079 我親自來
更新時間:2020-06-21 作者:給您添蘑菇啦
跨界閑品店 079 我親自來
次日晨，油工團隊入場，周游仔細囑咐一番后，便領著云吞去了市區電器城，訂購了一些基礎電器。 臨近午時，二人懷著朝圣的心情，來到了陵海市LC區的一個院子門前，上面掛著隸書“中庭”的牌匾。 這家店是兩年前的網紅店，現在雖然沒那么紅了，但不預約還是吃不到的。 同時，它還是黑鉆餐廳指南中的一星餐廳。 黑鉆餐廳是由大伙點評網主導成立的餐廳評價體系，旨在創造一套中式的餐廳標準，時間雖然不長，但其權威性與公正性皆已經得到了業內人士與用戶的認可，相當于親民的中國版米其林。 餐飲行業的淘汰與進化速率堪稱恐怖，大浪淘沙之下，能沉淀下來，得到專業評委和食客們的雙重認可，這家店一定是有真東西的。 從過往評價來看，菜品中西合璧，有美味有逼格，又健康又享受，唯一致命的缺點是，人均消費大概在400塊左右。 比這個再高端的，其食材多半也要采用頂級的，周游不僅吃不起，也做不起了，這家店剛好是他能觸到的品質天花板，也滿足民宿餐廳的一切需求。 踏進院子，古香古色，綠植秀木，昂貴的味道撲面而來，一切都是如此的精致，尤其是那些侃侃而談的體面人，搞得云吞緊張地跟在周游身后，有點怯場。 周游倒是無所謂，只要給他一身運動服，就可以厚著臉皮硬闖任何場合了。 報過預定的姓名后，一位眼鏡妹服務生引著二人走上木梯，走向庭院二層就餐區，云吞一路緊緊拉著周游，不敢多言。 剛一上樓，就傳來了一個軟綿綿的聲音，但那個聲音的措辭卻很剛猛。 “店長，萬歲，萬萬歲。” 蘇依依正站在桌前，滿臉都是貪婪的感動，如果沒有其他人在，她一定已經給周游行大禮了。 是的，那原本遙不可及的頂級美食體驗，要用畢生去追求的時刻，竟然突然就出現了。 這樣天使般的老板，哪里找？ 然而在服務生的視角里，再看周游，卻多了一絲看變態的味道，早聽說過有一些老板因為自己的癖好，會立下一些奇怪的規矩逼員工遵守，看來這位老板染上的是帝王病。 走至桌前，蘇依依已經為周游和云吞拉出了椅子，順手又抹了抹哈喇子：“店長，你微信里說我們要把這里的招牌菜都吃遍？” “咳……”周游咳嗽起來，示意蘇依依不要這么坦誠。 服務生聞言可見地愣了一下，隨后抬了抬眼鏡問道：“是同行的老師么？” “算是半個同行吧。”周游盡量沉穩地笑道，“不會做，專門吃的同行。” “哦，呵呵。”服務生應了一句，送上三份菜譜到三人面前。 云吞是最激動的，拿起菜譜瞪著眼睛就開始狂翻，她其實并不知道，她的意見并不會對這頓飯有任何影響。 蘇依依則根本沒看菜單，只渴望地盯著周游。 這一次，周游也不負眾望，隨手翻著菜單念出了早已計劃好的菜品：“草飼帶骨牛肋排。” “一份么？”服務生問道。 “嗯，我點的所有菜都是一份。”周游接著說道，“清酒鵝肝、中式牛肋排配黑椒汁、紅菜汁大蝦海鮮燴飯、香菇翡翠鱈魚炒、香煎鴨腿肉……” 點過11道菜后，周游合上了他根本沒在看的菜單：“就這些。” “老師很有眼光，點的都是招牌菜啊。”服務生記過菜后問道，“可是我稍微提醒您一下……” 周游笑道：“在你家只吃肉菜，不吃蔬菜。” “那飲料呢？” “檸檬水就好。”周游跟蘇依依解釋道，“這次品嘗很重要，不要被多余的味道左右味覺。” “嗯。” 這當然是扯淡，周游也想開瓶紅酒。 當然這一切都在不斷的給服務生傳遞一個信號，這一行人雖然其貌不揚，但看起來套路很深，尤其是這位點菜奇快的男士，言談舉止器宇不凡，肌肉與睿智并存，好像是特意穿著很隨意的衣服前來的，而打扮成這樣只有一個原因。 