦，把調整一下蝦肉，然后呈隊列擺放在粉絲上。 這樣顏值立馬提升不少。 白色的瓷盤中是方形的粉絲，粉絲上面整齊的放著大蝦，而且所有大蝦都蝦肉朝上，每只大蝦上面的蒜蓉也都恰到好處，不多不少。 而且這還沒完，徐拙又切了一點香蔥末撒上去，這樣不僅顯得更好看，而且蔥花的顏色也讓這道菜顯得更高檔一些。 有擺盤專精在手，徐拙做這些完全就是手到擒來。 但是帶來的效果卻…… 旁邊的于可可滿臉激動，甚至她已經開始構思，在朋友圈里發的時候跟圖片配套的裝逼文案了。 擺盤結束后，于可可沒有直接用手機拍照，而是把這盤精致的蒜蓉粉絲開背蝦端到客廳，架上補光燈，然后用單反相機拍了一組特寫。 接著她也顧不上吃，打開電腦就開始修圖。 等修完圖配上早就構思好的文案發到朋友圈之后，已經是一個半小時之后了。 那些蝦，自然全進了徐拙的肚子里，因為就算不吃，這會兒也沒法再吃了，不過于可可并不在意這些。 畢竟在她眼中，裝逼比享受美味更重要。 于可可在裝逼的時候，徐拙也開始在書房，用電腦開始查做火鍋料要用到的香料和主要的器具了。 比如說那種帶攪拌功能的超大號夾層鍋，只有用這種大鍋才能把所有的香料熬香熬熟熬透，而且只有用這種商用大鍋，才能一次性做出很多，盡可能的提高效率。 而除了這種超大的夾層鍋之外，還要用到很多超大的托盤，只有這樣，才能把熬好的火鍋料倒進去進行冷卻。 現在市面上賣的牛油火鍋料，都是厚約六七厘米的方塊，方面是紅油，下面是各種火鍋料，想要讓火鍋料變成這樣，就得用類似深度的托盤把熬好的火鍋料倒進去，把油和料鋪均勻。 只有這樣，才能做出類似的效果。 徐拙把要用到的器材全都看了一遍，不過并沒有立即購買。 因為這會兒天氣太熱，就算上新了火鍋料銷量也不會好。 只有等到過完國慶節，到時候天氣轉冷之后，火鍋才會成為主流餐飲。 到時候自己這邊在順勢做個活動，比如貼秋膘什么的，火鍋料的上新就成了順理成章，說不定一下子就會成為爆款的。 收起心思，徐拙查看了一下做蒜蓉粉絲開背蝦的人數，已經接近五千，這也說明有差不多五次菜品升級的獎勵了。 希望到一周之后任務時限結束的時候，能夠達到一萬或者更多的人數。 周末兩天，徐拙除了偶爾去店里看看，剩下的全都在家，玩玩游戲，聯系一下關系不錯的主播讓他蹭自己熱度，剩下的時間就是給于可可做好吃的和玩游戲了。 于可可成功裝逼之后，對做飯就沒了興趣。 盡管她做得不錯，但是那突然冒起的火苗還是讓她有些后怕，這倒讓徐拙省了不少心，因為他真的害怕這丫頭做一次菜之后，就錯誤的認為自己天賦超絕，然后一頭扎進廚房開始學做菜。 現在這種狀態正好，這丫頭滿足了裝逼的想法，然后便收起心思繼續沒心沒肺的吃喝玩樂。 避免了廚房出現更大的災難。 兩天過后，小兩口重新開始投入工作。 于可可帶著熊仔回公司上班，為了防止這小家伙怕冷，于可可特意在辦公室弄了個貓窩，這樣熊仔冷的時候不至于無處可躲。 而徐拙則是跟去洛陽玩了兩天的鄭光耀和戴震霆聯系一下，準備拍攝清蒸鱸魚這道經典的粵式菜品。 周一早上，徐拙開車來到店里的時候，謝海龍鄭光耀戴震霆馮衛國等人已經到了，顯然，新視頻的拍攝讓幾位渴望出名的老人很是期待。 相對來說，老爺子對這種事兒就興趣缺缺了，哪怕鄭光耀邀請他過來，他也以給老太太做早飯為由給拒絕了。 