第520章 隊伍大了
更新時間:2019-04-21 作者:木子心
逆流2004 第520章 隊伍大了
下午3點半左右。 梁宇開車過來接周安，周安是昨天來的市里，昨晚沒回去，如今有曲艷陽給他暖被窩，他在市里過夜的次數明顯變多了。 沒辦法，正常男人都好這一口，想戒很難，何況他也沒想戒。 曲艷陽的顏值，尤其是好身材，令他有點著迷，以前沒和她突破那一步的時候還好，但自從喝了她的純牛奶之后，他是越喝越上癮。 就像愛玉之人把玩一塊美玉，越是把玩，越是愛不釋手。 正好新店這邊的籌備，最近也到了收尾期，這邊需要他親自拍板的事也越來越多，所以他最近經常往市里跑，并且過夜，也算是公私兼顧。 車上，周安問梁宇，“那些新招的人，都去老店報到了沒有？” 他問的是新店招聘好的那些廚師和服務員，這些人部分是在市里招的，部分是在銀馬縣城就地招聘。 新招的這些廚師加服務員，有小二十個。 眼看再有半個月，市里的分店就要開張，他便通知那些人都去老店接受培訓，為期半個月。 這是當初招聘的時候就和那些人說好的。 畢竟他是開分店，分店的菜品和服務不說和老店一模一樣，起碼也要有個七八分像。 新招聘的廚師無論自身的廚藝怎么樣，不去老店學習一番，怎么可能做出老店那些暢銷菜？ 相比之下，服務員的培訓倒沒那么重要，他開的又不是星級飯店，對服務方面的要求沒那么高。 但培訓一下，肯定比不培訓要好，這一點是肯定的。 同時，他也還有另外兩方面的考慮。 一個是時間。 市里的分店要在半個月后才開業，而那些服務員有些是去年年底招的，少數才是開年后招聘的。 如今元宵節都過了，但凡想掙錢的，有幾個不想盡快上班掙錢？他估計如果不盡快讓這些服務員上崗，可能有大半等不了那么久，會另謀出路，這年頭，有手有腳、形象不錯的年輕女孩找工作可不怎么難，離了他這里，有的是出路。 另一個是人員的篩選。 即將開業的分店，如果全部采用新人，他認為風險太大，一來，菜肴和服務的質量難以保證，二來，人員使用上，因為都是新人，他都陌生，難以得心應手。 所以，他早就決定這次新招聘的廚師和服務員，只帶一半去市里，另外一半，從他老店里抽調。 就像創立一支軍隊，肯定需要一批老兵充當骨干，否則短時間內，必定難以成軍。 如今提前半個月，讓那些新招的廚師和服務員去老店接受培訓，其中如果有濫竽充數者，老店里有那么多人幫他盯著，他會第一時間了解情況，然后該辭退的辭退，該調教的調教，缺的人手，也可以抓緊時間補上。 他昨天來了市里，晚上沒有回去，但那些廚師和服務員卻是定在昨天去老店報到。 今天回縣里，也是想親眼去看看那些新人在老店的表現怎么樣，此時問梁宇，不過是想提前了解一點情況。 梁宇：“廚師都來了，但有兩個服務員沒來，打電話過去問，一個沒接電話，一個在電話里支支吾吾，說她現在住在市里，來咱們縣城上班不方便，問能不能不培訓，等新店開業的時候，她直接去咱們分店上班。” 周安：“呵，想得倒是挺美！萬一新店開業的時候，她還是不去怎么辦？重新招人！等下回去，你就去打印店打一張招服務員的廣告，貼在老店大門上！” 梁宇通過車內觀后鏡看了他一眼，嗯了聲。 等他們趕到老店，店里數十人正在吃工作餐。 一進門，看見大廳里滿滿當當都是人，周安自己都吃了一驚，這都是我手下的員工？ “喲，老板回來了？” “周總！” “安子，吃過了嗎？一起吃點兒？” “老板！” 看見他回來，不少人跟他打招呼，周安微笑回應，嘴上熱情招呼，心里卻有點感慨，這滿滿一大廳人，竟然真的都是他手下的員工。 