第九百六十二章 豆芽
更新時間:2018-10-03 作者:皮俠客
混在大唐的工科宅男 第九百六十二章 豆芽
在韓家莊對胡漢云搭的大棚，指出了幾處小錯誤后，李澤軒便匆匆地離開了。 “娘子，家中可有黃豆或者綠豆？” 回到長安的家中，李澤軒見到院中的韓雨惜，直接出聲問道。 沒錯，他想搞點豆芽吃。 大棚蔬菜雖然可以在冬天大規模地提供蔬菜，但遠水解不了近渴，少說也要等上近兩個月才能吃到，昨天他們家吃的青菜都是從魏王府那兒順的。 這順一次兩次倒是無傷大雅，可次數多了，那就不太美了。 下午老胡家田地里的那一小片豆苗，倒是讓李澤軒眼睛一亮，大棚蔬菜要成熟所需時間甚長，但豆芽不需要啊！在這個蔬菜匱乏的季節，清脆爽口的豆芽感覺比大魚大肉好吃多了！ “相公，家里應該有菉（lǜ，和綠同音）豆，但是何為黃豆？” 韓雨惜聞聲，想了想，有些奇怪地問道。 綠豆和黃豆，在中國均有幾千年的種植歷史，西周之前就已有之，古人將綠豆稱之為菉豆，雖然不同字，但同音，所以李澤軒說綠豆，韓雨惜也能明白他的意思。 可黃豆就不一樣了，這個時候還沒有黃豆這個稱謂，后世學著普遍認為，“黃豆”一詞最先在唐代《開元占經》（成書時間約在718726年之間）、《酉陽雜俎》等書出現，之前用的全都是菽、大豆之語。 關于黃豆，還有一樁趣事，唐朝文宗皇帝李昂在位期間，京城長安發生一件奇怪的事：本來價格平平的農產品黃豆，一夜之間，豆價飛漲，一石黃豆要賣十兩黃金！據說是唐文宗酷愛大胸女子，身邊一位王姓宮女，僅憑某個部位異常突出便飛上枝頭變鳳凰，被升格為昭儀，成為文宗皇帝身邊的紅人。 有了這個成功的先例后，后宮深院的妃嬪們開始大量的購買、囤積黃豆，每餐必食。因為根據中醫理論，黃豆具有一定的豐胸效果。在妃嬪們搶購狂潮的助推下，長安城內豆價比現代的房價還長漲的快！ “呃…是大豆，娘子，咱家里有大豆嗎？” 李澤軒拍了拍腦袋，調集了這具身體前身的記憶，連忙改口道。 “嗯！有啊！相公要大豆和菉豆做什么？” 韓雨惜應道。 李澤軒嘿笑道：“嘿！娘子你到時候就知道了！” 說罷，他便興沖沖地直奔廚房，找廚娘趙嬸娘要了一瓢綠豆和一瓢黃豆后，分別將兩種豆子泡在清水中，前世的時候，李澤軒的外婆家經常做豆芽，對于發豆芽的步驟，他還是相當了解的，將豆子泡在水中只是第一步，按照他外婆的經驗，豆子至少要泡上8小時以上，才能繼續下一步。 “相公，你泡豆子做什么？難不成是想要磨豆腐？” 韓雨惜跟了進來，見李澤軒的所作所為后，禁不住問道。 李澤軒一聽，轉過身，瞅著韓雨惜的胸脯壞笑道：“相公我只會吃豆腐，可不會做豆腐！” “相公你說什么呢？趙嬸還在呢！” 韓雨惜臉頰羞紅，嗔道。 她雖然不明白“吃豆腐”是什么意思，但見李澤軒臉上那壞壞的微笑，她便猜測到了大概意思，暗道自己的相公有時候像正人君子，有時候又色色的、壞壞的，還真是特別呢！ 門外的趙嬸，連忙輕咳一聲，向遠處走去了。 李澤軒見韓雨惜一臉羞澀，不忍再逗她，便言歸正傳道：“為夫泡豆子是想讓豆子發芽，咱家雖然弄了兩個大棚種蔬菜，但要想吃上里面的菜，少說也得兩個月。這豆子生芽之后，取其芽莖放入鍋中清炒，也算是一道美味！在大棚蔬菜出來之前，這道菜倒是一個非常不錯的替代品！” 韓雨惜顯然不是那種不食煙火、不知農事的深閨小姐，她皺眉道：“相公，這豆子一直泡在水中，怕是不會生芽，反而會變臭！” 李澤軒笑道：“當然不會一直任其泡在水中，后面的步驟還多著呢！