后廚，服務生抬了抬眼鏡，此時她的鏡片仿佛都在閃光：“不會錯的經理，他一定是黑鉆餐廳指南的神秘人監察員。” 在黑鉆餐廳的評價標準中，對于已經擁有星級的餐廳，理事會會隨機派出神秘人監察員前去就餐，暗中監察餐廳的飲食、服務及環境，一旦有兩位監察員亮紅牌，餐廳便將面臨降級或是退出指南的厄運。 服務生的判斷，當然也不是空穴來風，她有一套完整的判斷邏輯：“他的點菜速度和氣質明顯是行家，卻偏偏不按前菜、湯、主菜、甜品的套路來，而是將最考驗廚師功力的招牌菜點了個遍。而且他好像在公款吃喝，點這些菜都不帶眨眼的，同時還在用公款吃喝的機會撩妹。” 微胖的背頭經理看過菜單后，抿著嘴點頭道：“像是黑鉆那幫人的作風，公款吃喝撩妹順便完成工作。” 話罷，他又瞇眼望向不遠處的監控屏，“算算也快到時候了，評上一星黑鉆餐廳差不多兩個月，監察員該來了。” 經理說著晃了晃頭，轉身走進員工更衣室。 幾分鐘后，一個高大的，穿著一塵不染潔白工服的大廚走了出來，目光冷冽地點了點頭：“他的菜，我親自來。” 后廚幾名廚師同時慌了一下子，接著是肅然起敬，后又激動起來。 “又能看到黃老師出手了。” “好久沒機會學習了。” “來了一年了，終于等到這一天了。” 另一邊，周游并不知道發生了什么，他只是頭一天做過功課，選了一些自己準備“學習”的菜品而已，至于蔬菜，他想去專精素食的餐廳“學習”。 他也不知道為什么，突然又多出了一男一女兩個服務生服務自己，連檸檬水都上了三種溫度的，照顧貪涼的青年與需要養胃的少女。 然后又附送了兩碟小菜和甜品，周到而又慷慨。 但是，這些東西，是不能隨便亂吃的，要有標準流程和儀式感。跨界閑品店 079 我親自來
次日晨，油工團隊入場，周游仔細囑咐一番后，便領著云吞去了市區電器城，訂購了一些基礎電器。 臨近午時，二人懷著朝圣的心情，來到了陵海市LC區的一個院子門前，上面掛著隸書“中庭”的牌匾。 這家店是兩年前的網紅店，現在雖然沒那么紅了，但不預約還是吃不到的。 同時，它還是黑鉆餐廳指南中的一星餐廳。 黑鉆餐廳是由大伙點評網主導成立的餐廳評價體系，旨在創造一套中式的餐廳標準，時間雖然不長，但其權威性與公正性皆已經得到了業內人士與用戶的認可，相當于親民的中國版米其林。 餐飲行業的淘汰與進化速率堪稱恐怖，大浪淘沙之下，能沉淀下來，得到專業評委和食客們的雙重認可，這家店一定是有真東西的。 從過往評價來看，菜品中西合璧，有美味有逼格，又健康又享受，唯一致命的缺點是，人均消費大概在400塊左右。 比這個再高端的，其食材多半也要采用頂級的，周游不僅吃不起，也做不起了，這家店剛好是他能觸到的品質天花板，也滿足民宿餐廳的一切需求。 踏進院子，古香古色，綠植秀木，昂貴的味道撲面而來，一切都是如此的精致，尤其是那些侃侃而談的體面人，搞得云吞緊張地跟在周游身后，有點怯場。 周游倒是無所謂，只要給他一身運動服，就可以厚著臉皮硬闖任何場合了。 報過預定的姓名后，一位眼鏡妹服務生引著二人走上木梯，走向庭院二層就餐區，云吞一路緊緊拉著周游，不敢多言。 剛一上樓，就傳來了一個軟綿綿的聲音，但那個聲音的措辭卻很剛猛。 “店長，萬歲，萬萬歲。” 蘇依依正站在桌前，滿臉都是貪婪的感動，如果沒有其他人在，她一定已經給周游行大禮了。 是的，那原本遙不可及的頂級美食體驗，要用畢生去追求的時刻，竟然突然就出現了。 這樣天使般的老板，哪里找？ 