1532.魚鲞飄香(2)
更新時間:2018-12-28 作者:全金屬彈殼
黃金漁村 1532.魚鲞飄香(2)
龍頭號和大龍頭號兩艘船在北太平洋廣撒網，收獲的可不只是巨型章魚、鱈魚、鮭魚、竹筴魚之類，還有其他魚，比如馬鮫魚、明太魚、圓鰭魚、多種柔魚等等。 這些魚收獲量不大，好些是在捕撈鮭魚和鱈魚的時候順便撈上來的，它們不值得交給陸虎去銷售，敖沐陽直接分著賣給了村里漁家樂。 村里一時消化不了太多的魚，畢竟此時天氣冷，山上沒有什么風景，海上風大濕氣大，旅游進入了淡季，對海鮮需求量就小。 于是，家家戶戶曬起了魚鲞。 敖沐陽回來后先歇了兩天，這兩天主要待在床上，在船上飄蕩的時間太久，壓根睡不好，還不如讓他去海里待著呢。 年輕人火力壯，緩過勁來后他又龍精虎猛起來。 這點比不了將軍和狼家兄弟，它們仨即使在船上也是龍精虎猛。 紅洋干旱了大半年，入冬以后天氣狀況有所好轉，在他們出海不到一個月的時間里已經下了兩場雪。 敖沐陽出門往后山看，山上依然落有積雪，晨起的風吹過去，卷起細雪層層，朝陽的霞光一照，隱隱有種朦朧之美。 “還是家鄉好啊。”他深深的吸了口氣，嗯，魚腥味很重。 空氣中的魚腥味就來魚鲞，家家戶戶的院子里都豎起了曬棍，上面或者直接掛了魚鲞，或者掛起了漁網，漁網上又擱置上了魚鲞。 鹿執紫還在睡懶覺，敖沐陽懶得做早飯，就溜達著去宋秋敏家里吃包子喝稀飯。 他走過去的時候敖小牛正在忙活，把門口空地的曬棍撐起來，又把家里的魚鲞搗鼓出來掛到上面去。 敖沐陽打眼一看，說道：“喲，小牛，你家今年的曬的魚鲞不少啊？” 大小黃魚、金鯧魚、銀鯧魚、鰻魚、鮸魚、馬頭魚、黃姑魚、白姑魚，甚至還有章魚和烏賊，這種類確實夠多了，讓人玲瑯滿目。 敖小牛看見他后咧嘴笑：“嗯，我媽準備試試用魚鲞包包子，所以曬的多。” 一聽這話，老敖是真驚了：“什么？魚鲞做包子餡？這也能行嗎？” 敖小牛搖頭道：“肯定不行，我跟你開玩笑呢。對了小陽叔，你是來吃早飯是吧？” 敖沐陽給他一個腦崩道：“敢戲弄你小陽叔，真是大膽。對，我是來吃早飯的，去給我弄幾個肉包子和豆腐腦，算了，喝稀飯吧，包子還是更配稀飯。” 敖小牛帶他進臥室，先是幫他打開電視，又利索的去端了一盤包子和一大碗小米粥進來。 放下盤子的時候，他用漫不經心的語氣問道：“對了小陽叔，小豬假期不來村里了嗎？” 敖沐陽掃了他一眼，意識到這已經是個大少年了。 在他心里，敖小牛還是那個他剛回家時候問他在哪里撈到軍曹魚的黑瘦小孩，其實人家已經長大了，從小學生變成了要上初三的中學生。 除了個頭長高了，身體變壯了，他的心理也開始成熟了。 時間不饒人，白駒過隙，他下意識的在心里嘆了口氣。 可憐敖小牛還在等他回話，見他不說話便有點著急，但他又不好意思直接問，只能眼巴巴的盯著敖沐陽看。 敖沐陽回過神來笑道：“哦，小豬啊，你問哪一個？村里養了好多小香豬，它們不是一直待在村里的嗎？” 前天他回家的時候，看到后院里掛著兩頭香豬臘肉，那顯然是拉忠的手筆，養了半年的香豬如今都可以吃了。 敖小牛知道自己被他調侃了，臉膛頓時紅了，尷尬的匆匆往外走。 敖沐陽嘿嘿一笑，高聲道：“小牛你這是想小豬了嗎？” “我沒有，我不是，別亂說。”敖小牛趕緊回頭擺手。 敖沐陽一臉遺憾的說道：“小香豬那么好吃，你竟然不想它們？小陽叔這兩天準備殺幾頭搞個殺豬飯吃呢，我準備請上顏總一起來，你不去了？” 聽了這話，準備跑掉的敖小牛又停下腳步，他遲疑了一下，最終鼓起勇氣說道：“那個，顏總來的話，那朱朱來嗎？哦，還有六妹，六妹也來嗎？” 