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第150章 蘭桂坊

更新時間:2019-04-11  作者:雅玩居士
舌尖上的神豪 第150章 蘭桂坊
說完品口茶,美美道:“樓上有間小具規模茶倉,儲藏的都是超過十五年的普洱,熟客喝的都是這種上好茶葉。”

莊臣好奇拿起茶單,仍用傳統油印紙印刷,連牙簽、筷子也套在特制紙包里,封套上印著地址和電話,等于陸羽的名片。

尤其是點心單,每周一換,有的點心還會根據不同季節出現。只要錯過這周,可能要等一個月或一個季節輪回才再輪上。

兩人都酒足飯飽,拿起一塊大良蘋葉粿,因為原材料蘋婆葉的季節性,正好是五月到八月才供應的季節限定點心。

魚肚、蝦膠、雞肉三種食材從下到上依次堆疊,入屜蒸10分鐘,等雞肉、蝦膠蒸熟之后淋上蟹黃汁,再蒸10秒鐘,招牌點心之一,蟹黃棉花雞。

“金庸先生很喜歡在這里吃晚飯,比如燴杏白肺湯、珊瑚粒炒翅、云腿鴿片、鳳城煎蝦餅、古法脆皮糯米雞,這些都是熟客最愛,都沿用傳統方法烹制。”

“曾經有美食家拜訪過,認為不過是普通的菜式,并不驚艷。在我看來,陸羽的菜,難得之處,就是在于平平無奇四個字!”

“永遠的樸實、地地道道、保持水準、真材實料、百年不變,才能成為經典。”

“尤其像年過花甲的老人,這種傳承不僅是體現在沿用開店至今的家具和裝潢,還包括在這里做了半輩子的員工,經典傳統手工點心,以及數十年如一日來飲茶的老朋友……”

莊臣點頭認同,老字號玩的就是底蘊,隨隨便便一個不起眼的角落,說不定隱藏著不為人知的故事。

仿佛想起什么,有些傷感道:“回想起查先生,經常說我不會叫江浙菜,這點我毫無疑問認同。對于江浙菜,我是數十年前來到這里,在寶勒巷大上海初次接觸,后來吃過天香樓,才對杭州菜有點認識罷了。”

“小時候在南洋長大,勉強說會吃馬來西亞、印度尼西亞和一部份的印度菜吧。泰國也住過,懂得潮州話得益不少,又拚命在九龍城泰國餐館一間間比較,略有心得。寮國菜、柬埔寨菜和越菜的知識就馬馬虎虎了。”

“所以總結一個理論:不認識某個地方的文化和生活習慣,努努力可以有表面認識,但不會比土生土長的人懂得更多,因為他們才是從小吃到大的。”

“寫關于美食,文筆應該帶著安逸和輕松,最好有點幽默感。最不喜歡那些一板一眼的人寫食經,把食物中的性都趕跑了,太缺德,拉出去槍斃!”

“印象最深的是順德人和法國人,他們都會不停告訴你什么好吃,如何烹飪,味道如何又如何,聽得令人神往,恨不得重新投胎生在那個地方?”

“比法國人好的,是順德人自吹自擂之余,并不看低其它地方的菜肴。法國人不同,只要談起酒菜,鼻子抬得愈來愈高。我曾經告訴一個法國朋友:意大利的托斯甘地區,他們的紅酒也不錯。”

“法國友人翹起一邊眉毛,無比傲慢道:意大利也有紅酒?”

一直聊到傍晚,老爺子有些疲憊,趕緊送回家,相約經常聚聚。今天滿載而歸,不但見到多年偶像,還學到很多經驗,尤其是推薦幾個好館子,必須試試。

時間還早,夜生活剛開始,直奔傳說中的蘭桂坊,體會一下消費天堂的神秘魅力。

對于港島,很多印象來自TVB,尤其是蘭桂坊,使人聯想到燈紅酒綠小道。帥哥美女聚焦盡情狂歡。兩邊林蔭小道交通便捷,坐在酒吧靠窗位置,親身接觸紙醉金迷的夜生活。

附近停車場下車,步行來到中環云咸街與德己立街之間,這條不起眼的L形小路鋪滿鵝卵石,遍布西餐館、夜店和酒吧。

夜色撲朔迷離,四周車水馬龍,高樓林立中這條斜坡小巷子,是城中寂寞的男男女女尋開心的地方,燈紅酒綠,熱鬧非凡。

很多外國人,不少是游客,千里迢迢來體驗傳說中的蘭桂坊。邊走邊看,大部分酒吧保留著歐式風格。

路過一家名為LADOLCEVITA97的英式酒吧,廣告上寫著周四和周六有免費表演,內容有薩克斯演奏、西部歌曲彈唱、勁舞等。

酒吧門口站著兩個兔女郎,滿臉笑容發傳單,滿口流利英語,招攬八方來客。

簡單轉一圈,五十多家酒吧餐館,很少有招牌。深色裝修、簡易吧臺、狹窄店堂、潔凈餐具、本色桌椅,以及暮色四合時才擺放在門口,寫著飲品甜品的英文告示板……

面積都不大,想想也正常,這里是中環,最核心的CBD,寸土寸金,各路精英云集的地方,競爭激烈,無時無刻不處于高壓之中,下班后需要一個場地舒緩壓力,蘭桂坊變成最好可以宣泄的煙花之地。

八點剛過,陸陸續續很多白領從高樓大廈出來,脫掉西裝,松開領帶,卸下偽裝,邁著魔鬼的步伐,從四面八方來到這里……

隨手接過一張傳單,有些驚訝,一杯雞尾酒才二三十?一杯加冰的伏特加50,酒吧還免費提供花生、無花果等小食品。

趕上促銷,一瓶嘉士伯啤酒最低時僅賣15元!

莊臣終于明白為什么生意火爆,不過聽說這里酒吧喝酒,每次叫酒水,都要隨即付費,還要給服務員小費。

很快外邊坐滿人,耳邊基本上都是英語和粵語,在職場拼殺的白領們三三兩兩,坐在酒吧門前,互相大吐苦水,一杯啤酒作用之下,焦慮心情暫時獲得緩解。

人越來越多,椅子不夠坐,很多老外直接坐在街邊,地面甚至不用墊張紙。端著啤酒,輕松自如,絲毫沒有架子。

既然來一次,肯定不能站在街上,直接來到裝修最豪華的酒吧門前,CeLaVi,應該是法語?

坐電梯上大廈頂層,這是一個擁有三層樓的開闊酒吧餐廳。360度環繞景觀,最令人驚嘆的是頂樓露天酒吧花園中心竟然一有小按摩浴缸?

服務員用不太流利的普通話介紹道:“CeLaVi是法語C’estLaVie的縮寫,翻譯過來就是這就是人生。”

“我們有各色調酒可供選擇,StormCooler是酒吧最為暢銷的調酒,以GreyGoose伏特加、百香果和生甘草粉調合,散發出濃郁的熱帶氣息……”

“HongKongFog能給您一份治愈的美麗心情,融合了伏特加、蘋果汁、檸檬汁,味道清新無比,沁人心脾……”

“還有各種精釀啤酒,您可以去吧臺自行選擇……”

隨手點幾杯特色,莊臣環顧四周,東南亞熱帶雨林風情的設計風格,大自然中很容易釋放出自我,天花板巨型綠化吊燈,上面環繞著各種熱帶植物,木質墻面、木質桌椅,在如此現代的高樓中回歸原始,充滿著戲劇沖突,饒有趣味。8)

舌尖上的神豪 第150章 蘭桂坊

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