Na0278 米其林星級餐廳?
更新時間:2021-04-01 作者:青幕山
自然大玩家 Na0278 米其林星級餐廳?
思青苑，外灘分店。 顧楷文等待著溫妮匯報今日營業額的數據。 溫妮匯報著情況，“因為開業有八點八折優惠的原因，我們今日的營業額只有291，280元。” 如果沒有八點八折的開業優惠，那營業額就會達到33.1萬元的高度。 這一個數據，恰好是思青苑北央街總店的1.5倍。 顧楷文使用手機計算了一番，他心中暗自感嘆著，‘不愧是魔都外灘，高端消費環境果然更成熟一些。’ 思青苑在北央街的總店，通常在上午十一點多鐘，甚至是中午十二點左右，才能售罄所有糕點。 然而外灘分店這邊，糕點的上貨量是北央街總店的1.5倍，但尚不足十點半，所有糕點已經售罄。 這樣的銷售速度，甚至超過了顧楷文的預料之外。 “BOSS，我們要不要繼續上新？”溫妮詢問道，“現在才十點多鐘，我們就沒有糕點出售了，這樣的情況很影響顧客的購物體驗。” 顧楷文搖頭道，“沒有必要。” “嗯？”溫妮不解的看著顧楷文，她確實不明白顧楷文為什么不繼續上新，明明只要上新了，便可以繼續銷售，從而賺更多錢啊！ “溫妮，我倒是忘了告訴你，我們思青苑的蛋糕，以及其他糕點，并不是我們想要做多少，便做多少的。”顧楷文說明道。 “BOSS，我不懂你的意思。”溫妮直接表達自己不明白顧楷文的意思。 顧楷文開始解釋凈山茶與思青苑的關系，又解釋了凈山茶的產量問題，“所以，你現在應該明白了吧？” “既然是原材料不足的原因，BOSS，你有沒有考慮過擴大茶園的種植面積？”溫妮的性格，確確實實偏向了西方，她直白的表達了自己的想法，沒有矜持與含蓄的意思。 顧楷文只能再次為溫妮解釋星海湖自然保護區的情況，以及顧家茶園幾近百年傳承，以及蛻變，才培育出了凈山茶的情況。 溫妮聽了之后，才皺著眉頭道，“所以，我們沒有辦法擴大規模，對吧？” 顧楷文直接點頭，如果思青苑可以擴大規模，或者說自然意識獎勵給他更大的茶園，他還折騰什么，直接賣茶葉就好了，對吧？ 傍晚六點多鐘，思青苑外灘分店順利結束第一天營業，一切均非常順利，顧楷文終于放心的從思青苑外灘分店離開。 返回季節酒店之后，顧楷文主動聯系著姚菲菲。 ‘菲菲，吃飯了嗎？’顧楷文在 接近一分鐘之后，姚菲菲在微信中發送了多張圖片過來，全部是她拍攝的美食，‘師兄，你忙完了嗎，思青苑分店開業順利嗎？’ ‘剛剛才回到酒店。’顧楷文先發送了一條信息，隨后又追加了一條信息，‘挺順利的，如果沒有意外，你家師兄又變得更有錢了！’ 姚菲菲主動調侃，‘師兄，你是不是在瘋狂暗示，你距離變壞又更近了一步？’ 顧楷文看著姚菲菲發送過來的信息，他微微一笑，快速輸入文字，‘姚菲菲，你膽兒肥了，竟然和我這么說話？’ 姚菲菲立刻發了一個‘委屈巴巴’的表情包過來，又附上了一條信息，‘求師兄饒命，小女子等一會還要吃飯呢’ ‘多吃一點，你現在太瘦了！’顧楷文囑咐的回應。 然而，姚菲菲發了一個‘惱怒’的表情，‘你這個師兄，還真是壞得很！你知不知道，我現在已經99斤了，只差一點點，體重就要突破到三位數了！’ 顧楷文發了一個‘陰險’的表情，‘好女不過百，不是平胸就是矮！’ ‘師兄，你的良心不會痛嗎？’姚菲菲秒回了信息。 事實上，姚菲菲有1米68的標準女神身高，根本不矮的！ 顧楷文發了一個‘色色’的表情，附上信息，‘抱歉，我沒有良心。不過，菲菲，你可以讓我摸摸你的良心！’ 摸良心... 怕不是要親自檢查一下好女不過百的定義吧？ 姚菲菲顯然看懂了顧楷文又在開車，‘果然是范師兄的室友！哼，我媽叫我吃飯了！’ ‘嗯，多吃一點。’顧楷文回復信息。 翌日，早上九點多鐘，顧楷文在季節酒店的健身房鍛煉完成，他接到了何曉光的電話。 “老哥，你還在魔都的吧？”何曉光先一步詢問。 