第八百六十四章 蒲珊

宴會上還有一個裝逼的事件發生，等到諸人對珠寶陳列展欣賞完畢之后，蘇油將他們召集到一座高逾一人的水晶塔前，然后給仆從們每人發了一柄鐵如意，讓他們將水晶塔敲得粉碎！

在所有人痛心的驚呼當中，蘇油又笑瞇瞇地命人將水晶塔的碎片分給眾人，作為此次宴會的伴手禮。

眾人都是莫名其妙，在蘇油的解釋示意之下，使臣們將晶瑩的水晶放到嘴里，一股純純的甜味在嘴巴里蔓延開來，方才知道原來這不是水晶，而是水晶一樣的糖塊！

太神奇了！

蜀中的制糖工藝已經經過了好幾代升級，當年最原始的泥漿吸附法還在用，不過已經變成了整個精糖煉制過程中的第一道工序而已。

通過對糖液加入石灰乳和石灰水，然后多階段通入水洗燃爐氣體，利用石灰水和二氧化碳反應，在生成碳酸鈣的過程中，吸附糖漿中的有色物質和殘渣并沉淀，一步步得到純凈的清糖漿。

再經過硫漂，使糖液色澤更清，這才利用結晶法，得到質地異常純凈的糖晶。

利用離心桶，將糖晶和糖蜜分離，再經過洗糖工藝，便能加工出白如雪，透如冰的白糖和冰糖。

整個過程中，溫度計和石蕊試紙是關鍵，有了這兩樣東西，四通的糖工，能對加工過程中的預灰，添灰，一碳，二碳，硫漂等關鍵步驟的糖漿溫度和ph值精準把控，經過無數次試驗，最終形成穩定高效的加工工藝。

以往大宋的高品質糖霜，必須用利州特產的“杜蔗”才能制造出來，制糖工藝成熟之后，除了杜蔗，其余各地的各種甘蔗，就都能做出純凈的白糖和冰糖了。

于是蜀中產量較低的杜蔗，漸漸被其它畝產更高的甘蔗品種替代，大宋的糖產量得到極大的提高。

而制造裝逼糖塔的模具，則是蜀中的精準模具制造技術了。

總之就是先得到一個拼合起來內部是個空塔的模具，然后將糖液倒進去旋轉倒出，再倒進去旋轉倒出。

反復數次之后，在模具內部就形成一個糖塔的空殼，然后解開模具固定物，將模具拆解成幾片，小心從糖塔上脫下來，一個冰雕似的晶瑩糖塔便做好了。

這次操作帶來的震撼性效果是滿滿的，也給第一屆交趾郡物資交易會帶來了一個甜蜜的開始。

接下來就是一場充滿了銅臭的拍賣會，拍賣品就是展示會上的那些鑲嵌珠寶的精美佛像，印度教神像，還有潔白如玉的玉瓷觀音像等等。

神佛造型大多來自吳哥，交趾，占城等地，符合東南亞諸國的審美情趣。

此外還有很多首飾，配飾，日用品，更是涵蓋了中東，印度，華夏三種文明風格。

大宋海商們，對玳瑁犀象，寶石香木制品興趣非凡；而藩國海商們，只恨自己帶的商品和錢財太少——這些東西只要搬到國內去，國王們不是加官就是進爵啊！

錢已經不是錢了！

三佛齊與阇婆是世仇，兩國在一尊象牙金銀濕婆神像的爭奪上，不僅一路哄抬價格，甚至還差點拔刀相向。

這尊神像雕刻精美裝飾華麗不說了，關鍵是神像的脖子，手臂，腿部，每個關節都有黃金裝飾。

裝飾掩蓋著里面的機關，包括手指關節在內，都能活動，讓這尊神像能夠擺出各種法相，八只手臂能做出各種法印，還有一套專為這尊神像配套制作的法器和動物。

雕像腳底有孔，有與之配套的黃金蓮座，陳列時既可以站立，又可以坐姿。

其實就是后世玩爛了的球關節娃娃套路，不過別說今天的南海土包子，就連李舜舉都差點落入了圈套。

布置展場的時候，蘇油玩了個惡作劇，每日給神像的一支手臂換一個姿勢。

開始李舜舉還沒有發現，等到幾天后才反應過來這神像的動作手勢每天都在悄然變化。

太監都迷信，李舜舉以為是外國神靈附體顯圣，差點嚇了個屁滾尿流。

同樣的招式，蘇油能用，別人也能用，對飽讀詩書的李都監都能有效，用來放在神廟里糊弄無知外國群眾，那更是神器。

三佛齊如今已經兼并了大島上的另一個小國，與阇婆成了鄰居。

兩國征戰不絕，阇婆此次下了血本要討好大宋，愣是將神像抬到了萬兩黃金的價格。

三佛齊本身是南海最強大的國家，而且掐死了麻留甲海峽，海船過往駐舶，都要收取高昂的過境費用，其國民習水陸戰，還曾經一度占領過真臘，因此對大宋的態度就有些“平等”，換句話說，就是這次沒帶夠錢。

