第四百四十章 (ˉ﹃ˉ) ?(ˉ﹃ˉ?)
更新時間:2019-10-24 作者:幽萌之羽
舌尖上的霍格沃茨 第四百四十章 (ˉ﹃ˉ) ?(ˉ﹃ˉ?)
坦白來說，仰望星空除了賣相稍微糟糕一點之外，實際上并不算完全的黑暗料理。 至少，霍格沃茨城堡里的這一批，不是那種沒有靈魂的難吃垃圾。 作為一名有職業底線的主廚，艾琳娜并不會為了懲罰他人而故意糟蹋掉寶貴的食材——事實上，如果不考慮外表，這種被稱作Stargazypie的披薩餅味道其實還蠻不錯的。 相比起最粗獷的原始版本，霍格沃茨廚房出品的仰望星空在烹飪細節上優化了很多地方，艾琳娜自認為在味道和口感上絕對不會差。 首先是對于魚腥味的處理，這是大部分英式料理最容易忽視的地方。 在剔除魚骨和內臟之后，家養小精靈們將每一條大青魚的魚腥線都挑了出來，并且用溫姜水進行了多次的清洗和浸泡，最大限度地去除了最影響進食體驗的魚腥味。 不同于當下落后的英式做法，艾琳娜使用的是幾十年后英國米其林餐廳的烹飪手法。 如果揭開最上層的面皮就能看到，從魚尾到魚頭的位置，被橫刀切成了一片片的分隔層，但是從整體上來看，魚皮和魚肉依然保持著形態上的完整，并沒有變得支離破碎。 蝦仁和干貝剁碎之后，用清水、湖鹽、雞蛋清、姜蔥汁和香油和成的餡料填充在魚肉間隙，再把每一片魚肉都向內卷成小卷兒，形成類似合頁魚的模樣。 至于后續的步驟倒是沒有太多的區別，在間隙中撒上廚房里剩下的香菜沫和洋蔥沫，再鋪上煎好去油的培根和雞蛋，裹上刷有蛋液的面皮直接烘烤就能完成了。 “咦，大家愣著干什么，快嘗嘗看啊。” 艾琳娜面帶微笑地環視了一圈死寂的霍格沃茨禮堂，腳步輕快地穿過走廊，朝著教職工席位旁邊的那張沒人坐的桌子走去，一邊用所有人都能聽得清楚的聲音小聲嘀咕著。 “鮮蝦番茄意大利面、香煎芥末羊排、干煎大鮮貝、威靈頓烤牛肉、奶酪雞排、帕爾瑪火腿、莎朗牛排、勃艮第紅酒燉牛肉、蘇格蘭蛋、瑞士雞翅、煙熏三文魚、羅宋湯、奶油蘑菇湯、凱撒沙拉、蒜蓉扇貝……” 安靜下來的禮堂中，回蕩著女孩宛如唱歌一般的聲音，幾乎每走一步就會出現一個新的菜名，一道道美味的菜肴隨著艾琳娜的聲音逐漸浮現在每個人的腦海中。 不管他們有沒有吃過，反正在鋪天蓋地的菜名轟炸中，總能覆蓋到幾種他們曾見過的美食——根據幾千年來的古老經驗，這世上沒有挑食的人，只有還沒覺得餓的人。 這是……魔鬼吧？！ 全校師生用一種極為復雜的眼光看著艾琳娜，雖然眼睛依舊表達著抗拒，但是他們餓了一下午的身體卻非常誠實地發出了饑餓的不爭氣聲音。 這一刻，他們終于明白了什么叫做霍格沃茨主廚的力量，這是一種哪怕不施展魔法，也能讓人在生死邊緣徘徊的那種可怕存在。 咕嚕咕嚕 漸漸地，霍格沃茨禮堂里響起了一陣細微的咽口水聲音，以及零星地肚子鳴叫聲。 “不管了，總之先試試看。” 德拉科馬爾福咬了咬牙，頂著面前十幾只死魚眼的凝視，鼓起勇氣拿起刀叉，切下一塊仰望星空派塞入嘴中，不管怎么說都不能浪費大姐頭烹飪出來的食物，而且……真的好餓啊，哪怕再難吃也要試試看。 等等…… 這味道…… 原本抱著慷慨赴義地念頭吃下仰望星空派的馬爾福猛然一愣，稚嫩的正太臉龐上露出一抹茫然與幸福的神色，這未免也太好吃了一點吧？！ 霍格沃茨大青魚獨有的嫩滑肉質，其間夾雜著煎蛋芳香與培根的厚實，每一條魚肉的骨刺都已經被細心地剔除，一口咬下去全是美味鮮香的魚肉，濃郁的香氣瞬間爆發出來，伴隨著些許蔥姜汁的調味，更有一種暖流在渾身逐漸流淌開來…… 不對！