對于現在的老爺子來說，天大地大，老婆最大。 啥事兒都沒和老太太在一起重要。 當然了，徐拙覺得老爺子不參加的主要原因，還是要做到底這道菜不是魯菜。 要是做孔府一品鍋之類的菜品，你看老爺子積極不積極。 不過老爺子不來也行，省得拍攝的時候放不開。 今天要用到的食材已經準備好，是一條一斤半左右的海鱸魚，還是活的，徐拙打開泡沫箱看的時候還差點跳出來。 “嚯，挺鮮活啊。” 鄭光耀得意的說道：“清蒸鱸魚必須用活魚蒸制才好吃，小拙，你趕緊吃早飯，吃完早飯咱們就去拍攝，爭取早點把這道菜好。” 最新網址：www.iqishu.la 美食從和面開始 第1235章 牛油火鍋底料技能到手
最新網址：www.iqishu.la “滋啦！” 熱油澆在剛出鍋的蝦上面，鮮味和蒜蓉的香氣頓時撲鼻而來。 與此同時，系統的提示音也在徐拙的腦海中響起：“宿主壓哨完成限時任務，得到D級招牌麻辣牛油火鍋底料的商業做法，恭喜宿主。” 徐拙悄悄擦了一下腦門上的汗水，這個任務真是驚險，在倒計時還剩下三秒鐘的時候潑油，真有點壓哨絕殺的味道。 之所以這么慢，注意還是于可可來到廚房之后，又稍稍出了點狀況。 比如這種無腿炒鍋不方便架設，比如油壺上全都是油不好倒，一直到把時間全都浪費完，這丫頭才算是把油燒熱。 然后在徐拙的鼓勵下，用勺子舀了一點油淋到盤子里，這道菜才算是做成了。 當然了，這會兒其實還不算做成，因為按說這會兒還得在上面撒一點香蔥末才行的。 不過于可可今天做的時候就沒準備這些，所以系統才算是判定任務成功。 “來來來，讓我嘗嘗你的手藝。” 徐拙拿著筷子剛準備夾一只蝦嘗嘗味道，就被于可可給攔住了：“別動別動，讓我先拍張照片發朋友圈。” 徐拙：“……” 果然裝逼才是動力，愛心晚餐什么的都是捎帶的。 他看了看于可可做的這道菜，蝦擺放得比較凌亂，而下面的粉絲也鋪得不均勻，而蝦身上的那些蒜蓉醬，更是厚的厚薄的薄。 拍照片裝逼的話，多少有點拿不出手。 其實于可可能做成這樣已經算是超常發揮了，只不過徐拙這個強迫癥卻有點接受不了。 畢竟某種程度上來說，于可可的言行也代表著他的臉面。 所以攔住了于可可：“你先別拍，我給你重新擺下盤。” 說完，徐拙用筷子把蝦扒拉到一邊，讓下面的粉絲顯露出來。 然后他拿來一個干凈盤子。 用筷子夾起一些粉絲在盤子里擺成一個正方形。 接著撿著那些蒜蓉不多的蝦，把調整一下蝦肉，然后呈隊列擺放在粉絲上。 這樣顏值立馬提升不少。 白色的瓷盤中是方形的粉絲，粉絲上面整齊的放著大蝦，而且所有大蝦都蝦肉朝上，每只大蝦上面的蒜蓉也都恰到好處，不多不少。 而且這還沒完，徐拙又切了一點香蔥末撒上去，這樣不僅顯得更好看，而且蔥花的顏色也讓這道菜顯得更高檔一些。 有擺盤專精在手，徐拙做這些完全就是手到擒來。 但是帶來的效果卻…… 旁邊的于可可滿臉激動，甚至她已經開始構思，在朋友圈里發的時候跟圖片配套的裝逼文案了。 擺盤結束后，于可可沒有直接用手機拍照，而是把這盤精致的蒜蓉粉絲開背蝦端到客廳，架上補光燈，然后用單反相機拍了一組特寫。 接著她也顧不上吃，打開電腦就開始修圖。 等修完圖配上早就構思好的文案發到朋友圈之后，已經是一個半小時之后了。 