原來的廚師加服務員等等，就有二十多，后來送外賣的隊伍也是一擴再擴，如今他店里送外賣的成員，早就有三十多人，這些人加起來差不多就有六十。 而最近新招的廚師和服務員，一起也有小二十個。 新人加上老人，竟然已經有將近八十人。 如果不是今天突然看見這么多人在一起吃工作餐，他自己都沒意識到不知不覺中，自己手下竟然已經有這么多人跟他混飯吃。 而且，可以預見的是——等新店開業，新店那邊的人手肯定還要再補充一部分。 新店規模比老店這邊還大，但廚師和服務員人數，卻還沒老店這邊多，同時，還有幾個已經招聘好的洗菜和洗碗的阿姨，這些加起來……再加上新店那邊即將組建的外賣隊伍，他手下的員工恐怕很快就要破百。 手下員工這么多了，他似乎已經成了大老板。 但他卻沒大老板的自覺，撞上大家正在吃工作餐，有人問他要不要一起吃點兒，他竟然沒有猶豫就同意了。 這令新來的那些廚師和服務員都有點側目，老板也跟我們吃一樣的工作餐？ 倒是原來那些員工都見怪不怪、習以為常，籌備新店之前，周安本來就天天和他們一起吃工作餐。 即將調去分店做領班的唐小鳳，立即起身去給他和梁宇拿來兩副碗筷，并殷勤地給他們盛飯。 飯后，所有人各歸各位，廚師進廚房，服務員開始收拾工作餐的碗筷和桌子，送餐的外賣員們，也都自覺地去店外待命，其中抽煙的人，也能正好出去抽支煙。 新來的那些廚師和服務員也都自覺地去找事做。 周安表面上沒盯著那些新人，實際上，目光掃過，卻把那些人的表現都看在眼里。 等人都散得差不多，夏文靜也進了吧臺，他才摸著一根煙點著，踱步走過去，在她身旁坐下，跟她了解店里那些新員工的表現。 逆流2004 第520章 隊伍大了
下午3點半左右。 梁宇開車過來接周安，周安是昨天來的市里，昨晚沒回去，如今有曲艷陽給他暖被窩，他在市里過夜的次數明顯變多了。 沒辦法，正常男人都好這一口，想戒很難，何況他也沒想戒。 曲艷陽的顏值，尤其是好身材，令他有點著迷，以前沒和她突破那一步的時候還好，但自從喝了她的純牛奶之后，他是越喝越上癮。 就像愛玉之人把玩一塊美玉，越是把玩，越是愛不釋手。 正好新店這邊的籌備，最近也到了收尾期，這邊需要他親自拍板的事也越來越多，所以他最近經常往市里跑，并且過夜，也算是公私兼顧。 車上，周安問梁宇，“那些新招的人，都去老店報到了沒有？” 他問的是新店招聘好的那些廚師和服務員，這些人部分是在市里招的，部分是在銀馬縣城就地招聘。 新招的這些廚師加服務員，有小二十個。 眼看再有半個月，市里的分店就要開張，他便通知那些人都去老店接受培訓，為期半個月。 這是當初招聘的時候就和那些人說好的。 畢竟他是開分店，分店的菜品和服務不說和老店一模一樣，起碼也要有個七八分像。 新招聘的廚師無論自身的廚藝怎么樣，不去老店學習一番，怎么可能做出老店那些暢銷菜？ 相比之下，服務員的培訓倒沒那么重要，他開的又不是星級飯店，對服務方面的要求沒那么高。 但培訓一下，肯定比不培訓要好，這一點是肯定的。 同時，他也還有另外兩方面的考慮。 一個是時間。 市里的分店要在半個月后才開業，而那些服務員有些是去年年底招的，少數才是開年后招聘的。 如今元宵節都過了，但凡想掙錢的，有幾個不想盡快上班掙錢？他估計如果不盡快讓這些服務員上崗，可能有大半等不了那么久，會另謀出路，這年頭，有手有腳、形象不錯的年輕女孩找工作可不怎么難，離了他這里，有的是出路。 