這里面不僅僅只是單純的魚肉、培根、雞蛋和面餅。 還有一些更多、更豐富的東西，就好像是星空下的田園一樣的斑斕而富有層次！ 德拉科馬爾福猛然睜開眼，一邊回味著剛才那一口的美妙，一邊用刀叉順著面餅上的缺口掀開，通過那條縫隙朝著仰望星空派的里面仔細看去。 只見烤成金黃色的雞蛋面餅下方，每一條魚身都宛如卷起的書頁一樣，縫隙間填滿了剁碎的洋蔥末、蝦仁、干貝，除此之外魚與魚之間，還有鋪著零星切成小塊的胡蘿卜丁，飽滿的玉米粒，綠油油的蔥花和香菜沫點綴在薄芝士層之中…… “天啊，這、這……簡直是藝術品！” 德拉科馬爾福眼瞳逐漸睜大，喉頭滾動著，又重重地咽了一口口水。 緊接著，沒有任何猶豫，只見男孩直接丟下手中的刀叉，索性將一整盤魚頭端到了自己面前，伸出雙手直接拿起那一大塊仰望星空派，大口大口地吃了起來。 本來還有些猶豫的斯萊特林學生們看了一眼吃得格外香的小馬爾福，不由自主地再次咽了咽口水，互相看了看，也紛紛拿起刀叉試探性地嘗試起來——作為公共休息室就在水下的學院，斯萊特林學生們對于死魚眼什么的，其實倒也不是那么的抗拒。 “好吃！太好吃了！簡直太棒了！” “這味道、這口感，就算連續吃上一個月都不會膩！” “真香！怎么可以這么美味？！ “沒想到公共休息室外面游動的那些大魚，居然能做得這么好吃？！” “滋溜……吧唧吧唧……” 很快，整個斯萊特林學院長桌就成為了第一個淪陷的地方。 在另外三個學院學生們復雜的眼神中，只見那群重口味的斯萊特林小巫師們飛快地開始爭搶起餐桌上的那些“死不瞑目魚頭餅”來，每個人臉上的浮現著一抹可怕的狂熱幸福。 甚至于就連那些曾經被人們不待見的可怕死魚頭，都成了最受歡迎的部分。 咔擦、咔擦、咔擦…… 那一個個仰望天空的魚頭被輕松地掰斷，當做經過油酥后的魚頭外酥內脆，混合著充滿質感的魚肉派，本身就是最頂級最貼切的點綴薄脆佐料，恰好填補上了魚肉餡餅過軟的缺陷。 目睹著隔壁斯萊特林學院的狂熱氛圍，正在默默地與面前的仰望星空派大眼對小眼的另外三個學院的學生意志也開始逐漸動搖——且不說艾琳娜口中那一連串還未停歇的菜名，單單只是旁邊那熱火朝天的用餐氛圍就讓人有些餓了。 “你們看……那群斯萊特林，他們……” “別被假象蒙蔽了，他們的口味一向都很奇怪……” “可是……看起來好像真的很好吃的樣子？” “要不？我們也試試，好餓啊……” “不不不，我絕對不會吃這個東西的！太可怕了，晚上會做噩夢的！” “哇噢！這味道真的很不錯喲！” “無論你們怎么說，反正看著那些眼睛，我就一點胃口都沒……” “那你面前這份就送給我好了，反正不吃也浪費了。” 不到一分鐘時間，整個霍格沃茨禮堂的氣氛再次變得活躍了起來。 總而言之，如果能克服面前那十幾只盯著你看的死魚眼睛，以及那一張張微微裂開的魚唇，鼓起勇氣切下一塊餡餅嘗一口的話，這確實算得上是一種非常好吃的魚肉餡餅了。 雖然依舊有少部分孩子在堅持著最后的倔強，但是隨著絕大部分人的淪陷，這種大型真香氛圍遲早會傳染到每一個人的身上，加入“真香”陣營……也只是時間問題而已。 站在教職工席位旁邊的烹飪桌邊，艾琳娜頗為滿意地看了一眼歡快起來的禮堂，低下頭看了一眼手邊的食材，嘴角露出一抹意味深長的笑容——魚餌已經被咬住了，接下來就是火焰地獄了。 只有感受過希望，對于美好充滿憧憬，才會體會到什么叫真正的絕望與無助…… 畢竟人生嘛，就是大起大落落落落落…… ，方便閱讀 手機站: 舌尖上的霍格沃茨 第四百四十章 (ˉ﹃ˉ) ?(ˉ﹃ˉ?)
