136.新品&新活動

這一次的新品數量稍微有些多，除了傳統雞腿堡新增咖喱和黑椒兩種口味以外，炸雞部分推出了原味大雞排，兩巴掌那么大的一塊雞排，只要八元，飯量小的人一頓飯甚至都吃不掉一塊。還有炸雞拌飯，也是新品，炸好的雞肉切成丁，鋪在白色的米板上面，再澆上特制的醬料，和之前的純西式快餐已經有所不同，開始朝中式快餐的方向邁進。

而中式快餐，也在這一次推出的新品范圍內。豆漿油條煎雞蛋等經典早餐就不用說了，皮蛋瘦肉粥、八寶粥、黑米粥等粥類也加入了新品范圍內、還有雞蛋湯和紫菜湯等等。

當然最主要的是主食部分，鮮肉包，炸饅頭，蓋澆飯……總之，從這一天開始，金波羅就不再是一個純粹的西式快餐店，而是中西合璧，成了一家任何人進來都能找到喜歡的美食的綜合性快餐店。

顧客們對于中式快餐的接受程度，最初的時候顯然不如西式快餐那么高。當然不是說大家不喜歡中餐，而是怎么說呢？來這里的人，基本上還是沖著西式快餐來的，真想吃中餐，滿大街的小餐館有的是，何必來這里？

不過金波羅也有其他地方比不上的地方，首先是標準化。為什么不同廚師做出來的同一道菜味道不同？甚至是一個廚師做出來的兩道相同的菜味道也不一樣，為什么呢？就是因為沒有標準化。放多少鹽，加多少油，油溫多少，翻炒多少下，全都是憑感覺來的。

適量永遠是最無法掌握的。

當然不是說這樣不好，事實上這種感覺和經驗的結合，才能更好的體現中餐的靈魂與精髓，但問題是這樣一來好吃的時候是真的好吃，不好吃的時候，味道也確實會大打折扣。你不能保證自己每次都能吃到廚師巔峰狀態下做出來的美食，所以就要做好這一次的口味不如上一次的心理準備。

金波羅杜絕了這個問題，所有的中式快餐全部實行標準化生產，雖然還沒有因此購買專門的生產線，但所有掌勺的師傅，炒菜的時候都會嚴格按照章程和材料表來制作。這樣一來的結果就是每一道菜的味道都一模一樣是，雖然失去了精髓，但卻勝在質量穩定。

喜歡吃某個餐品的人，每一次來吃到的都是同樣的味道，雖然沒有了驚喜，但也不會失望。

而且和街邊小店還有一點不同的，就是金波羅的東西更加衛生，所有餐盤都是經過消毒的，而且油量較少，這一點很重要。不像街邊小店那樣，為了競爭，只能讓自己的飯菜更好吃。怎么才能好吃呢？在不超標的情況，盡量多放油唄。但油不要錢嗎？所以只能使用劣質油，這就成了一個惡性循環。

油大，容易膩；油不好，吃多了對身體不好，而且影響口感；環境一般，影響就餐心情。

大飯店當然沒有這種情況，但很少有人為了吃一份魚香肉絲就去大酒店點餐吧，所以金波羅推出的中餐系列在經過短期的平淡之后，反倒漸漸的得到越來越多人的喜愛。

蓋飯味道不錯，吃起來也舒服，而且不用擔心會突然不好吃；湯的口感也很好，而且里面的材料都很充足，不是那種一大鍋只用一顆雞蛋的水平；粥熬得很到位，爛糊粘稠；油條酥脆，沒有異味；煎雞蛋兩面焦黃，圓溜溜看著就想吃；豆漿也全部是現場磨制，甚至能喝到杯底沉淀的豆渣，當然了，如果想喝沒有豆渣的，可以加一道過濾的程序，讓豆漿的口感變得綿滑。

總之，用良心做餐飲，這是周方遠在開店之初就和爸媽反復交代的。

其他行業或許能偷偷懶摻摻假，但唯有餐飲業絕不能這么做。你偷了懶摻了假，就有可能被人吃出來，只要被吃出來一次，就會徹底失去一個顧客。更嚴重者，如果吃出了問題，比如說吃壞了肚子甚至是吃死了人，甚至可能毀掉自家的牌子。

食品安全沒小事兒，這個道理周方遠簡直太清楚不過了。他擔心老爸老媽會不當回事，只能反復提醒。好在他現在在家里也是另一種意義上的權威，關于事業方面的事情，他一概說了算，老爸老媽不敢反對，也壓根不會反對。

過年要買新衣服，這是無數小孩子最期待的事情。

周方遠已經過了那個因為這種事情就無比期待過年的年齡，但新衣服還是要買的。

所謂新年新氣象，買新衣服不僅僅是為了好看，這里面還有一份對美好未來的期待，周方遠亦不能免俗。

他是在自家快餐店推出新品的第二天出來買衣服的，不過說實話，這時候街面上流行的衣服以他的目光來看是有些老土的。很多后世的風格這時候都還沒有流行起來甚至壓根沒有出現。他不禁想，是不是稍微涉足一下制衣業？