然而在服務生的視角里，再看周游，卻多了一絲看變態的味道，早聽說過有一些老板因為自己的癖好，會立下一些奇怪的規矩逼員工遵守，看來這位老板染上的是帝王病。 走至桌前，蘇依依已經為周游和云吞拉出了椅子，順手又抹了抹哈喇子：“店長，你微信里說我們要把這里的招牌菜都吃遍？” “咳……”周游咳嗽起來，示意蘇依依不要這么坦誠。 服務生聞言可見地愣了一下，隨后抬了抬眼鏡問道：“是同行的老師么？” “算是半個同行吧。”周游盡量沉穩地笑道，“不會做，專門吃的同行。” “哦，呵呵。”服務生應了一句，送上三份菜譜到三人面前。 云吞是最激動的，拿起菜譜瞪著眼睛就開始狂翻，她其實并不知道，她的意見并不會對這頓飯有任何影響。 蘇依依則根本沒看菜單，只渴望地盯著周游。 這一次，周游也不負眾望，隨手翻著菜單念出了早已計劃好的菜品：“草飼帶骨牛肋排。” “一份么？”服務生問道。 “嗯，我點的所有菜都是一份。”周游接著說道，“清酒鵝肝、中式牛肋排配黑椒汁、紅菜汁大蝦海鮮燴飯、香菇翡翠鱈魚炒、香煎鴨腿肉……” 點過11道菜后，周游合上了他根本沒在看的菜單：“就這些。” “老師很有眼光，點的都是招牌菜啊。”服務生記過菜后問道，“可是我稍微提醒您一下……” 周游笑道：“在你家只吃肉菜，不吃蔬菜。” “那飲料呢？” “檸檬水就好。”周游跟蘇依依解釋道，“這次品嘗很重要，不要被多余的味道左右味覺。” “嗯。” 這當然是扯淡，周游也想開瓶紅酒。 當然這一切都在不斷的給服務生傳遞一個信號，這一行人雖然其貌不揚，但看起來套路很深，尤其是這位點菜奇快的男士，言談舉止器宇不凡，肌肉與睿智并存，好像是特意穿著很隨意的衣服前來的，而打扮成這樣只有一個原因。 后廚，服務生抬了抬眼鏡，此時她的鏡片仿佛都在閃光：“不會錯的經理，他一定是黑鉆餐廳指南的神秘人監察員。” 在黑鉆餐廳的評價標準中，對于已經擁有星級的餐廳，理事會會隨機派出神秘人監察員前去就餐，暗中監察餐廳的飲食、服務及環境，一旦有兩位監察員亮紅牌，餐廳便將面臨降級或是退出指南的厄運。 服務生的判斷，當然也不是空穴來風，她有一套完整的判斷邏輯：“他的點菜速度和氣質明顯是行家，卻偏偏不按前菜、湯、主菜、甜品的套路來，而是將最考驗廚師功力的招牌菜點了個遍。而且他好像在公款吃喝，點這些菜都不帶眨眼的，同時還在用公款吃喝的機會撩妹。” 微胖的背頭經理看過菜單后，抿著嘴點頭道：“像是黑鉆那幫人的作風，公款吃喝撩妹順便完成工作。” 話罷，他又瞇眼望向不遠處的監控屏，“算算也快到時候了，評上一星黑鉆餐廳差不多兩個月，監察員該來了。” 經理說著晃了晃頭，轉身走進員工更衣室。 幾分鐘后，一個高大的，穿著一塵不染潔白工服的大廚走了出來，目光冷冽地點了點頭：“他的菜，我親自來。” 后廚幾名廚師同時慌了一下子，接著是肅然起敬，后又激動起來。 “又能看到黃老師出手了。” “好久沒機會學習了。” “來了一年了，終于等到這一天了。” 另一邊，周游并不知道發生了什么，他只是頭一天做過功課，選了一些自己準備“學習”的菜品而已，至于蔬菜，他想去專精素食的餐廳“學習”。 他也不知道為什么，突然又多出了一男一女兩個服務生服務自己，連檸檬水都上了三種溫度的，照顧貪涼的青年與需要養胃的少女。 然后又附送了兩碟小菜和甜品，周到而又慷慨。 但是，這些東西，是不能隨便亂吃的，要有標準流程和儀式感。跨界閑品店 079 我親自來
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