另一個是人員的篩選。 即將開業的分店，如果全部采用新人，他認為風險太大，一來，菜肴和服務的質量難以保證，二來，人員使用上，因為都是新人，他都陌生，難以得心應手。 所以，他早就決定這次新招聘的廚師和服務員，只帶一半去市里，另外一半，從他老店里抽調。 就像創立一支軍隊，肯定需要一批老兵充當骨干，否則短時間內，必定難以成軍。 如今提前半個月，讓那些新招的廚師和服務員去老店接受培訓，其中如果有濫竽充數者，老店里有那么多人幫他盯著，他會第一時間了解情況，然后該辭退的辭退，該調教的調教，缺的人手，也可以抓緊時間補上。 他昨天來了市里，晚上沒有回去，但那些廚師和服務員卻是定在昨天去老店報到。 今天回縣里，也是想親眼去看看那些新人在老店的表現怎么樣，此時問梁宇，不過是想提前了解一點情況。 梁宇：“廚師都來了，但有兩個服務員沒來，打電話過去問，一個沒接電話，一個在電話里支支吾吾，說她現在住在市里，來咱們縣城上班不方便，問能不能不培訓，等新店開業的時候，她直接去咱們分店上班。” 周安：“呵，想得倒是挺美！萬一新店開業的時候，她還是不去怎么辦？重新招人！等下回去，你就去打印店打一張招服務員的廣告，貼在老店大門上！” 梁宇通過車內觀后鏡看了他一眼，嗯了聲。 等他們趕到老店，店里數十人正在吃工作餐。 一進門，看見大廳里滿滿當當都是人，周安自己都吃了一驚，這都是我手下的員工？ “喲，老板回來了？” “周總！” “安子，吃過了嗎？一起吃點兒？” “老板！” 看見他回來，不少人跟他打招呼，周安微笑回應，嘴上熱情招呼，心里卻有點感慨，這滿滿一大廳人，竟然真的都是他手下的員工。 原來的廚師加服務員等等，就有二十多，后來送外賣的隊伍也是一擴再擴，如今他店里送外賣的成員，早就有三十多人，這些人加起來差不多就有六十。 而最近新招的廚師和服務員，一起也有小二十個。 新人加上老人，竟然已經有將近八十人。 如果不是今天突然看見這么多人在一起吃工作餐，他自己都沒意識到不知不覺中，自己手下竟然已經有這么多人跟他混飯吃。 而且，可以預見的是——等新店開業，新店那邊的人手肯定還要再補充一部分。 新店規模比老店這邊還大，但廚師和服務員人數，卻還沒老店這邊多，同時，還有幾個已經招聘好的洗菜和洗碗的阿姨，這些加起來……再加上新店那邊即將組建的外賣隊伍，他手下的員工恐怕很快就要破百。 手下員工這么多了，他似乎已經成了大老板。 但他卻沒大老板的自覺，撞上大家正在吃工作餐，有人問他要不要一起吃點兒，他竟然沒有猶豫就同意了。 這令新來的那些廚師和服務員都有點側目，老板也跟我們吃一樣的工作餐？ 倒是原來那些員工都見怪不怪、習以為常，籌備新店之前，周安本來就天天和他們一起吃工作餐。 即將調去分店做領班的唐小鳳，立即起身去給他和梁宇拿來兩副碗筷，并殷勤地給他們盛飯。 飯后，所有人各歸各位，廚師進廚房，服務員開始收拾工作餐的碗筷和桌子，送餐的外賣員們，也都自覺地去店外待命，其中抽煙的人，也能正好出去抽支煙。 新來的那些廚師和服務員也都自覺地去找事做。 周安表面上沒盯著那些新人，實際上，目光掃過，卻把那些人的表現都看在眼里。 等人都散得差不多，夏文靜也進了吧臺，他才摸著一根煙點著，踱步走過去，在她身旁坐下，跟她了解店里那些新員工的表現。 逆流2004 第520章 隊伍大了
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