第五百五一章 魚糕

凈明法師霍地站了起來，一大鍋滾燙的肉汁，潑在人身上可不是鬧著玩的，幸好沒有人受傷。

“天啊！怎么回事啊，這時候出這種意外，比賽還有半個時辰就要結束了！”阮雙驚了一跳，站起來，慌慌張張地叫嚷。

坐在前排的回味雙手抱臂，皺了皺眉。

相思綠等了一個時辰什么都沒有發生，她都快不耐煩了，這時候終于發生了一些有趣的事，唇角勾起，她似笑非笑地望著賽臺上的夏瑾萱，從鼻子里輕輕地哼了一聲，好像令她開懷的事終于得逞了一樣。

夏瑾萱從鋪了一地的紅燒豬蹄上收回目光，這本該是幸災樂禍的事，可她的臉上看不到一點暢快，她的臉色很難看，泛著淺淺的青白。

這樣的臉色落入臺下夏朗的眼中，他的胸口有一種說不出來的窒悶。她到底還是選擇了用這種方式去贏得比賽，若是從前的她，這樣骯臟的手段是她最不屑的，而他最最不想看到的就是，她因為孤身一人去支撐沉重的家業由此變得扭曲，為此他努力地去替她承擔負重，然而他的努力毫無效果。他沒辦法阻止她的改變，從一個熟悉的人漸漸轉變為一個與之前截然相反的陌生人，他眼看著這樣錐心的轉變卻沒辦法改變什么，這樣的過程令他心生惶亂，他覺得自己就快要無法呼吸了。

賽臺上，正在收拾菜盆的馮二妞因為一大鍋豬蹄全撒了嚇了一大跳，鍋子明明離她很遠，她卻霍地蹦起來，慌慌張張地對著蘇妙大聲澄清道：

“師父，我什么都沒干！”

“啊？”蘇妙先是因為已經快煮好的紅燒豬蹄撒了一地嚇了一跳，接著又因為馮二妞的話莫名其妙，她用錯愕的眼光看著一片狼藉的地面。

“廚長，這、這可怎么是好！”趙平磕磕巴巴地說，站在湯汁狼藉的地面上，手足無措。

“你沒受傷吧？”蘇妙問他。

趙平一愣，搖搖頭，回答：“沒有。”

“那就好。”蘇妙往翻鍋可能會波及的地方都看了看，確定沒有人受傷才放心，重新將目光落在臟兮兮的地面上，略帶“憂傷”地望著色澤紅亮的豬蹄，惋惜地道，“這么多豬蹄，真浪費！”

馮二妞怯生生地站著，趙平垂著頭，一臉正在反省的模樣。程鐵已經開始冒火了，可趙平是趙河的徒弟，不是他的，趙平又是個不服管的，一挨罵就撩蹄子，程鐵看在趙河的面子上也不好開口罵趙平。

“二姑娘，怎么辦？”程鐵雙手叉腰，沉聲問。

“總不能撿起來沖一沖給他們吃了。”蘇妙向評審席一揚下巴，說。

這是自然的，如果可以，程鐵很希望這種話蘇妙能少說些，或者小點聲說，臺下的評審在聽到蘇妙說的話時臉都綠了。

蘇妙還在盯著地面，滿腔熱血地做出好吃的菜肴，卻半道翻鍋了，滿滿的熱情突然被冷卻，她有點提不起精神，整個人變得懶洋洋的。她慢吞吞地扭過頭，看了一眼飛速流瀉的沙漏，一臉無趣地吹了個口哨。

“糟糕了！”她慢吞吞地說。

就在這時，對面的料理臺前，助手們的驚呼聲響起，蘇妙一愣，回過頭去，卻見之前一直沉默著好像在忍耐著什么陰暗情緒似的夏瑾萱突然提起爐火上的鍋子，將正在烹煮馬上就要煮好了的一鍋骨湯全部倒進賽臺的角落用于存放污物的垃圾桶里！

“大小姐！”

“大小姐這是做什么？”

