第17章 美味

這吳口廢墟原本有一口水井，現在卻淤廢了，圩墻前有眾多水塘，那塘水半干不干的，水質也不能讓楊河放心，所以殺狼剝皮就要拿到河邊去。

楊河還決定殺兩頭狼，剝皮等重任由獵戶韓大俠負起，余者就屬于趙中舉等婦女的責任。

這個時代放在往日吃肉也是大事，何況如今？

除安排的一干有事人員外，余者不分老少都轟然跟去看熱鬧。

楊河也跟了去，主要是弟弟妹妹想去看熱鬧，一行人扛著狼，歡聲笑語的往河邊而去。

一路滿是淤泥水坑，可以看出睢河對這條支流的倒灌非常嚴重，河床一直向兩岸擴張，可能不久廢墟外的圩墻就會被河道掩埋。

這邊臺雖然堆得很高，但料想過不了幾年，上面的幾所廢宅也會掩沒在淤泥之下。

楊河等人到了河邊，看河流干涸了一大半，露出淤積嚴重的河床。

這也是睢河的景致，淤泥、臟東西、堵塞，從萬歷末年起，睢河上就難以行船，否則自己直接一條船往下游去，省了很多事。

一干難民沒有楊河想那么多，他們興高采烈的找了一片石灘有水處直接開工。

在一塊找來的木板上，韓大俠用一把匕首熟悉的解剖，剝下狼皮，分解五臟，運刀如飛，動作麻利，顯然這個獵戶平日加工獵物也不是一條兩條了。

他還用腰刀砍下狼的蹄子四肢，砍下狼的腦袋，趙中舉等人在旁侍候著，用盆盆罐罐裝滿取下來的狼心狼肺狼肚腸，就連狼血也不愿漏了一滴，對難民們來說，這些下水也是難得的美味。

石灘邊擠滿了人，紅白相間的肉讓人看了流口水，眾難民稱贊著韓大俠的功夫，一邊歡聲笑語的談論，談自己什么時候吃的肉，最多又可以吃多少。

楊河看韓大俠熟練的動作著，看兩頭狼剝了皮，掏了五臟，砍了頭腳，似乎骨肉沒剩多少的樣子。

這個時代豬羊狗等出肉率一向不高，就算放在后世，一般豬的出肉率也就是七成，羊狗等更少。

楊河記得后世自己殺過一只羊，一百多斤剔出純肉不過三十多斤，事前還用料喂了兩個月。

好在蹄子、排骨、五花、腔骨等一樣可以吃，所有的下水都不會有人嫌棄，連大骨頭也可以熬湯吃喝。

而且今天殺的狼還是頭狼與另一頭強壯的惡狼，有近百斤與七八十斤左右，就算難民多，連肉帶骨的，每人也可以吃個兩三斤。

還有大骨雜碎湯喝著，今天就奢侈一把。

韓大俠動作麻利，很快兩頭狼就料理完畢，他手上還多一些狼牙與狼髀石，還有兩張完整的狼皮。

他將狼牙與狼髀石交給楊河，說道：“俗話說男戴狼牙女戴髀石，相公可把這狼牙髀石制成掛綴給小公子、小姐戴上，有驅邪除災之用。至于這狼皮，待小的鞣制一番，制成熟皮子后可各種功用。”

楊大臣將那頭狼的皮子展開，贊道：“好皮啊。”

楊河也笑著點頭，這張狼皮從頭到尾怕有兩米長，耳朵為焦黑色，臉頰長有黑毛，整個身體的毛發濃密而粗硬，尾巴灰白，一對耳朵仍保持豎立狀態，確實好皮子。

他決定鞣制一番后，當狼皮大椅使用。

……

狼肉五臟等清洗干凈，眾人又歡聲笑語的回到廢宅堂屋內，趙中舉等婦女搭了兩個火塘架子，又找了許多木柴干草作為燃料。

這當中的木柴很多是廢宅上折來的門窗木板，這也是各地廢村廢宅門戶家具多消失的原因。

一切準備就緒，趙中舉掏出塞在腰間的火摺子，拔開竹蓋，取些干草放在竹口處，對著里面用力吹了兩下，復燃的火種立時點燃了干草。

她將干草投入架中，立時火苗騰騰而起，縷縷炊煙從破窗爛瓦中飄出。

眾人圍坐塘前談笑，看趙中舉等人將那個大鐵鍋架在一個火塘上，裝滿水，燒開后，又將狼頭、狼蹄、五臟切碎投入，雖然逃難，但各人菜刀還是帶著的。

還有一些砍來的粗大柳枝，在另一個火塘熊熊燃燒后，趙中舉等人將兩頭處理好的狼串上，掛在火堆架上燒烤。

這內中有韓大俠父子的協助，看得出來，二人的野外燒烤經驗非常豐富。

很快的，烤全狼在木架上泛著油光，散發著誘人的香味，另一口大鍋上的狼雜碎也沸滾開了，濃濃的香氣同樣彌漫，引得屋內的人都不斷的吸著鼻子。

這時孫招弟、嚴德政等采野菜的人也回來了。

孫招弟一回來，她的大嗓門就給破屋內增添了更多熱鬧：“好香啊，十里外就聞到味了。”