坦白來說，仰望星空除了賣相稍微糟糕一點之外，實際上并不算完全的黑暗料理。 至少，霍格沃茨城堡里的這一批，不是那種沒有靈魂的難吃垃圾。 作為一名有職業底線的主廚，艾琳娜并不會為了懲罰他人而故意糟蹋掉寶貴的食材——事實上，如果不考慮外表，這種被稱作Stargazypie的披薩餅味道其實還蠻不錯的。 相比起最粗獷的原始版本，霍格沃茨廚房出品的仰望星空在烹飪細節上優化了很多地方，艾琳娜自認為在味道和口感上絕對不會差。 首先是對于魚腥味的處理，這是大部分英式料理最容易忽視的地方。 在剔除魚骨和內臟之后，家養小精靈們將每一條大青魚的魚腥線都挑了出來，并且用溫姜水進行了多次的清洗和浸泡，最大限度地去除了最影響進食體驗的魚腥味。 不同于當下落后的英式做法，艾琳娜使用的是幾十年后英國米其林餐廳的烹飪手法。 如果揭開最上層的面皮就能看到，從魚尾到魚頭的位置，被橫刀切成了一片片的分隔層，但是從整體上來看，魚皮和魚肉依然保持著形態上的完整，并沒有變得支離破碎。 蝦仁和干貝剁碎之后，用清水、湖鹽、雞蛋清、姜蔥汁和香油和成的餡料填充在魚肉間隙，再把每一片魚肉都向內卷成小卷兒，形成類似合頁魚的模樣。 至于后續的步驟倒是沒有太多的區別，在間隙中撒上廚房里剩下的香菜沫和洋蔥沫，再鋪上煎好去油的培根和雞蛋，裹上刷有蛋液的面皮直接烘烤就能完成了。 “咦，大家愣著干什么，快嘗嘗看啊。” 艾琳娜面帶微笑地環視了一圈死寂的霍格沃茨禮堂，腳步輕快地穿過走廊，朝著教職工席位旁邊的那張沒人坐的桌子走去，一邊用所有人都能聽得清楚的聲音小聲嘀咕著。 “鮮蝦番茄意大利面、香煎芥末羊排、干煎大鮮貝、威靈頓烤牛肉、奶酪雞排、帕爾瑪火腿、莎朗牛排、勃艮第紅酒燉牛肉、蘇格蘭蛋、瑞士雞翅、煙熏三文魚、羅宋湯、奶油蘑菇湯、凱撒沙拉、蒜蓉扇貝……” 安靜下來的禮堂中，回蕩著女孩宛如唱歌一般的聲音，幾乎每走一步就會出現一個新的菜名，一道道美味的菜肴隨著艾琳娜的聲音逐漸浮現在每個人的腦海中。 不管他們有沒有吃過，反正在鋪天蓋地的菜名轟炸中，總能覆蓋到幾種他們曾見過的美食——根據幾千年來的古老經驗，這世上沒有挑食的人，只有還沒覺得餓的人。 這是……魔鬼吧？！ 全校師生用一種極為復雜的眼光看著艾琳娜，雖然眼睛依舊表達著抗拒，但是他們餓了一下午的身體卻非常誠實地發出了饑餓的不爭氣聲音。 這一刻，他們終于明白了什么叫做霍格沃茨主廚的力量，這是一種哪怕不施展魔法，也能讓人在生死邊緣徘徊的那種可怕存在。 咕嚕咕嚕 漸漸地，霍格沃茨禮堂里響起了一陣細微的咽口水聲音，以及零星地肚子鳴叫聲。 “不管了，總之先試試看。” 德拉科馬爾福咬了咬牙，頂著面前十幾只死魚眼的凝視，鼓起勇氣拿起刀叉，切下一塊仰望星空派塞入嘴中，不管怎么說都不能浪費大姐頭烹飪出來的食物，而且……真的好餓啊，哪怕再難吃也要試試看。 等等…… 這味道…… 原本抱著慷慨赴義地念頭吃下仰望星空派的馬爾福猛然一愣，稚嫩的正太臉龐上露出一抹茫然與幸福的神色，這未免也太好吃了一點吧？！ 霍格沃茨大青魚獨有的嫩滑肉質，其間夾雜著煎蛋芳香與培根的厚實，每一條魚肉的骨刺都已經被細心地剔除，一口咬下去全是美味鮮香的魚肉，濃郁的香氣瞬間爆發出來，伴隨著些許蔥姜汁的調味，更有一種暖流在渾身逐漸流淌開來…… 不對！這里面不僅僅只是單純的魚肉、培根、雞蛋和面餅。 還有一些更多、更豐富的東西，就好像是星空下的田園一樣的斑斕而富有層次！ 