結果蘇油搞了個拍賣會，公開公平價高者得，象牙濕婆神像最終還是歸了阇婆。

三佛齊使節大怒，拂袖離場。

除了這一點點小插曲，這是一次充滿愉快的盛會。

珠寶神像只是大宋工藝水準的展示，其實更多的大路貨如絲絹茶葉才是貿易大宗。

宴會之后，蘇輻簽訂單簽到了手軟。

清晨起來，蒲珊開始虔誠地做禮拜。

他是來自大食的商人，家道中落，此次乃是搭乘同鄉的船只，充當書算，這才前來的大宋。

本來他是要去杭州投奔同族的，結果聽說大宋小蘇少保已經移節交趾，便在交州下了船。

昨夜的那場宴會，也是托一個老鄉的福，厚著臉皮蹭的，席上諸多的新奇花巧，的確是讓蒲珊嘆為觀止。

然并卵，沒一樣自己買得起。

在萬般失望之下，蒲珊只好將注意力轉移到了美食之上。

作為一個連茶葉都買不起的窮鬼，美食里用到的各種調料，引起了蒲珊的注意。

其中有一種充滿了大海風情的調味品——魚露。

最早的魚露，其實是腌制咸魚時排出的魚汁，這些魚汁的成分除了鹽水，主要是魚類蛋白水解產生的多種氨基酸，富有鮮味。

漁民覺得倒掉可惜，就留下來充當調味料，這種魚汁被稱為“醢汁”，歷史非常悠久。

湄洲打了好多好多的海魚，在腌制的過程中，也產生了好多好多的“醢汁”。

對于蘇油這種觸類旁通的大吃貨來說，這就是利用鹽保鮮，然后讓蛋白質分解成氨基酸的原理，不稀奇，和黃豆醬油的原理差不多一回事兒嘛！

那就簡單了，南海和北部不同，小個體魚占了圍網作業收獲的很大一部分，比如巴浪魚，馬友魚，沙丁魚。

這幾種小魚，沙丁做罐頭，馬友適合做魚干魚松，巴浪最容易腐爛，容易浪費。

為了物盡其用，蘇油便指示湄洲海產加工廠，按照做醬油的做法，處理一下巴浪魚，看看結果如何。

為了提高產量，湄洲海產加工廠創造性地引入了醬油的磨漿，加酸工藝，以促進魚肉更完全地分解，再運用加曲，低鹽，翻攪等川中制作醬油的工藝，只用了三個月，便搞出來一種“魚醬油”。

這是一種味道極為鮮美的汁液，色澤呈琥珀色，味道帶有咸味和鮮味，封裝殺菌之后，可以保存很長一段時間。

最關鍵的是一道廣譜的提鮮劑，幾乎所有的肉類和菜蔬，添加一點這個，鮮味都會得到極大的提升。

蘇油將之命名為“魚露”，無數的巴浪魚不用再浪費了，而且沿海的窮苦土著漁民，也能通過給加工廠提供這類小魚蝦，換取物資，改善自己的生活。

對于蒲珊來說，這是一個尚無人察覺的商機。

老鄉正自在忙碌著收拾儀容，熏香，聽說今天會有重大內容商議，蘇少保召集了各路商賈，使節代表，要求去市舶分司商談大事。

蘇少保親自過問的市舶司政策，那是非常開明和體貼的，讓蒲珊深刻地體驗到了一把什么叫賓至如歸。

皇宋銀行，交趾海事保險商會，以及四通商行，為海商們提供了儲蓄，融資，賒貸，分期，倉儲寄存，運輸承攬，商品保險等等等等一系列名目繁多的“優惠”措施。

沿海所有港口商城，沒有一個如大宋這般，為往來海商提供這樣的幫助，蒲珊覺得，自己跟著老鄉混驛館里每天早上提供的精美早餐，都有些臉紅。

蘇廚 第八百六十四章 蒲珊