敖沐陽說道：“應該來，怎么了？” “沒事，就是我也去吃。”撂下這句話，敖小牛走了。 吃飽之后，敖沐陽帶了一份早飯回家，他看見村里曬魚鲞的人多，便心里熱了起來，等鹿執紫起床后也開始去曬魚鲞。 他把曬魚鲞要用的曬棍拿了出來，用鐵條和繩子綁起來，將之撐在地上，然后他就得去收拾鮮魚了。 自古以來，漁家人對魚鲞都有一種特殊的感情，很多人家喜歡曬魚鲞，除了魚鲞好吃還因為當把滿庭院都曬上魚鲞的時候，讓人會有一種滿足感，勞動后收獲的滿足感。 敖沐陽從小看父母曬魚鲞，去年他自己也曬過，已經輕車熟路。 其實曬魚鲞的技術很簡單，將新鮮的海魚簡單腌制后剖開，曝曬個兩到三天即成美味。 曬魚鲞一般是深秋進行，因為曬魚鲞一般不能放在陽光下進行，光照太強、溫度太高會導致魚肉變質，另一個強光照射的話魚鲞外層會迅速干掉，但里面還富有水分，這樣不好保存。 故而，曬魚鲞多在涼陰中進行，采取陰干的法子。 敖沐陽選擇現在曬魚鲞就不用陰干了，現在陽光弱、溫度低，靠寒冷的北風吹同樣能吹出好魚鲞。 說來也巧，他剛收拾出來一些魚，然后接到了一個電話，市電視臺打來的電話。 中央電視臺的農科頻道之前來村里做過節目，播放后備受好評，而江雪和蘇乘龍等人通過自媒體發布的漁家視頻又在網上掀起了一陣關于海洋海鮮和漁業漁家的熱烈討論。 市電視臺就此有了主意，也想創建一檔相關節目，記述漁家傳統，展現海洋美食。 關于漁家傳統的錄制工作已經結束了，節目組跟鎮政府方面進行了合作，雙方各取所需，所以制作過程非常順利。 現在節目拍攝到關于海洋美食的檔口了，這時候鎮政府那邊就提供不了幫助，于是書記就把龍頭號和敖沐陽給介紹出來，電視臺跟他做了聯系。 接到電話后敖沐陽大喜，這真是太巧了，也是太好了！ 黃金漁村 1532.魚鲞飄香(2)
龍頭號和大龍頭號兩艘船在北太平洋廣撒網，收獲的可不只是巨型章魚、鱈魚、鮭魚、竹筴魚之類，還有其他魚，比如馬鮫魚、明太魚、圓鰭魚、多種柔魚等等。 這些魚收獲量不大，好些是在捕撈鮭魚和鱈魚的時候順便撈上來的，它們不值得交給陸虎去銷售，敖沐陽直接分著賣給了村里漁家樂。 村里一時消化不了太多的魚，畢竟此時天氣冷，山上沒有什么風景，海上風大濕氣大，旅游進入了淡季，對海鮮需求量就小。 于是，家家戶戶曬起了魚鲞。 敖沐陽回來后先歇了兩天，這兩天主要待在床上，在船上飄蕩的時間太久，壓根睡不好，還不如讓他去海里待著呢。 年輕人火力壯，緩過勁來后他又龍精虎猛起來。 這點比不了將軍和狼家兄弟，它們仨即使在船上也是龍精虎猛。 紅洋干旱了大半年，入冬以后天氣狀況有所好轉，在他們出海不到一個月的時間里已經下了兩場雪。 敖沐陽出門往后山看，山上依然落有積雪，晨起的風吹過去，卷起細雪層層，朝陽的霞光一照，隱隱有種朦朧之美。 “還是家鄉好啊。”他深深的吸了口氣，嗯，魚腥味很重。 空氣中的魚腥味就來魚鲞，家家戶戶的院子里都豎起了曬棍，上面或者直接掛了魚鲞，或者掛起了漁網，漁網上又擱置上了魚鲞。 鹿執紫還在睡懶覺，敖沐陽懶得做早飯，就溜達著去宋秋敏家里吃包子喝稀飯。 他走過去的時候敖小牛正在忙活，把門口空地的曬棍撐起來，又把家里的魚鲞搗鼓出來掛到上面去。 敖沐陽打眼一看，說道：“喲，小牛，你家今年的曬的魚鲞不少啊？” 大小黃魚、金鯧魚、銀鯧魚、鰻魚、鮸魚、馬頭魚、黃姑魚、白姑魚，甚至還有章魚和烏賊，這種類確實夠多了，讓人玲瑯滿目。 敖小牛看見他后咧嘴笑：“嗯，我媽準備試試用魚鲞包包子，所以曬的多。” 一聽這話，老敖是真驚了：“什么？魚鲞做包子餡？這也能行嗎？” 