第五十六章 一碗熱湯利千秋

那兩個不說話了，冷眼站在一邊。看文臻除了這個怪東西外，選的其余東西都是青菜豆腐毛豆之類的粗菜，又對視一眼，扯一抹冷笑。

那小太監也忍不住道“說不讓你做那些奇奇怪怪的，你也不能這么敷衍啊，青菜豆腐這么寡淡，誰吃得下”

“哎，我做的，陛下保準吃得下。”

“吹吧你可別司膳還沒當上就先被趕出宮。”

幾個輪值的御廚也失去了興趣，各自抱著膀子離開。

文臻先將黑松露干片放入冷水泡發，冷水泡發菌類，甜香味道能最大限度留存。

高湯大火燒滾后又吊了一次，再放青菜豆腐慢慢燉。

然后她就開始做別的菜，幾個粗使宮人幫她剝毛豆，剝玉米，搗碎，加水，加她配制好的調料，入鍋燉煮，直至糯爛，篩去所有的比較大的顆粒，只留嫩綠一色，芡粉調成均勻的糊糊，找一個平鍋，再找來紫銅片，請宮中侍衛將其彎成s形，銅片放入平鍋中，銅片兩邊抹一層熱豆油，將鍋燒得滾熱，一邊倒青豆糊，一邊倒玉米糊，青豆糊上點一滴玉米糊，玉米糊上點一滴青豆糊，靜待數秒，提起銅片，就是一個完美的太極圖。鵝黃翠綠，盤旋繚繞，其色誘人。

此時松露已經泡發，文臻快刀切碎，熱鍋，炒干黑松露，另取一碗，蛋液、姜末，鹽，和黑松露一起打勻，文臻打蛋手勢飛快又輕巧，蛋液時而拉出金絲細長，時而燈光下鋪展如金色舞裙。

黑松露炒雞蛋，說起來簡單，其實是食品界的天作之合。雞蛋向來能提香，能極好地激發松露特有的層次豐富的滋味，那一盤黑金色出鍋之后，路過的侍衛隊伍齊整的腳步都亂了許多。已經走出去的幾個御廚紛紛探頭進來，瞪大眼珠。

沒想到這種丑得不能看的食物居然能做出這么香得不同凡響的菜。

那眼珠子在看見文臻公然把一小半留下之后瞪得更大了。

文臻也不理他們，火上坐著又熱乎又實惠又飽肚的燜鍋，手里包著燙面大包，所有的菜色都不加水，直接添高湯，當香氣層層疊疊在室內氤氳的時候，幾個菜差不多一起出鍋了，文臻便招呼了幾個御廚房太監一起搬過去。

燜鍋是響應燕綏要求特意安排的，用料太多，太重，所以最后是用一個案幾直接搬過去的。

殿內的皇帝皇子重臣談談講講，不知說到什么，氣氛有些僵硬，正爭執間，忽然都停住了，有人下意識就要猛嗅，忽然想起御前不雅，拼命忍住，懶洋洋坐著的燕綏終于坐直了一點身子。

太子笑道“這香味就是和溫火膳不一樣。”

皇帝點頭，“和藥膳也不一樣，朕常年吃那些藥膳啊，吃得覺得渾身都散著藥味兒。”

他天生荏弱，繼位后他的膳食一向是重中之重，藥膳常年不斷，后來的御廚監也多在這方面下功夫，他因此越發厭食，今晚宣召文臻，也不是自己多想嘗新，完全就是燕綏攛掇的。

然而此刻嗅見的香氣，實在是生平未聞，甚至難以用言語描述，皇帝也忍不住放下了奏章，翹首張望。

那邊文臻看看，大臣們都是跪坐堂上，一人一幾，這樣可吃不出燜鍋的好，單獨坐一邊能暖什么心大家頭碰頭圍在一起吃熱騰騰的鍋子才容易有感觸。也能拉近天家和臣子之間那種楚河漢界般的距離感。