顧楷文肯定的回應，“嗯，我還在魔都，有什么事情嗎？” “嘿嘿，我這邊收到了一條小道消息，是關于你的小道消息，你有沒有興趣？”何曉光壞笑著說道。 “不要廢話，直接說！”顧楷文哼哼道。 “老哥，這件事情在電話中說不清楚，你給安排一桌唄？”何曉光的臉皮非常厚，他和顧楷文混熟了之后，日常性的混吃混喝。 顧楷文笑罵道，“小老弟，你是不是又變著花樣來騙吃騙喝了？” “喂喂喂，老哥，我們的關系好歸好，但你要是誣陷我，我也會找警察的！”何曉光皮了一下，明顯不承認的節奏。 “你先說說，究竟是什么事情，我再考慮要不要給你安排一桌。”顧楷文回應道。 這倒不是顧楷文小氣！ 事實上，參雞湯店的活雞對外售價高達3999元一斤，但對于顧楷文來說，它們的成本并沒有想象中的那么高。 “行吧，行吧！”何曉光壓低了聲音，“老哥，你經營餐飲行業的，那你應該知道米其林吧？” 顧楷文當然知道米其林。 當初他在霓虹國東京舉辦精品徑山品鑒會的時候，橋本三郎宴請他的日料餐廳，便是米其林三星餐廳。 不過，米其林和他有什么關系？ 莫非米其林有意將參雞湯店納入了米其林星級餐廳的考察范圍？ 雖然顧楷文初涉餐飲行業，但他對米其林星級餐廳評級機制有一定的了解。 目前魔都的米其林餐廳，無論是入門級的一星餐廳，還是最頂尖的三星餐廳，無論是本幫菜，還是粵菜，亦或者是海外菜系，只要是進入了米其林星級餐廳的行列，均有各種要求。 比如說菜品的擺盤方式，以米其林二星級餐廳永福會為例子，它是一家魔都本幫菜的餐廳，但在擺盤方式參考了法式擺盤。 再比如上菜模式，大多數米其林星級餐廳均參考了西餐模式，第一步上開胃菜，第二步上湯，第三步主菜，第四步甜品什么的。 這些東西，參雞湯店都沒有。 參雞湯店的模式就是直接上湯上菜，如果顧客要米飯，那就順便上點米飯，屬于實打實的家常菜系列，這種餐廳一般不受米其林星級餐廳的青睞！ 請：m. 自然大玩家 Na0278 米其林星級餐廳?
思青苑，外灘分店。 顧楷文等待著溫妮匯報今日營業額的數據。 溫妮匯報著情況，“因為開業有八點八折優惠的原因，我們今日的營業額只有291，280元。” 如果沒有八點八折的開業優惠，那營業額就會達到33.1萬元的高度。 這一個數據，恰好是思青苑北央街總店的1.5倍。 顧楷文使用手機計算了一番，他心中暗自感嘆著，‘不愧是魔都外灘，高端消費環境果然更成熟一些。’ 思青苑在北央街的總店，通常在上午十一點多鐘，甚至是中午十二點左右，才能售罄所有糕點。 然而外灘分店這邊，糕點的上貨量是北央街總店的1.5倍，但尚不足十點半，所有糕點已經售罄。 這樣的銷售速度，甚至超過了顧楷文的預料之外。 “BOSS，我們要不要繼續上新？”溫妮詢問道，“現在才十點多鐘，我們就沒有糕點出售了，這樣的情況很影響顧客的購物體驗。” 顧楷文搖頭道，“沒有必要。” “嗯？”溫妮不解的看著顧楷文，她確實不明白顧楷文為什么不繼續上新，明明只要上新了，便可以繼續銷售，從而賺更多錢啊！ “溫妮，我倒是忘了告訴你，我們思青苑的蛋糕，以及其他糕點，并不是我們想要做多少，便做多少的。”顧楷文說明道。 “BOSS，我不懂你的意思。”溫妮直接表達自己不明白顧楷文的意思。 顧楷文開始解釋凈山茶與思青苑的關系，又解釋了凈山茶的產量問題，“所以，你現在應該明白了吧？” “既然是原材料不足的原因，BOSS，你有沒有考慮過擴大茶園的種植面積？”溫妮的性格，確確實實偏向了西方，她直白的表達了自己的想法，沒有矜持與含蓄的意思。 顧楷文只能再次為溫妮解釋星海湖自然保護區的情況，以及顧家茶園幾近百年傳承，以及蛻變，才培育出了凈山茶的情況。 溫妮聽了之后，才皺著眉頭道，“所以，我們沒有辦法擴大規模，對吧？” 顧楷文直接點頭，如果思青苑可以擴大規模，或者說自然意識獎勵給他更大的茶園，他還折騰什么，直接賣茶葉就好了，對吧？ 