第八章 遙相呼應的吃貨本質
更新時間:2020-06-21 作者:金無彩
瘋妃傳 第八章 遙相呼應的吃貨本質
其實沈濯不知道這個時代最簡單營養的吃食是什么。她只是單純地覺得，雞蛋羹應該最好做了。而且，最容易吸收，有營養味道好。 秋嬤嬤卻笑了起來：“小姐不愧是老夫人和夫人教出來的，食不厭精，膾不厭細。我這就去讓小廚房燉蛋羹，小姐請稍等。” 月娘見秋嬤嬤出去，便上前服侍，撅嘴道：“小姐，你做啥要放過大小姐？我眼睜睜地看著她推了你下水的。要擱以前，小姐非要她磕頭倒茶，當眾認錯不可。現在倒好，連抄經都不讓她抄。” 山茶忙道：“胡說。你少挑唆小姐亂來。大小姐再怎么著，也是府里的大小姐。她果然出了什么紕漏，二夫人和老夫人臉上都不好看。 “何況，世上沒有不透風的墻。到時候傳揚出去，外人該說咱們小姐欺壓堂姐、不敬長輩了。名聲都要壞掉的！” 月娘沖著她皺了皺鼻子：“哪有這樣嚴重？山茶姐姐整天就會嚇唬人。” 沈濯笑了笑。 除了月娘，看來這家里沒傻子。 沈濯岔開話題，裝作不經意地打聽著原主的喜好：“說到食不厭精膾不厭細，今兒早起廚房怎么當差的？明知道是祖母和娘吃早飯，還上羊羹。聞著都膩。” 月娘急忙把話頭接過去，細細地告訴她：“果然的，小姐一貫就怕早飯腥膩。老夫人和夫人其實也未必喜歡。只是老太爺一向喜歡‘因循古禮’，所以家里只有朝食晡食兩餐。 “老太爺又說，這晡食用過不多久便要睡了，吃了油膩的怕不克化，所以這些羊羹葷肉，便都放在朝食上了。 “廚房習慣了，每次朝食便都要上一道肉菜。今兒八成是覺得老夫人與夫人都在，所以還上了一大份。往日里，都是三四片醬肉腌雞，是那么個意思，省得被老太爺瞧見了罵，而已。 “其實老夫人和夫人在娘家時，都用的是三餐。老太爺不高興，便索性讓各院自己設了小廚房。 “如今，老太爺住的上院、鮑姨奶奶住的春深齋和二房的兩個院子，是兩餐。余下的，老夫人住的桐香苑、咱們老爺和夫人的朱碧堂、三老爺一家子的醒心堂和咱們這里，其實都是三餐。只是朝食少些，午食多些，晡食遲些罷了。 “只是小姐往日里不喜歡吃蛋羹的。說是費事，又擱麻油又拌銀魚的，嫌腥。今兒怎么想起來了？小姐往日里都是飲花露、煎團茶，吃最精致的蒸面果子。哦，還有廚房不論什么時候都備著的畢羅！” 聽到這里，沈濯的眼睛都亮了！ 畢羅！ 那不是唐朝有名的胡食么？ 據各種史料考證，這大約是一種卷餅，外皮透明松軟，卷裹的餡料豐富奇特。隋唐五代，流行一時。 但到了宋朝，因為這東西體型“粗獷”，以大宋官家個個自詡靜謐恬淡的個性，自然被棄如敝履，漸至湮滅無聞了。 可沈濯前世專業就是歷史——雖然很渣。 她自然知道，這畢羅在唐初盛行的緣故，乃是因為這種“面點”的外皮，并非麥面，而是天花粉，也就是括蔞根切片后磨成的粉。 攤成薄餅后，秀色鮮明、清澈如玉不說，細聞起來清香無比，還具有什么什么了不起的藥用價值，頗具裝那啥氣質。 天哪！原主竟然喜歡吃這個！太好了，太好了呀！ 沈濯悄悄地在心里咽了一大口口水，卻不得不仰頭笑道：“我倒是想吃畢羅，可躺了這么久，肚子里空得難受。那東西不加點油葷，哪里就好吃了？我現在若是跟嬤嬤說要吃油膩的，嬤嬤肯定一勸就是大半天，我才不要聽那個嘮叨……” 月娘呵呵地掩著口笑：“小姐說的極是！” 山茶見她嘟著嘴的樣子，禁不住跟著莞爾：“不論怎么，小姐能顧惜自己的身子，是奴婢們的福氣。嬤嬤最知道小姐的脾性，必不會弄個腥膩的蛋羹來讓您不舒坦。小姐既然有了些胃口，不妨想想，午食想吃什么。” 沈濯的眼睛亮了一下，但是考慮到原主這脆弱的身體素質，又委屈地縮了回去：“想快些好的話，我還是不挑食比較合適。” 