敖小牛搖頭道：“肯定不行，我跟你開玩笑呢。對了小陽叔，你是來吃早飯是吧？” 敖沐陽給他一個腦崩道：“敢戲弄你小陽叔，真是大膽。對，我是來吃早飯的，去給我弄幾個肉包子和豆腐腦，算了，喝稀飯吧，包子還是更配稀飯。” 敖小牛帶他進臥室，先是幫他打開電視，又利索的去端了一盤包子和一大碗小米粥進來。 放下盤子的時候，他用漫不經心的語氣問道：“對了小陽叔，小豬假期不來村里了嗎？” 敖沐陽掃了他一眼，意識到這已經是個大少年了。 在他心里，敖小牛還是那個他剛回家時候問他在哪里撈到軍曹魚的黑瘦小孩，其實人家已經長大了，從小學生變成了要上初三的中學生。 除了個頭長高了，身體變壯了，他的心理也開始成熟了。 時間不饒人，白駒過隙，他下意識的在心里嘆了口氣。 可憐敖小牛還在等他回話，見他不說話便有點著急，但他又不好意思直接問，只能眼巴巴的盯著敖沐陽看。 敖沐陽回過神來笑道：“哦，小豬啊，你問哪一個？村里養了好多小香豬，它們不是一直待在村里的嗎？” 前天他回家的時候，看到后院里掛著兩頭香豬臘肉，那顯然是拉忠的手筆，養了半年的香豬如今都可以吃了。 敖小牛知道自己被他調侃了，臉膛頓時紅了，尷尬的匆匆往外走。 敖沐陽嘿嘿一笑，高聲道：“小牛你這是想小豬了嗎？” “我沒有，我不是，別亂說。”敖小牛趕緊回頭擺手。 敖沐陽一臉遺憾的說道：“小香豬那么好吃，你竟然不想它們？小陽叔這兩天準備殺幾頭搞個殺豬飯吃呢，我準備請上顏總一起來，你不去了？” 聽了這話，準備跑掉的敖小牛又停下腳步，他遲疑了一下，最終鼓起勇氣說道：“那個，顏總來的話，那朱朱來嗎？哦，還有六妹，六妹也來嗎？” 敖沐陽說道：“應該來，怎么了？” “沒事，就是我也去吃。”撂下這句話，敖小牛走了。 吃飽之后，敖沐陽帶了一份早飯回家，他看見村里曬魚鲞的人多，便心里熱了起來，等鹿執紫起床后也開始去曬魚鲞。 他把曬魚鲞要用的曬棍拿了出來，用鐵條和繩子綁起來，將之撐在地上，然后他就得去收拾鮮魚了。 自古以來，漁家人對魚鲞都有一種特殊的感情，很多人家喜歡曬魚鲞，除了魚鲞好吃還因為當把滿庭院都曬上魚鲞的時候，讓人會有一種滿足感，勞動后收獲的滿足感。 敖沐陽從小看父母曬魚鲞，去年他自己也曬過，已經輕車熟路。 其實曬魚鲞的技術很簡單，將新鮮的海魚簡單腌制后剖開，曝曬個兩到三天即成美味。 曬魚鲞一般是深秋進行，因為曬魚鲞一般不能放在陽光下進行，光照太強、溫度太高會導致魚肉變質，另一個強光照射的話魚鲞外層會迅速干掉，但里面還富有水分，這樣不好保存。 故而，曬魚鲞多在涼陰中進行，采取陰干的法子。 敖沐陽選擇現在曬魚鲞就不用陰干了，現在陽光弱、溫度低，靠寒冷的北風吹同樣能吹出好魚鲞。 說來也巧，他剛收拾出來一些魚，然后接到了一個電話，市電視臺打來的電話。 中央電視臺的農科頻道之前來村里做過節目，播放后備受好評，而江雪和蘇乘龍等人通過自媒體發布的漁家視頻又在網上掀起了一陣關于海洋海鮮和漁業漁家的熱烈討論。 市電視臺就此有了主意，也想創建一檔相關節目，記述漁家傳統，展現海洋美食。 關于漁家傳統的錄制工作已經結束了，節目組跟鎮政府方面進行了合作，雙方各取所需，所以制作過程非常順利。 現在節目拍攝到關于海洋美食的檔口了，這時候鎮政府那邊就提供不了幫助，于是書記就把龍頭號和敖沐陽給介紹出來，電視臺跟他做了聯系。 接到電話后敖沐陽大喜，這真是太巧了，也是太好了！ 黃金漁村 1532.魚鲞飄香(2)
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