第63章 肉干

閻如玉買的豬肉可不少，足足有三百斤，而且這三百斤都是精肉，價格不低，如今雖然不是夏天，可畢竟是肉食，需要盡快處理，以免壞了。

說起來這豬肉的事兒讓閻如玉有些不爽快。

寨子這么大，連一頭豬都沒養，這么常見的東西，竟然還要每月下山置辦。

寨中如今有四百口人，肉食是一定不能少的，每天消耗的肉食量約摸五十斤左右，這數字看似不少，可實際上算起來，大約十來個人加起來才吃一斤肉而已。

老周每次下山都是拉著一大車的貨物回來，回來之后，所有肉食都加鹽風干，方便儲存，不過就是味道不太好。

好在閻魔寨是在山坳里，四周都是深山老林，想獵個肉食還算容易，要不然只這一項都夠忙死老周的。

可馬上就要寒冬了，山里的動物藏得可比人深，想要打獵就沒那么容易了，想要吃肉還是要下山買，可若是遇到下雪天，山路不好走，那就麻煩了。

當然，閻如玉如今是恢復了寨子里的用度，所以消耗才會這么多，那山下普通人家，一個月未必吃上一次肉，所以這待遇絕對不錯了。

這幾個廚藝好的姑娘，一個個長得水靈靈的，閻如玉特地讓她們洗了澡凈了手才來，所以更是清新怡人，其中最有天分的除了做糕點的于鶯之外，還有個叫劉果的姑娘，這二人帶著其他幾個女孩子，安安靜靜的等著閻如玉吩咐。

她是大當家，開口指揮就成，用不著親自用手的。

尤其是洗肉這種人人都能做的小事兒，就更不用需要她摻和了。

閻如玉讓這幾個姑娘將肉清理之后，先取出二十斤來，讓她們剁成了肉泥，雖然不是什么困難的活，可瞧著那個叫劉果的個姑娘大刀落得果斷利落，閻如玉都覺得她這刀工不去砍人實在可惜了。

閻如玉讓她們做的也不是稀罕東西，就是肉脯罷了。

棘陽城也有賣肉干的，但大多都是為了那些常年在外的行商準備的，那風干的大肉，都能當成榔頭揮舞打人了，最多是外頭刷了一層鹽，味道干柴，絕對算不上好吃。

閻如玉讓她們做的就不同，肉泥加入各種食用香料攪拌均勻入味，上頭鋪上一層油紙再搟成薄薄一層，最后放入烤爐烘干烤熟，沒多久，香味撲鼻的豬肉脯出爐。

她做的豬肉脯調料都是自己前世為了口腹之欲研究出來的，即便是放到那個年代，口味也絕對非比尋常，眼下這古代天然的食用香料其實更豐富，醬料種類其實也很多，有些她曾經只在雜書上看到的材料，目前山中卻都能搜尋到，也省了些銀子。

此刻閻如玉主要做了兩種味道的豬肉脯，一種是豬肉原味，另一種則是刷了蜂蜜的蜜汁味兒，至于蜂蜜就更好找了，山中就有不少，可是萬鐵勇帶著人冒著“生命危險”取回來的。

請：m.shuquge

山寨田園：老大，收個房 第63章 肉干