“陛下，”她端著菜，笑吟吟道，“民女來自鄉野，也只會做些鄉野粗菜，鄉野粗菜須得鄉野吃法才得味兒，所以民女想求陛下個恩典，換個吃法。”

皇帝生了點興致的樣兒，揮揮手示意她隨意。

于是她就開始拖桌子。

被猝不及防拖走案幾的老臣傻眼驚呼，“你這是做什么”

“吃飯呀。”文臻一邊拖一邊招呼太監，“來幫我一下”

太監得皇帝示意，上前幫忙，拖到燕綏時，作妖帝開始作妖了。

“不要，我喜歡一個人吃。”燕綏按住桌子，“一群人擠在一起，蹭到衣服怎么辦胳膊撞到怎么辦觸到口水怎么辦”

文臻想這神經病不得不說腦子好用，別人都沒反應過來呢。

她自然知道古代吃飯的規矩，可不是現代那樣一大桌子筷子打架，禮節多了是。但見了皇帝之后，尤其是聽了燕綏那一句吩咐之后，她想試一試。

皇帝性子溫和，今夜明顯對這些老臣有所求，推恩御下，拉近距離這種事，想必會愿意配合。

至于某個人不配合，拉倒吧，等下別后悔就成。

“您不去就不去唄，回頭給您單一份。”文臻也不慣他，放棄他那張桌子直接走人，順嘴對一個小太監吩咐了一句，那小太監點頭匆匆出去了。

她張羅著讓太監們搬過幾個長幾拼在一起，成了一張大方桌，巨大的燜鍋熱騰騰放在中間，旁邊依次是幾個小菜，太極兩儀，魚香雞絲，醋熘白菜，蔥燒金蒜木耳，燜鍋葷菜多，配菜則以爽口開胃素菜為主，蒸籠里，韭黃鮮肉和薺菜香干兩種餡的燙面大包熱氣騰騰，完完全全一桌還帶幾分鄉野氣息的家常菜。

眾人一時都有些怔愣，往日帝王賜餐也不是沒有過，但都是各人各據一桌，平日里宮廷大宴，那更是要跟著禮官唱禮，什么時候舉杯什么時候舉著都有講究。帝王家的飯嘛，那就不叫飯，叫恩典，你見過恩典能趴在桌上吃得呼哧呼哧的

皇帝也愣了一愣，隨即眼睛一亮下了座，那靈活的小太監急忙給他搬來坐墊，皇帝在桌首坐了，其余幾人在他催促下，有點無措地各按座次坐下。

燕綏一個人坐在一邊，文臻接過讓小太監拿來的，她自己帶來的分成四格的不銹鋼餐盤，正準備每樣菜都給作香菜精夾一點，香菜精那邊緊急叫停了。

“等等”

“怎么啦殿下”

“怎么就四個格子菜都不止四樣”燕綏斜眼覷她坑病又犯了是吧

“可是這盤子，精光錚亮，兩兩相對，四個格子，無比完美，又不用和人擠擠碰碰，又不必觸著誰的口水，您不想用這個單獨吃飯嘛”文臻奪奪地彈著盤子，聲音脆亮，“您聽聽，多清脆，多干凈，多高級，多配您的氣質和風采”

燕綏一伸手奪過盤子，也不理她，毫不客氣走到皇帝右側坐下，原本坐在那里的一個老臣，在他到來之前就飛快地不動聲色地挪走了屁股。

皇帝的面前空著一塊距離，文臻單獨托上一個碟子，布在皇帝面前，上頭是一湯一菜。

眾人一瞧，好家伙，青菜豆腐清湯，白水一般的湯里青菜翠綠豆腐瑩白，色澤清爽是清爽了，但湯面居然一點油星都沒有，皇家的湯向來講究，就沒見過這么白水一般看著就毫無食欲的搭配。

菜則黑烏烏的也瞧不出什么玩意。

長慶郡王皺眉道“你這婢子好不懂規矩，陛下本就食欲不佳，你這湯還這么寡淡更不要說這黑色的菜，用料前所未見，你難道不知道，未經三次試嘗的奇特食物，不可奉于陛下駕前嗎”

