第九十三章 年樣兒
更新時間:2019-02-03 作者:北海一島
草莽年代 第九十三章 年樣兒
老李家要蓋樓房，村里附近一片的人也都沒閑著，這年頭的民風極為淳樸，但凡左右鄰里有這樣的大事情，幾乎每家每戶都要出一個勞動力，根本不用人說，很自覺的就過來了，就算真有什么事情脫不開身，也一定會來打聲招呼，說些歉意的話。 好幾十號人呢，做起事情來利落得很，男人們力氣大，各自扛著鐵鍬修路鏟土，以便建房子的材料好運到后山坡上，女人們量力而行，搬磚提土，還有幾位幫著胡秀英操持伙食。 這是必須的，人家來幫忙，也不要工錢，飯菜肯定要管飽。 李亞軍請來一個做泥瓦匠的老師傅，他就負責統籌大局，開始在師傅的指導下鑿地基，老李家兩個女人負責張羅伙食，李亞東這個“文弱書生”原本想上工地，可村里人不給干，把他轟下來了，索性就當起了采購，這么大幫人每天消耗的食物份量不少，家里哪有這么多存貨，都得買。 所以這兩天李亞東都是縣里鄉里到處跑，除了紅磚外的水泥等建材也都預定好了，會陸陸續續的送過來，商鋪里原本沒有這項服務，但這種增值類的要求一般加錢就能辦妥。 至于食材，李亞東絕不是小氣的人，把村里的大田叔給拉上，他是趕牛車的老手，每天天光光亮就一起去鄉里，瓜果蔬菜、雞鴨魚肉、煙酒副食，樣樣不少，過來幫忙的鄉親們每天吃得滿嘴抹油，嘴巴都笑歪了，這要放自己家里，大年三十也沒有這樣的待遇啊。 俗話說人多力量大，才兩天時間過去，老李家的新樓房就從地上冒了頭，接下來倒是用不到這么多人，主要還是師傅們的事情，留幾個人負責提灰桶，大概也就足夠了。 鄉親們倒還真舍不得走，特別是大老爺兒們，飯菜就不提了，這每天有煙有酒的好日子，上哪兒找去？ 不過舍不得走也得走，因為明天是臘月二十四，也就是小年，各家總歸有些自己的東西要置辦。 老李家門外的小坪上，用黃泥巴臨時搭建的灶臺上放著一口大鐵鍋，正往外冒著騰騰的熱氣，這兩天胡秀英母女也是累得夠嗆，李亞東就算再怎么說，他娘也沒有閑著的道理，如今新房子那邊張嘴吃飯的人銳減，總算騰出點空蒸了一鍋糯米。 蒸糯米自然是打糍粑用的，明天李老大和李老二也會回來，一家人算是團了圓，過年就要有過年的樣子嘛，糍粑、個兒粑，那是絕對不能少的。 因為三哥李亞軍在新房那邊監工，所以李亞東就成了老李家僅剩的男勞動力，這打糍粑的重活，自然非他莫屬。 洗凈的糯米用木甑盛放著上大鐵鍋蒸，等熟透后，就要趁熱倒進石臼中打，工具有兩種，一種是木錘，一種是石錘，總體來講還是石錘效果好，因為份量重，一錘下去糯米能搗得粉碎，但要力氣，一般的石錘起碼二十斤往上。 “啪！”李亞東雙手持著錘柄，上腳成弓步，將石錘高舉頭頂，然后再用力捶下。 胡秀英搬了個小凳子坐在旁邊，腳下放著一個搪瓷盆，里面盛有清水和毛巾，兒子每一錘落下，她都要用浸過水的手去撫摸石錘頭，以便他更省力的拔起，時不時的還要用毛巾徹底拭擦一下。 因為糯米有粘性，且錘得越細膩越粘，所以如果少了這一道工序，李亞東想要拔起石錘，起碼得多花好幾倍的力氣。 饒是如此，沒過兩分鐘他也是大汗淋漓，直接脫了外套，就剩下一件秋衣。 “小東，來，咱倆換換。”胡秀英看他這副模樣，于是說道。 兒子心疼她，她又何嘗不心痛兒子。 “娘，沒事，多好的鍛煉身體的機會。”李亞東氣喘吁吁的搖了搖頭，這事根本不帶商量的，他娘都五十多歲了，哪能干這樣的重活。 旁邊的李冬梅也說道：“娘，你腰不好，當心給閃了，還是換我來。” 說罷，一副躍躍欲試的模樣。 “你？”李亞東有氣無力的看了她一眼，道：“還是算了吧。” 他不懷疑四姐能來幾錘子，但也僅限幾錘子。 李冬梅一聽當場就不高興了，原本挺斯文的姑娘，直接擼起袖子，上前奪過石錘。 “啪！” 第一錘落下，李亞東無動于衷。 “啪！” 第五錘落下，李亞東微微挑眉。 “啪！” 第十錘落下，李亞東小小驚訝。 “啪！” 