月娘眨了眨眼，剛想跳出來說小話出主意，就被察覺的山茶在背上輕輕地拍了拍：“小姐真懂事。三老爺細問過張太醫，開了禁忌食單的。回頭奴婢拿一份過來，小姐瞧瞧就知道該吃些什么了。” 啊，這個好！ 沈濯想到唐宋兩朝的好吃的，只覺得口水都要下來了！ 秋嬤嬤回來的時候，就看見自家小姐擁被坐在床榻上，跟兩個大丫頭興致勃勃地在說各種吃食。 秋嬤嬤眉開眼笑：“快，伺候小姐起身。蛋羹冷了就不好吃了。” 自己分明看到了有床榻上用的小巧食案——就是跟炕桌差不多的那種小幾。 沈濯委委屈屈地撒嬌：“嬤嬤，人家不想下床……” 秋嬤嬤只覺得心都要化了，連聲道：“那就不下床。來，快把食案抬過去。月娘給小姐挽挽頭發。” 山茶無聲地嘆息，試圖委婉勸說：“小姐，怎么著都得洗手漱口的……” 秋嬤嬤截口否定：“小姐頭上不舒服呢，算了。拿了漱盂來，小姐漱個口，然后讓月娘喂給小姐吃吧。” 沈濯嘻嘻笑著，沖著山茶吐了吐舌頭，做個鬼臉。 山茶無奈地笑了笑，搖搖頭，且走開去吩咐小丫頭們做事。 蛋羹里果然沒有亂放佐料，只是滴了兩滴麻油，撒了一點點細鹽。 沈濯大口大口地吃光，覺得胃里終于舒服起來了。 因笑著跟秋嬤嬤道謝：“嬤嬤，真好吃。” 秋嬤嬤看著她餓得那個樣子，只覺得心疼，吩咐月娘收拾了，順便把器皿送去廚房；自己就勢坐在沈濯身邊，一邊輕輕地給她撫摩后背，一邊柔聲哄道： “小姐，剛才我過來的時候，已經讓他們在煎藥了。過一時，吃了藥，太醫吩咐了，要站起來走一走才好繼續睡。所以，咱們過一會兒，還是起身站一站好不好？光躺著，也累得慌。” 沈濯的腦海里忽然冒出來前世極幼小的時候，太婆也是這樣，永遠柔聲細語地跟自己說話，滿足一切要求，回應一切呼喚……瘋妃傳 第八章 遙相呼應的吃貨本質
其實沈濯不知道這個時代最簡單營養的吃食是什么。她只是單純地覺得，雞蛋羹應該最好做了。而且，最容易吸收，有營養味道好。 秋嬤嬤卻笑了起來：“小姐不愧是老夫人和夫人教出來的，食不厭精，膾不厭細。我這就去讓小廚房燉蛋羹，小姐請稍等。” 月娘見秋嬤嬤出去，便上前服侍，撅嘴道：“小姐，你做啥要放過大小姐？我眼睜睜地看著她推了你下水的。要擱以前，小姐非要她磕頭倒茶，當眾認錯不可。現在倒好，連抄經都不讓她抄。” 山茶忙道：“胡說。你少挑唆小姐亂來。大小姐再怎么著，也是府里的大小姐。她果然出了什么紕漏，二夫人和老夫人臉上都不好看。 “何況，世上沒有不透風的墻。到時候傳揚出去，外人該說咱們小姐欺壓堂姐、不敬長輩了。名聲都要壞掉的！” 月娘沖著她皺了皺鼻子：“哪有這樣嚴重？山茶姐姐整天就會嚇唬人。” 沈濯笑了笑。 除了月娘，看來這家里沒傻子。 沈濯岔開話題，裝作不經意地打聽著原主的喜好：“說到食不厭精膾不厭細，今兒早起廚房怎么當差的？明知道是祖母和娘吃早飯，還上羊羹。聞著都膩。” 月娘急忙把話頭接過去，細細地告訴她：“果然的，小姐一貫就怕早飯腥膩。老夫人和夫人其實也未必喜歡。只是老太爺一向喜歡‘因循古禮’，所以家里只有朝食晡食兩餐。 “老太爺又說，這晡食用過不多久便要睡了，吃了油膩的怕不克化，所以這些羊羹葷肉，便都放在朝食上了。 “廚房習慣了，每次朝食便都要上一道肉菜。今兒八成是覺得老夫人與夫人都在，所以還上了一大份。往日里，都是三四片醬肉腌雞，是那么個意思，省得被老太爺瞧見了罵，而已。 “其實老夫人和夫人在娘家時，都用的是三餐。老太爺不高興，便索性讓各院自己設了小廚房。 “如今，老太爺住的上院、鮑姨奶奶住的春深齋和二房的兩個院子，是兩餐。