她們一干男女收獲的野菜頗豐，趙中舉等人接過洗干凈了，然后放了小半的野菜在狼骨雜碎湯內。

楊河今天準備大快朵頤吃狼肉，無所謂野菜不野菜，不過加點野菜可以解肉的油膩腥臊，所以還是有必要采一些來。

更濃的香味彌漫，夾著野菜的清香，眾人更覺饑火上涌，楊河也覺唾沫不斷從口中出來，似乎全身的每個細胞都在渴望，都在乞求，不由自嘲地笑了笑。

后世已經不滿大魚大肉的飲食方式，要講究吃個綠色健康，自己也是一樣矯情貴氣，好好的精米不吃要吃窩窩頭，飼養的肥大雞鴨不吃，要吃瘦小的土雞土豬，連大棚蔬菜都不吃。

自己嫌這嫌那的時候，想不到會有這么淪落的一天吧？

物資極大豐富時代的人，又哪能理解這個時代人的痛苦。

確實好想吃肉啊，雖然前幾天有吃過兔肉，但那么一點點吃得并不痛快，而且沒多久就吃完了。

看看身邊的齊友信、嚴德政等人，同樣個個饞涎欲滴，嚴德政甚至鼻涕流下來而不知道。

“很快就好了。”

趙中舉眉歡眼笑的說道。

她從懷中珍而重之的掏出一小包細鹽，倒了一點進入鍋里，然后又取出一塊鹽磚。

韓大俠將烤熟的狼肉用匕首一塊塊切下來，趙中舉則將之在鹽磚上擦了擦，使之有了咸味，然后放入一個個碗中。

不用說，這小包細鹽是楊河給她的，那塊鹽磚則是趙中舉一家慷慨貢獻出來，同樣非常珍貴。在楊家逃離鹿邑前，不說上好的細鹽，就是很粗劣的鹽磚，一斤價格都飆升到白銀二分三厘。

這個價格很離譜，在鹽價低廉的萬歷初年，那時鹽巴市賣價格，江浙每斤不過白銀三厘，兩廣每斤白銀四厘。

閩地最便宜，一斗鹽十五六斤，貴時值銀四厘，賤止二厘，現在卻漲得這么離譜。

趙中舉動作麻利，很快料理好一切，楊河暗暗點頭，確實是會過日子的女人。

齊友信也是看著自己妻子，眼中滿滿的愛憐，想必這場患難后，夫妻間的感情會更加深厚吧。

“相公，給。”

趙中舉首先將一大碗烤好的狼肉遞給楊河，騰騰冒著香氣與熱氣，這是頭狼身上最好的部位，后腿肉，該處肉多而嫩，屬于狼身上的精華部位之一。

楊河注意到這塊肉她還用筷在鹽磚上多擦幾下，將碗端來時，她眼中還有滿滿的崇敬與感激。

或許在她的心中，若沒有楊河的帶領，今天眾人就不可能吃到肉，可能在狼群襲擊下還會損失慘重。

楊河微笑接過來，事情是相互的，若沒有眾難民之力，他今天能否與楊大臣，還有弟弟妹妹逃得生天猶未可知。

再遞過來是一大碗雜碎湯，同樣濃香撲鼻，熱騰騰的引人饑火。

一碗碗狼肉與雜碎湯分給眾人，不分男女老少接過碗后，都是忍住饑餓渴望，自覺等待楊河說話，經此一戰，楊河在眾難民中的權威更是牢牢建立。

楊河舉起碗，心中有千言萬語，最終說道：“吃吧。”

當先喝了一口雜碎湯，鮮美的肉湯進入腹中，似乎全身每個毛孔都在歡呼，又吃了一大口烤狼肉，悠長的呼了口氣。

美味、舒坦、愜意！

米飯是食物，肉食是更高等的食物，經常能吃肉的人，也是人類中高等的存在。

楊河暗暗發誓，以后要經常吃上肉，連身邊人也一樣。

破屋內一片咀嚼與喝湯的稀里嘩啦聲，不分男女老少，所有人都是雙手抓著狼肉，拼命撕咬，渾然不顧燙手與油膩。

楊河看嚴德政這個老童生鼻涕一直流到腳下都不知道，埋著頭只是狠吃。

齊友信這個大明里長一邊撕咬還一邊喃喃道：“好吃……比亳州那家好吃……”

楊大臣已將頭上戴的紅笠軍帽放一邊去，一聲不吭的猛吃。

還有趙中舉、孫招弟等女性一樣顧不上矜持與儀態，狼吞虎咽的狠咬，偶爾喝一口肉湯，將喉中的肉塊咽下去。

所有人猛吃著手中的肉與湯，眼中透著無比的愜意與滿足。

楊河也是好一陣子才回過神來，慢慢吃出手中狼肉的味道，感覺肉質比狗肉稍粗些，但口感比驢肉要好。

此時他身下一些茅草，面前是溫暖的火塘，身邊人同樣一些茅草，或席地而坐，或學他跪坐著，他看向右邊的楊大臣，看他雙手抓著狼肉，仍然一聲不響的狠咬。

再看左邊的弟弟妹妹，兩個小孩童一樣吃得滿口流油，嘴邊臉上滿是油花。

他搖搖頭，掏出帕巾，給弟弟妹妹擦去了嘴邊的油脂。

弟弟楊謙有些不好意思，稍稍斯文了些，妹妹瑛兒則仰頭對楊河齜牙一笑：“謝謝哥哥。”續南明 第17章 美味