第二十錘落下，李亞東眼睛都瞪圓了。 關鍵他四姐臉不紅心不跳，腦門上連滴汗都沒有。 “你屬螞蟻啊你？” “你才屬螞蟻呢，叫你瞧不起人。”李冬梅白了他一眼，得意洋洋。 “好好，我錯了，我錯了……”李亞東趕緊投降，不服都不行。 就算他一口氣來二十下，也是夠嗆。 這時，胡秀英笑著說道：“力氣肯定還是小東大，不過這打糍粑是有技巧的，下錘要直，這樣才省力。” “哦？”李亞東聽罷若有所思，倒還真不好讓他四姐一直打，畢竟是姑娘家，干這么重的活不合適，接過石錘試了一下，擺成九十度直線錘下去，果然輕松不少，拔起來也輕松。 “娘，你咋不早說。”李亞東顯得有些幽怨的看他娘一眼，暗嘆還是經驗不足啊，以前家里有兩個哥哥，這種事情根本輪不到他。 胡秀英笑了笑，“你不是說要鍛煉身體嗎？” 臨近中午的時候，兩塊糍粑總算打好了，分別放在簸箕里，攤成一個大圓餅的形狀，上面撒上幾粒紅米，算是完成了初步工序。等它硬化之后，再用刀切成長條狀，就可以隨時食用，如果實在過年沒吃完，還可以用清水浸泡著保存，一直能吃到明年開春。 中午工地上下工，幾位泥瓦匠，加上留下幫忙的村里人，一共十五六個，就在門外搬了兩張四方桌，胡秀英燒了一鍋大雜燴，就是魚啊肉啊加上蔬菜一鍋亂燉，有點東北菜的意思，用搪瓷盆盛著，一桌一盆，看是不好看的，但滋味其實不錯。 李亞東又從屋里提出兩瓶酒，縣里酒廠生產的高粱酒，48度。一桌一瓶，不敢多給，喝一點暖暖身子就行，畢竟是干工地，多了容易出事。 下午又錘了一塊粑，不過不是糍粑，材料用的是大米，準備制作“個兒粑”，工序也稍稍復雜一些，米粑從石臼中移出來后，要像包包子一樣揉成一個長長的面團，然后依照經驗撕成一個個小團，再用手捏成巴掌大小的圓餅狀。 這就是南方中部地區農村的特產——個兒粑。 一般是吃面條的時候里面加兩塊，口感迥異于糍粑，不粘口，還特別頂餓。 草莽年代 第九十三章 年樣兒
老李家要蓋樓房，村里附近一片的人也都沒閑著，這年頭的民風極為淳樸，但凡左右鄰里有這樣的大事情，幾乎每家每戶都要出一個勞動力，根本不用人說，很自覺的就過來了，就算真有什么事情脫不開身，也一定會來打聲招呼，說些歉意的話。 好幾十號人呢，做起事情來利落得很，男人們力氣大，各自扛著鐵鍬修路鏟土，以便建房子的材料好運到后山坡上，女人們量力而行，搬磚提土，還有幾位幫著胡秀英操持伙食。 這是必須的，人家來幫忙，也不要工錢，飯菜肯定要管飽。 李亞軍請來一個做泥瓦匠的老師傅，他就負責統籌大局，開始在師傅的指導下鑿地基，老李家兩個女人負責張羅伙食，李亞東這個“文弱書生”原本想上工地，可村里人不給干，把他轟下來了，索性就當起了采購，這么大幫人每天消耗的食物份量不少，家里哪有這么多存貨，都得買。 所以這兩天李亞東都是縣里鄉里到處跑，除了紅磚外的水泥等建材也都預定好了，會陸陸續續的送過來，商鋪里原本沒有這項服務，但這種增值類的要求一般加錢就能辦妥。 至于食材，李亞東絕不是小氣的人，把村里的大田叔給拉上，他是趕牛車的老手，每天天光光亮就一起去鄉里，瓜果蔬菜、雞鴨魚肉、煙酒副食，樣樣不少，過來幫忙的鄉親們每天吃得滿嘴抹油，嘴巴都笑歪了，這要放自己家里，大年三十也沒有這樣的待遇啊。 俗話說人多力量大，才兩天時間過去，老李家的新樓房就從地上冒了頭，接下來倒是用不到這么多人，主要還是師傅們的事情，留幾個人負責提灰桶，大概也就足夠了。 鄉親們倒還真舍不得走，特別是大老爺兒們，飯菜就不提了，這每天有煙有酒的好日子，上哪兒找去？ 不過舍不得走也得走，因為明天是臘月二十四，也就是小年，各家總歸有些自己的東西要置辦。 老李家門外的小坪上，用黃泥巴臨時搭建的灶臺上放著一口大鐵鍋，正往外冒著騰騰的熱氣，這兩天胡秀英母女也是累得夠嗆，李亞東就算再怎么說，他娘也沒有閑著的道理，如今新房子那邊張嘴吃飯的人銳減，總算騰出點空蒸了一鍋糯米。 