第5章 御膳房
更新時間:2019-04-04 作者:雅玩居士
舌尖上的神豪 第5章 御膳房
莊臣哈哈一笑，有點意思，追問道：“這里有多少房間？” 胡管家如數家珍，介紹道：“改革開放后，內地還沒有星級飯店的概念，而且釣魚臺本身就是風景別致的古典園林，設計師就參照江南園林風格的花園別墅。” “當年由于時間緊迫，京城物力有限，需要調動全國各地的能工巧匠。比如國賓館的家具從魔都定制，地毯從津港定制，絲綢料來自蘇州，餐具瓷器是景德鎮定制。” 說完指著車窗外的一棟建筑道：“那就是18號樓總統套樓，只招待國際貴賓，基本不對外。” 莊臣回過頭，看著神秘的18號別墅，外形如同皇帝宮殿結構，黃色琉璃瓦鋪頂，綠色畫棟雕梁環繞。樓高三層，霓虹燈下處處富麗堂皇、金玉交輝。 胡管家笑道：“當然除總統樓外，其它17棟也各有千秋，風格各異，均是現代化建筑，樓下一般是會客室，備有餐廳或會議談判廳。” “對外政策不設一號樓，表達平等和諧……” “為尊重歐洲國家習慣，不設十三號樓……” “考慮到咱們的文化傳統，以芳菲苑替代十七號樓，八方苑替代四號樓……” “二號樓西臨中心湖、南面是櫻桃園，樓內設有團長套、豪華套、普通間及標準客房27套……” “這是十二號樓，對望芳菲苑，大廳有劉海粟著名的巨幅國畫《江山多嬌》。內有假山、溪流、涌泉、池水、名貴花木。曾是開國領袖的住處，里根總統及撒切爾夫人曾在此下榻……” “總統尼克松來華進行歷史性的破冰之旅，同主席總理會談。下榻之處便是18號樓。宴會之上，他還專門展示練習半年多的筷子功……” “1982年9月撒切爾夫人訪華，入住十二號樓。從這里去人民大會堂，老奶奶竟然在臺階上跌了一跤……” 一路下來，莊臣邊聽邊看，果然各具風格，不愧是國賓館，隨便一個房間都大有來頭。 車慢慢停下，胡管家下車，幫莊臣拉開車門，介紹道：“這就是六號樓，位于西北角，玉淵潭溪水正好從樓前流過。” 莊臣轉過身，透過茂密的樹林，一潭碧水隱約可見。還真是有情之水，玉帶環腰。 走進一樓會客廳，明亮大氣，兩排真皮沙發，腳下是紅色羊毛地毯，撲面而來的富貴莊嚴。 莊臣突然聞到一絲絲熟悉的幽香，來到右邊巨大博古架前，看著沉穩大氣的造型，驚嘆道：“這是……紫檀？” “不錯，您好眼力。”胡管家站在背后，笑道：“國賓館所有家具都是紅木，最差也是雞翅木，總統套房都是紫檀和黃花梨。” 莊臣深吸口氣，紫檀特有的甜香沁入心脾，令人神清氣爽。師傅生前最喜歡手串，整天把玩，普通紫檀手串最少也大幾百，可想而知如此巨大的博古架。 明宣德青花束連折沿盤， 清雍正斗彩雞缸杯， 乾隆窯變釉石榴尊。 莊臣看著博古架上琳瑯滿目的古董，全是真品，都是二級文物，這才叫底蘊。 左手邊擺著巨大茶海，供客人休息喝茶，看著上面的鬼臉紋，竟然是整塊黃花梨，就連屁股下面坐的墩子都是乾隆鏨胎琺瑯工藝…… 這才叫低調的奢華！ 胡管家帶著莊臣上二樓，來到總統套房，推開房門的剎那，奢華又溫馨的氣氛在四百平米里展露無疑。 八角型兩層挑高的寬敞大氣的大廳，透過落地窗，可以將窗外優雅景致與歷史風韻盡收眼底。 步入客房，左邊是面向中心湖的全景超豪華浴室，擁有雙人按摩浴缸，桑拿淋浴間和全自動坐便器。 十人用餐室、私人書房、步入式衣帽間、帶大理石浴室的主臥室、帶客浴的寬敞休閑廳。 豪華舒適的主臥，兩側還配備單獨走入式更衣室和化妝間，更有獨立私密的SPA房。 