畢竟衣食住行，衣排首位呢。

但轉念一想他就放棄了這個想法，正所謂貪多嚼不爛，現在一家快餐店已經夠讓人消耗精力的了，他在今年還有其他的計劃，如果再加上一個制衣廠，他覺得自己就真的忙不過來了。目前這種狀態其實就挺好，每天時間都剛好夠用，生活非常充實。再忙一些的話，可能就不僅僅是充實的問題了，他可不是受虐狂，以虐待自己為樂。

所以他很快把這個想法給打消掉，然后漫無目的的滿大街逛了起來。

因為臨近春節，全市一半以上的人都出來買新衣服，而買衣服最好的去處，當然就要數大西街了。所以從半個月前開始，整條大西街一兩公里長最繁華的路段里，人每天都多得幾乎要爆炸。基本上到了步走都會被堵住的程度，周方遠隨著人群走進這個商店，然后再走進那個商廈，連續三四次之后，他就徹底放棄。

最后他給自己買了一條藍色牛仔褲，一件黑色連帽衛衣，以及一雙黑藍相見的旅游鞋，齊活！

里面穿的衣服家里還有不少，不必每一件都買新的，如果是老媽在這里的話，怕是會強行拉著他買齊一身，連褲衩都要買新的。但既然周方遠自己出來了，以他的性子外裝全新就夠了，里裝隨意即可。

主要是他已經受夠了被人擠來擠去的感覺，到時候再把兜里的錢弄丟了，那就更加得不償失了。

提著裝著衣服和鞋子的手提袋，周方遠站在馬路對過原本金凱利的門口，看了一眼自家快餐店門庭若市的樣子。再扭過頭來，看看身后已經關門大吉的金凱利，不由得搖頭輕笑。兩家店雖然曾經是競爭關系，但說實話，千羽從未把田如云當做真正的對手。對方無論是開店的理念，還是經營手段，都太落后了。除了照搬能看到的部分以外，憑肉眼無法直接看到的管理方法，他就連研究都懶得研究。

就比如說搞活動，這個活動難道是隨便搞的嗎？沒有個由頭，隨隨便便就搞活動，那等過年過節的時候怎么辦？繼續搞活動？那一年下來天天都是搞活動，店里面能受得了？而且顧客都不經慣，天天搞活動會把顧客慣壞的，到最后只要有一天活動停了，普通顧客反倒會覺得不習慣，覺得店家太小氣。

就比如說周家的快餐店，除了重大節日以及特殊的店慶日以外，平時是不搞活動的。就好比這幾天吧，金波羅就有新活動，用來慶祝雙節。也就是西方的情人節，以及華夏傳統的春節。這年的情人節依舊是2月14日，春節則是在2月15日，兩個節日緊緊挨在一起，正是搞活動的好時機。

活動內容很簡單，從2月10日開始，所有金波羅連鎖店，消費每滿十元者，只要是情侶關系，就能從吧臺處領取一個小小的愛心紅包，數量上不封頂。紅包只有核桃那么大，打開以后里面是一塊拼圖。集滿十塊不同的拼圖，就有可能拼出一個完整圖案來。

獎品就和拼圖圖案里的一模一樣，一共分為三個等級。

三等獎是兩條情侶裝飾鏈，可以掛在褲鼻、書包以及鑰匙鏈之上，一男一女，組合起來就是兩顆被一只羽箭穿過去的愛心，共有兩千份。

二等獎是一對布娃娃，是兩個背著弓箭的小天使，同樣是一男一女，共有一百份。

一等獎是兩套情侶裝，一共只有十份。通體粉紅色，胸口部位留有大片空白的地方，每一對兒得了一等獎的情侶，都可以留下自己的名字，周家會找人專門噴印屬于他們自己的名字和logo，對于熱戀中的年輕人來說，這絕對是最無法讓人拒絕的禮物。

甚至就連很多中年人都來摻和一下，過一過這新鮮的洋節日。

至于說沒能攢齊完整拼圖的顧客，則可憑手里的零散拼圖，每十塊換取“滿99免9”的優惠券一張。

此活動一出，徹底引爆借錢的北桐市場。

這個年代的北桐市，西方節日對于普通人來說還等于是完全未知的東西，周家一打出慶祝情人節的名號，獵奇心和新鮮感，直接讓“情人節”三個字如同燎原之火一般，燒遍了整個北桐。其他商家有樣學樣，也紛紛掛起了自己的情人節活動標語。但毫無疑問，作為首倡者，金波羅快餐店這把火，燒的比誰家都旺。

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