蒸糯米自然是打糍粑用的，明天李老大和李老二也會回來，一家人算是團了圓，過年就要有過年的樣子嘛，糍粑、個兒粑，那是絕對不能少的。 因為三哥李亞軍在新房那邊監工，所以李亞東就成了老李家僅剩的男勞動力，這打糍粑的重活，自然非他莫屬。 洗凈的糯米用木甑盛放著上大鐵鍋蒸，等熟透后，就要趁熱倒進石臼中打，工具有兩種，一種是木錘，一種是石錘，總體來講還是石錘效果好，因為份量重，一錘下去糯米能搗得粉碎，但要力氣，一般的石錘起碼二十斤往上。 “啪！”李亞東雙手持著錘柄，上腳成弓步，將石錘高舉頭頂，然后再用力捶下。 胡秀英搬了個小凳子坐在旁邊，腳下放著一個搪瓷盆，里面盛有清水和毛巾，兒子每一錘落下，她都要用浸過水的手去撫摸石錘頭，以便他更省力的拔起，時不時的還要用毛巾徹底拭擦一下。 因為糯米有粘性，且錘得越細膩越粘，所以如果少了這一道工序，李亞東想要拔起石錘，起碼得多花好幾倍的力氣。 饒是如此，沒過兩分鐘他也是大汗淋漓，直接脫了外套，就剩下一件秋衣。 “小東，來，咱倆換換。”胡秀英看他這副模樣，于是說道。 兒子心疼她，她又何嘗不心痛兒子。 “娘，沒事，多好的鍛煉身體的機會。”李亞東氣喘吁吁的搖了搖頭，這事根本不帶商量的，他娘都五十多歲了，哪能干這樣的重活。 旁邊的李冬梅也說道：“娘，你腰不好，當心給閃了，還是換我來。” 說罷，一副躍躍欲試的模樣。 “你？”李亞東有氣無力的看了她一眼，道：“還是算了吧。” 他不懷疑四姐能來幾錘子，但也僅限幾錘子。 李冬梅一聽當場就不高興了，原本挺斯文的姑娘，直接擼起袖子，上前奪過石錘。 “啪！” 第一錘落下，李亞東無動于衷。 “啪！” 第五錘落下，李亞東微微挑眉。 “啪！” 第十錘落下，李亞東小小驚訝。 “啪！” 第二十錘落下，李亞東眼睛都瞪圓了。 關鍵他四姐臉不紅心不跳，腦門上連滴汗都沒有。 “你屬螞蟻啊你？” “你才屬螞蟻呢，叫你瞧不起人。”李冬梅白了他一眼，得意洋洋。 “好好，我錯了，我錯了……”李亞東趕緊投降，不服都不行。 就算他一口氣來二十下，也是夠嗆。 這時，胡秀英笑著說道：“力氣肯定還是小東大，不過這打糍粑是有技巧的，下錘要直，這樣才省力。” “哦？”李亞東聽罷若有所思，倒還真不好讓他四姐一直打，畢竟是姑娘家，干這么重的活不合適，接過石錘試了一下，擺成九十度直線錘下去，果然輕松不少，拔起來也輕松。 “娘，你咋不早說。”李亞東顯得有些幽怨的看他娘一眼，暗嘆還是經驗不足啊，以前家里有兩個哥哥，這種事情根本輪不到他。 胡秀英笑了笑，“你不是說要鍛煉身體嗎？” 臨近中午的時候，兩塊糍粑總算打好了，分別放在簸箕里，攤成一個大圓餅的形狀，上面撒上幾粒紅米，算是完成了初步工序。等它硬化之后，再用刀切成長條狀，就可以隨時食用，如果實在過年沒吃完，還可以用清水浸泡著保存，一直能吃到明年開春。 中午工地上下工，幾位泥瓦匠，加上留下幫忙的村里人，一共十五六個，就在門外搬了兩張四方桌，胡秀英燒了一鍋大雜燴，就是魚啊肉啊加上蔬菜一鍋亂燉，有點東北菜的意思，用搪瓷盆盛著，一桌一盆，看是不好看的，但滋味其實不錯。 李亞東又從屋里提出兩瓶酒，縣里酒廠生產的高粱酒，48度。一桌一瓶，不敢多給，喝一點暖暖身子就行，畢竟是干工地，多了容易出事。 下午又錘了一塊粑，不過不是糍粑，材料用的是大米，準備制作“個兒粑”，工序也稍稍復雜一些，米粑從石臼中移出來后，要像包包子一樣揉成一個長長的面團，然后依照經驗撕成一個個小團，再用手捏成巴掌大小的圓餅狀。 這就是南方中部地區農村的特產——個兒粑。 一般是吃面條的時候里面加兩塊，口感迥異于糍粑，不粘口，還特別頂餓。 草莽年代 第九十三章 年樣兒
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