胡管家讓門童把購物袋放下，來到莊臣身后，輕聲道：“您先休息？任何需要按下服務鈴，我們二十四小時待命。” 莊臣點點頭，看著三人離去的背影，長出口氣，來到浴室，連水龍頭都鑲金邊，先舒舒服服洗個熱水澡。 出來神清氣爽，換上新的休閑裝，躺在柔軟大床上，肚子咕咕叫，才發現整天都沒有吃一頓飽飯。 按下服務鈴，胡管家很快敲門進來，莊臣看看表，問道：“晚上有什么吃的？” “您是要在套房吃？還是……”胡管家解釋道：“總統套房常備十個廚師，八大菜系應有盡有。西餐也不錯，剛進的上好菲力牛排，還有窖藏紅酒，您看……” 莊臣站起身，才八點，住這里就是為圓師傅的夢想，作為廚師，豈能放過御膳房的手藝？ 下樓來到餐廳，今天只有自己，接過菜單，每張下面寫著廚師的名字，莊臣翻了幾頁，隨口問道：“有好推薦嗎？” “您平時口味如何？”胡管家詢問道：“我們的廚師博采八大菜系之長，也廣納世界各國菜肴之精。上至宮廷肴饌譜錄，下采民間風味小吃，最大特色是清鮮淡雅，淳和雋永。” “通常情況是中餐西吃，七道菜，兩道點心，一道水果。做工精致，味道也十分上口。” “如果說個人推薦，張云山大廚的手藝廣受好評，您可以試試。” 莊臣翻回第一頁，應該是頭牌，淮揚菜為主，點菜道：“鮮鮑扒遼參、天麻蒸鮮魚、清湯松茸……” “嗯，再來個清炒雙素，主食米飯，加碗白粥。” 胡管家記下，接過菜單道：“我們這里的鮮水果盤也是特色，您要不要嘗嘗？” 莊臣點點頭，后廚開始準備，胡管家站在旁邊，隨時待命。桌上餐具都是景德鎮定制，明黃底，青花紋，十足皇家氣派。 端起茶杯，雨前龍井，滿口生津，忍不住問道：“這里最好的廚師貴姓大名？” 舌尖上的神豪 第5章 御膳房
莊臣哈哈一笑，有點意思，追問道：“這里有多少房間？” 胡管家如數家珍，介紹道：“改革開放后，內地還沒有星級飯店的概念，而且釣魚臺本身就是風景別致的古典園林，設計師就參照江南園林風格的花園別墅。” “當年由于時間緊迫，京城物力有限，需要調動全國各地的能工巧匠。比如國賓館的家具從魔都定制，地毯從津港定制，絲綢料來自蘇州，餐具瓷器是景德鎮定制。” 說完指著車窗外的一棟建筑道：“那就是18號樓總統套樓，只招待國際貴賓，基本不對外。” 莊臣回過頭，看著神秘的18號別墅，外形如同皇帝宮殿結構，黃色琉璃瓦鋪頂，綠色畫棟雕梁環繞。樓高三層，霓虹燈下處處富麗堂皇、金玉交輝。 胡管家笑道：“當然除總統樓外，其它17棟也各有千秋，風格各異，均是現代化建筑，樓下一般是會客室，備有餐廳或會議談判廳。” “對外政策不設一號樓，表達平等和諧……” “為尊重歐洲國家習慣，不設十三號樓……” “考慮到咱們的文化傳統，以芳菲苑替代十七號樓，八方苑替代四號樓……” “二號樓西臨中心湖、南面是櫻桃園，樓內設有團長套、豪華套、普通間及標準客房27套……” “這是十二號樓，對望芳菲苑，大廳有劉海粟著名的巨幅國畫《江山多嬌》。內有假山、溪流、涌泉、池水、名貴花木。曾是開國領袖的住處，里根總統及撒切爾夫人曾在此下榻……” “總統尼克松來華進行歷史性的破冰之旅，同主席總理會談。下榻之處便是18號樓。宴會之上，他還專門展示練習半年多的筷子功……” “1982年9月撒切爾夫人訪華，入住十二號樓。從這里去人民大會堂，老奶奶竟然在臺階上跌了一跤……” 一路下來，莊臣邊聽邊看，果然各具風格，不愧是國賓館，隨便一個房間都大有來頭。 