德拉科馬爾福猛然睜開眼，一邊回味著剛才那一口的美妙，一邊用刀叉順著面餅上的缺口掀開，通過那條縫隙朝著仰望星空派的里面仔細看去。 只見烤成金黃色的雞蛋面餅下方，每一條魚身都宛如卷起的書頁一樣，縫隙間填滿了剁碎的洋蔥末、蝦仁、干貝，除此之外魚與魚之間，還有鋪著零星切成小塊的胡蘿卜丁，飽滿的玉米粒，綠油油的蔥花和香菜沫點綴在薄芝士層之中…… “天啊，這、這……簡直是藝術品！” 德拉科馬爾福眼瞳逐漸睜大，喉頭滾動著，又重重地咽了一口口水。 緊接著，沒有任何猶豫，只見男孩直接丟下手中的刀叉，索性將一整盤魚頭端到了自己面前，伸出雙手直接拿起那一大塊仰望星空派，大口大口地吃了起來。 本來還有些猶豫的斯萊特林學生們看了一眼吃得格外香的小馬爾福，不由自主地再次咽了咽口水，互相看了看，也紛紛拿起刀叉試探性地嘗試起來——作為公共休息室就在水下的學院，斯萊特林學生們對于死魚眼什么的，其實倒也不是那么的抗拒。 “好吃！太好吃了！簡直太棒了！” “這味道、這口感，就算連續吃上一個月都不會膩！” “真香！怎么可以這么美味？！ “沒想到公共休息室外面游動的那些大魚，居然能做得這么好吃？！” “滋溜……吧唧吧唧……” 很快，整個斯萊特林學院長桌就成為了第一個淪陷的地方。 在另外三個學院學生們復雜的眼神中，只見那群重口味的斯萊特林小巫師們飛快地開始爭搶起餐桌上的那些“死不瞑目魚頭餅”來，每個人臉上的浮現著一抹可怕的狂熱幸福。 甚至于就連那些曾經被人們不待見的可怕死魚頭，都成了最受歡迎的部分。 咔擦、咔擦、咔擦…… 那一個個仰望天空的魚頭被輕松地掰斷，當做經過油酥后的魚頭外酥內脆，混合著充滿質感的魚肉派，本身就是最頂級最貼切的點綴薄脆佐料，恰好填補上了魚肉餡餅過軟的缺陷。 目睹著隔壁斯萊特林學院的狂熱氛圍，正在默默地與面前的仰望星空派大眼對小眼的另外三個學院的學生意志也開始逐漸動搖——且不說艾琳娜口中那一連串還未停歇的菜名，單單只是旁邊那熱火朝天的用餐氛圍就讓人有些餓了。 “你們看……那群斯萊特林，他們……” “別被假象蒙蔽了，他們的口味一向都很奇怪……” “可是……看起來好像真的很好吃的樣子？” “要不？我們也試試，好餓啊……” “不不不，我絕對不會吃這個東西的！太可怕了，晚上會做噩夢的！” “哇噢！這味道真的很不錯喲！” “無論你們怎么說，反正看著那些眼睛，我就一點胃口都沒……” “那你面前這份就送給我好了，反正不吃也浪費了。” 不到一分鐘時間，整個霍格沃茨禮堂的氣氛再次變得活躍了起來。 總而言之，如果能克服面前那十幾只盯著你看的死魚眼睛，以及那一張張微微裂開的魚唇，鼓起勇氣切下一塊餡餅嘗一口的話，這確實算得上是一種非常好吃的魚肉餡餅了。 雖然依舊有少部分孩子在堅持著最后的倔強，但是隨著絕大部分人的淪陷，這種大型真香氛圍遲早會傳染到每一個人的身上，加入“真香”陣營……也只是時間問題而已。 站在教職工席位旁邊的烹飪桌邊，艾琳娜頗為滿意地看了一眼歡快起來的禮堂，低下頭看了一眼手邊的食材，嘴角露出一抹意味深長的笑容——魚餌已經被咬住了，接下來就是火焰地獄了。 只有感受過希望，對于美好充滿憧憬，才會體會到什么叫真正的絕望與無助…… 畢竟人生嘛，就是大起大落落落落落…… ，方便閱讀 手機站: 舌尖上的霍格沃茨 第四百四十章 (ˉ﹃ˉ) ?(ˉ﹃ˉ?)
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