第三百五十三章 糖裹花生

“二嬸，今天回家我也想給我閨女做點糖裹花生，你教教我唄！”王雅芝雙手作揖沖著唐金枝撒嬌。

“一會兒我就做，你在旁邊看著。下回你就知道咋做了，以后過年家里來客了，你也能做！”唐金枝笑看著王雅芝，又瞅了瞅她那魚盆里的魚道：“還剩點魚，一會兒我跟寇溪說一聲，把你的魚收了。明早我炸點魚，連著今天晚上做得花生啥的，去集上賣一賣！”

王雅芝笑道：“二嬸，你現在膽兒越來越大了。”

“哎呀，這不是見了世面了么！”唐金枝笑呵呵，滿臉的和氣。

糖裹花生看著挺復雜，可做起來也容易。空干水分的花生與雞蛋、淀粉混合在一起。先要讓花生掛上蛋液然后再確保每個花生都裹上了淀粉，這樣才能保證炸出來的花生足夠酥脆。

七八成熱的油下鍋炸花生，唐金枝一邊用笊籬攪動一邊囑咐王雅芝：“不能等到炸的金黃了再撈出來，那個時候里頭可就糊了，廢了！”

王雅芝連連點頭，仔細的盯著每一個步驟。只聽見油鍋里噼里啪啦的聲音，唐金枝解釋道：“一般聽見這個動靜，就差不多了。你炸過花生米吧，炸花生米就是這樣的。”

將炸好的花生撈出來空凈油之后，唐金枝舀了一大勺的白糖放進不加任何油的熱鍋里。小火慢慢的熬糖漿，直到白糖化成紅色慢慢起泡開始。王雅芝忍不住驚呼：“這有點像掛漿地瓜啊！”

“對呀，這就是掛糖漿啊！”說著唐金枝將那瀝干油的花生倒進鍋里面，不停的翻炒著。翻炒幾下之后糖漿就將花生包裹住，唐金枝順手抓了一把白芝麻撒了下去。

“一會兒晾涼了，你切一半拿回家給孩子。”唐金枝笑呵呵道：“那天小溪鼓勵我，讓我去集上試一試。她說我做的花生跟酥餅比集市上賣的都好吃。”

王雅芝也點頭鼓勵她：“你炸的魚也比我婆婆炸的好吃，我炸的就散，你炸的肉嫩外皮還酥。”

唐金枝臉上泛著光很是得意：“是哦？”

王雅芝看著唐金枝的變化，心里面微微發酸。環境是會影響一個人的，大家都在積極地朝著更好的方向發展。只有她們家在不停的后退，哪怕她拽著一家人往前走，還是有人拼命地想要掙開她。”

回到家，不意外的看見于大明躺在炕上，拍著鼓溜溜的肚子。老于婆子對王雅芝道：“我今天熬了點豬大油，剩點油梭子包的酸菜餡蒸餃。還給你留了一盤子，你也吃點？”

于大明在一旁冷笑：“人家吃的是粘耗子，吃啥蒸餃啊。”

王雅芝從兜里掏出一包糖裹花生丟在炕上：“二嬸怕你不愛吃，特意給你烙了幾張酥餅。你一天天真有功勞啊，不愿意吃回家有人給你包餃子，掙不了兩個錢給事兒媽一樣還得給你烙餅！”

“烙餅？”于大明驚坐起來：“我哪兒知道啊！”

“你當然不知道了，你就知道吃！”王雅芝沒好氣的白了一眼丈夫，沖著女兒招手：“兜兜，來媽媽這里！”她攤開油紙，露出里面粒粒分明的糖裹花生。

“這是啥？”老于婆子像是沒聽見王雅芝的話似的，好奇的指著那包花生。

“這是二嬸做得糖裹花生，現在那邊賣的最好的。幾乎天天都得做，明天她還要去集市賣呢！”王雅芝瞥了一眼于大明：“就這么沒有時間，都給你單做點吃的。你說你還是人么？”

王雅芝一臉嫌棄的別過臉：“你明天可別跟我一起賣魚了，你去自己打魚去吧。反正咱倆在一塊，你連秤都不帶拿的！”

老于婆子看著兒子，幽幽的嘆口氣道：“雅芝說的沒有錯，你這孩子就是太饞了。明天吧，你就去打魚去，找點自己該干的事兒。”

于大明皺著眉頭問王雅芝：“你二嬸明天趕集？那我明天也趕集去，我去集市賣魚，看咱倆誰賣的多！”

“你二嬸趕集去，那熟食咋整？”老于婆子忍不住好奇：“寇溪那不是挺忙的么，能倒出功夫來？”

“老爺子看攤，寇溪賣熟食吧！”王雅芝搖了搖頭表示不大清楚：“最近寇溪心情不好，干啥都是心不在焉的。”

“那是.....霍安都兩個來月沒跟她聯系了，沒準這人都已經....”于大明幸災樂禍的笑起來，被王雅芝抓著枕頭丟到了臉上：“不會說話就別說，沒人當你是啞巴。”

王雅芝看著自己的婆婆，一臉怨氣：“以前我咋不知道他這么煩人？是不是現在精神不好了？咋地呀，看別人過得好你心里不痛快，非得別人都不如你，你才樂呵是吧？”

于大明揉了揉鼻子，悻悻的嘟囔：“我哪兒說錯了，那當兵的要是聯系不上，搞不好就犧牲了！”

“你這個爛嘴！”王雅芝抓著小掃帚又摔了出去，于大明高舉雙手告饒：“行行行，我不說了還不行么。”

老于婆子坐在炕沿上，看著兜兜貪婪著吃著花生。忍不住安心道：“孫兒啊，這不能多吃啊，卡嗓子眼里咋辦？”

兜兜倒是不會嚼爛了，而是將糖漿唆干凈了將那花生豆吐出來。

老于婆子看了半天確定不會危險之后，抬起頭看著王雅芝好奇：“她家人現在變成錢串子了？咋一下子都會做買賣了呢？”

“快過年了，誰家不買點好吃的。”王雅芝嗤笑：“你要是去集市上炸點油條賣，一樣能掙錢！”

“掙點錢還不夠費油的呢！”老于婆子不以為然，倒是對唐金枝的酥餅好奇起來：“啥樣的酥餅啊能賣錢？”

“就是空心的，一咬甜滋滋的小餅！”于大明搶話道：“二嬸烙那個餅不抗餓，我一頓能吃十來個呢！”

“那因為你沒饑沒飽，狼吞虎咽就跟餓死鬼似的沒教養。”王雅芝咬牙切齒：“我這臉啊都讓你給我丟光了！”

說完她不忘回答婆婆的問題：“就是正常的發面里頭裹上了油酥，蘸了芝麻烙的餅。有油酥就鼓起來了，外頭用糖水蘸的芝麻，越嚼越香！”

老于婆子眼珠子轉了轉，壓低嗓音對王雅芝道：“哪天她做得時候你學學，趕明兒我也賣燒餅！”她咬著嘴唇看了一眼自己的兒子：“大明說了，她家烀熟食從來不避著你們。你也學學手藝，咱們自己也能干！”

重生麻辣小軍嫂 第三百五十三章 糖裹花生