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第九十章 有壓力才有動力

更新時間:2020-06-21  作者:暴走八零后
唐味 第九十章 有壓力才有動力
剛開始火燒得太大,鍋里一下子就冒起藍煙,李小白趕緊叫住壯壯,讓他不要在扇火了。

迅速用濕毛巾把鍋包著拿起來,即便拿起來的速度很快,鍋內的余溫都足以將芝麻糊掉,李小白湊近去聞了聞,果然,這根本就沒法在用了。

如果是壯壯吃,像他這樣心大的,這點點細微的變化是吃不出來的,但李小白面對的可是當下最刁鉆的胃。

火候不到位,是過了還是不到時候,別說是趙尤龍那老頭能察覺,就是自己這一關都過不了,先不說這芝麻糊的賣相如何,味道是否是第一次品嘗,就吃一嘴糊掉的味道,恐怕誰都接受不了。

時間緊迫,李小白一咬牙,重新來。

把這鍋糊掉的芝麻用個器皿裝起來,直接扔掉是與當下大力推崇的勤儉節約是背道而馳的。

壯壯見李小白把芝麻倒入器皿中,又重新拿來新的芝麻翻炒起來,有些不理解的問道:“哥,眼下迫在眉睫,你何不一次將芝麻弄好,何必這樣浪費時間?”

連壯壯這種,讓他煮個飯都能糊掉的人都看出來的事,李小白怎么會看不出來。

“這火不用這么大,剛才那鍋都糊掉了,沒法在用,眼下得重新翻炒!”

李小白說著,這回把鍋拿在手上,跟火苗保持一定距離,這樣比較好控制溫度。

旁邊的兩個對手這時開始包餡,包完之后他們就可以宣布,基本上是完成了,用剩下的十五分鐘左右的時間蒸熟就好。

時間掐得剛剛好。

所以這兩人現在開始放松下來,有閑工夫看看李小白在做什么。

什么都沒有,就不停的在鍋里翻著一鍋芝麻,兩人覺得李小白實在不可理喻,都火燒眉毛了,還能搗鼓出什么新花樣來。

“李小白,光是看滿福樓的火熱程度,就知你廚藝了得,可你如兒戲般的玩弄著手上食材,實在是太過傲慢。”

風月樓的廚子說著,拍拍手上面粉,把包好帶餡的花型放進蒸籠中。

李小白只是在一旁快速的掃到籠里的食物,樣子倒是好看,不知是甜還是咸。

這一路走來,被人冷嘲熱諷的次數多了去了,也不在乎多這一回,所以李小白也沒搭理風月樓的廚子,畢竟對方叫什么自己都不知道。

這時醉雅軒的也跟著上了蒸籠,他好像是懸著的心突然放下,長長的吁了口氣,這才接過剛才的話道:“你難道沒聽說么,滿福樓向來高傲,跟他們這老板有著莫大關系,本身老板就目中無人,正所謂登高必跌重,都到了這個節骨眼上,還在搗鼓著那些玩意兒,年輕氣盛,少些經驗也是人之常情,誰沒年少輕狂過呢。”

醉雅軒的這廚子的嘲諷就顯得高級一些,不過李小白都不在意。

壯壯最聽不得這些閑言碎語,本想起身過去跟他們說說,被李小白攔下,有什么好爭論的,影響心情浪費時間,時間只剩下十分鐘。

確實趕得很,不過把這芝麻弄好后,后面的工序會順暢許些。

李小白聽著系統滴答滴的倒計時,十分鐘,足矣!

把翻炒好的芝麻倒在紗布上攤開,是想讓它能快速涼掉,然后就是先前泡的糯米,把水瀝干后備用。

李小白用手背摸了下芝麻,差不多可以用了,距離時間結束還有8分鐘。

越是著急越容易出錯,李小白深吸口氣,余光看著大家都在看戲似的盯著自己看,甚至是帶著期盼的眼神,希望他能出點差池,特別是姜穆。

李小白無意中見到他那副不可一世的嘴臉。

把石磨整理好就要開始研磨,這也是個力氣活,壯壯倒是幫了個大忙。

距離時間結束還有六分鐘,香爐里的香都快燒到底了,圍觀的人們都開始搖頭,認為李小白還是太年輕了,吃點打擊興許對他有幫助。

一旁的姜穆卻顯得有些失望,本以為決賽李小白會是個強勁的對手,誰料到,閱歷決定一切。

在他眼里,李小白就像是個乳臭未干的黃毛小子,年歲是最致命的,在厲害,能厲害到哪兒去!

壯壯推著石磨,心里也著急,但此時此刻,李小白多回他一句話,就會少一點時間,已經到了分秒必爭的地步,所以話到嘴邊又咽了回去。

時間結束還有五分鐘

李小白回頭看了下灶臺下的話,一把拿過石磨對壯壯說道:“你在去把火生大些,大火,趕緊!”

壯壯應了一聲就去了。

大家看出個一二來,磨好后就要上鍋去煮,這樣的做法還是挺新奇的,第一次見,不知道會是個什么味。

磨好的芝麻糊是要過濾的,李小白拿來紗布,濾出芝麻水。

時間結束還有三分鐘,旁邊的兩位對手已經開始挪動蒸籠,是準備在蒸上最后的六分鐘就要出鍋了。

其實李小白的這鍋芝麻糊,只是先前制作工序看起來繁瑣些,現在仔細回想,他的進度其實是跟對手差不多的。

只是對方會以為也需要像他們一樣,至少蒸煮個十來分鐘。

濾出的芝麻水被倒入銅鍋中,加糖,本該是用中火加熱的,由于時間緊迫,只能用大火,然后不停的用勺子在鍋里攪動,防止底下黏鍋在糊掉。

看到芝麻水加熱后越來越粘稠,李小白用濕毛巾把鍋包起來,就像剛才炒芝麻時一樣。

這是沒辦法的事,火又沒有開關,只能是拿起鍋,另一只手還是拿著勺子攪拌。

身邊人都伸長個脖子好奇的看著,覺得李小白不可理解,這么黑乎乎的一鍋東西就能吃了?一點美感都沒有。

時間結束還有一分半,燃到底的香,香灰很快就會掉下來,這也就意味著時間到了。

李小白心里默念,趕緊,馬上就好了。

鍋里的芝麻一直在攪動,直到鍋里的芝麻糊開始冒出一個個小氣泡,光滑細膩的成品芝麻糊就可以出鍋了。

時間結束還有三十秒

李小白迅速將芝麻糊倒入五個精致小碗中,在香灰跌落到香爐的那一刻,他想了下,隨手捻了幾瓣花瓣放入芝麻糊上。

“時間到...”守著香爐的小廝扯高嗓門喊了一聲。

“大功告成!”一拍手說著。

最先近距離觀賞到這碗芝麻糊的是壯壯,見他表情詫異道:“哥,費那么大勁就做了這玩意兒?黑乎乎的一碗?看上去比你上回的臭豆腐還沒食欲。可,可是又不得不說,這芝麻是真香!”

唐味 第九十章 有壓力才有動力

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