“郡王容稟，”文臻笑盈盈道，“這兩道菜并非普通菜色，前者為龍鳳十珍翡翠白玉羹，后者為黑松露蒜汁黃金蛋。都是最適宜陛下食用的膳食。”

“怎么看都是白水青菜”長慶郡王臉色冷峻。幾位老臣臉色也不好看，倒是皇帝，揮了揮手，道“多說無益，吃了再論。”招呼各人入席。

燕綏一坐下，伸手就想把皇帝面前那盤黑松露炒蛋拖過來，被皇帝不動聲色一手按住，一邊笑吟吟招呼眾人“來，坐坐，這吃法新鮮，春寒料峭，擁爐群餐，今日我也與諸位愛卿，體驗一下鄉野老農之樂。來來，都不要拘禮了”

眾人面面相覷，終于在太子帶領下，齊齊謝恩，被皇帝和燕綏一人一個白眼給按住了，便依次坐好，一時眾人圍坐，桌上菜色熱氣騰騰，幾個老臣不知是被熱氣熏的還是怎的，眼眶都微微濕潤了，先前有些僵冷的面色都微微緩解。

皇帝和太子對視一眼，也沒說什么，皇帝只探頭去看那菜，笑道“好一個色香味俱全，那一盤菜竟然是太極圖案，青黃二色渾然分明，當真巧思，還有中間這鍋兒好生豐富。”

眾人也看那鍋子，文臻站在一邊，拿一雙長筷，給眾人撥動那大腹深壇，第一層是白菜香菇，第二層是肉丸魚丸，第三層是排骨蓮藕冬菇，第四層是肚片豬蹄，第五層是海帶豆腐一層葷一層素，層次分明，齊齊整整，葷素不同的香氣滋味交織，而湯色乳白瑩亮，于大冒的熱氣中油光潤澤，皇帝親自動手，給一旁年紀最大的大司徒單一令舀了一碗湯，道“來，老單，你素來胃寒，給朕熱熱地飲了這一碗”

單一令急忙躬身領受，端碗的雙手微微顫抖，長久不語，熱氣遮蔽了他的神情，只隱約眸中光芒更亮，皇帝又親自給其余人盛湯，眾人急忙遜謝恭領，一時桌上氣氛熱鬧親切又家常，眾人都免不了有些熏熏然，未飲酒便微醉的舒暢，等到每個人都喝到滋味醇厚入舌香滑的湯時，桌上一時竟然靜默下來。

幾個重臣對視一眼，都隱隱覺得有點意外沒想到聞家這回心思純粹，還真的送了個高手來

御廚房也不是做不出美食，只是做久了皇家御膳，漸漸就被那些規矩講究束縛，不圖驚艷，只求安穩，自然也就缺了創意和靈性，而文臻的手藝，除了口味新鮮，創意特別外，還多了一份來自現代，見識廣闊思維多變的靈氣。

這種靈氣言語難以描述，只能自口舌中領悟，因每個人經歷口味不同而感受不同，但諸般變幻，都是精彩滋味。

口腔里滋味豐富了，感受自然也容易潮涌，美食令人充盈力量，也令人懷念和心緒舒緩，眾人臉上的神情，也似這夜開的曇一般，于細微處悠然展開。

這邊場面溫馨，只有燕綏一臉不理會，吃得看似不急不慢消耗卻極快，一邊吃一邊還瞧著皇帝面前那單獨的一份黑松露炒蛋，皇帝此時也沒抵受住這盤菜總鉆入鼻端的特殊勾魂香氣，操起了筷子，旁邊的小太監立即眼疾手快地試菜，一筷入口，便怔了怔，一時都忘記了反應。

