第1328章 天蝦雞排
更新時間:2019-08-27 作者:木子藍色
隋唐大猛士 第1328章 天蝦雞排
田間地頭，已經挖了不少的縱橫交叉的溝渠。 村民們以戶為單位，各展手段，有人在喊叫，有人在敲盆，然后有人在溝里鋪上了床單。 丁老三跟兒子在地里跟趕雞趕鴨一樣的，一遍遍趕，終于跳蝻聚集了許多。老三牢記著上面宣傳的滅蝗辦法，說這跳蝻有逆人而行的特性，所以可以驅趕引導到溝里去。 此時跳蝻還都只是一齡的，第一次皮都沒脫，個頭較小，不會飛跳的也不遠，一入溝里，一時間并不能跳出去。 “快趕！” 老三看著溝里越聚越多的跳蝻，面上全是欣喜。若是以前，看到這么多跳蝻，估計得愁的腸胃疼，可是現在，只有欣喜。 趕了半天，那段溝里，已經密密麻麻的全是跳蝻了。 “孩他娘，趕緊收床單。” 李氏和丁母兩個便幫忙著把床單一收，里面就卷起了無數的跳蝻。扯起床單到旁邊準備好的水桶邊，用力抖落，把跳蝻抖起水桶，然后蓋起蓋子。 水桶很大，里面裝了大半桶的水，跳蝻被裝進去后，丁老三還左右的搖晃著桶。 “這才半個時辰，起碼捉了好幾斤。”老三欣喜的道，“比挖蝗卵還快呢。” “蝗卵一斤換三斤糧，這個只能換兩斤呢。”李氏道。 “那也是抓這個更劃算，這么會功夫就抓了好幾斤。” 一家人笑著繼續開始驅趕捕捉，很快到了晚上，但大家回家把跳蝻交了后，換了糧食，又馬上返回地頭，繼續捕捉。 皆因為跳蝻有向光性，晚上在地里溝邊樹起火把，就會有跳蝻圍過來，這個時候驅趕跳蝻入溝還更方便了。 白天丁老三一家捕了三十多斤跳蝻，這玩意溺了水后，更打秤了，不過駐村收糧的張佐史也沒扣大家的秤，反正秤多少就是多少，這邊秤完，那邊就換糧。 這一個月來，大家都習慣了，笑呵呵的拿口袋過來裝了糧食就送回家，然后趕緊吃幾口早上做好的干糧，又往地里跑了。 各地收上來的跳蝻都迅速的從鄉里運回縣中，然后設立在各個縣里的加工坊，便開始趕緊蒸熟晾曬。 洛陽。 靖蝗司，皇帝與太子駕臨。 靖皇司里，已經有各地送上來的許多跳蝻，大多都是活的。 “這是河南府送來的跳蝻，這是關中送來的跳蝻，這是山東送來的，這是淮南送來的·····” 這些跳蝻還不會飛，可卻已經享受到了八百里加急的待遇，由各地驛站八百里加急送到了洛陽，送到時，大多還是活的。 “各地的這些螞蚱還是各有些不同的，但大致相當。” “父皇，這些跳蝻不是在各地就直接蒸曬制粉嗎，還八百里加急送來京城做什么啊” “吃！” 羅成抓了一只跳蝻左瞧右看的，這小跳蝻個頭小小，但沒有翅膀，那腿也還不是很硬，甚至腿上都沒什么尖刺。 “太子啊，今天朕帶你來，就是要帶你來吃跳蝗的。” 嘉文驚訝，甚至有點慌。 雖然之前他也喝過養生粉，還知道了其中有蝗蟲卵粉，可那畢竟都成了粉啊。但是現在，面前的這些跳蝻，一個個在那里跳來爬去的，看著就有點讓人不太舒服。 皇帝捉了一只在手，笑道，“這東西可是一道美味呢，今天特意帶了御膳房的御廚過來，就是要制成美味。” 太子不信，羅成呵呵一笑。 靖蝗司已經早為皇帝準備好了一間廚房，所有鍋灶調料等一應俱全。 三十多名御廚進來，他們是一個完整的團隊，專門為皇帝制作御膳。 為首的總廚已經花白胡子，六十多歲了，他收拾的干凈整潔。 向皇帝行了一禮后，帶著人各就各位。 老總廚從懷里掏出一本菜譜，這是皇帝交給他的，里面記錄的都是以蝗蟲入菜的菜譜。 “第一道菜，天雞蝦排。” 總廚喊了一聲，下面的人立即開始準備食材。這份蝗蟲菜譜，由皇帝口述了吃法，然后由這位總廚完善細節配料等。 那邊便有人挑選了十八只河東蝗蟲，又取了十八只新鮮河鮮。 另一邊，則有人開始備料。 雞蛋、淀粉、生姜、鹽、料酒、油······· 蝗蟲浸水撈起，放入缽中加姜片、鹽、料酒腌漬，手指頭大的新鮮河蝦去頭和身殼，冼凈用刀劃開蝦背，去蝦線，用鹽料酒淀粉雞蛋拌勻，然后灑上蒸餅屑。