等到明早的時候，為夫會將豆子取出來，放在鋪有濕紗布的竹篩中，竹篩再放在裝有水的水盆里，水盆不要太大，能讓豆子夠喘氣的就好。 竹篩上面需要蓋上另一塊濕的紗布，最后再在上面壓上稍重點的碗，碗的重量可以讓豆芽發的更粗壯。后面每天都要給豆子淋水三到六遍，保持豆子的濕潤度。淋完還要繼續用濕的紗布蓋好。到了第五天，邊角的豆芽都已經長出，而且也已經有根了，就可以吃了！” 韓雨惜認認真真地聽完，末了，她問道：“相公，你怎么懂這么多？你以前是不是親手做過？” 主要是李澤軒說的一副煞有介事的樣子，讓她忍不住懷疑李澤軒之前是不是做過豆芽，所以才這么有驚訝。 李澤軒摸了摸鼻子，他雖然沒親手做過，但他倒是看過他外婆做過不少次。 “咳咳！算是吧！” 李澤軒干咳一聲，含糊其辭道：“總之娘子你五天后便能看到這豆芽長啥樣，并且能嘗到這種美味了！” 韓雨惜將手放入水盆中，輕輕撫摸著盆中的黃豆，抬頭道：“相公，莊子上還有炎黃書院都需要你，你還有許多事要忙，這點事就交給妾身來做吧！先前你說的那些步驟，妾身全記住了，索性也不是什么麻煩事，妾身肯定會替你辦好的!” 李澤軒想了想，點頭道：“那好！有勞娘子了！” 對于自家媳婦兒的辦事能力，他還是非常放心的。有些事情上，韓雨惜的細心程度，甚至讓他都自嘆不如，自己娶的這個媳婦兒看似簡單，其實并不簡單。 “相公，爹已經知道你要在莊子上推行大棚蔬菜，他說你既然有把握通過這種方法在冬天培育出蔬菜，那就借此讓咱家其他六個莊子也一舉富裕起來！不過爹說有一件事你可能忽略了，他讓妾身提醒下你！” 韓雨惜將手從水盆中拿了出來，忽然對李澤軒正色道。 混在大唐的工科宅男 第九百六十二章 豆芽
在韓家莊對胡漢云搭的大棚，指出了幾處小錯誤后，李澤軒便匆匆地離開了。 “娘子，家中可有黃豆或者綠豆？” 回到長安的家中，李澤軒見到院中的韓雨惜，直接出聲問道。 沒錯，他想搞點豆芽吃。 大棚蔬菜雖然可以在冬天大規模地提供蔬菜，但遠水解不了近渴，少說也要等上近兩個月才能吃到，昨天他們家吃的青菜都是從魏王府那兒順的。 這順一次兩次倒是無傷大雅，可次數多了，那就不太美了。 下午老胡家田地里的那一小片豆苗，倒是讓李澤軒眼睛一亮，大棚蔬菜要成熟所需時間甚長，但豆芽不需要啊！在這個蔬菜匱乏的季節，清脆爽口的豆芽感覺比大魚大肉好吃多了！ “相公，家里應該有菉（lǜ，和綠同音）豆，但是何為黃豆？” 韓雨惜聞聲，想了想，有些奇怪地問道。 綠豆和黃豆，在中國均有幾千年的種植歷史，西周之前就已有之，古人將綠豆稱之為菉豆，雖然不同字，但同音，所以李澤軒說綠豆，韓雨惜也能明白他的意思。 可黃豆就不一樣了，這個時候還沒有黃豆這個稱謂，后世學著普遍認為，“黃豆”一詞最先在唐代《開元占經》（成書時間約在718726年之間）、《酉陽雜俎》等書出現，之前用的全都是菽、大豆之語。 關于黃豆，還有一樁趣事，唐朝文宗皇帝李昂在位期間，京城長安發生一件奇怪的事：本來價格平平的農產品黃豆，一夜之間，豆價飛漲，一石黃豆要賣十兩黃金！據說是唐文宗酷愛大胸女子，身邊一位王姓宮女，僅憑某個部位異常突出便飛上枝頭變鳳凰，被升格為昭儀，成為文宗皇帝身邊的紅人。 有了這個成功的先例后，后宮深院的妃嬪們開始大量的購買、囤積黃豆，每餐必食。因為根據中醫理論，黃豆具有一定的豐胸效果。在妃嬪們搶購狂潮的助推下，長安城內豆價比現代的房價還長漲的快！ “呃…是大豆，娘子，咱家里有大豆嗎？” 李澤軒拍了拍腦袋，調集了這具身體前身的記憶，連忙改口道。 “嗯！有啊！相公要大豆和菉豆做什么？” 韓雨惜應道。 李澤軒嘿笑道：“嘿！娘子你到時候就知道了！” 說罷，他便興沖沖地直奔廚房，找廚娘趙嬸娘要了一瓢綠豆和一瓢黃豆后，分別將兩種豆子泡在清水中，前世的時候，李澤軒的外婆家經常做豆芽，對于發豆芽的步驟，他還是相當了解的，將豆子泡在水中只是第一步，按照他外婆的經驗，豆子至少要泡上8小時以上，才能繼續下一步。 “相公，你泡豆子做什么？難不成是想要磨豆腐？” 韓雨惜跟了進來，見李澤軒的所作所為后，禁不住問道。 李澤軒一聽，轉過身，瞅著韓雨惜的胸脯壞笑道：“相公我只會吃豆腐，可不會做豆腐！” “相公你說什么呢？趙嬸還在呢！” 韓雨惜臉頰羞紅，嗔道。 她雖然不明白“吃豆腐”是什么意思，但見李澤軒臉上那壞壞的微笑，她便猜測到了大概意思，暗道自己的相公有時候像正人君子，有時候又色色的、壞壞的，還真是特別呢！ 門外的趙嬸，連忙輕咳一聲，向遠處走去了。 李澤軒見韓雨惜一臉羞澀，不忍再逗她，便言歸正傳道：“為夫泡豆子是想讓豆子發芽，咱家雖然弄了兩個大棚種蔬菜，但要想吃上里面的菜，少說也得兩個月。這豆子生芽之后，取其芽莖放入鍋中清炒，也算是一道美味！在大棚蔬菜出來之前，這道菜倒是一個非常不錯的替代品！” 韓雨惜顯然不是那種不食煙火、不知農事的深閨小姐，她皺眉道：“相公，這豆子一直泡在水中，怕是不會生芽，反而會變臭！” 李澤軒笑道：“當然不會一直任其泡在水中，后面的步驟還多著呢！等到明早的時候，為夫會將豆子取出來，放在鋪有濕紗布的竹篩中，竹篩再放在裝有水的水盆里，水盆不要太大，能讓豆子夠喘氣的就好。 竹篩上面需要蓋上另一塊濕的紗布，最后再在上面壓上稍重點的碗，碗的重量可以讓豆芽發的更粗壯。后面每天都要給豆子淋水三到六遍，保持豆子的濕潤度。淋完還要繼續用濕的紗布蓋好。到了第五天，邊角的豆芽都已經長出，而且也已經有根了，就可以吃了！” 韓雨惜認認真真地聽完，末了，她問道：“相公，你怎么懂這么多？你以前是不是親手做過？” 主要是李澤軒說的一副煞有介事的樣子，讓她忍不住懷疑李澤軒之前是不是做過豆芽，所以才這么有驚訝。 李澤軒摸了摸鼻子，他雖然沒親手做過，但他倒是看過他外婆做過不少次。 “咳咳！算是吧！” 李澤軒干咳一聲，含糊其辭道：“總之娘子你五天后便能看到這豆芽長啥樣，并且能嘗到這種美味了！” 韓雨惜將手放入水盆中，輕輕撫摸著盆中的黃豆，抬頭道：“相公，莊子上還有炎黃書院都需要你，你還有許多事要忙，這點事就交給妾身來做吧！先前你說的那些步驟，妾身全記住了，索性也不是什么麻煩事，妾身肯定會替你辦好的!” 李澤軒想了想，點頭道：“那好！有勞娘子了！” 對于自家媳婦兒的辦事能力，他還是非常放心的。有些事情上，韓雨惜的細心程度，甚至讓他都自嘆不如，自己娶的這個媳婦兒看似簡單，其實并不簡單。 “相公，爹已經知道你要在莊子上推行大棚蔬菜，他說你既然有把握通過這種方法在冬天培育出蔬菜，那就借此讓咱家其他六個莊子也一舉富裕起來！不過爹說有一件事你可能忽略了，他讓妾身提醒下你！” 韓雨惜將手從水盆中拿了出來，忽然對李澤軒正色道。 混在大唐的工科宅男 第九百六十二章 豆芽
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