“大小姐，這……”助手們瞠目結舌，惶然失措。

蘇妙同樣瞠目結舌，一瞬間還以為夏瑾萱的腦子壞掉了，可是看她端著空鍋走回來時挺正常的，于是她明白了夏瑾萱就是想這么做。

夏瑾萱突如其來的舉動同樣驚呆了臺下的觀賽者，評審們呆若木雞，觀賽的人們面面相覷，心想今天這是怎么了，臺上面的這兩個女人是同時在身體上出現了難言之隱，所以才發生了這種不可思議的胡鬧事？

夏瑾萱的舉動太突然了，就連坐在臺下的夏朗都是一愣，身子不由自主地向前伸了伸，蹙眉，不解地望著她。

夏瑾萱站在料理臺前，望向蘇妙，冷冷地看了她一眼，那是什么樣的眼神，一時間有太多的詞匯涌入腦海，讓蘇妙也理不太清，沉郁、焦躁、憎惡、排斥，更多的則是顯而易見的不甘。

夏瑾萱她不甘心。

為什么會不甘心這是沒辦法用言語去說明的，可是夏瑾萱就是不甘心，這個時候比賽的輸贏和輸贏后給她帶來的后果已經無法繼續左右她的思想，在她預想的計劃達成之后，強烈的不甘心卻隨之涌入，也許是不甘心就這樣被小瞧，也許這樣的不甘心是因為她為廚者的自尊。

總之她就是不甘心的。

并不是說她看弱了輸贏，也不是說她不在乎比賽，相反，這一輪的比賽結果會影響她很多很多，她擁有強烈的想要贏得比賽的愿望，可是她突然不愿意就照現在這樣繼續比下去，因為她感覺到了恥辱，強烈的恥辱感，非常現實無法逃避的一個問題，馮二妞的那句話從蘇妙出現開始就一直在她的腦海里打轉兒：

“你這么做是因為你認為自己第二輪賽贏不過我師父嗎？”

贏不過？

這三個字讓夏瑾萱越去想越沒辦法平靜。

她從記事開始就在蓮花樓的廚房里看著爹爹做菜了，然后她是蓮花樓最勤奮的學徒，她這個蓮花樓的大小姐可是從灑掃打雜開始做起的，十多年的刻苦修習，漫長的磨礪她是憑靠自己的毅力一天一天咬著牙挺下來的，她付出了心血付出了努力，她認可自己的努力，說她“贏不過”，這太可笑了！

夏瑾萱不甘心！

她站在料理臺前，雙手撐在灶臺兩側，這樣豪放的動在平常時她這個大小姐從來不會做，而現在，她做了，就像許多個夜里她一個人在廚房中刻苦練習時一樣。她深深地垂下頭去，微闔雙目，均勻著呼吸。

助手們錯愕地望著她，卻沒人敢上前打擾。

許久之后，夏瑾萱終于張開了雙眼，她用力抿了抿嘴唇。

從一旁的魚盆里取了新鮮的草魚，她動迅快，熟練利落地將草魚現場宰殺，洗凈之后從背部剖開，剔去脊骨和胸刺，從尾部下刀推去魚皮，在兩片魚肉上只取白色的魚肉，用刀剁成魚蓉。

蘇妙驚訝地望著她，她似乎突然變成了另外一種樣子，沾滿血污和油脂的雙手，彎曲得恰到好處的脊背，微垂著的頭與頸項形成了優美的弧度，不再是大小姐，她突然之間就具有了一個專業者應該具有的姿態。

豬肉只要白色的肥膘，切成丁，將魚蓉用蛋清攪拌均勻，分次加姜水按順時針方向攪拌，攪拌成粥狀后，倒蔥白末和綠豆粉，等到魚蓉被攪拌粘稠之時，放入肥豬肉，只用鹽調味，再次攪拌上勁。

在蒸籠之中放入一塊濕布，將攪拌好的魚蓉放進蒸籠里，用刀子抹平成方形，蓋上籠蓋。旺火沸水蒸小半個時辰，揭開蒸籠，用干凈的棉布擦干魚糕表面的水汽，將蛋黃液均勻地刷在魚糕的表面，刷一次蒸片刻，再刷一次再蒸片刻，如此反復。將蒸熟的魚糕放在案板上晾涼，用刀切成厚片，擺盤。

“魚糕？”賽臺下，夏朗目露驚詫，仿佛不太敢相信，他喃喃地道。(

妙味 第五百五一章 魚糕