這是把蒸餅曬干去皮揉成的屑，是代替面包糠的，在油炸之時能起到外焦里嫩的作用。 御廚們配合無間，動作行云流水。 太子還是頭一次在廚房看做菜，發現看他們做菜，似乎是一種很賞心悅目的事情。尤其是那位總廚，刀鏟在手，就神情專注，指揮發令，猶如一位大將軍一般。 等蝗蟲腌了約一刻半鐘后，這邊的蝦也都處理好了，總廚鍋中的油也剛熱好。十八只腌好的蝗蟲下油鍋炸。 不過片刻便炸的渾身通紅，一股子特有的油炸香味傳出，太子忍不住吸了吸鼻子。 蝗蟲很快炸成棗紅色出鍋濾油，總廚又把蝦放入油鍋炸，裹上了一層蒸餅糠的蝦很快就炸成了金黃色。 棗紅的螞蚱配上金黃的蝦排，然后再點綴了一點綠葉，擺盤。 那股著香味極為誘人，太子忍不住咽了口水，就算其它在后面觀看的人，都是口中生津。 “圣人，天雞蝦排，請品嘗。” “臣靖蝗司正李連英請為陛下試膳！” 面白無須的李連英上前，這位靖蝗司司正是一位宦官，內侍省的正五品內常侍。皇帝的御膳是有人專門試膳的，哪怕現在是當著皇帝面做的。 當然，也用不到李連英試菜。 不過皇帝對他點了點頭，把這試菜的榮耀給了他。 李連英興奮上前，能為皇帝試菜，這是皇帝看重啊。 一名御廚把一雙銀筷遞給他，李連英看著那盤香色味俱全的天蝦雞排，手居然有點顫抖了。 夾起一只炸成棗紅的蝗蟲，送入口中，咀嚼幾下，發現這玩意外表看著色澤美觀，而吃到口里，卻又香酥適口，十分不錯。 嚼巴嚼巴，結果這一只蝗蟲就沒了。李連英一時沒注意，伸著銀筷又夾了一只蝦，嫩滑香酥，香、嫩，甜！ 他忍不住又伸出了筷子。 殿中監馮力士忍不住咳嗽一聲提醒，李連英這才驚醒，趕緊向皇帝請罪。 “奴失態，請圣人治罪。” 羅成哈哈一笑，“李連英啊，這天蝦雞排味道如何？” “妙不可言，香酥美味，色香味俱全，難得佳品！” 那邊老總廚聽了，很是淡定。 太子已經有些忍不住了，“父皇，兒臣也愿為父皇試菜!” ，方便閱讀 隋唐大猛士 第1328章 天蝦雞排
田間地頭，已經挖了不少的縱橫交叉的溝渠。 村民們以戶為單位，各展手段，有人在喊叫，有人在敲盆，然后有人在溝里鋪上了床單。 丁老三跟兒子在地里跟趕雞趕鴨一樣的，一遍遍趕，終于跳蝻聚集了許多。老三牢記著上面宣傳的滅蝗辦法，說這跳蝻有逆人而行的特性，所以可以驅趕引導到溝里去。 此時跳蝻還都只是一齡的，第一次皮都沒脫，個頭較小，不會飛跳的也不遠，一入溝里，一時間并不能跳出去。 “快趕！” 老三看著溝里越聚越多的跳蝻，面上全是欣喜。若是以前，看到這么多跳蝻，估計得愁的腸胃疼，可是現在，只有欣喜。 趕了半天，那段溝里，已經密密麻麻的全是跳蝻了。 “孩他娘，趕緊收床單。” 李氏和丁母兩個便幫忙著把床單一收，里面就卷起了無數的跳蝻。扯起床單到旁邊準備好的水桶邊，用力抖落，把跳蝻抖起水桶，然后蓋起蓋子。 水桶很大，里面裝了大半桶的水，跳蝻被裝進去后，丁老三還左右的搖晃著桶。 “這才半個時辰，起碼捉了好幾斤。”老三欣喜的道，“比挖蝗卵還快呢。” “蝗卵一斤換三斤糧，這個只能換兩斤呢。”李氏道。 “那也是抓這個更劃算，這么會功夫就抓了好幾斤。” 一家人笑著繼續開始驅趕捕捉，很快到了晚上，但大家回家把跳蝻交了后，換了糧食，又馬上返回地頭，繼續捕捉。 皆因為跳蝻有向光性，晚上在地里溝邊樹起火把，就會有跳蝻圍過來，這個時候驅趕跳蝻入溝還更方便了。 白天丁老三一家捕了三十多斤跳蝻，這玩意溺了水后，更打秤了，不過駐村收糧的張佐史也沒扣大家的秤，反正秤多少就是多少，這邊秤完，那邊就換糧。 這一個月來，大家都習慣了，笑呵呵的拿口袋過來裝了糧食就送回家，然后趕緊吃幾口早上做好的干糧，又往地里跑了。 各地收上來的跳蝻都迅速的從鄉里運回縣中，然后設立在各個縣里的加工坊，便開始趕緊蒸熟晾曬。 洛陽。 靖蝗司，皇帝與太子駕臨。 靖皇司里，已經有各地送上來的許多跳蝻，大多都是活的。 “這是河南府送來的跳蝻，這是關中送來的跳蝻，這是山東送來的，這是淮南送來的·····” 這些跳蝻還不會飛，可卻已經享受到了八百里加急的待遇，由各地驛站八百里加急送到了洛陽，送到時，大多還是活的。 “各地的這些螞蚱還是各有些不同的，但大致相當。” “父皇，這些跳蝻不是在各地就直接蒸曬制粉嗎，還八百里加急送來京城做什么啊” “吃！” 羅成抓了一只跳蝻左瞧右看的，這小跳蝻個頭小小，但沒有翅膀，那腿也還不是很硬，甚至腿上都沒什么尖刺。 “太子啊，今天朕帶你來，就是要帶你來吃跳蝗的。” 嘉文驚訝，甚至有點慌。 雖然之前他也喝過養生粉，還知道了其中有蝗蟲卵粉，可那畢竟都成了粉啊。但是現在，面前的這些跳蝻，一個個在那里跳來爬去的，看著就有點讓人不太舒服。 皇帝捉了一只在手，笑道，“這東西可是一道美味呢，今天特意帶了御膳房的御廚過來，就是要制成美味。” 太子不信，羅成呵呵一笑。 靖蝗司已經早為皇帝準備好了一間廚房，所有鍋灶調料等一應俱全。 三十多名御廚進來，他們是一個完整的團隊，專門為皇帝制作御膳。 為首的總廚已經花白胡子，六十多歲了，他收拾的干凈整潔。 向皇帝行了一禮后，帶著人各就各位。 老總廚從懷里掏出一本菜譜，這是皇帝交給他的，里面記錄的都是以蝗蟲入菜的菜譜。 “第一道菜，天雞蝦排。” 總廚喊了一聲，下面的人立即開始準備食材。這份蝗蟲菜譜，由皇帝口述了吃法，然后由這位總廚完善細節配料等。 那邊便有人挑選了十八只河東蝗蟲，又取了十八只新鮮河鮮。 另一邊，則有人開始備料。 雞蛋、淀粉、生姜、鹽、料酒、油······· 蝗蟲浸水撈起，放入缽中加姜片、鹽、料酒腌漬，手指頭大的新鮮河蝦去頭和身殼，冼凈用刀劃開蝦背，去蝦線，用鹽料酒淀粉雞蛋拌勻，然后灑上蒸餅屑。這是把蒸餅曬干去皮揉成的屑，是代替面包糠的，在油炸之時能起到外焦里嫩的作用。 御廚們配合無間，動作行云流水。 太子還是頭一次在廚房看做菜，發現看他們做菜，似乎是一種很賞心悅目的事情。尤其是那位總廚，刀鏟在手，就神情專注，指揮發令，猶如一位大將軍一般。 等蝗蟲腌了約一刻半鐘后，這邊的蝦也都處理好了，總廚鍋中的油也剛熱好。十八只腌好的蝗蟲下油鍋炸。 不過片刻便炸的渾身通紅，一股子特有的油炸香味傳出，太子忍不住吸了吸鼻子。 蝗蟲很快炸成棗紅色出鍋濾油，總廚又把蝦放入油鍋炸，裹上了一層蒸餅糠的蝦很快就炸成了金黃色。 棗紅的螞蚱配上金黃的蝦排，然后再點綴了一點綠葉，擺盤。 那股著香味極為誘人，太子忍不住咽了口水，就算其它在后面觀看的人，都是口中生津。 “圣人，天雞蝦排，請品嘗。” “臣靖蝗司正李連英請為陛下試膳！” 面白無須的李連英上前，這位靖蝗司司正是一位宦官，內侍省的正五品內常侍。皇帝的御膳是有人專門試膳的，哪怕現在是當著皇帝面做的。 當然，也用不到李連英試菜。 不過皇帝對他點了點頭，把這試菜的榮耀給了他。 李連英興奮上前，能為皇帝試菜，這是皇帝看重啊。 一名御廚把一雙銀筷遞給他，李連英看著那盤香色味俱全的天蝦雞排，手居然有點顫抖了。 夾起一只炸成棗紅的蝗蟲，送入口中，咀嚼幾下，發現這玩意外表看著色澤美觀，而吃到口里，卻又香酥適口，十分不錯。 嚼巴嚼巴，結果這一只蝗蟲就沒了。李連英一時沒注意，伸著銀筷又夾了一只蝦，嫩滑香酥，香、嫩，甜！ 他忍不住又伸出了筷子。 殿中監馮力士忍不住咳嗽一聲提醒，李連英這才驚醒，趕緊向皇帝請罪。 “奴失態，請圣人治罪。” 羅成哈哈一笑，“李連英啊，這天蝦雞排味道如何？” “妙不可言，香酥美味，色香味俱全，難得佳品！” 那邊老總廚聽了，很是淡定。 太子已經有些忍不住了，“父皇，兒臣也愿為父皇試菜!” ，方便閱讀 隋唐大猛士 第1328章 天蝦雞排
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