燕綏一瞧，立即拿過自己的碗要撥菜，皇帝抬手，溫柔而堅決地把他的碗推到一邊，自己先吃了一口。

入口他也是一怔，這薄薄黑黑一小片的東西，第一口有些難以適應，讓人想起密林深處潮濕的泥土，然而隨即，泥土翻開，藏著大自然最奇妙的贈予。一股攜著奇妙蒜香、溫潤蛋香、醇厚堅果香、蜂蜜甜香無數品種混合而成的復雜香氣，便如潮水般爭先恐后沖向味蕾，而雞蛋的嫩滑已至頂峰，輕輕一卷便碾碎在舌尖，柔、韌、嫩、鮮、諸般滋味掃蕩口腔一遭，再從容滑入腸胃，腸胃似被這萬家燈火般的暖香盈滿，天地亮起，萬物隨春萌發。

旁邊，是和這松露炒蛋一般柔嫩的文臻的聲音，“陛下，這是黑松露炒蛋。松露是一種菌菇，極其珍貴，只生長在南方溫暖多澤之地，在幾種樹根之下埋藏，需要很艱難的方法才能將其尋出。產量極少，不耐儲存，無法培育。而男子經常食用松露，能強身健體，改善睡眠，改善疲乏無力、心煩胸悶、食欲不佳等情形。黑松露和雞蛋同炒，可彼此激發香氣，提升口感，陛下如果吃著還能入口，可令南滇州定期供應。”

太子大喜，立即道“我立即下令南滇州好好尋找這松露菌”

皇帝吃了幾口松露，始終沒去動那湯，連一直試圖撬皇帝墻角的燕綏，也沒多看那湯一眼實在瞧著太寡淡了

文臻也不強調介紹，就在一邊伺候著。

只是松露這種滋味特殊的東西吃多了，難免會覺得過于濃烈，皇帝一邊閑聊，一邊無意識地舀了一勺湯，剛一入口，勺子便頓住了。

眾人都是看皇帝臉色吃飯，急忙停筷，長慶郡王眉頭一皺，急忙道，“陛下可是覺得壞了胃口”又呵斥文臻，“竟敢敗壞陛下胃口，還不給我”

他話還沒說完，燕綏伸過勺子，在他老子湯碗里舀了一勺湯。

長慶郡王立時住口，還沒來得及說什么，就見皇帝一邊迅速喝完自己那勺，一邊還不忘記伸出筷子，壓住了燕綏的勺，“朕就這一碗湯你也搶”順手把湯碗換到了太子那邊。

太子趕緊試試溫度，笑道“老三別鬧，父皇的湯都快涼了。”

燕綏哼一聲，趁機挖走了一勺炒蛋。

皇帝這才嘆息一聲，道“瞧著寡淡，實則非凡啊。真難以想象，這般清的湯水，竟然能有這般豐富美妙的滋味，一口入腹，朕仿佛心胸都熨貼了幾分”

他原本雖然贊菜色精致，卻并沒有動筷，喝了半碗湯，竟似來了胃口，又多吃了幾筷，贊道“平凡小菜，足見功力，果然不虧是聞家出來的女子，李相，單司空，姚太尉，趁熱都嘗嘗。”

幾個老臣此時才慢慢喝完碗中的湯，吃了幾口菜，臉上都有深思的表情。文臻眼尖地發現，除了燕綏，其余幾人吃東西的速度都慢了下來，似乎一邊吃一邊在思考，整個飯桌上除了一開始營造出一種其樂融融的氣氛，之后很自然地又轉回了之前政事討論才有的凝重氛圍，不由撇撇嘴。

這些帝國最高層的男人們，對著她的美食，還能想著那些國家大事，人生樂趣在哪里

單司空喝完那湯，看一眼皇帝，四十歲出頭本正當壯年，皇帝的兩鬢卻已經星星華發，他心中一動，嘆道“滋味濃郁，熱湯入心啊陛下，可還記得景成十八年，咱們在天京城頭上喝的那碗湯”

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翻個跟頭，我居然也有二更，我忽然找到了表揚自己的最佳途徑一千字一章每天更十章你們不得瘋了一樣夸我

這章設定十二點更，同時發個作者紅包，祝六一快樂。

本章含美食內容。

微笑，中午多吃一點，才有力氣把票啪地拍我臉上啊

山河盛宴 第五十六章 一碗熱湯利千秋