余下的，老夫人住的桐香苑、咱們老爺和夫人的朱碧堂、三老爺一家子的醒心堂和咱們這里，其實都是三餐。只是朝食少些，午食多些，晡食遲些罷了。 “只是小姐往日里不喜歡吃蛋羹的。說是費事，又擱麻油又拌銀魚的，嫌腥。今兒怎么想起來了？小姐往日里都是飲花露、煎團茶，吃最精致的蒸面果子。哦，還有廚房不論什么時候都備著的畢羅！” 聽到這里，沈濯的眼睛都亮了！ 畢羅！ 那不是唐朝有名的胡食么？ 據各種史料考證，這大約是一種卷餅，外皮透明松軟，卷裹的餡料豐富奇特。隋唐五代，流行一時。 但到了宋朝，因為這東西體型“粗獷”，以大宋官家個個自詡靜謐恬淡的個性，自然被棄如敝履，漸至湮滅無聞了。 可沈濯前世專業就是歷史——雖然很渣。 她自然知道，這畢羅在唐初盛行的緣故，乃是因為這種“面點”的外皮，并非麥面，而是天花粉，也就是括蔞根切片后磨成的粉。 攤成薄餅后，秀色鮮明、清澈如玉不說，細聞起來清香無比，還具有什么什么了不起的藥用價值，頗具裝那啥氣質。 天哪！原主竟然喜歡吃這個！太好了，太好了呀！ 沈濯悄悄地在心里咽了一大口口水，卻不得不仰頭笑道：“我倒是想吃畢羅，可躺了這么久，肚子里空得難受。那東西不加點油葷，哪里就好吃了？我現在若是跟嬤嬤說要吃油膩的，嬤嬤肯定一勸就是大半天，我才不要聽那個嘮叨……” 月娘呵呵地掩著口笑：“小姐說的極是！” 山茶見她嘟著嘴的樣子，禁不住跟著莞爾：“不論怎么，小姐能顧惜自己的身子，是奴婢們的福氣。嬤嬤最知道小姐的脾性，必不會弄個腥膩的蛋羹來讓您不舒坦。小姐既然有了些胃口，不妨想想，午食想吃什么。” 沈濯的眼睛亮了一下，但是考慮到原主這脆弱的身體素質，又委屈地縮了回去：“想快些好的話，我還是不挑食比較合適。” 月娘眨了眨眼，剛想跳出來說小話出主意，就被察覺的山茶在背上輕輕地拍了拍：“小姐真懂事。三老爺細問過張太醫，開了禁忌食單的。回頭奴婢拿一份過來，小姐瞧瞧就知道該吃些什么了。” 啊，這個好！ 沈濯想到唐宋兩朝的好吃的，只覺得口水都要下來了！ 秋嬤嬤回來的時候，就看見自家小姐擁被坐在床榻上，跟兩個大丫頭興致勃勃地在說各種吃食。 秋嬤嬤眉開眼笑：“快，伺候小姐起身。蛋羹冷了就不好吃了。” 自己分明看到了有床榻上用的小巧食案——就是跟炕桌差不多的那種小幾。 沈濯委委屈屈地撒嬌：“嬤嬤，人家不想下床……” 秋嬤嬤只覺得心都要化了，連聲道：“那就不下床。來，快把食案抬過去。月娘給小姐挽挽頭發。” 山茶無聲地嘆息，試圖委婉勸說：“小姐，怎么著都得洗手漱口的……” 秋嬤嬤截口否定：“小姐頭上不舒服呢，算了。拿了漱盂來，小姐漱個口，然后讓月娘喂給小姐吃吧。” 沈濯嘻嘻笑著，沖著山茶吐了吐舌頭，做個鬼臉。 山茶無奈地笑了笑，搖搖頭，且走開去吩咐小丫頭們做事。 蛋羹里果然沒有亂放佐料，只是滴了兩滴麻油，撒了一點點細鹽。 沈濯大口大口地吃光，覺得胃里終于舒服起來了。 因笑著跟秋嬤嬤道謝：“嬤嬤，真好吃。” 秋嬤嬤看著她餓得那個樣子，只覺得心疼，吩咐月娘收拾了，順便把器皿送去廚房；自己就勢坐在沈濯身邊，一邊輕輕地給她撫摩后背，一邊柔聲哄道： “小姐，剛才我過來的時候，已經讓他們在煎藥了。過一時，吃了藥，太醫吩咐了，要站起來走一走才好繼續睡。所以，咱們過一會兒，還是起身站一站好不好？光躺著，也累得慌。” 沈濯的腦海里忽然冒出來前世極幼小的時候，太婆也是這樣，永遠柔聲細語地跟自己說話，滿足一切要求，回應一切呼喚……瘋妃傳 第八章 遙相呼應的吃貨本質
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