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第127章 契約

更新時間:2019-02-03  作者:巔峰小雨
丑女種田:山里漢寵妻無度 第127章 契約
鍋臺這邊。

周大廚親自拿起碗筷和勺子,照著楊若晴的吩咐,將需要的調味料準備妥當。

所謂的準備妥當,就是把每樣調味料都挪到了楊若晴觸手可及的地方,好方便她取用。

“周大叔,今個我要要做的菜,叫麻婆豆腐。每一道工序,你看仔細咯!”楊若晴說道。

周大廚忙地點頭。

一個伙計在灶口伺弄火候,鍋里的菜籽油炸得劈啪作響。

楊若晴往熱油鍋里放入切好的蔥姜蒜沫,抄起鍋鏟一通快速的煸炒后,立馬舀了一勺子豆瓣兒醬,接著翻炒。

酒樓里油水重,一通勁爆的煸炒后,熱辣的香味散發出來。

楊若晴把準備好的二兩五花肉沫倒進鍋里,又是一通讓人眼花繚亂的煸炒。

她微微彎腰,身體前傾,手臂揮舞著鍋鏟。

那毫不起眼的呆呆的鍋鏟,在她的手里,如同被賦予了生命,變得靈動而輕巧起來。

很快,鍋里的肉沫在高溫下變成了誘人的金黃色澤。

肉的香味溢出來的同時,五花肉沫里面肥肉的那部分油脂,也被炙烤了出來,廚房里飄散出誘人的肉香味。

楊若晴把切好的豆腐塊兒,一股腦兒推入了鍋里,然后,撒入適量的鹽,放入適量的糖和醋。

“擱在平時,這豆腐下鍋前,最好用淡水浸泡一炷香的功夫。我這豆腐,一路都是浸泡在水里的。”

她手里的動作不減,還抽空對旁邊目不轉睛的周大廚講解注釋。

周大廚用心聆聽,適時點頭。

“這豆腐很嬌嫩,翻炒的時候不宜力道過猛。得用這鍋鏟背輕輕推、送。”

她一邊講解,一邊示范給周大廚看。

旁邊的其他人,也都把腦袋湊了過來。

與其說是觀摩楊若晴煮豆腐,倒不如說他們是在貪婪的嗅那誘人的香味!

就連先前還對楊若晴一臉鄙夷和不屑的宋采辦,這時候都忍不住往鍋臺邊挪了兩步,探著脖子瞅。

這邊,楊若晴拿起一只干凈的碗來,往里面擱入一勺子的紅薯粉,又兌入適量的清水。

攪拌均勻后,灑在豆腐上面。

周大廚問:“這又是做啥?”

楊若晴道:“這就勾芡,適合于很多菜的烹飪,會讓出鍋后菜湯粘稠,菜的口感更爽滑綿長!”

“哦!”周大廚恍然,一副茅塞頓開的樣子。

“豆腐本身就是熟的,在開水里面燙一下,或者直接切片涼拌都能吃。入鍋烹飪,時間不宜過長,加之兌換了勾芡,火候過了易粘鍋。”

楊若晴清聲說道,一邊伺弄著鍋里開始冒泡泡的勾芡湯。

“可以出鍋了!”她道。

接過周大廚遞過來的漂亮的盤子,將麻婆豆腐小心翼翼的盛出來裝盤。

每一塊豆腐,金黃金黃的,沒有破碎。

碼放在盤子里,立體感十足,輕輕搖晃著,就像是一盤子抹茶味的果凍。

眾人都圍攏到了鍋臺邊,就連廚房外面做事的伙計,都被這飄出去的香味吸引了過來。

廚房里的人,比剛才還要多。

作為被眾人圍攏的焦點,楊若晴往那一盤豆腐上,淋了幾滴濃香的芝麻油,然后撒入青翠欲滴的香蔥沫子。

她拿起一雙筷子,遞給周大廚:“周大叔,你嘗嘗看。”

周大廚接過筷子,激動的夾了一塊麻婆豆腐放進嘴里,閉上了眼睛,輕輕咀嚼起來……

楊若晴歪著腦袋,笑瞇瞇看著周大廚那張胖乎乎的臉上的表情變化……

她的唇角,勾起滿意而又自信的弧度!

“周大廚,味道咋樣啊?”

旁邊的伙計們一個個饞水都被勾得打濕了胸前的衣襟,紛紛湊過來問。

周大廚緩緩睜開了眼睛,那眼神,瞅著楊若晴,泛出狼一般的光芒!

他朝楊若晴豎起了大拇指,“長江后浪推前浪,小姑娘,你這麻婆豆腐,神了!”

楊若晴彎起了嘴角,愉悅的笑了。

她又拿了幾雙筷子,遞給旁邊那些雙眼冒光的伙計們。

招呼著:“大家伙兒都來嘗嘗!”

眾人一擁而上。

宋采辦沒接到楊若晴遞過來的筷子,面上有些訕訕的。

不過他也不交情,自己拿了一雙筷子,加入了搶食的行列。

周大廚走到楊若晴跟前,還是一副回味無窮的樣子:“小姑娘,廚房里油煙味兒重,咱還是去方才那屋談買賣,如何?”

“好!”

楊若晴欣然應允。

周大廚轉身在前面帶路。

楊若晴經過駱風棠身側的時候,停下腳,仰頭看著他:“棠伢子,你也沒吃過豆腐,為啥不過去嘗一塊?”

駱風棠抬手撓了撓頭,咧嘴笑了笑,“他們嘗得開心,晴兒你的買賣就能成,我不嘗比嘗了更開心哩!”

這樣啊?

楊若晴微微瞇了瞇眼。

她踮起腳來,將手按在駱風棠寬闊結實的肩膀上。

用只有他們二人才能聽到的聲音,貼著他的耳道:“等家去了,我單獨做給吃!”

駱風棠愣了!

腦子里一片空白。

耳邊,一切喧鬧都似漸漸遠去,唯有楊若晴的那句話在回旋:我單獨做給你吃……

男孩兒的嘴角咧到了一邊,臉頰滾燙滾燙的,這一刻,他感覺自己身輕如燕,恨不得跳起來,原地蹦幾個圈子!

“棠伢子,傻愣著做啥?跟上呀!”

女娃兒的聲音傳來,她已走出了廚房,正站在門口喊他。

“哦,這就來!”

他忙地應了一聲,扛起黑虎,跟了出來!

會客的屋子里,楊若晴和周大廚正在談一筆長久的買賣。

她,為家里的豆腐,找到了一個長久的銷售渠道。

“周大叔,我楊若晴是個直爽性子,我說話不喜歡繞彎子,我實話跟你說吧!”

“這豆腐,是稀罕東西,將來如何我不知曉,但就眼下這兩年來說,就我能做得出來!”

“老人孩子,病人孕婦都可以吃,沒有啥忌口的。”

“我原本是打算拿去瓦市售賣,定價兩文錢一塊,讓它走進千家萬戶。”

“但如果跟你們酒樓簽訂了長期的買賣契約,定量定期供應你們鎮上和縣城的酒樓,那么,我在契約期限內,為了照顧你們酒樓的買賣,便不能拿去瓦市售賣。”

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