第一百二十九章 顧渚紫筍

他道：“眼看著快午時了，來了我這里，又怎么能讓你們空著肚子回去呢？我早已叫廚房準備了些飯菜，大家吃一點再回去吧。”

齊伯昆回到漓水縣、孫子又去書院里上學后，他就沒事干，整天呆在袁修竹這里，混吃混喝早已成了常態，他自然不會推辭；而關樂和跟袁修竹共事多年，也不會客氣。兩人都點頭應道：“行，那就叨擾了。”

而杜錦寧的意見，則直接被大家忽略了。

杜錦寧也沒有那么不識趣，當即跟著大家往花廳處走。

袁修竹是個吃貨，他家的飲食自然是食不厭精、膾不厭細的，大家吃得都很開心。

飯罷，下人們把飯菜撤了下去，沏了茶上來。

杜錦寧對于茶，十分好奇。

上次去溫泉莊子，飯后袁修竹也讓人沏了茶水出來給大家。當時下人并不是拿出茶葉來沏泡，而是從大壺子里倒出來的茶水來給大家，杜錦寧沒有看到茶葉，喝著茶湯感覺不怎么樣。

只是那時候，她跟袁修竹等人不熟悉，且處境艱難，還沒從杜辰生的掌控中逃脫出來，一切發家致富的行為都無從談起，她也無心探究茶葉如何，所以當時也就沒問。

現如今，她則已有閑心想看看這時代的茶葉了。

因為她知道，唐朝人流行煎茶法，宋代人喜歡點茶。這個架空時代既然是宋朝延續下來的，他們現在喝的應該是用竹筅將茶末打出泡來的茶湯才對。可并不是。難道歷史依然朝前發展，茶葉的發展已跟明清時一樣，以散茶為主，以渝飲法為主要的喝茶方式了？

眼前這碗里淺綠色的茶湯，應該就是用茶葉自然泡出來的，味道嘛，一般般，而且聞起來并沒有現代名茶的香氣，鮮爽度也大打折扣，就跟杜錦寧喝過的三級茶siji茶一般。

杜錦寧前世跟著導師各處做項目，可是喝過不少好茶的。茶樹種植與栽培也是她們的課題之一，對于如何制茶，也有大致的了解。

所以她很好奇，想知道她們喝的這是什么茶。

“袁先生，我能看看您家這茶葉么？”她問道。

見杜錦寧睜著大眼睛，一副十分好奇的樣子，袁修竹一笑，得意道：“怎么樣？品出來了吧？我這可是新得的好茶。”說著起身，去了隔壁里間。

呃，還好茶？杜錦寧無語。

不過看到向來喜歡跟袁修竹喝反調的齊伯昆沒有說話，反而一副“茶味人生細品悟”的樣子，一臉陶醉的喝著茶湯，杜錦寧心里有了一絲的明悟。

不一會兒，袁修竹出來了，手里拿了一包茶葉，遞到杜錦寧面前。

杜錦寧將茶包打開，一捧翠綠色的茶葉出現在了她的眼前。

真的是翠綠色，上面披著薄薄的白毫，每個芽頭還帶著點微微的紫，顏色比她在現代看到的所有茶葉都要鮮艷漂亮。這些茶原料倒采摘的很嫩，雖是一芽兩葉，但葉片都包裹著芽尖，跟顆竹筍似的，煞是好看。總之，這捧茶葉比她在現代看到的茶葉都要好看漂亮。從外觀上來說，確實是好茶。

顧渚紫筍。

杜錦寧差點脫口而出。

她問袁修竹道：“這是什么茶？”

顧渚紫筍。”袁修竹道。

果然！

杜錦寧將茶葉湊到鼻尖聞了聞，茶葉的清香味雖然也有，但并不明顯。她放下茶包，拿起桌上的茶碗喝了一口，仍然如她剛才所喝的那樣，香味不顯，滋味苦中帶澀，鮮爽度不夠。

她不由得皺了皺眉。

這顧渚紫筍，在她那個時空，可是唐代的貢茶，陸羽在《茶經》說：“陽崖陰林，紫者上，綠者次；筍者上，芽者次。”紫筍茶的稱呼由此而得。

開始這茶是餅茶，后來明朝洪武年間“罷貢”，顧渚紫筍又被改制成了條形散茶，直到明末清初逐漸消失。二十世紀的顧渚紫筍，是重新研制發掘的，制法已與古代不同了。

現在她所處的這個時空，歷史在宋代拐了個彎，顧渚紫筍沒有以餅茶的形態出現在她面前，而是條索形，看來歷史的長河雖拐了個彎，卻依然向前延伸了。

她心里有了譜，眉頭一松，放下了茶杯。

“怎么樣？這茶好吧？”袁修竹沒有注意到杜錦寧的表情變化，笑呵呵地問齊伯昆和關樂和道。

齊伯昆撇了撇嘴，沒有說話。倒是關樂和點點頭，很贊賞地道：“果真是好茶。”

杜錦寧忍不住問道：“袁先生，這茶是貢茶嗎？”

“貢茶？”袁修竹朝杜錦寧豎起了大拇指，“小寧兒你那嘴巴還真不錯，能嘗得出來這茶的好壞。這確實是貢茶，每天春天要向皇家進貢的。不過貢的不是這種散茶，而是餅茶。餅茶的工序繁復，還需在里面加許多香料，價錢昂貴。老夫不大喝得慣那香料的味道，而且覺得太奢侈，所以寧愿喝散茶。”

杜錦寧點了點頭：“原來如此。”

關樂和是習慣午歇的，吃過飯便犯困，喝過茶后，便站起來告辭。

杜錦寧自然也跟著告辭。跟關樂和乘車到書院，她便下了車自己回了莊子。

回到家里，不等她放下手里的布包，杜方苓就迫不及待地跟進了屋，把謝氏的話跟她說了，問道：“可不可以？”

“可以啊，這是好事。”杜錦寧本就有做pifā的意思。

雖說這兩日杜方苓她們到市集去賣東西，沒有發生什么事，但杜錦寧終究不大放心。

集市里魚龍混雜，小偷小摸的很多。杜方苓和杜方蕙兩人長得又好，還是最好賣的年紀，沒準就會有人盯上她們。如果在回家的半道上將她們擄了去，那真就完蛋了。不說別人，光是杜云年都得好好提防。

所以她們還是只呆在家里做事的好。有像謝氏這樣的人來批豆干，由她們去城里售賣，杜方苓她們騰出手腳來多制些豆干，那點讓出去的利益就賺回來了，收益絲毫不比自己在外辛苦兜售的差。

古代農家日常 第一百二十九章 顧渚紫筍