車慢慢停下，胡管家下車，幫莊臣拉開車門，介紹道：“這就是六號樓，位于西北角，玉淵潭溪水正好從樓前流過。” 莊臣轉過身，透過茂密的樹林，一潭碧水隱約可見。還真是有情之水，玉帶環腰。 走進一樓會客廳，明亮大氣，兩排真皮沙發，腳下是紅色羊毛地毯，撲面而來的富貴莊嚴。 莊臣突然聞到一絲絲熟悉的幽香，來到右邊巨大博古架前，看著沉穩大氣的造型，驚嘆道：“這是……紫檀？” “不錯，您好眼力。”胡管家站在背后，笑道：“國賓館所有家具都是紅木，最差也是雞翅木，總統套房都是紫檀和黃花梨。” 莊臣深吸口氣，紫檀特有的甜香沁入心脾，令人神清氣爽。師傅生前最喜歡手串，整天把玩，普通紫檀手串最少也大幾百，可想而知如此巨大的博古架。 明宣德青花束連折沿盤， 清雍正斗彩雞缸杯， 乾隆窯變釉石榴尊。 莊臣看著博古架上琳瑯滿目的古董，全是真品，都是二級文物，這才叫底蘊。 左手邊擺著巨大茶海，供客人休息喝茶，看著上面的鬼臉紋，竟然是整塊黃花梨，就連屁股下面坐的墩子都是乾隆鏨胎琺瑯工藝…… 這才叫低調的奢華！ 胡管家帶著莊臣上二樓，來到總統套房，推開房門的剎那，奢華又溫馨的氣氛在四百平米里展露無疑。 八角型兩層挑高的寬敞大氣的大廳，透過落地窗，可以將窗外優雅景致與歷史風韻盡收眼底。 步入客房，左邊是面向中心湖的全景超豪華浴室，擁有雙人按摩浴缸，桑拿淋浴間和全自動坐便器。 十人用餐室、私人書房、步入式衣帽間、帶大理石浴室的主臥室、帶客浴的寬敞休閑廳。 豪華舒適的主臥，兩側還配備單獨走入式更衣室和化妝間，更有獨立私密的SPA房。 胡管家讓門童把購物袋放下，來到莊臣身后，輕聲道：“您先休息？任何需要按下服務鈴，我們二十四小時待命。” 莊臣點點頭，看著三人離去的背影，長出口氣，來到浴室，連水龍頭都鑲金邊，先舒舒服服洗個熱水澡。 出來神清氣爽，換上新的休閑裝，躺在柔軟大床上，肚子咕咕叫，才發現整天都沒有吃一頓飽飯。 按下服務鈴，胡管家很快敲門進來，莊臣看看表，問道：“晚上有什么吃的？” “您是要在套房吃？還是……”胡管家解釋道：“總統套房常備十個廚師，八大菜系應有盡有。西餐也不錯，剛進的上好菲力牛排，還有窖藏紅酒，您看……” 莊臣站起身，才八點，住這里就是為圓師傅的夢想，作為廚師，豈能放過御膳房的手藝？ 下樓來到餐廳，今天只有自己，接過菜單，每張下面寫著廚師的名字，莊臣翻了幾頁，隨口問道：“有好推薦嗎？” “您平時口味如何？”胡管家詢問道：“我們的廚師博采八大菜系之長，也廣納世界各國菜肴之精。上至宮廷肴饌譜錄，下采民間風味小吃，最大特色是清鮮淡雅，淳和雋永。” “通常情況是中餐西吃，七道菜，兩道點心，一道水果。做工精致，味道也十分上口。” “如果說個人推薦，張云山大廚的手藝廣受好評，您可以試試。” 莊臣翻回第一頁，應該是頭牌，淮揚菜為主，點菜道：“鮮鮑扒遼參、天麻蒸鮮魚、清湯松茸……” “嗯，再來個清炒雙素，主食米飯，加碗白粥。” 胡管家記下，接過菜單道：“我們這里的鮮水果盤也是特色，您要不要嘗嘗？” 莊臣點點頭，后廚開始準備，胡管家站在旁邊，隨時待命。桌上餐具都是景德鎮定制，明黃底，青花紋，十足皇家氣派。 端起茶杯，雨前龍井，滿口生津，忍不住問道：“這里最好的廚師貴姓大名？” 舌尖上的神豪 第5章 御膳房
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