那些蝦，自然全進了徐拙的肚子里，因為就算不吃，這會兒也沒法再吃了，不過于可可并不在意這些。 畢竟在她眼中，裝逼比享受美味更重要。 于可可在裝逼的時候，徐拙也開始在書房，用電腦開始查做火鍋料要用到的香料和主要的器具了。 比如說那種帶攪拌功能的超大號夾層鍋，只有用這種大鍋才能把所有的香料熬香熬熟熬透，而且只有用這種商用大鍋，才能一次性做出很多，盡可能的提高效率。 而除了這種超大的夾層鍋之外，還要用到很多超大的托盤，只有這樣，才能把熬好的火鍋料倒進去進行冷卻。 現在市面上賣的牛油火鍋料，都是厚約六七厘米的方塊，方面是紅油，下面是各種火鍋料，想要讓火鍋料變成這樣，就得用類似深度的托盤把熬好的火鍋料倒進去，把油和料鋪均勻。 只有這樣，才能做出類似的效果。 徐拙把要用到的器材全都看了一遍，不過并沒有立即購買。 因為這會兒天氣太熱，就算上新了火鍋料銷量也不會好。 只有等到過完國慶節，到時候天氣轉冷之后，火鍋才會成為主流餐飲。 到時候自己這邊在順勢做個活動，比如貼秋膘什么的，火鍋料的上新就成了順理成章，說不定一下子就會成為爆款的。 收起心思，徐拙查看了一下做蒜蓉粉絲開背蝦的人數，已經接近五千，這也說明有差不多五次菜品升級的獎勵了。 希望到一周之后任務時限結束的時候，能夠達到一萬或者更多的人數。 周末兩天，徐拙除了偶爾去店里看看，剩下的全都在家，玩玩游戲，聯系一下關系不錯的主播讓他蹭自己熱度，剩下的時間就是給于可可做好吃的和玩游戲了。 于可可成功裝逼之后，對做飯就沒了興趣。 盡管她做得不錯，但是那突然冒起的火苗還是讓她有些后怕，這倒讓徐拙省了不少心，因為他真的害怕這丫頭做一次菜之后，就錯誤的認為自己天賦超絕，然后一頭扎進廚房開始學做菜。 現在這種狀態正好，這丫頭滿足了裝逼的想法，然后便收起心思繼續沒心沒肺的吃喝玩樂。 避免了廚房出現更大的災難。 兩天過后，小兩口重新開始投入工作。 于可可帶著熊仔回公司上班，為了防止這小家伙怕冷，于可可特意在辦公室弄了個貓窩，這樣熊仔冷的時候不至于無處可躲。 而徐拙則是跟去洛陽玩了兩天的鄭光耀和戴震霆聯系一下，準備拍攝清蒸鱸魚這道經典的粵式菜品。 周一早上，徐拙開車來到店里的時候，謝海龍鄭光耀戴震霆馮衛國等人已經到了，顯然，新視頻的拍攝讓幾位渴望出名的老人很是期待。 相對來說，老爺子對這種事兒就興趣缺缺了，哪怕鄭光耀邀請他過來，他也以給老太太做早飯為由給拒絕了。 對于現在的老爺子來說，天大地大，老婆最大。 啥事兒都沒和老太太在一起重要。 當然了，徐拙覺得老爺子不參加的主要原因，還是要做到底這道菜不是魯菜。 要是做孔府一品鍋之類的菜品，你看老爺子積極不積極。 不過老爺子不來也行，省得拍攝的時候放不開。 今天要用到的食材已經準備好，是一條一斤半左右的海鱸魚，還是活的，徐拙打開泡沫箱看的時候還差點跳出來。 “嚯，挺鮮活啊。” 鄭光耀得意的說道：“清蒸鱸魚必須用活魚蒸制才好吃，小拙，你趕緊吃早飯，吃完早飯咱們就去拍攝，爭取早點把這道菜好。” 最新網址：www.iqishu.la 美食從和面開始 第1235章 牛油火鍋底料技能到手
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