傍晚六點多鐘，思青苑外灘分店順利結束第一天營業，一切均非常順利，顧楷文終于放心的從思青苑外灘分店離開。 返回季節酒店之后，顧楷文主動聯系著姚菲菲。 ‘菲菲，吃飯了嗎？’顧楷文在 接近一分鐘之后，姚菲菲在微信中發送了多張圖片過來，全部是她拍攝的美食，‘師兄，你忙完了嗎，思青苑分店開業順利嗎？’ ‘剛剛才回到酒店。’顧楷文先發送了一條信息，隨后又追加了一條信息，‘挺順利的，如果沒有意外，你家師兄又變得更有錢了！’ 姚菲菲主動調侃，‘師兄，你是不是在瘋狂暗示，你距離變壞又更近了一步？’ 顧楷文看著姚菲菲發送過來的信息，他微微一笑，快速輸入文字，‘姚菲菲，你膽兒肥了，竟然和我這么說話？’ 姚菲菲立刻發了一個‘委屈巴巴’的表情包過來，又附上了一條信息，‘求師兄饒命，小女子等一會還要吃飯呢’ ‘多吃一點，你現在太瘦了！’顧楷文囑咐的回應。 然而，姚菲菲發了一個‘惱怒’的表情，‘你這個師兄，還真是壞得很！你知不知道，我現在已經99斤了，只差一點點，體重就要突破到三位數了！’ 顧楷文發了一個‘陰險’的表情，‘好女不過百，不是平胸就是矮！’ ‘師兄，你的良心不會痛嗎？’姚菲菲秒回了信息。 事實上，姚菲菲有1米68的標準女神身高，根本不矮的！ 顧楷文發了一個‘色色’的表情，附上信息，‘抱歉，我沒有良心。不過，菲菲，你可以讓我摸摸你的良心！’ 摸良心... 怕不是要親自檢查一下好女不過百的定義吧？ 姚菲菲顯然看懂了顧楷文又在開車，‘果然是范師兄的室友！哼，我媽叫我吃飯了！’ ‘嗯，多吃一點。’顧楷文回復信息。 翌日，早上九點多鐘，顧楷文在季節酒店的健身房鍛煉完成，他接到了何曉光的電話。 “老哥，你還在魔都的吧？”何曉光先一步詢問。 顧楷文肯定的回應，“嗯，我還在魔都，有什么事情嗎？” “嘿嘿，我這邊收到了一條小道消息，是關于你的小道消息，你有沒有興趣？”何曉光壞笑著說道。 “不要廢話，直接說！”顧楷文哼哼道。 “老哥，這件事情在電話中說不清楚，你給安排一桌唄？”何曉光的臉皮非常厚，他和顧楷文混熟了之后，日常性的混吃混喝。 顧楷文笑罵道，“小老弟，你是不是又變著花樣來騙吃騙喝了？” “喂喂喂，老哥，我們的關系好歸好，但你要是誣陷我，我也會找警察的！”何曉光皮了一下，明顯不承認的節奏。 “你先說說，究竟是什么事情，我再考慮要不要給你安排一桌。”顧楷文回應道。 這倒不是顧楷文小氣！ 事實上，參雞湯店的活雞對外售價高達3999元一斤，但對于顧楷文來說，它們的成本并沒有想象中的那么高。 “行吧，行吧！”何曉光壓低了聲音，“老哥，你經營餐飲行業的，那你應該知道米其林吧？” 顧楷文當然知道米其林。 當初他在霓虹國東京舉辦精品徑山品鑒會的時候，橋本三郎宴請他的日料餐廳，便是米其林三星餐廳。 不過，米其林和他有什么關系？ 莫非米其林有意將參雞湯店納入了米其林星級餐廳的考察范圍？ 雖然顧楷文初涉餐飲行業，但他對米其林星級餐廳評級機制有一定的了解。 目前魔都的米其林餐廳，無論是入門級的一星餐廳，還是最頂尖的三星餐廳，無論是本幫菜，還是粵菜，亦或者是海外菜系，只要是進入了米其林星級餐廳的行列，均有各種要求。 比如說菜品的擺盤方式，以米其林二星級餐廳永福會為例子，它是一家魔都本幫菜的餐廳，但在擺盤方式參考了法式擺盤。 再比如上菜模式，大多數米其林星級餐廳均參考了西餐模式，第一步上開胃菜，第二步上湯，第三步主菜，第四步甜品什么的。 這些東西，參雞湯店都沒有。 參雞湯店的模式就是直接上湯上菜，如果顧客要米飯，那就順便上點米飯，屬于實打實的家常菜系列，這種餐廳一般不受米其林星級餐廳的青睞！ 請：m. 自然大玩家 Na0278 米其林星級餐廳?
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